一个沙坑里是一只海龟所产下的卵,即使闻铮对海龟产卵的知识有些了解,早就有了心理准备。但是,当看到沙坑里面的场景时他还是忍不住震惊,而团团更是惊讶地叫出声,眼神都呆滞住了。
沙坑里,龟卵的数量极多,密密麻麻地挤在一起,光靠看的根本数不出来有多少个。
团团有了被求偶的遭遇后,飞出去打架的时候还好奇地观察过其它鸟的生活方式,也看到过还没有孵化的鸟蛋。然而,鸟类的一窝卵只有几个,哪能和海龟卵的场面相比。
每窝海龟卵通常是百余个,少些也有几十个,多则能有两百多个。与产卵数量截然相反的是海龟卵可怜的存活率,闻峥记得海龟卵的存活率大概是几百分之一,甚至是千分之一。
和鸟类不同,鸟类产下蛋后成年鸟类会细心照应,而海龟产完卵后会回到海里,让海龟卵在沙滩中自然孵化,可能会遇到阴天下雨自然涨潮等自然灾害,也可能会遇到鸟类等的捕食。每当小海龟从洞里孵化出来,从沙滩慢慢爬入海中时,就是鸟类的狂欢,小海龟的灾难,沙滩成为鸟类的餐桌。
可能也是极低的存活率,让海龟每次产卵时能够产出百余个卵,从而保证有小海龟能够存活,这也是一种自然选择吧。
想到海龟的极低存活率,再看看沙坑里数不清的海龟卵,闻峥就从里面拿了一个。海龟卵是白色的,和乒乓球差不多大小,很难想象这些小小的龟卵以后能长成体型那么巨大的乌龟。外面不像鸡蛋一样硬,而是软软的而且富有弹性,就是不知道味道会怎么样。
在团团的催促声中,闻峥从这个沙坑里拿出了十几枚海龟卵,同样放到背壳中。在离开之前用沙子重新将沙坑掩埋好,希望剩下的海龟卵在里面能够成功孵化。
带着沉重的收获回到山洞前,天边已经蒙蒙亮了,悄然间一夜过去。虽然才睡了两三个小时,就因为海龟闹出的动静被团团喊醒,闻峥现在是精神满满。
把团团放在黑色盒子上,希望能帮助他尽快恢复,然后又在两个椰子壳中分别加入清水和食物,放在团团面前,让他先垫垫肚子。就像照顾孩子生病的父母,把孩子先安排好了,再忙其它的事情。
看了看海龟肉和海龟蛋,肉类想要熟需要的时间肯定比较长,先在贝壳锅里加满水,将海龟蛋放到里面,盖上竹锅盖,闻峥这才烦恼如何烹饪这些海龟肉。
在他的世界里,海龟属于保护动物。当时在电视里看过海龟产卵的纪录片,里面可不会有海龟肉和海龟蛋的吃法,闻峥只能自己琢磨。
在海水中不断地滑行,四条腿上的肉都得到充足的锻炼,闻峥在切割的时候就能感觉到这些肉的紧致。把熏肉架下面的土扒开,四条腿就由简易烤炉来处理。
然后是身体上的肉,别看着海龟很大,内脏占据了绝大的部分,剩余的肉并不多。从里面挑出最鲜嫩的一大块,闻峥用水洗干净了后进行腌制。不管是什么肉,串成肉串再多加点调料,味道肯定不差。
等把海龟肉串起来架到火上烤了,闻峥回到山洞看了看煮沸翻滚的贝壳锅,水雾从缝隙里争先恐后地跑了出来,放在里面煮的那些海龟蛋都飘起来了,而团团早就等不及了,看到闻峥进来后就连声催促。
闻峥同样对海龟蛋的味道十分好奇,拿出一双长长的竹筷,将这些煮好的乌龟蛋放到装有凉水的竹筒里。等到海龟蛋变得不再那么烫手了,闻峥就将这些冷却的海龟蛋都拿了出来。团团吃了点东西,喝了点水,恢复了不少力气,急不可耐地小跑过来,鸟喙对准海龟蛋就啄了下去。
闻峥立刻就闻到了从海龟蛋里散发出来的腥味,他看了看团团,鸟喙直接从啄破的孔里伸了进去,吃地津津有味。腥味是大了点,吃起来应该不错吧,看着吃着高兴的团团,闻峥这样想到。
拿起一枚海龟蛋再竹筒边缘磕了几下,立即就有还没有凝固的蛋清和蛋黄流了出来。
这是还没有熟啊?闻峥不敢相信,将蛋壳完全剥开,看了看里面确定还没有熟。撇了眼已经在吃第二个的团团,闻峥不死心吃了一口,那种粘稠的口感,又腥又咸,他完全无法接受,直接把嘴里的那一点点吐了出去,然后用水漱口,直到那种感觉消失。
把这些没煮熟的蛋留给了团团,还剩下四个没有煮的生的海龟卵。
必须要把海龟卵的吃法给弄明白,蛋嘛,无非就是煎蛋、煮蛋、炒蛋、蒸蛋,那就一个个试试。
不过在那之前,要先去看看在火上烤的海龟肉串,把煮蛋的贝壳锅里加满水,闻峥将第一个生龟蛋放到里面,他倒要看看,煮多久才会凝固。
在火上慢慢翻动海龟肉串,刷了点猪油和辣椒粉。那些摘回来的辣椒放在外面,没有几天就承受不了热烈的阳光晒干了,都被闻峥磨成了辣椒粉。
团团把那些没有凝固的海龟蛋全部吃完了,力气足够他从山洞里飞下来,再跑到闻峥身边,目不转睛地盯着烤肉串看,那种嘴馋的模样萌地闻峥把他抱了起来,用手使劲揉搓头上的软毛。
随着烤的时间越久,香味开始出现在空气中,等到终于能吃的时候,闻峥迅速分成两份。
考虑到海龟是海洋中生活的动物,闻峥没有在另外加盐,如今吃到嘴里,果然自带着咸味,这种味道比他想象的还要好。和海龟蛋不同,海龟肉里的腥味很淡,全都被调料压了下去。海龟肉的口感和野猪肉完全不同,更想紧致的牛肉,口感非常好,海洋里的生物味道都特别的鲜美,让闻峥后悔没有多抓两只了。
肉串很快就被吃完,闻峥和团团都还没有吃饱,在团团还想吃的叫声中,闻峥指了指烟熏架的下面,土里还焖着四个海龟腿呢。
距离焖好还有不少时间,闻峥想起来还没有研究明白的海龟蛋,带着团团再回到山洞里。第一枚就继续煮着,剩下的三个蛋,一个蒸成蛋羹,而煎蛋和炒蛋相比,还是煎蛋用的油更少一点,先煎一下试试,不行那就只能炒蛋了。
找出一个竹碗,将其中一个龟蛋磕破,生的腥味更加严重,用筷子迅速搅拌均匀,闻峥往里面加了点海盐继续调匀,再往里面加了点水,放到煮蛋的贝壳里开始蒸。
再拿出另一个贝壳锅在火上加热,站在旁边的团团终于没忍住好奇,碰了碰放在旁边还没有磕破的生海龟卵,就那么轻轻一碰,其中一个就在灶上滚动起来。团团飞奔着想要拦着,结果越急就越帮越忙,反而加快了滚动的速度,扑通一声就掉到灶内正在燃烧的火堆里。
静静地看着这一幕的闻峥忍不住笑了出来,得到了团团的一个委屈的眼神。
第54章
最后就剩下一枚海龟蛋了, 闻峥放到只有一点点猪油的贝壳锅里煎了起来。或许是因为油加的太少, 也或许是因为一枚海龟蛋液也太少, 蛋液全部粘在了贝壳锅的内部,就这样还是凝固地很慢。
等了半天都不行,闻峥完全放弃了这个煎蛋。转揭开了蒸蛋的盖子, 轻轻碰了碰漂浮在水中的竹筒,里面的蛋液在继续晃动, 同样没能凝固。
抱走了想要尝尝看的团团,闻峥失落且愤恨地走出山洞,把埋在土下焖熟的四条腿给扒拉了出来。
除开包裹的叶子, 闻峥用刀割开了海龟肉的表皮, 再吃里面鲜嫩的海龟肉。水分被完全锁在了肉里, 与烤的相比,焖的更加细嫩,咬的时候丝毫不费劲。
同样没有添加任何调料, 肉里本身都带着一点咸味, 闻峥吃了几口后感觉不过瘾,干脆蘸着辣椒粉再吃。
四条粗壮的海龟腿,即使味道非常好, 吃下半个后,闻铮的肚子就吃撑了。而团团吃了整整一条, 对于团团与日俱增的饭量,闻峥只能自愧不如。
要不是团团自己学会了捕食,隔三岔五地从山上叼着蛇类、竹鼠等飞回来, 闻峥还真的要养不起他了。
喝着薄荷水休息一会儿,海龟肉吃的让人格外满足,但是制作海龟蛋的失败让闻峥在心里惦记着。
和团团对视一样,这一刻他们不需要任何语言和动作,就这样明白了对方的意思,再去海滩上挖一些海龟蛋回来。闻峥是为了研究出把它们弄熟的方法,而团团是还没有吃够。
每只海龟能产上百个卵,想到这点就让闻峥减少了愧疚感,每个沙坑里都取出几个,所有的沙坑都取过来,就有上百个海龟蛋了。从沙坑里拿完后,闻峥还不忘再次将所有的沙坑抚平。
将装着海龟蛋的竹筐放下,闻峥直接走向土灶,蒸蛋羹还没有凝固。不抱任何希望,闻峥将里面煮着的海龟蛋拿出来,敲开后,里面果然还是粘稠的蛋液,都已经煮了几个小时了还是这样,闻峥只能接受海龟蛋煮不熟的事实。
那么新带回来的海龟蛋只有炒这一条路可以走了,在荒岛上这么长时间,闻峥做饭都是用煮、烤、焖这几种方法,虽然知道炒菜好吃,却从来没做过,就是因为没有结实的厨具。使用的贝壳锅其实已经更换过好几次了,就是经受不了长时间的灼烧出现了裂纹。