[种田]林玉溪的悠然人生 (七夜忘情)

　　父母去世以前他不会做饭，后来跟着三婶学了几天，总算是能凑合吃了。现在做了半年饭，味道也是相当好了，尤其是这段时间看四海杂记，里面一些食物制作给了他一些启发，厨艺越来越好了，尤其是卤肉和牛肉面，味道简直绝了。当然之所以这样是因为四海杂记里的做菜方子实在是太复杂，对火候调味料要求都极高，也只有这两样东西要求比较简单。
　　玉溪将鸡肉剁成小块，大锅里放一点点油，不用多放，四婶子养的这只鸡脂肪挺厚的，直接下锅里炒，放葱段姜片酱油，放几位调料。加水，然后盖上锅盖炖就行。没什么花样，也不用讲什么先后顺序。自家养的鸡，用大锅这么一炖，不放调味料一样美味。
　　等鸡肉烂糊的时候下几把粉条。无论玉溪还是二娃都喜欢吃鸡肉炖的粉条。或者加上一些松树菇，味道也是极美的。他们这边野生松树菇很多，玉溪采了一大袋子，用线串了挂在房檐下，晒了几日，他们能吃上半年。只是吃的次数多了，过年更想吃鸡肉炖粉条了。
　　鱼头收拾干净劈开两半，大锅里放油，葱姜炝锅，鱼头放里边煎一下，然后放入家里做的大酱，说起这酱，还是他妈去年四月初八下的呢，可惜没几天就去世了。
　　除了自家做的黄豆酱，玉溪又加了一勺自己做的辣椒酱，这是按照《四海杂记》里的方子做出来的辣椒酱，做好的酱酸甜鲜香，炖菜的时候不需多放，菜的味道更佳鲜美。炒菜的时候多放一些，微辣酸甜咸香，特别开胃。辣椒酱一入锅底，被油一炸顿时一股辣香充鼻而起。屋子里弥漫着诱人的味道。
　　鸡肉好了掏出来，放西边鱼锅上边热着，玉溪又做了个溜肉段，这是唯一一道跟妈妈学会的菜，因为喜欢吃每次母亲做的时候他都在旁边看着，看着肉段炸好，就忍不住吃几块。那种味道他永远都记得。甚至自己做的时候忍不住追寻那种味道，现在已经做的很好了。
　　用白菜心做了个凉菜，切了一盘卤肉拼盘，切了一盘猪蹄。早就和好了面包的猪肉酸菜馅饺子。玉溪这几日没出门，家里没什么青菜，也就没做。左右有白菜垫着，饺子里酸菜更多些，也不算特别油腻。
　　下午一点，大年饭就做齐了，东屋摆上炕桌，哥仨坐在炕上。村里小卖店买的五毛钱的香槟，带着一股子糖精味，一喝一股气，他们哥俩还挺爱喝的。
　　看着满桌子菜，哥仨一时都不知道怎么动手。玉溪心里酸酸的。二娃似乎也想到什么，有点沉默。
　　“来咱们哥仨干一杯。”玉溪端起杯子往前一递“今天过年，高高兴兴的。以后咱们哥仨相依为命。总要好好地活着。”
　　二娃笑着跟玉溪碰了一下杯子，三娃笑的傻呵呵的也不知道是不是明白，拿起自己的奶瓶子也往前地，玉溪和二娃笑着上前跟他碰了一下。小家伙乐呵呵的抱着奶瓶子裹了好几下。
　　“行了，少喝点，一会在尿裤子。”三娃里灌的是水。玉溪给他夹了一个饺子，咬去两边的尖尖。放到小碗里让他自己扒拉。饺子里没放太多油，他现在也能吃了。今年是三娃过的第一个新年，马上也要到他一岁生日了。
　　“哥，你做的鱼头可真香，比三婶做的好。”二娃也缓过劲来，高兴起来。村里开始放鞭炮了，可能也有人家开始吃饭了。
　　哥仨正吃着饭，玉溪看着大门被推开，大柱哥走了进来。玉溪下地迎了出去。
　　“大柱哥怎么过来了，家里也该吃饭了吧。”
　　“啊，正准备吃呢，我妈让我看看你们都弄好了没。知道你们今年没买排骨，我们家做好的给你端来一碗。”大柱说着把小盆往炕上一放，里面罩着一大碗排骨。
　　“我也做了不少菜，这都吃不了说不定吃到初几去。”
　　大柱看了看炕桌上，果然一大海碗的鱼头，鸡肉炖粉条，几样菜看着都不错。倒是放心了。
　　“那行我先走了。家里等着吃饭呢。”
　　“等等。”玉溪走到外面明间，赶紧从箱柜里拿出一个大碗，里面是满满一下子牛肉牛肚，都是切好的直接拿到桌子上就能吃的。
　　“这是早准备好的。只是今年我不好去，就放着了。大柱哥既然过来了，就带回去吃吧。”虽然现在不讲究什么，可今年他爹娘还没过一年，大过年不好去人家。
　　“看你说的，我们家不讲究这个，我妈早上还念叨这两天你和二娃怎么没过去，要不是太忙，她都来了。整了半天你是想着这个事。我们家没这说的。等会吃了饭，去家里看电视。晚上二胖也过来，咱们一起打扑克。”
　　玉溪笑了笑，“好等吃了饭，我带三娃过去。”其实早小年的时候三叔三婶就让他们去他们家过年。玉溪推辞了，并不光是因为身上有孝的事情，他只是觉着，过年只有自己家人在一起过才算团圆。他们在一起过年，也代表着他们家还在。他年纪虽小，却也撑起了一个家。
　　



第 12 章

　　吃了大年饭，玉溪把晚上要包的饺子馅和面都弄好，大柱又过来叫一次，玉溪才抱着三娃带着二娃过去，三叔家现在也就三口人，大姐怎么也得初二才能回来，三叔吃了饭，去村子里找人唠嗑去了，三婶忙活着半夜那顿饺子。
　　二胖还有六叔家的小刚已经过来了，加上大柱和玉溪四个人玩扑克，二娃跟玉溪一伙。
　　一直玩到六点多天黑了。村里的狗子带着几个小孩，来找二娃。出去点灯。
　　这时外面下起了雪，玉溪把提前给二娃准备好的小灯笼，其实就是一个罐头瓶子，里边插了支蜡烛，瓶口用绳子绑好，上面插根棍。过年的时候丫头小子的一个人拿着一个到村子里转悠，半路上捡了没爆的鞭炮，点着玩。孩子们都喜欢这项活动。
　　玉溪给二娃带好帽子围脖，“等会要是看雪大了，就回来，直接去三叔家看电视，我在家包了饺子也过去。”
　　“嗯。”二娃点了点头，玉溪又拿了一个用碎布拼的一个布袋子，往里边放了不少糖块，“这个拿去跟大家分着吃。你最多吃三块，不然牙疼。我可不管。”
　　二娃嘻嘻的笑了两声，“没事哥，狗子他奶说，现在的牙都是要掉的，坏了也没事。”
　　“别听他奶乱说，你那牙根要是坏了，以后一张口豁牙漏齿的，跟咱们屯子二肥似的。只准吃三颗。”
　　“恩恩，我就吃三颗。”
　　“听话，我给你炕牛肉干。去吧”
　　二娃拿着自己的小灯，跑了出去，没一会玉溪看着一簇簇小灯过了石桥。往村子里去了。
　　想着炕牛肉干，先去碗柜里拿出剩下的一块牛肉，顺着纹路切成薄片，屋里炕头铺上一张白纸，把牛肉干放到上面摆好，炕烧热了，用不了多长时间牛肉就干了，因为是顺着纹路切的，咬着费力，加上味道不错，他和二娃都爱吃。也是玉溪想出来的简易牛肉干做法。
　　弄好了牛肉干，玉溪开始包饺子，今天半夜的和明天早上的。馅和面早就弄好了，包的也快，不到半拉点，就妥了。挂上门，去三叔家看电视，突然想着晚上还没喂羊呢。玉溪去了下屋。
　　玉溪家的下屋还是林勇在的时候盖的呢，两间土屋，玉溪妈妈刚来林家的时候，就住在这里，后来成了他们家杂物房。现在又让玉溪养羊了。母羊养在里面，外面放着玉溪从山上拾来的柴火。因为做卤肉，家里十分废柴，他没事的时候就去后山捡些。慢慢的也堆了半个屋子。
　　这屋羊着羊，有些不好的味道。往食槽里加了些草料。今天过年，玉溪又加了两块豆饼下去。也算是给它过年了。这么想着嘴角上挑，可还没等乐完呢，突然身后伸出一双大手一下子把他勒住了。接着脖子下边一凉，他不敢动了。心跳的跟打鼓似的。
　　“嘿嘿，小崽子，这回看你往哪跑。”刘二手上拿着菜刀架在玉溪脖子上。
　　玉溪借着屋子里昏暗的灯光，侧着头看到刘二有些狰狞的脸，眉毛上那一道蜈蚣似的伤口，带着异样的红色。
　　“你想干什么？”玉溪心跳的十分快，一时间却也不知道怎样摆脱困境。
　　“干什么？你说干什么？你娘的小崽子，你把我害成这样，还问我想干什么，你放心咱们慢慢来，今天可是大年夜，这么好的日子，咱们可得乐呵乐呵，嘿嘿——你那个弟弟我看见了，在村子里转悠呢。”光揍一顿怎么能解气，听说这小子家还是有点家底的，他还要给那个病怏怏的弟弟治病，手上怎么也有点，正好赔他医药费了。
　　“你别想。”玉溪使劲一撞，想要挣脱，刘二的菜刀却在他脖子上拉了一个小口。
　　刘二一只手就把玉溪的两只胳膊缠紧了，刀子往后撤了撤。这几天他就想着收拾收拾这俩小子，每次看到脸上的疤他就难受。恨不得把这俩小兔崽子给剁了，而且他心里还有种异样的心态。“我他的就看不惯你那兄弟情深的样。你等着一会我让你看着你弟弟在你面前受折磨。” 他就想着当初他父母去世的时候他哥哥一下就把他撵出家门。他心里就恨，哪怕这几年他把哥哥家给作的够呛，那恨意也不消，他想着那天在集上，这个当哥哥的为了弟弟，跟他拼命的样，他心里就有种说不出来的感觉。