来自3177的恋人上下册 完结+番外 (末回)

在鸿山酒店做满两年，在马玉恩帮助下，陶十七成功拿到厨师证，终于结束学徒身分真正成为一名厨师。
对于进入厨师这一行业，不是陶十七特意为之，一开始穿越到此，没有身分证又没有钱的他为了生存什么活都干，煤洞挖矿，窑厂搬砖，工地打工，饭馆洗碗，而也许是中国人对吃的特别热忱不论什么地方都是满街满地吃的喝的，因此陶十七干活最多的地方也多半都是与吃的有关。
在小饭馆洗碗，在小吃店打杂，在大排档工作，机缘巧合之下又在齐叔那干活，又得他推荐到鸿山酒店当厨师，这一路走来，都是顺其自然。至于到底热不热爱这份工作，陶十七真说不上来，他认真对待这份工作，正如他认真对待在这个时代生活的每一天，他认真努力地工作，正如他认真努力地想融入这个时代。
不过，至少他知道他愿意做厨师这一份工作，在他看来厨师的手就像魔术师的手，把每一份简单的原料加工成为令人赞不绝口的美味，吃进嘴里满满幸福的味道。
把每一份原材料组合或者单独烹饪，些许用料的不同，烹饪的方式不同，煮制的时间不同，调料的多少不同，都有可能让相同的一份原材料呈现完全不同的风味，因此每一份菜品完美的呈现都是厨师日积月累巧手而成。
而在中饭馆的厨房里，一到饭点，那来来往往热火朝天的场面更是令陶十七沉浸其中，曾经他只有孤独与冷清为伴，因而格外的喜欢热闹红火的地方。也让陶十七觉得，做一名厨师，其实也挺好的。
吃饭的地方最忙的时候一般是下午五点钟以后八点钟以前，每天一到这个时间段，鸿山酒店不论是中餐厨房还是西餐厨房，都是一派火热。
鸿山酒店点餐上菜的程序一般是顾客点完菜，服务员下单，打荷人员第一时间检查菜品的所有用料是否齐全，如果主料或主要配料没有，需第一时间与饭馆的员工沟通通知顾客或更换或取消该菜品，若菜品用料齐全，把菜谱交由主厨过目，由主厨或厨师长安排炒菜厨师，打荷、水台、上杂等工作人员配合厨师将菜品完成，第一时间交由跑菜人员上菜。
现在的陶十七已经不是学徒工，不必像刚来的时候样样都要去做，他现在是鸿山酒店一名厨师，他只要在其他工作人员把要炒制的菜品用料收拾好后，看菜谱进行最重要一道程式──烹饪。
看起来最轻松的活，其实也是最至关重要的活，一道菜品的成败在此一举，很多学徒即便已经在厨师学校学满毕业，也至少要在一边观摩学习一、两年才有资格站在灶台面前亲自动手炒菜。由此可见陶十七的确进步神速手艺扎实深得马玉恩信任，才能在这么短时间内亲自掌勺。
五点到八点，这个时间段需要长时间的站立，重复下料炒菜颠勺起锅无数次，还要保持高度注意力避免出现失误，尤其是最繁忙的时候，甚至连喘口气的时间都没有，有的时候等忙完下台，双手酸得几乎都要举不起来。
今天好不容易忙完告一段落，陶十七离开灶台第一时间就是到后厨休息处找水喝，长时间的忙碌加上高温火炉的炙烤很容易让体内水分流失导致口干舌燥，因此陶十七就像其他厨师一样买了个保温杯，放热水泡点茶叶，一有空就喝点保持体内的水分平衡。
他喝水坐下来休息的时候一看厨师长马玉恩过来，赶忙又站起来，马玉恩让他坐下，拿出手上的一个记事本给他。
「你看看。」
陶十七接过打开一看，才知道原来是表扬信，不止一张，后面连续五、六张全是饭馆客人的点名表扬信，其中受表扬的主角名字就是朱珩，陶十七看了又看，嘴角不经意抿起一丝浅浅的笑意。
从来只在厨房里面默默工作，极少会出现在客人面前的厨师是一个极容易被人遗忘又不可或缺的存在，但真正用心去做每一道菜，终还是会被吃到这道菜的客人记住并记在心底，而得到客人写表扬信肯定更是对厨师能力的一??种肯定。
马玉恩也很替他高兴，站在旁边拍拍他的肩膀，「不到半个月就有这么多表扬信，这在鸿山酒店也是极少有的，这件事我已经给上头报上去了，这个月底你肯定能拿到奖金，要不是你资历还欠缺一点，我早就推荐你做主厨了。」
陶十七听完放下手中的东西，朝马玉恩深深鞠了一个躬。
「这两年多谢师兄指点，若不是有师兄倾囊相授，十七断不可能有今天。」
他诚恳谦虚的态度令??马玉恩笑眯了眼，「那也是你自己努力的结果，好样的，师父果然没看错人，继续努力，不出半年，主厨位置肯定有你的分。」
陶十七抬头，笑了，嘴角浅浅两个酒窝，「定不会令师兄失望。」

第三章

结束工作的时候已经晚上九点，在酒店工作，这个时间下班才是正常的，经常性的加班，轮到值班的时候还需要彻夜不归。
陶十七这人一向深居简出，下班时间一般都待在宿舍里或看书或开电脑学习，前不久陶十七就花掉这两年存下的钱给自己添置了一台高配置的电脑，价格较高，但至少设计大部分软体程式完全没问题了。
酒店里的员工宿舍床铺是上铺睡觉，下面的空间放置衣柜和书桌，陶十七就把电脑放在床铺下面的书桌上。
今天和往常一样，先去员工食堂带回一份夜宵，和在宿舍休息的其他舍友打完招呼，才打开电脑一边吃夜宵一边开始打开软体继续之前未完成的软体程式设计。
陶十七完全是自学，虽然天生高智商做起来仍是磕磕绊绊，尤其是在身边完全没有人可以询问上网也找不到有用的回答的情况下。
但再怎么磕磕绊绊，在他的努力和坚持之下，依他设想而编写的一份手机软体已经初见雏形。
虽然他喜欢厨师这份工作，但每次一想到他用的是别人的身分证，他就觉得这份工作肯定干不长久，为了以防万一，也为了多弄些钱，他需要多学习一些技能傍身。
吃完宵夜对着电脑直至凌晨两三点，陶十七才会洗澡休息，他白天一般是十点半上班，两点半下班，下午四点半上班晚上九点下班，所以晚上睡晚一点倒还好。
如果有员工聚餐或者酒店有什么活动，他也会出去转转，但绝大多数时间他都待在宿舍里，上完班就到宿舍自学或者休息，这就是陶十七的日常。
时光荏苒，转眼又是三天过去，今天晚上轮到陶十七晚间值班，中午两半点下班后一直到晚上八点，他才进到酒店的中餐厨房。
鸿山酒店提供客房房客二十四小时的用餐服务，为保证房客不论什么时候都能吃到食物，酒店的厨师就必须二十四小时留守，尽管如此，但饭点之外的时间极少会出现有客人点餐的情况，所以一般情况下是一名厨师加一名配菜员共同值班，真有忙不过来的情况可以请示厨师长让他找人过来。
晚间值班的厨师工作时间为晚上从八点到凌晨三点半，然后由早间值班厨师接班，每名厨师值班天数为三天。
用餐高峰之外的厨房可以用冷清形容，与高峰时期形成鲜明对比，有时候走个路咳一声都会出现回声。尽管酒店提供二十四小时的用餐服务，但饭点之外尤其是深夜正是大多数人休息的时候，一个晚上顶多有一、两个客人会点餐，有的时候甚至没有客人点餐。
所以这个时间段，在厨房值班的工作人员只在厨房开一两盏灯然后窝在后厨处休息，随时等候前台打过来的点餐电话。
这三天和陶十七一块值班的人叫小宋，现在由中餐厨房一名主厨亲自带的徒弟，刚来不到两个月，虽然也是厨师名校毕业，可现在在厨房里的身分只相当于学徒工，什么都得干。
厨房看着人际关系不大，可却是一个尊卑有序的地方，越是有名气的酒店，厨房里的师长关系就越明显，就算你是名校毕业拿到高级厨师证，到了厨房里一样得从最底层开始干，并且得由经验丰富的厨师亲自带，直至通过层层考验，才有资格正式掌勺。
但现在的年轻人受得了这种约束的人极少，在鸿山酒店的这两年，酒店其实也招进来不少名校毕业的厨师，都因受不了地位上的严重落差没两天就辞职不干了。对此，马玉恩向来是冷眼相看，受得了考验留下来的他不会亏待，但说走就走的他一个也不拦，他对陶十七说过，普通人都认为厨师是一个什么人都能干的行当，不就是炒个菜煮好吃点就行嘛，其实不是，对这行没有真正用心吃不了苦的人不可能成为一个合格的厨师。
齐叔也说过类似的话，他说为什么这么多人喜欢吃我的菜，因为我知道什么时候采摘的蔬菜最好吃，什么样的肉用什么样的刀法切最嫩，什么样的菜掌握什么样的火候最合适，在什么时间起锅才是最好的那一刻，甚至要了解这道菜端到餐桌的过程，知道客人在什么时候吃入这道菜的口感才是最完美的。这些都不是学出来的，是用心观察的，是千锤百炼才掌握的。
小宋就是同一段时间酒店招进来的厨师中，唯一一个到现在还留在这里的，通过第一个月的考验，厨房里的一名主厨看他天分不错又肯吃苦人也勤奋，便收为徒亲自带他。