那姑娘见谭玉不动算盘，笑：“掌柜的，虽然咱们店每日赚的都没花的多，但账还是要算一下的。”
“……”
谭玉震惊抬头，望着那姑娘。
啥意思？
赚的没有花的多，难道很值得骄傲么？
你一个做生意的，说出这种话来都不嫌脸红？
而那姑娘笑得开心。
笑容里没半点阴霾。
显然，她不觉得脸红，反而很有些自得其乐。
谭玉无语，又闭眼继续揉太阳穴。
只是揉的速度，更快了。
心累啊。
这样一个烂摊子。
这样一个亏本的店。
这样不靠谱的伙计。
而更不靠谱的还在后面——
这会，见一个客人进来，坐下叫菜：“来一碗牛肉面。”
没人应。
“来一碗牛肉面！”
客人提高音量。
还是没人应。
“来一碗牛肉面——！”
喊到后来，那客人已经是扯着脖子。
谭玉由刚开始的诧异，到后来的震惊，再到最后忍不住捂耳朵。
她是真的诧异、震惊，最后无语。
因为，她看到那个跑堂的伙计，从头到尾都在饭店啊！
人家并不是不在，而是一直在那趴着休息。
见客人进来，不只没上前招呼，反而继续懒懒的，连对方叫菜都懒得应。
就算瞥到谭玉一直望着他，也一副无所谓的样子。
任由那客人叫了一声又一声。
谭玉彻底由诧异变成震惊了。
还有这些的伙计？
这要是在以顾客为上帝的现代，估计早被辞退八百回了。
最后，那客人都扯着脖子喊了。声音大得谭玉都忍不住捂了捂耳朵。
正待亲自上前。
那伙计才终于起身，同时嘴里还碎碎叨叨：“吵什么呢？吵什么呢？我又没聋，喊那么大声干什么？”
听这口气，似乎对方还欠了他一般。
谭玉看得气结。
倒不只是因为她是老板。
就算不是老板，看到这一幕也很震惊啊。天下还有这般的跑堂伙计？真是开了眼界了。
说实话，如果哪个跑堂伙计或者服务员平白这么对自己，自己肯定一辈子不登门。
偏偏，那客人是个不争气的。
就在谭玉以为那客人要发脾气的时候，那客人居然压低声音，甚至还赔笑：“嘿嘿，我这不是怕你没听到嘛。一碗牛肉面。”
第134章 一碗面
谭玉无语。
她第一次看到顾客如此没“尊严”，咳咳。
偏偏，这顾客没有当顾客的自觉，这伙计也没有当伙计的自觉。
只见那伙计眼睛一翻：“我又没聋，怎么会听不见？听见了！一碗面嘛！”
“是一碗牛肉面，呵呵。”
那客人赔笑着补充。
那伙计又一翻眼：“什么面还不都一样！我知道是牛肉面，但你那么点钱，还准备吃到什么真牛肉么？无非都是些肉末子。哪种肉都一样。”
“呵呵，可我还是喜欢牛肉末子的味道些。”
客人继续赔笑。
那伙计仍是翻眼不屑：“有什么区别？都是些剩肉渣子。你也知道我们这生意不好，都是剩的。”
“……”
身为老板，谭玉差点抽过去。
好吧，她也不知是不是该夸这伙计老实。
都是剩肉渣子……
都是剩的……
呵呵。
好。
很好。
谭玉咬牙切齿，内心只有反反复复一句话：开了他，开了他，开了他，开了他……
而那客人是个没底线的，被这么说，仍是不介意，反而只是呵呵笑了笑：“还是牛肉面，牛肉面。”
那伙计偏又朝里间固执地喊：“一碗面！”
“……”
谭玉风中凌乱。
揉太阳穴揉得飞快。
就这么着，一碗面终于煮了出来。
那伙计难得起身，过去端了面来，却是没有托盘，只用手端着，黑乎乎的大手指都插到面里了。
这还不算。
到了客人面前，他更是重重往人桌上一丢：“面来了！烫死我了！”
说着，自去擦手。
徒留那一桌被震散溢出的汤水。
无人清理。
那客人似乎早已习惯，也不介意桌子腌臜，直接从筷子筒拿了筷子，把碗拖过来，操起就吃。
吃了几口，还咂咂嘴，不无遗憾：“可惜不是牛肉面。”
“……”
谭玉差点当场栽倒。
她真是服了。
人家喊了那么多遍，说了那么多话，结果还是没有吃到想吃的牛肉面。
而接下来，更是挑战她耐性的时刻——
一位客人进来，说要吃面，再加碗面汤。
那伙计就翻了个白眼：“面里不是有汤嘛，还要啥面汤？喝那么多水也不怕尿炕！”
另一位客人进来，除了面，还想点盘小菜。
那伙计又是一翻眼：“吃啥小菜啊？有那俩钱穷得瑟的！面里有面有汤有菜，还不够你吃的？我看你也别点菜了，将就着吃吧，那点钱留着当老婆本。都多大了，还没娶上老婆，难道你打算打一辈子光棍？丢不丢人。再说，我们家也没什么新鲜菜，都是剩的，有啥好吃的。”
“………………”
谭玉彻底风中凌乱。
换掉！换掉！一定要换掉！
谭玉终于知道这家店为什么天天入不敷出了。
正在这时，一个中年大叔邋里邋遢地回来了。
还用沾满油污的脏黑口袋，装了些东西，扔到谭玉面前：“掌柜的，街上没什么菜了，还贵得很！我就只在附近买了点烂菜叶，人家要扔了的，特别便宜！”
“……”
谭玉又是一口气上不来。
看着那黑乎乎的脏袋子里滚出几颗烂白菜，谭玉有种心梗的感觉。
所以，这就是她的饭店么？
她深吸一口气。
再深吸一口气。
再再深吸一口气。
……
等到吃饭的客人都走了，谭玉才猛然咆哮：“开会！！！”
“立刻！马上！开会！！”
谭玉狂吼。
扯得嗓子生疼。
咳咳。
真是气人了。
好容易把所有的人都安安静静聚到一起，谭玉开始发表讲话。
——天知道她有多排斥这种场面。
现在却要反过来自己主持这种场面。
造孽哦。
被逼上梁山的谭玉，还是努力拿出当家掌柜的架势，首先扫视台下。
力求让自己的眼神不怒自威。
她以前旁听过身为总裁的老婆开会，貌似就是这种画风。
然而，她错了。
眼神不怒而威的前提是——别人看你的眼神。
可现在，大家压根就不看她。
看都不看，你眼神再凶，也是白搭。
谭玉揉了揉自己瞪疼的眼睛，无比委屈。
吸吸鼻子，她拍了拍桌子：“听我说！”
刚才还嘻嘻哈哈的几个人，终于重新望向谭玉，涣散的眼神稍微凝聚了些。
算是……勉强在听讲吧。
谭玉强撑着场面，轻咳一声：“咳！关于我们饭店的未来，我觉得有必要跟大家好好谈谈。”
台下三人巴巴望着她，没有表示。
半听半不听的样子。
谭玉真的有种抓心挠肝的感觉。
她再度深呼吸，才算平复了情绪，没让自己当场爆掉。
等情绪平稳后，她才再度开口，神色肃然：“你们也知道，现在的情况很明朗，就是我们饭店入不敷出。翻译成人话，就是，这家店养不起你们了！”
三人仍是眼巴巴望着她，并没有什么觉悟。
谭玉无语：“我的意思是，你们就要失业了！我马上就要辞退你们！”
这下，他们的脸上终于有了波澜。
失业？
辞退？
或许，“失业”他们听不懂，但“辞退”，他们是听得懂的。
瞬间，三人的脸垮了下来。
平淡无波的表情，化为焦急与激动：
“掌柜的你啥意思？”
“你不能辞退我们啊！”
“就是，你怎么能辞退我们呢？起码我是不能辞退的。我是跟着仙逝的老爷太太的。你不能因为老爷太太不在，就这么对我啊。你这叫没良心！我当初可是抱过你的。这店能做到现在，也有我的功劳！”
第135章 老板思维
谭玉听出来了：这位负责采购的大叔，是最难搞定的。貌似还是什么两朝元老。
对于“两朝元老”这种概念，谭玉一直是不买账的。
她觉得好就是好、不好就是不好，跟是不是“两朝元老”无关。
总不能说，你跟过老爷太太，将来就不用劳动了吧？
那我是请伙计呢，还是请大爷呢？
所以，对于那位采购大叔的说法，谭玉直接嗤之以鼻：“别跟我说这些。能挣钱，大家都有饭吃；不能挣钱，我也不可能为了养你饿死自己。至于仙逝的人，就不要说了。让他们安息吧。”
“……”
那中年大叔被噎得够呛。
他也万万没想到，谭玉一个小姑娘，会这么不要脸面，说出这么直白的话。
