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这年头烧饭都有埋伏 (办小年)


  “我不会输的。平白无故的小姑娘为什么要帮他呢?自然是有他过人的魅力啊,嘉瑜接触了你就会发现他很有趣呢!”不咸不淡地说着这话的人正是夏商的好上司原邱梁,原邱梁说着伸出了手:“跟着他,你会有突破的。我更喜欢你长发的样子,怎么剪了呢?”
  舒嘉瑜往后退了退,毫不在意地在原邱梁面前换了衣服,仍旧冷淡地说:“希望如此。太长了碍事。”淡淡的语气仿佛没有什么能让他情绪产生波动。
  ……
  更衣间的对话夏商自然是一无所知,努力让自己冷静下了后,夏商也发现参赛选手差不多都到齐了,过了一会,评委也陆续出现,夏商看见显眼的金发出现的时候,心里还是不由得震惊了一下,真的是那个威尔森先生呢!居然见到了活的!比完可以上去要签名么?那可是活动的美食大全和现实版的黄金舌头啊!
  胡思乱想了一会,夏商又看见了上次的那个主持人,果然下一刻,主持人笑着开口了:“很高兴又和你们见面了!这次比赛很荣幸我们邀请到了五位评委坐镇,分别是美食界的黄金舌头威尔森先生,谷福德W区的负责人李荣轩先生,五星级酒店的主厨孙远航先生,着名美食家陈黎汐女士以及毒舌美食评论家陆弘先生!感谢他们的到来!欢迎他们!”
  “闲话我们也不多提了,想必各位参赛选手也很好奇这次比赛的主材料是什么吧?接下来由我公布我们的主材料是——五花肉!做法不限制,时间不限制,做好就可以上交给评委品尝,同时其余材料不限,需要什么可以向工作人员提出,自己带的也可以,五花肉和调料还有设备由我们提供,现在我宣布比赛开始!”
  五花肉,出乎意料很常见的食材呢,夏商看了一下提供的材料,闭了一下眼睛,脑海中闪过的有关五花肉的菜一晃就是几十道,浮在脑海中的却定格在了一道菜上——梅菜扣肉。
  实在是刚刚一晃而过的油光乌黑的梅干菜太有让人想吃的欲望了,显然是腌制得很好,晒得也很干透,周围的人也都找材料的找材料,行动的行动了,夏商也就不打算磨蹭下去了,走上前,准备掀开样品旁的坛子,手刚一放上盖子,就见到了一只修长白皙却不细嫩的手,夏商抬起了头,正是之前在更衣间遇到过的舒嘉瑜。
  “梅菜扣肉?”舒嘉瑜望向夏商淡淡地讲到,手掀开了盖子,“我和你的想法一样,正好。”纤细的手伸进了坛子,抓了两把到自己的盘子里,然后舒嘉瑜让开,平静地望着夏商说:“我够了,你拿吧。”
  发现想法一样的一瞬间夏商本想换道菜的,可是对方自然平静的模样,却意外让他涌起了一股比拼的想法,感觉还不赖?夏商扬唇笑了笑:“好,加油!”
  夏商的反应似乎是出乎了舒嘉瑜的意料,他退后的动作一顿,眼睛直视着夏商,平静的表情消失了,笑了一下,一瞬间像是一个得到糖的腼腆孩子:“你,有趣。可以加油。”
  夏商觉得舒嘉瑜笑起来还真好看,就好像单纯的小孩一样,不过对方的笑容很快就消失了,夏商点了点头,没看舒嘉瑜转身离开的背影,伸手抓了些梅干菜。
  回到自己的桌台,夏商低头把梅干菜切成寸条状,泡在水里,挑了块六成肥的五花肉切成了块状,焯了焯水,然后拿着刷子把五花肉用老抽蜂蜜刷了刷,这白白的五花肉就变得红亮红亮的,又倒入了酱油腌了腌,洒了点味精,就又将泡过的梅干菜就着辣椒丁,姜末翻炒了一下,一瞬间梅干菜就爆出了香气,香气一出就倒了生抽,洒了料酒,拌两下就收汁!
  把香气扑鼻的梅干菜连着辣椒生姜装进碗里,随后夏商就把腌得色泽金亮的五花肉铺上去,放进蒸笼里,盖好就接下来就是等了。
  夏商抬起头来,发现就这么会功夫,已经有人完成了菜品,而且还不少,夏商一看差不多有五个。
  夏商不由得好奇地看了一下他们的作品,金黄油亮的香煎五花肉叠在翠绿的黄瓜薄片上,煎得微焦的五花肉亮亮的,瘦肉的部分看起来脆脆的,肥肉的部分则看起来油光透亮,薄薄的,明显煎得很不错。
  色彩斑斓的干煸五花肉杏鲍菇装在白瓷盘子里特别漂亮,条状的杏鲍菇微黄而弹Q,软软的,切成薄片的五花肉与杏鲍菇交相辉映,红亮又焦嫩,嫩绿的青椒片,红色黄色的彩椒,水灵灵地和五花肉与杏鲍菇交织在一起,使整到菜看起来色泽鲜艳而美味。
  鲜红的辣白菜五花肉也看起来令人胃口大开,红白红白的颜色乍一看让人分不清哪片是五花肉,哪片是辣白菜了,细看纹路清晰的就是辣白菜了,厚厚的,想来入口会是脆爽咸辣的美味,而在这样的辣白菜之下的五花肉也自然不会油腻,反而有股别样的清爽,盘子边还摆了一溜整齐的北豆腐,搭配起来一起吃,肯定很棒。
  这时又有一个人完成了作品,这是十个人里面最年轻的一位了,还是一个妹子,微卷的短发垂在耳边,穿着厨师服也能看出她拥有姣好的身材,踩着低跟小皮鞋,她把自己的作品交了上去,是川菜中的名菜,回锅肉。
  红红的辣椒,炒得有些软的青椒,煸炒得微微透明且卷起的肉片,瘦肉和肥肉分得一层一层的,六分瘦,三分肥,却还是令整道菜都散发出油亮的光芒,色泽分明,养眼得很,浓香的肉味在妹子经过夏商时全钻进了夏商的鼻子,真香,几乎能想象那种油而不腻,口味独特的口感了!
  夏商吸了口气,看了眼他的蒸笼,还早着呢。
作者有话要说:  对不起!来晚了!
大家元旦快乐!新的一年都开开心心!吃好喝好身体健康!
谢谢小失格的新年地雷么么哒!
谢谢你们的一路陪伴,新的一年也请继续多多指教,另外很感谢xiaolan和关注点总是不对的认真阅读,发现了好多虫,(づ ̄ 3 ̄)づ
各位晚安好眠么么哒!

  ☆、梅菜扣肉

  一个半小时后,夏商关了火,期间又有一个人上交了自己的作品,是五花肉焖笋,古人云:“无肉使人瘦,无竹使人俗;要想不俗也不瘦,餐餐笋烧肉。”而这道传统的美食巧妙地将肉和竹融合在了一起,肉烂鲜香,笋脆清口,沾满酱汁金黄的肉与笋交叠在一起,点缀着几点葱花,装在砂锅里,看起来十分美味。
  也几乎是和夏商在同一时刻,最后五个人也都上交了自己的作品,夏商端着自己的梅菜扣肉,腰板挺直,跟在他前面的选手后面,他前面的选手端着的一盘红烧肉,漂亮的酒红色酱汁浸满两排整整齐齐大小均匀的肉块,猪皮鲜亮,散发着淡淡的光泽,白瓷盘子边沿还散落着切成细丝的大葱,看似杂乱却又如同漂亮的草丛衬托出红烧肉的艳丽。
  夏商吸了口气,真是很漂亮的一道红烧肉呢,凝了凝神,他跟着把自己的作品放在了评委席的桌子边。
  转身就是一个选手端着红烧铁狮子头,硕大的四个圆球就占满了大碗,每个差不多都有女孩子的拳头那般大,红红的酱汁下是脆嫩的丸子皮,焦软焦软的,看起来就肉质香嫩,碗沿边上还露出了翠绿欲滴的青菜,盘成了狮子头的底座,看起来使整道菜多了一些清爽。
  夏商继续往回走,然后看见了单手背在身后,单手托着盘的舒嘉瑜,舒嘉瑜手里的是和夏商做的同一道菜,梅菜扣肉,可是两个人菜看起来却完全不一样,夏商的扣肉颜色是乌红的,和梅干菜的颜色几乎融为一体,切的扣肉也稍微厚些,看起来肉感醇厚,扣肉与梅干菜的关系是并列层叠地放在一起,有种质朴厚重的味道。
  而舒嘉瑜的梅菜扣肉却完全是另外一种风格,白色圆盘上梅菜扣肉围成漂亮的半球形,扣肉的颜色是鲜亮的嫩红色,五花肉切得薄薄的,梅干菜也透着酱汁成了微红,团叠在一起成了半球形,薄薄的扣肉就一片一片地铺在了半球的梅干菜上,酱汁也在盘底滴成了圆形,盘子一边摆了简单却漂亮的透明白萝卜花。
  打个比方,夏商做的梅菜扣肉是朴实农家小妇女的模样,而舒嘉瑜的梅菜扣肉就活脱脱是个洋气都市靓女,几乎就像是完全不同的两道菜。
  这一下,所有参赛选手的作品都已经交齐了,评委们也拿着筷子特别矜持地品尝完了所有的菜品。
  由于每道菜品尝完后评委就会在提供的纸上写下自己的分数,倒是不用担心上交菜的先后顺序会对评分产生影响,一番统计后,不过半小时,成绩就宣布了。
  夏商这会也不紧张了,毕竟菜都已经做完了,结局已定,紧张也没用,平静地抬起头,看着主持人先是有些面色沉重地说:“感谢各位选手的努力付出,给我们展现了完美的作品,五花肉作为一道极其家常的食材,你们给我们带来了很多精彩和美味,但是既然是比赛自然会有人要离开这个舞台。”
  后来主持人笑容满面地说:“下面我废话也不多说,我宣布,成功晋级的三位选手是舒嘉瑜,陆千宸,夏商,恭喜他们!希望他们在以后的比赛中能够给大家带来更多的美食!同时也十分感谢离开的选手给我们带来的美味!希望他们未来在美食的路上越走越好!”

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