陈星用力点头:“知道!”
“等蒋董放下刀叉后再收盘子、上主菜,记住,一定要看清蒋董怎么摆放刀叉,重复一遍那几种刀叉摆放的含义!”
“顶角放是一会儿还要继续吃,平行放是吃完可以撤盘,还有一种是……”
陈星稍作犹豫,刘经理就立刻打断他飞快地说道:“还有一种可能,是刀叉十字放置,这是再要一份的意思,这你不用管,我来负责和厨房说。你只要记住蒋董平行放置刀叉的时候才能收盘子,千万不要记错!”
“记住了!”
“上菜和撤盘是从哪个方向?”
“用右手从他右侧上菜。”
刘经理严厉训斥道:“什么‘他’‘他’!时刻都要记着喊‘蒋董’!”
陈星胸膛剧烈起伏了一下,低声回道:“记住了!”
“再说一遍几种杯子怎么分辨!”
“按位置从外到里是冰水杯、红酒杯、白酒杯、香槟杯……”
刘经理一路快速问答,把陈星搞得精神极度紧张。
两人行至宴会厅门口,刘经理做了个深呼吸,对陈星低声道:“跟在我后面,进去后站蒋董身后右侧先鞠躬说——‘蒋董好,今天的晚餐由我来为您服务’,蒋董如果没说什么,你就退回两米左右的距离随时等候吩咐。万一有拿不准的,先不要动,看我眼色。”
刘经理深深看他一眼:“最后,最重要的,时刻看着蒋董脸色,一切以蒋董的意愿为先。”显然刘经理也听说了陈星在厨房里的壮举,看向陈星的眼神充满警告意味:“陈星,记住你的身份,你是服务人员,客人就是上帝。”
陈星点点头,攥了下手心,发现掌心已经一片濡湿。
最后,刘经理叹了口气,敲了三下门后将门推开。
他并不知道蒋弼之一提起陈星就会笑,只觉得陈星一个没有受过培训的小实习生是万万应付不来这种高端商务晚餐的。今晚的宴会恐怕要砸,而身后这孩子,恐怕也要凶多吉少……
不要说他,陈星也是这么以为的,因为他觉得蒋弼之一定会趁机整他,毕竟他刚才又……骂他了,而那个人似乎极讨厌别人骂他……当然这是废话,谁喜欢别人骂自己?只不过那个人有能力轻松报仇罢了。
让他伺候那个“蒋董”,他心里真是一百万个不情愿,可他心里又憋了口气。
自己跟着师父在十六楼工作了半个月,几乎每天都被小凯夸奖聪明能干,说他比那些名校毕业的实习生厉害多了,进这一行算是进对了。从来没什么人说过他有什么天赋,这令他极为自豪,也极为珍惜。
陈星颇有些咬牙切齿地想着,就算那人故意为难,他也一定要做到最好,绝对不能再在那人面前狼狈出丑了。
第57章 草莓
陈星挺胸抬头,跟在刘经理身后进了包间。
他回手关上屋门,再转回身时,能察觉到屋里所有的服务生——包括坐在那个“蒋董”对面的总经理——都在用余光看着自己。
而他格外留意着的那个身穿铁灰色西装的男人,则端正而放松地坐在椅子上,侧对着他,正低头研究着菜单,并未看向他这边。他的手边的小酒杯里只剩一半开胃酒。
陈星调整呼吸,按照师父教他的姿态走到蒋弼之右后方,微微倾身,做出一个违心的职业性微笑:“蒋董您好——”
“叫我先生。”被他服侍的男人微微偏过些脸,如是说道。随着他这轻微的动作,有一缕清淡冷冽的香水味飘进陈星的鼻腔里,勾起他压进记忆深处的恐惧,却又带着干燥与温暖的印象。
陈星微微愣住,但他立马就反应了过来。他知道那个称呼,这男人身边的人都那样叫他。
自己也那样叫过他……只不过彼时那样叫他是带着鲜明的愤恨与嘲讽,此时喊出口时,心情却是复杂难解——“蒋先生。”
他反应很快,外人听不出停顿,倒是坐在蒋弼之旁边的王助理和对面的李经理他们闻之略有变色。不过在场的都是人精,瞬间又将这份讶异藏了起来。
“蒋先生,今天的晚餐由我来为您服务。”陈星低声说道。
念完例行的台词,陈星准备直起身退后,就见这男人将菜单放到一边,将头完全转过来面朝向自己,冲自己微微颔了下首。
“之前服务过这类晚宴吗?”他没有笑,但语气温和有礼。
“……没有。”陈星刚被培训出来的节奏感被打乱了,令他有一丝慌张。
“第一次吗?”蒋弼之眼里带了些笑意,似是在鼓励他:“不用紧张,实习生犯错是正常的。”说完又转过头,重新拿起菜单看起来。
陈星直起身退后到距离他两米左右的距离,看着男人右后侧的背影暗自磨牙,心想着,我可去你妈的第一次吧!
可他又不得不承认,经过刚才那简短的对话,之前萦绕在心头的那股若有若无的耻辱感不见了,甚至连刚刚刘经理传染给他的紧张也不见了。
他双臂垂于身前,两手并不很放松地交叠在一起,心情复杂地看着蒋弼之的背影。
说起来不知是不是他们十六楼1610-1612这三个包间的风水不好,来的客人都有些颐指气使。除了有个常来的女客人会对自己有些暧昧地笑,其他人对自己都不太客气。像蒋弼之这样,服务生说完话能给点儿回应的,陈星真是头一回遇到。
蒋弼之很快就定好菜式,等头盘的功夫,他和李经理已经说起了正事。
后厨早就做好准备,头盘很快被送了进来,只是一份简单的鱼肉沙拉,盘子不算大。陈星微微松了口气。
他从送菜的服务员手中接过盘子,走到蒋弼之右后方,微微倾身,左手背到身后,右手拿着盘子,回忆刘经理刚刚和他说过的:“盘子要放到距桌沿两厘米左右、对准椅子中线的位置。”
他用余光瞟向蒋弼之身下的椅子——
盘子有些重地落到桌子上,发出一声闷响,屋内所有人都看向他这里。
陈星震惊地后退半步,脸上红白交替,头脑中几乎一片空白。
蒋弼之有些莫名地抬头看他一眼,替他解了围:“帮我叫一份红茶。”
陈星又仓皇退了两步,转身跑出宴客厅。
一出房门,闻到他们酒店特有的刺鼻香味,陈星立刻就清醒了。
刚刚是他误会了,并不是蒋弼之勃起了……他烦躁地想去撸头发,手摸到头顶又想起头发被打了发胶定了型,动不得。
他用力踹了脚走廊的墙壁。他妈的!那就是个畜生,坐着都那么大一团,艹!
刘经理紧跟着也出来了,问他:“怎么了?太紧张了?”
陈星攥着拳头没吱声。
“别紧张,你刚才做得很好。我看那蒋董是个随和人,没记恨之前在厨房的事,不会故意为难你。红茶我去叫,你进去吧。”
陈星抹了把脸,再度推开房门。
刀叉平行放置、撤盘、撤小酒杯、上红茶……刘经理事先提醒过,蒋董似乎有轻微洁癖,陈星便中途给他更换了一次餐巾。蒋弼之有些意外地看他一眼,亲手从他手里接过新餐巾,并道了声“谢谢”。
对面的李经理殷勤地询问蒋弼之:“蒋董,我特意为您准备了一瓶普朗酒庄五年前的白葡萄酒,您——”
“谢谢李经理好意,不过雷司令对我来说口感过甜,直接上红酒就好。”蒋弼之淡淡说道。
李经理愣了愣,随即讪笑道:“好的,正好我们也准备了上好的干红。”又看向陈星:“帮蒋董把白葡萄酒杯撤掉吧。”
陈星走到蒋弼之身后,有些迟疑地看向他右手边那一排酒杯。
白葡萄酒杯……白葡萄酒……按照位置从外到内,依次是……他努力回忆,却有些混乱,不知那两支大肚子高脚杯哪支是红酒杯、哪支是白酒杯。
“或者尝一杯也好。普朗酒庄这样有名,我竟然还没有尝过他们的TBA,也是有些不像话。”蒋弼之突然改口,并用指尖在一支空杯子上轻点了一下。
陈星立刻会意。从刘经理手中接过已经开封的酒瓶,将散发着甘甜香气的酒液倒进蒋弼之刚刚点过的那支高脚杯中。
之后的撤杯、倒红酒、上主菜等等,陈星自认没有再出错。
在李经理的殷勤劝说下,蒋弼之整个用餐过程中又添过两次红酒,之后无论李经理再怎样劝说,蒋弼之没有再添酒,也没再看过陈星一眼,令他渐渐平静下来。
李经理努力推销自家酒店,说到自己引以为傲的餐饮部,夸口自家厨师曾拿过多少餐饮界的大奖,然后一脸希冀地看着蒋弼之。
蒋弼之没有接他的话,反倒转头看向陈星:“说起这个,我想起你还欠我个果盘。”
陈星不太情愿地往前走了两步,微微倾身,以方便对方同自己说话。
蒋弼之表面看起来还是往日那种清冷严肃的模样,但离近了就会发现他眼里其实泛着些微水光。以陈星这半个月在俱乐部的经验,知道蒋弼之是有些醉了。
蒋弼之看着他,自己笑了一下,“算了,不为难你,去厨房让厨师做一份简单的水果沙拉就可以,不要加任何东西。”
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