意外的是,经过一番煎炸和烹煮,最里头的肉不腻不柴,保持着肉最完美的状态,醇香弹牙而又细嫩多汁。葱香作为点缀,海苔片也为猪排增添了不同的风味,组合起来便是层次分明的体验绽放在了口腔里。
底层的米饭也煮的刚刚到火候,颗颗饱满的米粒沾上了猪排的酱汁,酱香下不失清香软糯。和着一条条猪排一起入嘴,竟然如同绝配般,让慕泽析一口一口的动作无法停下来。
姜阮看着眼前人的动作,也仿佛似曾相识。转念间想起了几年前师傅带他去霓虹国拜访一位老厨师的往事。那位老厨师就是一家专营猪排饭的食肆老板,祖传好几代人都守在狭小的店面安安心心做着猪排饭。絮絮叨叨地给师徒两人说起自己多年的见闻,让当时还年幼的姜阮感触颇多。
“我讲个故事,听么?说了故事之后,我再告诉你我的决定。”夹起一块猪排三两口咀嚼咽下,姜阮眼中带着笑说道。
第8章 猪排盖饭的彷徨(下)
那是间很小的猪排盖饭店,能容纳的座位不到二十个。室内的装修极具和风特点,老板个人积淀很深,言辞精练独到,每个动作都带有格外的韵味。跟随着家族传统,守着狭小的店面从未外出任职,但却见多识广。
当时姜阮抱着一小瓶清酒,坐在师傅身边,听着这位老叔叔用磕磕绊绊的中文细细诉述他的体会。他为每一位客人端上热腾腾的才出锅的猪排盖饭,配上一支酒,一双木筷,让每个客人一口咬下去都能体会到满足。
使用的酱料都是手工打造,每一块肉都是经过了专业的放松和锤散。入锅的温度被严格控制,控干油到一滴不剩。摆盘要求富有美感,上菜一定要及时。对每一个细节的精益求精,让这个老旧却历史悠长的小店铺名声斐然,带来了源源不断的客流。
不少访客都变成了熟人,见到老板也会说起各自近来的生活。
全职主妇的女士离了婚,准备独自带着孩子准备去别的城市,最后一餐饭带着孩子来了这里。壮年不得志的作家终于得到了出版社的赏识,带着才印了第一版的作品送给老板,谢谢无数个深夜的招待和安慰。刺头般的次等生喊着一班社会好友来包场,庆祝自己终于用实力证明可以被大学录取,进入梦寐以求的足球队。
就连多年来的顶级餐厅派来挖角的人,都成了老朋友,见面只谈手艺不谈待遇。
年幼的姜阮当时没明白,后来却渐渐理解了他这种坚持。一辈子只做一件事,那就是把手下的猪排盖饭做到尽善尽美。即使是外人认为的困守一隅,也能通过每一道菜同享用者进行沟通,收获纷繁复杂的见识。
极近完美的技艺不是冰冷的谋生工具,而是带着浓浓烟火气的馈赠,交换着世间的情感和故事。
“这是故事,还是真实的过往?”慕泽析眼中闪过一丝动容,但头脑中却觉得隐隐不对劲。
“故事,仅仅只是故事。”姜阮听着慕泽析的反问,心里咯噔一下暗道不好,赶紧补救。
慕泽析不置可否地点头,看着面前年轻烹饪师若有所思。
“假如真的有这样的店铺,我觉得我也会选择坚守。而不是去顶级餐厅的后厨,成为众多优秀烹饪师中的一个,负责某道特定菜式,或是特定环节。并不是说他们这样不好,这对一个初出茅庐的烹饪师,确实是光辉前途。但我不想要,很简单地,我耐不住寂寞罢了。”
姜阮扒拉着手底下已经有点放凉的米粒,“你也说过,烹饪世家的餐厅都技艺保密,即使是顾客也和烹饪师没有接触。这不是我想要的,不够自由,像剪了翅膀一样。我不能保证能很好地把兰茜的邀请完成得完美无缺,但这个机会很诱惑我,真的。”
慕泽析把筷子搁在晚上,看着面前的厨师勾着笑,眼中少了份审视,多了份欣赏。如果姜阮加入了烹饪世家,他就很有可能会考虑回首都星。初级烹饪专业的学员千千万,持了证想依附烹饪世家的烹饪师更不乏少数。
他想要的,是一个可以带来新灵感、新未来的缪斯。被限定未来发展的餐厅职员,他不需要。
这种要求难以满足,也只有姜阮才能做到。从来到这里的第一秒,他就觉得姜阮不是寻常的烹饪师,少了一股迂腐陈旧的匠气,带上了少年人的好奇和无畏。但又因为实打实的功底,而显得自信而沉稳。
慕泽析承认,这样子的姜阮深深吸引了他。但即使再怎么吸引,却还是得把话说开。
“向家的邀请很难得,确定这么决定了吗?放弃向家餐厅的邀请,也就代表着你可能需要更多的作品和实践去弥补身份带来的差距,想清楚了吗?”
“为什么不呢?”姜阮挑眉笑了笑,“我这样又不会失去什么。”
慕泽析抿着嘴低头,再抬起头时便是一脸笑容。“那我们就答应兰茜的邀请,独立筹备一次大型宴席也是一次成长。况且兰茜是艺人明星,寿宴估计会大操大办,很有可能会进行全星际直播。应该会吸引众多视线,倒可以为你打出知名度。”
“快别说了,你这说我就压力大了。”姜阮笑了声,“那我去谢绝掉向家的邀请,再去和兰茜落实寿宴的情况。”
“嗯,你去吧。”慕泽析点头,招了查理让其变形成为家务机器人大小,端着碗去清洗去了。
给向家回复邮件之后,姜阮看了看个人账户的存款情况。才两次直播,姜阮的收入就将近十万星际币,足够支撑得起一次星际跃迁旅行。对待兰茜的邀请,姜阮还是秉持着认真的态度,有必要在确定合作关系前走一趟看看情况。
兰茜的邮件出乎意料地回复得快,一来一回敲定了出发时间,专列出发时间就在三天后。
等一切都办妥,姜阮抬头才发现小七呆在客厅角落里正在连接星网充能,而客厅里只剩他一个人了。
出远门还是和舍友说一声?姜阮摸摸头,走向慕泽析房间,敲响了门。“泽析?”
“请进。”里头传出慕泽析的声音。
门没锁,姜阮推门而入,看到慕泽析坐在书桌前,正在操作点触光脑。看到姜阮进来,便随意一划退出了似乎是视讯界面的窗口。“有什么事吗?”
“嗯,就是三天后会出发去6号居民星,来和你说一下。后面也许会有很长一段时间不在家里。”姜阮无意间瞥到慕泽析点触光脑,似乎是在和别人视频聊天,但却没见到人影,就不着痕迹地挪开了视线。
“嗯,知道了。到时候喊我,我先买个票。”慕泽析点头表示知悉。
“嗯?”姜阮惊讶地睁大眼。慕泽析这么说,是他理解的意思吗?
“我跟着你一起去,你专心准备烹饪,我帮你处理其他外务。”慕泽析眼中带上笑意,面上却一副理所当然的样子。
“哦,”姜阮摸摸鼻子,转念一想觉得慕泽析跟他一起去也无妨,正好很多星际的知识他还不懂,有个同伴会好很多,“……那好吧。”
“嗯,早点睡。明天上午还要直播,先去洗漱,我等会儿再去。”慕泽析点头,重新划开视讯窗口。姜阮带上门,却再也没有向那个方向看过去。
“没告诉他呢?”视讯界面里赫然是国民影后。也就是白天在姜阮直播里留言,又提出筹备晚宴邀约的兰茜。看着慕泽析对着姜阮的反应,平日里温和文雅的影后笑得见牙不见眼。
“还没说,兰姨。”慕泽析抿嘴,一脸自然。
“这个称呼真是给你叫习惯了!”界面里风韵犹存的女人翻了个白眼,转而又好奇起来,“原本还准备找向远那个小东西来试试手,你这么一拜托,就落到你家姜阮头上了?可得记得你阿姨的好,都不知道我得怎么去安抚向家呢,我还没敢告诉他们我改选了姜阮。”
“谢谢,”慕泽析挑眉,“其实我就那么一说,也没把握你会真把这个机会给姜阮。向家我还是心里有底的,使尽全力也能把这次寿宴做得满意。”
“得了吧你,心里就是想让姜阮有机会能出名,当我这个做阿姨的不知道呢。”兰茜笑着摇头,“能做到满意的,我们见多了,现在只想要能惊艳的,不是么?司马昭之心掩饰得挺好的啊你。怎么住一起了?这个孩子人品怎么样?”
“挺好的。”慕泽析勾了勾嘴角。
“评价挺高的,”兰茜一脸打趣,“其实我觉得这孩子,挺有前途的。至少做的东西,我们都没见过。”
慕泽析没有接这个话题,半晌没说话,低头沉思着,一直到兰茜等不下去了才开口。“他说,烹饪可以用机器人推广。我当初来这里只想着找灵感,现在突然好像,被他蛊惑了一样。”
“机器人推广?推广到什么程度?”兰茜皱眉,想起了自己那个爱烹饪的闺蜜,“我听你妈妈说过这种想法,但阻力不小啊,为什么他年纪轻轻就这么想?”
“你没发现,他的烹饪速度很快吗?产出很高,效率也很高。”慕泽析回想着姜阮直播时的动作。
“是的,我发现了。”兰茜点头,面色笑意渐渐淡去,“而且没有太多高难度的动作,其实如果一般人,都可以很快上手。而且没有太多高难度的道具,花费时间也不长。”