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退婚后我靠美食红遍全星际 (谷雨公子)


  用刀将面团分成大小相等的三份,然后楚南将每个面团揉成圆形,再用手心按扁,他拿出擀面杖,把面饼擀成直径为12厘米,厚度小于2毫米的薄片。
  老观众对楚南的手法已经不会大惊小怪了,而通过PK通道新来的观众却跟刘姥姥进大观园一样,什么都稀奇,擀面杖也问,怎么擀出来的也要问。
  因为楚南不能时时刻刻盯着弹幕区,一些热心观众主动帮这些新来的观众解答问题,还指路楚南前几次的直播出现过。
  一时间弹幕区非常和谐,楚南的点赞数开始加速上升。
  肉馅快腌制好了,为了不浪费时间,楚南争分夺秒,开始给洋葱剥皮,顿时直播间一片哀嚎——
  【洋葱也太辣了,主播用它干什么?】
  【主播技术一流!但我的眼泪真的忍不住了……】
  【我哭得像被我女朋友甩的那一晚……】
  ……
  弹幕层出不穷,各种耍宝,楚南笑了笑,“大家稍微忍耐一下,我还要把洋葱切成碎末,很快就好。”
  大家还在假意哀嚎,只见楚南手起刀落,将洋葱一分为二,然后一手按着洋葱,一手哒哒哒切丝,手速快得像一道闪电。
  扎实的刀工一秀,整个直播间观众的目光都凝聚在他身上,大家一边红着眼流泪,一边不肯眨眼,一定要要看到楚南是怎么做到的。
  楚南说很快,那真的是很快,不到一分钟,就把半颗洋葱切成丁,放入已经腌制好的牛肉馅中。
  随着洋葱丁被拌入肉馅,观众们的眼泪终于止住,只见楚南把擀好的面饼从圆心处向外切割,好好一张薄饼就这样被破坏了。
  【强迫症不能忍,主播你为什么啊!我好恨!快拼回去!】
  【好不容易擀好的为什么要切开,不是白擀了吗?】
  【和包煎饺那一期好像不太一样,但是我相信主播,这么做肯定有他的理由。】
  ……
  楚南笑笑,“大家看看题目,我们要做的是千层饼呀。”
  楚南以饼皮切口为起始点,把肉馅铺满饼皮的四分之三,然后将没有铺肉馅的那四分之一扇形饼皮向上折叠,再向左折叠,最后向下折叠。
  他一边折一边介绍要点:“肉馅不能铺得太满,饼皮外围一圈要留白,不然肉馅会漏出,以及在折叠的过程中大家记得捏紧封口。”
  楚南如法炮制,又将其他两个饼皮填入肉馅。
  “现在我们可以开始煎千层牛肉饼。”楚南拿出平底锅,放在燃气灶上,开大火,然后向平底锅中倒入一指节高的食用油,等油烧至五成热后,才转小火,小心将肉饼放入平底锅中,顿时锅内响起滋啦的响声。
  “锅内油比较多,大家放肉饼和翻面的时候一定要小心,不然油会溅到身上。”楚南一边提示观众,一边给肉饼翻面,翻过来的那一面饼皮沾上食用油,颜色已经开始泛白。
  锅内热油在不停冒泡,没多久,肉饼表面就变得焦黄酥脆,一股浓烈的肉香弥漫在直播间中。
  观众眼睛都直了,恨不得立即能吃到这么香的肉饼,一时间楚南的点赞数飙升,马上就就要超过朵思拉的点赞数。
  而隔壁直播间,朵思拉还在和粉丝聊天,突然粉丝们嗷嗷嗷一直在喊,她还不知道发生了什么事,等身听到锅盖掉落的声音,她才反应过来,下意识惊叫一声。
  她的猪肉粥流得到处都是,燃气灶和料理台上脏兮兮的一片,看着便十分没食欲。
  朵思拉没想到简单的煮粥还能翻车,她惦着脚走到锅边,动作像公主一般慢慢搅拌肉粥——她沉迷于和粉丝聊天要赞,忘记搅拌肉粥,所以部分米粒沉底,糊锅了。
  她不敢使劲,怕把下面发黑的部分搅拌上来,那这锅粥就彻底不能喝了,虽然平常在直播中朵思拉以卖萌为主,但她好歹也挂着美食主播的名头,一碗糊底的粥实在太打脸了。
  她正要跟粉丝解释时,眼角突然瞥到右下角的点赞比,顿时可爱的杏眼睁得像铜铃一般!
  对方的点赞数怎么上升得那么快,按照这个趋势下去,不一会,她就要被反超了!
  第一轮就被淘汰,还败给了一个新人,这传出去也太没面子了,朵思拉有点慌张,她赶紧把燃气关掉,试图跟粉丝卖萌装可怜。
  可惜这招只对她的粉丝有效,而对于刚从首页点入直播间的新观众完全无效,见她根本拿不出什么像样的美食,那些观众火速跑去热闹的隔壁了。
  随着千层牛肉饼出锅,楚南的点赞数呈爆发式增长,很快就超越了朵思拉的点赞数,并远远拉开了和她的距离。
  朵思拉盯着点赞数,不可置信,一个不露脸的男人,仅仅是声音好听,凭什么能获得比她还多的点赞数?她不信。
  铁粉还在安慰她,夸她是最棒的,然后踩一脚隔壁的楚南,这些话往日朵思拉很爱听,但今天她却没心情高兴了。
  差距不断拉大,现在已经到了朵思拉无法翻身的地步,她的直播间里除了铁粉还在,一些路人粉也呆不住了。
  【哇,你们闻到什么香味没有?】
  【闻到了闻到了!我晕,是隔壁直播间传来的味道吧。】
  【朵思拉大大长的虽然好看,性格也可爱,可是美食做得真的不怎样呀,我刚刚去尝了一下肉粥,锅里的味道发苦,太难吃了。】
  【你们要不要去隔壁逛逛?】
  【走走走!去逛一圈,听说CN大大声音很好听呢?很温柔,是我的菜~】
  ……
  朵思拉看着弹幕上路人发的弹幕渐渐减少,只有铁粉还在维持着表面繁荣,她知道自己这次PK输了,彻底输了。
  但她输得不甘心,朵思拉正在思考自己怎么会输得这么惨时,突然,一阵极其美妙的肉香传来,她精神一震,忍不住向隔壁看去。


第17章
  隔壁主播的锅里冒着热气,肉味一阵阵地飘来,朵思拉从来都没闻过这么香的味道,她忍不住咽了口口水。
  什么食物会这么香?她决定去隔壁直播间一趟。
  *
  楚南根本没时间关注自己的点赞数,因为千层牛肉饼在煎炸过程中需要不停翻面,等牛肉饼两面变得焦黄后,楚南用锅铲轻拍表皮,牛肉饼表面硬实不下陷,就说明内里馅料也已经煎熟。
  三张饼相继出锅,楚南把热气腾腾的牛肉饼从对角线切开,叠放在盘中。
  千层牛肉饼表皮极薄,被煎得两面焦黄,表皮鼓起面泡,散发着点点油光,牛肉馅焦红多汁,肉饼切面中肉馅和饼皮相互交错,层次丰富,中间的饼皮都被肉馅的汁水浸得透亮。
  刀锋划过牛肉饼,就能听到一阵酥脆焦麻的声音,对于直播间的观众来说,既是享受又是折磨,他们闻着香味,赶紧上手去抓牛肉饼。
  轻轻咬一口,饼皮酥脆到掉渣,嘎吱嘎吱地响,而肉馅汁水横流,又香又烫,观众们忍不住一边咀嚼一边呼气,哪怕烫嘴也舍不得丢下这块鲜美的肉饼。
  口腔中都是牛肉的香味,复合的口感交错,让人觉得已经品尝到美食的巅峰。
  吃完后,直播间里一阵打赏音叮叮当当传来。
  【好吃,太好吃了!】
  【好吃到无法用语言形容,CN大大一定要坚持直播啊,每天都在等着你的美食!】
  【舌头都烫麻了,我宣布,这个牛肉千层饼是我本年度最爱美食第一名!】
  ……
  看来牛肉千层饼很受大家的欢迎,楚南看了眼时间,已经所剩不多,便立即开始着手制作木瓜炖奶。
  木瓜牛奶的制作方法极其简单,楚南先将整个木瓜削皮,再对半切开,把内芯用刀刮干净,然后把木瓜切成小块备用。
  “木瓜炖奶具有美容养颜的功效,而且做法简单,大家在家中也可以尝试。”楚南见有刚进来的观众不知道他现在在做什么,顺便宣传了一波木瓜炖奶的好处。
  听楚南这么说,直播间里好几个小姑娘都十分惊喜。
  【真的吗?我要认真记下做法了!】
  【哈哈哈哈突然为自己做好吃的找到借口。】
  【变美之后能不能把主播抱回家?】
  ……
  楚南笑笑,把炖锅放在燃气灶上,向炖锅中倒入250毫升的清水,然后把切好的木瓜冷水下锅,再加入五六颗冰糖。
  大火烧开后,锅内沸腾起气泡,中间涌起橙黄色的泡沫,楚南此时再倒入250毫升的牛奶,牛奶冒热气后立即关火。
  “牛奶不能高温煮沸,不然会破坏其中的营养蛋白,大家做的时候也要注意。”楚南解释着要领,然后把木瓜炖奶盛到小碗中。
  碗中的木瓜炖奶好看得让人不忍心破坏,雪白的牛奶中漂浮着木瓜果肉,高低错落,仿佛像是一件精美的艺术品,果肉被炖得软烂,色泽呈微微透明的橙黄,纹理间浸透了白色奶液,让人忍不住想品尝一番。
  木瓜的清甜和牛奶的醇香飘飘荡荡,让人口舌生津,正适合刚刚吃完千层牛肉饼的观众。
  木瓜果肉软嫩,绵密甘甜,和生吃口感截然不同,喝一口牛奶,入口醇香丝滑,其中还混合着木瓜清爽的果味,回味无穷,这两样食材的相互搭配,恰到好处地解除了千层牛肉饼的油腻。

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