总裁的传奇天师 (初吻江湖)

　　果然，这些人在村子里走了一圈儿，买的东西很多。
　　从土布，到风干肉，还有一些奶酪制品，尤其是在其中一家迟到的那种凉粉，虽然大冬天的吃凉粉不太合适，但是那味道太好了。
　　在外逛了一圈，还在另一户村民家里吃了一顿午饭，这些人才会到寄居的民宿。
　　不过当天晚上，他们吃到了一道菜，灯影牛肉。
　　邱春山吃了一口，就惊呆了，然后凄惨的叫了起来：“就是这个味道！就是这个味道！”
　　“你小声一点啊！”邱天旺哭笑不得的看着儿子：“这么大声做什么？”
　　虽然大家都吃过最正宗的灯影牛肉了，但是吃到老太太的手艺的时候，还是被惊艳了一下，虽然不如大厨做的那么好，但是味道比大厨做的还要浓厚一些。
　　可以说，手艺相当的不错了。
　　结果邱春山太过激动，喊了起来，将王老板喊了过来：“怎么了？怎么了？是饭菜不好吃？还是？”
　　这群人可是财神爷啊！
　　不伺候好了可不行，人家给了钱的，但是母亲的手艺他最知道，老太太做了一辈子的饭菜，那手艺是没的说。
　　而且家里的人都很讲究卫生的，绝对不会出现吃着饭菜呢，从里头吃出头发或者虫子之类的东西。
　　这一点他可以保证，他从小吃着母亲做的饭菜长大，从来没有吃出过脏东西。
　　“不，不是，是你家这灯影牛肉太特别了。”道淼笑着道：“我们第一次吃到这样味道的灯影牛肉，牛肉味很特别。”
　　“是吧？”王老板一听是这个原因，顿时就乐了：“这是我外婆的手艺，传给我妈妈的，特别之处就是这用的牛肉不同。”
　　“我听说，这用的得是黄牛肉，上好的黄牛肉。”独孤浩炎将那大厨的说辞说了出来：“只不过你家这牛肉，味道似乎要比黄牛肉的更浓一些，牛肉的味道更重。”
　　“是啊，那是因为我们用的牛肉不同嘛！”王老板看他们没事就安心了，不过，还是解释了一下：“他们用的都是黄牛肉，我们这里倒是有黄牛，但都是农用的大牲口，不可能随便杀的。”
　　这里还在保持着一些原始的耕作标准，因为山路崎岖，他们这里也不方便用机械，所以还是保持着用黄牛拉犁、人工点籽的种植模式。
　　黄牛都是家里的大牲口，所以轻易不会宰杀。
　　“那你这用的是什么牛肉？”道淼吃了一口：“感觉不像是肉牛的肉，因为肉味很浓。”
　　肉牛的话，肉不会有这么浓郁的牛肉味道，因为吃的可能是青饲料，喝的是清水，也不运动，每天就是在牛圈里圈着而已。
　　听说牛肉从出生到出栏只需要八个月，甚至牛肉还能有大理石纹，是出口的牛肉。
　　不过黄牛肉的话，他记得独孤浩炎那天查了资料来着，好像是要养足二年才能出栏。
　　“因为这牛肉啊，就不是平原上该有的。”王老板道：“这是来自雪山上的牦牛肉。”
　　“牦牛肉？”众人一愣。
　　他们想了很多，从做法，到有秘方，到食材的各种选拔，甚至是用的老黄牛肉才有那样浓郁的牛肉味道。
　　都猜了个遍，还有人认为是调味料的不同。
　　从没想过，牦牛肉。
　　牦牛属于哺乳纲、真兽亚纲、偶蹄目、反刍亚目、牛科、牛亚科动物，是以中国青藏高原为中心，及其毗邻高山、亚高山高寒地区的特有珍稀牛种之一，草食性反刍家畜。
　　牦牛不能耕作，无法家用，但是它能适应高寒气候，是世界上生活在海拔最高处的（除人类外）哺乳动物，分布于青藏高原海拔三千米以上的地区。
　　牦牛的吐蕃语叫雅客，世界通称为“yak”，即是吐蕃语的译音。
　　加上这种动物的叫声像猪鸣，所以又称猪声牛。
　　西方国家因其主产于青藏高原吐蕃地区，也称西藏牛。
　　又因为其尾如马尾一般，又长又散，所以又名马尾牛。
　　这东西不像别的牛那样，能干活，又能拉犁，它是不能干农活的一种牛。


第27章 汉姓村王家
　　不过别看牦牛不能干活拉犁，但是他全身都是宝贝。
　　人们喝牦牛奶，吃牦牛肉，烧牦牛粪。
　　它的毛可做衣服或帐篷，皮是制革的好材料。
　　不能耕田却可以做为运输工具，往高原上运输东西，载重量很大，为当地牧民提供奶、肉、毛、役力、燃料等生产生活必需品，是吐蕃高原牧民的重要生活和经济来源，也是当地畜牧业经济中不可缺少的重要畜种。
　　他们这里是进入吐蕃高原的最后一站，平原地区到此就结束了，所以他们这里挨着高原，就有牦牛肉可以吃。
　　不过一般都是少数民族的人吃的多一些，汉族的百姓们更喜欢吃猪肉，羊肉也可以。
　　很少有人会吃这个味道重的牦牛肉。
　　只不过，王家奶奶习惯了做牛肉的时候，选择牦牛肉，这才让众人吃出了不同的味道。
　　“而且不是我吹啊！”王老板一比划：“全村里，能将牦牛肉料理好的，就只有我妈妈这一个了，其他人都做的不那么地道。”
　　“哦……王奶奶会做这个，是有什么缘故吗？”道淼问他：“我看王奶奶的言行举止，是个不普通的农村老太太啊！”
　　“我母亲是烈士家属，当然不普通了。”王老板笑了笑：“不过那都是老黄历了，不提了。”
　　他好像很不太乐意提起这个话题。
　　独孤浩炎他们就识相的闭嘴了，不过王奶奶过来了，独孤翁老爷子亲自出马：“大妹子啊，你这饭菜做的太好了，我这个小辈，说他做梦都梦到你这饭菜的味道，吃起来真的很特别，尤其是这道灯影牛肉。”
　　“是吗？”老太太很开心：“喜欢吃就多吃点，现在的年轻人啊，减肥减得吃饭都跟喂猫似的，一口肉不吃，身材有那么重要吗？身体健康才最重要。”
　　“就是，这个好好吃！”独孤非炎吃的两颊都鼓了起来，他是真心觉得王奶奶的手艺不比大厨的差。
　　而且有家的味道。
　　“那您这道菜如此的特别，是怎么做的啊？”独孤浩炎问道：“怎么想到用牦牛肉呢？”
　　“是啊！”独孤翁老爷子也好奇：“一般人不会想到用牦牛肉来做这道菜，好像牦牛肉比黄牛肉要贵很多吧？”
　　黄牛肉是五十块钱一斤，牦牛肉却要七十块，贵了整整二十块钱呢。
　　而且因为这个时节恰逢牛肉的消费旺季，要比平常时间的价格还要上扬一些。
　　他们家也不养牦牛肉啊。
　　“这事儿啊，说起来就话长了。”老太太道：“牦牛肉是贵很多，但是牦牛肉才能做出这个味道。”
　　“哦？”独孤翁老爷子赶紧示意小孙子。
　　独孤非炎立刻起来，搬了一把椅子过来：“奶奶，您跟我们说说呗！”
　　乖巧的少年谁都喜欢，老太太也不例外：“行，那我就翻一翻老黄历，你们别嫌弃我啰嗦。”
　　王老板一看，老娘来了精神，马上就道：“妈，我给您倒杯水来。”
　　顺便，他还拿了一盒新的纸巾过来。
　　他媳妇儿拿了一个很大的相册也跟着过来了，俩孩子被安排去别的屋子里写作业去了。
　　老太太喝了口水，才絮絮叨叨的讲开：“当年啊，我听我母亲说，我们这里只有几户人家，虽然是汉人，但是在本地并不受人排挤，因为都是穷人啊，那些少数民族的人生活的更不好，大家都团结起来，出门打猎靠他们，下田种地靠汉人，百姓们艰苦的活着，后来有红军到来，他们要过草地，爬雪山，当地人都不太知道这一支部队，吓的都躲了起来，那个时候，我母亲是部队里的护士长，找了好几个村子，才找到会说普通话的人，也就是这里，那个时候这里没名字，就是个村子而已，而红军也没在这里驻扎，只是路过，借用锅灶烧了热水，吃了口热乎饭而已，但是他们其中的伤员，以及老弱都被留了下来，因为这里太偏僻了，外界的追杀也到不了这里，所以他们在这里是最安全的，而带头留下来的就有我母亲，她跟当地的一个青年匆忙地结了婚，那个青年就是我父亲。”
　　“但是我小叔叔却年轻气盛的很，加上他认识点字，非要跟着军队走，我奶奶那个时候，是不同意的，但是我小叔叔坚持如此，加上我父亲跟母亲也都支持他，我奶奶最后没能阻止我小叔叔参军，但是跟着红军，这第一站就是要跟着大部队，过草地翻雪山，我奶奶那老太太最疼的就是幺儿，眼看着小儿子要走了，心里舍不得，又拦不住，就想着，给他带点什么吧！哪怕是带点肉干呢？可是那个时候，家家户户过的都是苦日子，吃的都不够，连伤员吃的都是玉米饼子，别人吃的更是玉米稀粥，青稞麦饼配咸菜，就这还是军队的待遇，老百姓有什么啊？”
　　“逢年过节的吃一口肉就不错了，有的人家连口肉都吃不上呢，上哪儿弄肉干去？”老太太苦涩的笑了笑：“后来听我母亲说，她知道了老太太的心思，就趁着去城里买药品的时候，偷偷的拿了自己一直随身带着的一个虾须镯，那是她身上唯一值钱的东西了，不过黄牛肉很贵，且那个时候，黄牛可是大牲口，谁会轻易地宰杀？地主老财家也不行，后来她上山采药，正好遇到几个放牦牛的吐蕃人，跟人家用虾须镯换了一头牦牛回来，那牛不能耕地也不产奶，就是吃肉的，回来宰杀了，二十斤肉给了我奶娘，剩下的给了军中，那一头牛啊，吃的连骨头渣子都没剩下，其实就是用一头牛熬了好几大锅的牛肉汤，放多多的胡椒粉、辣椒面儿，喝完他们就上路了，不像是吃肉解馋，倒像是驱寒保暖。”