芝麻绿豆蒜 (安尼玛)

　　海默擦着额头的汗，“大爷，可以帮我做这个吗？”她用手比划了个架子的轮廓。
　　由大成哪有不可以的，兴冲冲地作业起来。
　　四合院里只有“吭、吭”的敲打声，安静而懒散。
　　今天是闭店日，为了准备饭局，所有人都回到了餐厅。但一时之间，也没什么紧迫的事情可做，欧吉和魏国恩在熬着酱，周冬曦在餐桌上嚼着薯片做作业，陈朗心跑由良辰房里睡午觉。霍子安见由良辰要出门，问道：“去哪儿？”
　　“买包烟。”
　　“我跟你一起。”
　　两人肩并肩在胡同里走着，一时之间，都不太自在，似乎好久没有这样一起出门了。其实也就过了五六天而已。
　　由良辰买完烟，霍子安道：“请你吃冰淇淋。”
　　“不吃。”
　　“吃吧！我说过你好好念书，就请你吃冰淇淋的。”
　　由良辰笑了起来，想起老鲍说的“父亲理论”，但这时候的霍子安分明更像个孩子嘛。
　　由良辰抗拒不了霍子安这模样。于是两人一人一根可爱多，坐在了槐树下。
　　槐树投下了浓密的树荫，像是一层无形的保护膜，把两人罩在了里面。
　　“你有话跟我说吗？”由良辰开口道
　　霍子安就是管不住自己，想跟由良辰单独呆一会儿罢了。但两人坐在一起了，又不能什么话都不说，霍子安随口道：“这几天很辛苦吧。”
　　简直就是揭伤疤。由良辰露出痛苦的神色，点点头：“死的心都有了。”
　　霍子安心疼是心疼，但又觉得把由良辰逼出这么大的感慨，也是蛮让人痛快的。他笑道：“这才刚开始呢，撑住吧。”
　　由良辰一口咬下了大片蛋筒：“你逼着我也没用，我做不到你要的程度。”
　　“这要看你放不放心上。海默鼻子有病，嗅不到气味的，没有嗅觉的人学习品酒，就跟没有腿的人学打篮球一样，特别艰难。她还是做了这一行。事在人为，对吗？”
　　由良辰想说“你女朋友真牛逼啊”，但又觉得这话太酸，改口道：“嗯，有她在这里帮你，比我强多了，你就甭逼着我了。”这话出口，他才觉得比原来那句还酸，顿时就不想跟霍子安说下去了。
　　霍子安却道：“你跟她位置不一样啊。而且，她也不一定会留下来。”
　　“她不一定留下来吗？”由良辰随口重复，他对海默的去留，其实一点都不感兴趣。
　　霍子安憋了好长时间，话到这里，就觉得必须跟由良辰解释清楚。“三年前，我和海默分别得到了一次工作机会，她要去LA，我要回上海。我们俩谁也不想放弃这次机会。不过，长期分开肯定是不行的，当时也没什么分手的理由，所以就定了一个三年的期限。这三年里，要是我们没有遇到其他人，还打算继续在一起，那就真的在一起。”霍子安看着树影，“这三年我们聚少离多，其实我早忘了这个约定，以为当时这么说，只不过是相互安慰一下而已。没想到，三年的期限到了，她辞职，过来找我了。”
　　“那她还是会留下来吧。”由良辰想不到还有别的结果。
　　“她做了决定，但我还没做决定。她会先考虑我的态度，再确定留不留北京。”
　　“啊？！”由良辰脱口而出：“你顾虑什么？”
　　霍子安看着由良辰的双眼，笑了一下。为了什么？因为遇见让我动摇的人呗。
　　但他没法继续解释。他决定终止这个话题，站起来道：“今晚的饭局对我很重要，而且老邱出了很多力，不能让他失望了。你在外场，压力会很大，无论如何，今晚要帮我扛一扛，行吗？”
　　由良辰无奈笑道：“那当然，我不是还拿着你工资吗。你放心吧。”
　　作者有话要说：
　　下一章大饭局


第57章 大饭局
　　天擦黑的时分，草藏胡同像往常一样，大爷摇着蒲扇在门口乘凉，大妈抱着小狗聊闲篇儿，小孩儿在广场追逐了一会儿，不情愿地响应着召唤声走回院里。猫儿贴着墙根，警惕地看着走进胡同的陌生人。
　　客人陆陆续续来到餐馆的门口，无一例外抬眼看着上面黑色的法语招牌，然后一低头，就看到了石狮子边挂着的艾草和菖蒲，都想：端午要到了啊。
　　餐厅是真小，在日本这种规模的高级餐厅不少，但在北京非常罕见，火锅店的等位区都要比它大啊！地板是实木地板，灯光不像现在流行的昏暗风，敞亮而温暖。白墙壁仔细看，有砂石般的颗粒感，像是海边的老房子；架子上的玻璃瓶放置了各种蔬菜缨苗和香草，没特意修剪过，参差不齐地生长着。饭桌上没有蜡烛，只有一小玻璃碗的洋槐花，散发出柔软的香气。
　　服务员领着落座。每个座位都手写着名字。服务员也都漂亮，笑容并不过分殷勤，仪态也是合度的。第一眼，有人喜欢这种风格，有人不喜欢，但都感到放心。餐厅弥漫着安然若素的气氛，一般有这种平常心的餐厅，主厨必是有不曲意逢迎的自信，食物差不到哪儿去。
　　一资深食评家对邱新志道：“你说是胡同小店，我就想一进门会不会都是假古董真破烂，供俩兔儿爷再摆些个偷来的路牌瓦砖。”
　　“嘿，现在南锣的店都不这么干了。”
　　“没错，怀旧、情怀这套卖不动啦。”一网络大V插嘴。“现在流行北欧性冷淡风。这店哪儿哪儿都不随，倒是有性格。”
　　食评家道：“个性顶什么用！老邱，我直说了啊，这家店朋友聚聚、约个炮啥的还行，但凡要有紧要的事情，想请重要的客户、庆祝结婚纪念日，这就有点儿镇不住了，不够庄重。”
　　“说得跟真事似的，你啥时候给老婆庆祝纪念日啦，我估摸你连嫂子生日过没过都不记得吧。”邱新志嘲道。
　　“你这是小瞧老黎了！”电视制片人接道：“他要不记得，皮都给削没了，还能来这儿摇着尾巴嘚瑟。”
　　“我操！”老黎被调侃得连连喝水。
　　制片人道：“新志，你咋跟这馆子勾搭上了，你不是特烦这种胡同餐馆吗？”
　　“我烦那些假模假样的烂馆子，但这里的主厨不是假把式，你吃了就知道！”
　　“霍子安的手艺，我在上海吃过两次，没什么槽点，想法也有，在国内的西餐主厨里能排在前几位。但他不是一上海人吗，怎么跑胡同里了？”一餐饮订位平台的总监道。他在北京组织过好几次餐厅周，跟所有一线的餐馆关系要好。
　　“胡同里真正的老北京，也没几个了，都是外地人啊。再说——大宣，我们这里就你一北京人吧，你是北京人我也要说——你们北京人一个个的，穿着老头衫、脚一翘，一口卤煮一口二锅头，黄瓜麻酱拌一拌，连炸个蒜都不愿意的，还做高级法餐呢！这种水磨细活儿，还得看上海人的。”
　　大宣是报社主编，笑道：“咱北京人不玩儿虚的。嘿，您老上周来我家吃炸酱面，连吃了两海碗儿，转脸儿就跟麻酱黄瓜过不去啦？告儿您哈，我要跟我妈告状，您以后别上我家蹭饭了！”
　　“诶，别别……”邱新志投降。
　　众人又胡侃了一会儿，邱新志见气氛差不多，给了由良辰一个眼色。由良辰会意，回到了后厨。
　　霍子安正把幼细的甘蔗码进瓷盘里，抬头问由良辰，“外面可以了？”
　　由良辰“嗯”了一声。
　　霎时间，后厨里每个人都停了手，看着霍子安。
　　霍子安轻松地笑了一下：“不用有太大压力，该怎么做就怎么做，辛苦大家了。那就开始吧！”
　　众人应了。
　　周冬曦道：“加油哦！外头一水儿老男人，我跟海默姐姐能搞定他们。”
　　霍子安笑道：“没错，这种场合小姑娘比帅哥有用。有难搞的你就先上，不行海默会兜着你。再不行还有邱新志压着呢。不用怕，跟平时一样就可以了。”周冬曦点点头。
　　霍子安特地跟由良辰和海默嘱咐道：“天热得早，这次菜单设计偏清淡、酸、轻，所以你们推荐酒，也尽量推荐比较清淡轻盈的，不要抢了菜的味道。海默，这就不用我告诉你了，良辰是新手，你帮帮他。”
　　海默轻快地笑了笑，“Don't worry, I will take care of it, 你专心做菜！”
　　霍子安拍了拍他俩的肩膀，心里踏实了。
　　开胃小吃分送到各桌上。木托上的三种小吃，颜色清爽，第一样是几根小指头粗的甘蔗，经过液氮分子料理的处理，里面的纤维已经变得松脆易断，拿起来蘸一点麦芽糖，再放在干松的辣味烟熏火腿粒儿里滚一滚，入口是肉的咸鲜微辣，回味是清甜的；第二样是北京菜里的芥末墩儿，子安降低了芥末的呛辣，增加了腌菜的酸度，并且放了鱼干粉，味道更接近于韩国泡菜，有醇厚的发酵香气；第三样非常耐人寻味，鸡蛋被做成了四种形态，分别是蘑菇汤蒸蛋、咸蛋黄和黑鱼子混成的浓酱、蛋白加斑兰汁打成的绿色蜂窝状、以及鸡蛋面粉蜂蜜炸的脆丝儿，四层在模具里叠成了一个圆形蛋糕似的小吃，四种口感交错，滋味丰富。
　　大宣：“果然是南方人的手笔啊，抠！哪样都没超过十块钱。”