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[主攻]病夫有责 (焦尾参)


柳含青每天把家里地里的活计忙完就在家逗元宝,并不是每天都去柳定珠家报到。只是有时是在地里碰到,有时是柳定珠叫他去家里试味,所以店面的事他也知道个大概。
‘定珠自己去盯的装修,二楼做雅间,一楼大堂,还在正对着门口的地方隔了半间出来卖包子,定珠还多做了很多桌椅,定了棚子,到时候屋外那一片空地也摆上桌子。’
‘定珠的包子馅不知道怎么调的,可好吃了,鲜的呦,他说素包子卖一文钱,肉包子卖两文钱,糖包子也卖两文钱,虽然比别人家一文钱两个包子贵一点,但要是我走在路上饿了,也愿意花几文钱买他家的包子吃。他要的大蒸屉别人做不了,他自己做,灶也是自己垒的,还定了两个好大的铁锅,邦小子都能在里头洗澡。’
‘开业后,定珠想把邦小子送到家塾去,再把玥哥儿送咱们来帮忙照料一下,可惜玥哥儿黏他哥哥黏的紧,这会子说要把他送到我家里,抱着定珠大腿就开始哭。说来也奇怪,让玥哥儿跟邹阿伢待一块,他又待得住。虽说没退亲,但我看邹阿伢对定珠没个好脸色,好在对玥哥儿有几分真心疼爱,让玥哥儿在中间调和一下,以后定珠进门了,也能和邹阿伢好好相处。’
‘定珠家的面的和咱们在家吃的面做法不一样,他把面挂成长长的细条在院子里晒着,到时候卖的时候就直接放进去,不用擀面不用切,节省很多时间。他还弄了个大圆簸箕说要做米粉,你说他怎么知道那么多东西呢。’
……
柳成涵听着听着就淡定了,估计这柳定珠也是个老乡,不过他可不想来一出老乡见老乡,两眼泪汪汪,只当不知,不过如果他是穿越来的,靠着后世五花八门的调味和种类,估计这店还真能大火。
那他这次投资就大发了。
柳含青如今被刺激的也点了厨艺技能,除了融会贯通,也开始瞎搭配,定珠都能琢磨出那么好吃的,他一定也能琢磨出点什么。厨房每天都飘着香,勾的元宝眼神只往那瞄,也喜欢伸手要柳含青抱,他身上香香的。
一个店靠柳定珠一个人一定是开不起来的,他也有几个相好的哥儿,钱财上帮不上什么忙,人力上还是能出点力。柳定珠问了他们能不能跟他去县上店铺帮忙,请了两个家里没妨碍的哥儿,他也不让人白帮忙,一人一天二十文,又请了一个风评好的夫郎一起上铺子,每天进出的,就不会有人说闲话。再请了堂伯家一个弟弟做跑堂的。
噼里啪啦,立夏那天,陌上柳面馆开张了。
一大早从面馆就飘出了阵阵的香味,周春光起了个大早,叫上周金福和两个孩子去捧场。这远远就见着蒸包子的白烟在店铺上飘荡,“闻着味就觉得有点饿了。”周春光笑说。
柳定珠有眼色的亲自来招待周春光,领他们到大堂坐下,“掌柜的要吃什么,咱们这有素包子,肉包子,糖包子,炸油条,炸香肠,白米粥,八宝粥,阳春面,鸡丁面,三鲜面,牛肉面,打卤面,还有特色的红油汤粉,只此一家,绝无分店,掌柜的要不要尝尝鲜。”
“啧啧,瞧这嘴皮子,生来就是做生意的料。”周金福称奇道。
“周阿伢说笑了,说起做生意,周掌柜是这个,我可不敢在关公门前耍大刀。”柳定珠比个大拇指说。
“行了,我这不用特别招待,你忙着去吧。前面说的那几样你就一样的上一点。”周春光笑说,“面就上一个鸡丁面,再上一个红油汤粉。”
“掌柜的能吃辣吗?这两个粉面都是辣的。”柳定珠贴心问上一句。
“我能吃辣,那给你周阿伢上个不辣的面。”周春光说。
“好嘞。”柳定珠说完就走,断断续续的就上菜来了,巴掌大的碟子,一个碟子装一个包子,圆口花的是肉包子,点红的是糖包子,咧嘴花的是菜包子,油条被切成段放在碟子里,香肠切片装碟。圆口粥碗,白米粥上撒着点点红糖末,八宝粥用勺子搅一搅,就能看见八宝是一宝都不缺。还送了四套碗碟供他们分食。
“东西还是做的挺实在。”周金福说。
周春光打量着,现在天还早,大堂里只做了两三桌,不过店外的桌子倒是坐了七八成,更何况卖包子的地方排起了长长的队,周春光留意到不少是先买了一两个尝尝味,后来又来排队买的,一次买的还挺多,那一包鼓鼓囊囊的起码也的五六个。
这面馆装修的挺简单,一楼大堂也没弄什么装饰物,就是结账的台面上摆了一个绢花扎的摇钱树。台面后的柜子上还空空的,没卖酒?一个个菜单子挂在上头,新作的牌子油漆还发亮呢。看那线扯的,这菜牌子才挂一半?早餐能弄出这么多新花样来。
“爹,我还想吃一个糖包子。”周心儿吸着手指头说,他阿伢有了小弟弟就只管小弟弟,好在爹还是一如既往的好说话。
“等会还有面呢,你能吃多少?”周金福皱眉说。“你的粥都还没喝完。”
“他要吃就给他吃嘛,一个包子他吃那么一小口当然不够。”周春光说,“糕儿要不要还吃一个。”
周糕儿摇摇头。
“你看你能不能跟你哥哥学学什么叫懂事。”周金福对周心儿说,把碟子里最后一片香肠夹给周糕儿了。
周心儿做了个鬼脸,突然看到外面,“姑伢,涵哥哥,含青哥哥。”心儿冲出去,让周红梅抱,“阿伢只抱小弟弟不抱我了,姑伢可不能只抱小弟弟,不抱我。”
周红梅把元宝让柳含青抱着,弯腰把周心儿抱在怀里笑说,“姑伢抱的可不是小弟弟,是你的小外甥呢,你现在可是姨爹爹了。”
“舅舅,舅伢。”柳成涵和柳含青喊道。
“我想着你们也该来了,来来,咱们并个桌坐在一起吃。”周春光说。
柳含青看见柳定珠就想问有什么能帮忙的,柳定珠让他坐下,“你好好坐着吃就好了。”
“怎么这么多人买包子啊,那咱们昨天包的够不够。”柳含青担心的说,这包子都是昨天在柳定珠家包好,早上才用柳条筐装了到店里再上锅蒸。
“反正就是两千个,卖完就拉到,明天赶早。”柳定珠笑说,“我是弄了个买五送一,上不封顶,所有大家都想多买点回去屯着吃。以后肯定不会有这么火爆。”
“买五送一?”周金福说,“那珠哥儿,赶紧给我包十个糖包子,待会我拎着走。免得我家的心儿少爷说我不疼他。”
“阿伢最好了。”周心儿腻在周金福身边撒娇说。
吃了早饭,柳成涵和周红梅抱着元宝跟着去周春光家,柳含春则留在面馆帮忙,柳成涵笑着对周春光说,“舅舅可别嫌弃今天是愚笨的外甥来帮忙了。”
“行了,说的舅舅盼着你来就是让你来做苦力的。”周春光笑说,“我最近招了个学徒,松快不少了。”
学徒个子小小的,十一二岁的样子,人倒是机灵,见他们回来就上前帮忙接东西,周春光说,“小林子,这是给你打包的,你拿过去和你顺子哥一起吃。”顺子就是从前就请了的杂役。
周糕儿瞄他一眼,默默上楼去了,周红梅觉出味来,等那叫小林子走了后就说,“你这也弄的太早了,糕儿才九岁呢。”
“他们两相差两岁,青梅竹马,挺好。”周春光说,“我寻思着教个徒弟出来,观察他几年,人品过的硬我就把糕儿嫁给他,我再出资让他们小两口去另外开个点心铺子,也不用远了,就开在三江城里就行。小林子家里兄弟太多了,这半招赘性质的他家也不在意。”
“如果糕儿实在不喜欢,那也没办法,他也别想着自立门户,我另外开个店,他去给我当大师傅。”周春光说,“如果他学了手艺要叛师,那就最好跑的远远的,只要还在我知道的范围内,我就报官让他去坐牢,他一大家子都在这,他背井离乡的赚钱了也不好过。”
中午吃饭的时候,柳成涵也去看了一下面馆的情况,外面,大堂都坐的差不多,二楼也坐了几桌,有吃面的,有吃饭的,还有经济宽裕的小孩子,手举着竹签签的炸香肠,像将军一样耀武扬威的走过,身后跟着一帮小孩子,“给我闻闻。”“给我舔舔。”“我就咬一小口。”
进去的时候,柳含青和柳定珠正坐在一张桌子上吃饭,见柳成涵来了,柳定珠挤挤眉,把地方让出来了。柳成涵坐下,“辛苦吗?”
“还好。”柳含青说,看了下四周,悄悄对柳成涵说,“这套餐的菜都是先炒好的,客人点单,再装到碟子里端出来就是了,不费劲。就是这一个套餐就有三个碗,两个碟,洗碗太辛苦了。”柳定珠原想着做盖码饭的,柳含青听到他的主意就给否了,这乡下人家稍微讲究一点的都不愿意把菜饭放在一个碗里吃,觉得和牲畜吃食无异。柳定珠只能退一步想,饭是饭,菜是菜,汤是汤,小菜是小菜,一个人点一个套餐也是满当当一桌,这个到后来反而成了最受欢迎的方式。
“还让你洗碗?”柳成涵说。
“没有,我没洗,不过我看着椿哥洗也挺累的,椿哥人好,说哥儿手嫩,他自己负责洗碗。卖了包子就一直坐到后院水井那洗刷。”

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