白德霖气得使擒拿术了，他浑身不舒坦。况且动手动脚作甚！人群开始注意到晋级的甜点师和某流/氓纠缠不清，他的名声要变得奇怪了。
霍怀猝不及防，抑或是故意的，被白德霖揪着手臂，掀翻到地上。白德霖手劲大，皮糙肉厚的他腰椎都疼痛。“店长你欺负人家。”嗲声嗲气。
白德霖一哆嗦：“白鲁莉西，我们走。”白鲁被抱着，朝霍怀吐了吐舌头。
白德霖刚走，霍怀就麻溜地爬起身，戴上兜帽隔绝探寻的视线。再躺着被围观者报告治安署，事情就闹大了。他一面追随白德霖的脚步，一面苦恼地想，似乎搞砸了。
深夜躺在床上，白德霖辗转反侧。薛舞有美貌、有才华，据称有背景，除了太高傲不礼貌，没啥缺点，配得上闷骚的师傅。既然师傅喜欢，就，随他去呗。徒弟们不可能陪伴师傅一生，他总会孤独的。
终于过了这道坎，天际已泛蔚蓝，光脑显示寅时，他急忙蒙上被褥睡了。霍怀？没空想。
睡眠不足，白德霖精神萎靡，吃了颗保健药丸，总算打起精神，进决赛场地。料理台被缩至五个，摄像仪固定，收录全景。
能闯进这轮的都算顶尖甜点师。A组身穿套装的女子为另一御厨徒弟，B组他朋友景田夏一郎出列，D组老前辈成名已久，E组中年男子被派至兽人国度三年、取灵感而归。
主持者对镜头声情并茂地朗诵：“联邦多亏这些栋梁，欣欣向荣……”霍怀听得无聊，背过身打瞌睡。白德霖尚在生气，不理他。
“决赛主题‘无序而有序’。”
所有人都皱眉：前两场明确限定了范围，这场抽象得令人难以下手。牵扯到哲学理论范畴了吧？莉西愁容满面，紧张地盯着白德霖。
白德霖试着发散思维，若无序和有序分别指两个方面……千百个食谱被略过，他锁定了一个，眼睛发亮。
将蛋液、细砂糖、细盐搅在一块，白德霖捧着筛子摇晃着，分三次筛入面粉，搅拌让材料充分融合。他几乎脱口而出叫霍怀拿搅拌器来，硬生生忍住了。那个意图不轨的人，他脸一红。他以为他是谁！
“店长你发热？”莉西密切关注白德霖的健康。
“不。”白德霖扯开话题，“拿一套溶解杯。”
莉西照做。黄油稍稍加热，切拌进面糊；牛奶同样。半成品呈淡黄色，等分成六份注入杯中后，它们逐渐变色：红橙黄绿蓝紫，炫彩缤纷。
溶解杯底部有固体色素，平常倒放无碍，遇液体融化。白德霖拿小勺将丝缕染色扩展到全部，成色浓郁。
平底锅内遍刷一层油，中火加热。手腕微抖，面糊沿顺时针方向覆在锅面，却不粘连。静等十秒钟，功率强大的液压灶将饼一面熨熟，表皮鼓起米粒大小气泡。炒铲灵巧地将饼翻面，防止烤糊，又消除两面温差。
白德霖估摸做六十张饼皮要累得半死，便拿出备用平底锅，让莉西学着做。刚上手莉西对翻面时间没感觉，后来一撬一个准，效率倍高。
霍怀默不作声地看着她，指望白德霖分配他工作。但白德霖一直视他为无物，他磨蹭过去，将莉西拱走，接替她的活。
“你干嘛？”白德霖急了，新手容易做废掉。
霍怀淡然地举起锅：“帮你。”
白德霖仔细瞧，面皮维持在刚好熟透的临界点。霍怀果真聪明，在观摩中掌握了诀窍。“莉西，打发奶油。”他放手给霍怀负责。
霍怀松了口气，理他就万事大吉。他属于投入某件事，就能做得完美的类型，饼皮逐渐撂成小山，一点没耽误进度。
霍怀看得出白德霖心情好转，往奶油中加香叶汁时动作轻盈。他不着痕迹地黏上来，抄起抹刀给面皮涂泡发完的奶油，白德霖没挪位置，也没阻止。
进展好极了！霍怀预计比赛结束，别扭店长就和他重归于好。和旁边料理台紧张的氛围迥异，白德霖区域平静极了，步骤被迅疾地完成着。
一层饼皮厚涂一层奶油，新一层饼皮再叠加于上。每种颜色各十层，薄如蝉翼，因此成品只手掌高度。白德霖又挤出山莓果酱，涂在鲜红色最上层，红艳艳煞是讨喜。
至此主体部分做完，摄像仪对准它猛拍。帅哥足够吸睛了，蛋糕还漂亮非常，他不直播天理难容。他不管那凶恶目光了，反正人不会真揍他。白德霖调整摆放角度，映射自然光线，让蛋糕显得最诱人。
主持者问：“能看出有序，无序体现在哪里？”
“这就做。”白德霖用隔水锅融化去脂纯可可，制作巧克力奶油。
伸粗刷进碗中，白德霖深吸一口气，蘸满奶油的刷子被提起，在蛋糕体侧面画上一条粗道子。他不收回刷子，就势拐个弯，斜斜又画出条粗道子。循环往复，留下许多棕褐色印记，凌乱地散布着。
“他让我联想到抽象派大师，”主持者慷慨激昂地赞扬，却卡壳了，“呃，反正厉害。”
白德霖笑而不语。印记覆盖彼此，他添加粗痕，直到侧面无彩色。他接着换叉子，看似随意地勾勒出细纹，实则独具美感。
众人理解他的意图了：仿树桩。纯白色奶油遮盖顶端，融化的巧克力被送进喷枪，在“画布”上喷涂圆圈等图案。
秦老敲敲拐杖，不禁微笑：有意思。这年轻人，大有前途哪。
作者有话要说：
大家对心理学题材的文感兴趣么？类似，攻为诊断师等。
统计意见，收获五个以下举爪评论就不开坑咯~酷爱告诉我！
#我の读者菌们是沉默受，伤不起
第23章 第二十三章
白德霖的制作接近尾声。他变戏法似地拿出两颗草莓，对半平切。他花大代价托熟人搞到的草莓，新鲜饱满，绝非冷藏已久、出现在市场上那种。
以10：1比例取剩下奶油和糖粉，打发后朝草莓横截面上挤。将另一半草莓固定在奶油堆上，再挤一小团奶油在顶端，最后点缀上黑色芝麻作五官。乍看这是两只小人，白胖身躯，穿着大红衣装，可爱极了。
白德霖再三检查无纰漏，将决定成败的蛋糕送上了评委席。说不紧张是假的，离桂冠咫尺之遥，谁不渴望拔头筹？表面上他云淡风轻，霍怀无意中碰到他的手，沁着汗珠。
“万众瞩目的甜点师技能比拼，决赛评审开始！大家拭目以待，哪位将会成联邦首席甜点师，载入史册？”现场配合地播放了段鼓声。
A组女子袅袅婷婷，颇有古典气质，作品却充满现代气息。她用冷冻仪制造出数十根冰凌，由于材料各异，分蜜瓜、榛子、香蕉等口味。她戴着厚厚手套将冰凌拼成造型，乱得独特。
评委们也戴上手套，掰下尖凌。生怕凉得肠胃不舒服，有人犹豫着。女子笑道：“内馅是温热的，请放心食用。”
原来她将内馅烘烤至不影响口感的最高温，被冷冻仪迅速降温，此时正好。评委嚼碎硬脆的外壳，舒畅暖流果然涌出。这需要对科学知识的精通，毕竟一旦送进冷冻仪，内温不可控也不可测。
“基本功底扎实。”“有大师的成熟自信。”
“冰块太为难老人家了。”秦老批评道。在平均寿命一百多岁的现代，他都算垂垂老矣。牙齿经过重装，咬硬物不费力，但他不适应极寒，口腔和牙髓从内里发痛。
“是我考虑不周。”女子谦逊受教。拿到92的分的她，至少没给师傅丢脸。
B组景田夏一郎身穿宽松练功服，绑小辫。他以纯种亚洲后裔血统为豪，常穿传统服饰，还规定雇员如此。他和白德霖点点头算打招呼，掀开麻布，镶嵌在模具中的点心格外吸睛。
“和果子，古东瀛流传的配方。这只，梅，”他指向纯白五瓣状的，“菊，”黄色纹理的，“樱，”双层重叠又错开花瓣的，“红叶，”中间微凸作叶柄的。
停顿了下，他掀开另一块麻布，却是奇形怪状、颜色混杂的点心。“无序意味着颠覆往例，我手制了混染和果子。”如黄黑相间的动物耳朵。
评委们挑选顺眼的品尝，研磨板栗浓醇，和极软的粉皮相得益彰，不愧是受东瀛民族喜爱千年的食物。但总体来说没有初赛樱花果冻那般惊艳，他们略失望，给了他91分。
景田夏一郎面容肃穆，他明白与桂冠无缘了，很遗憾。雇员们唯唯诺诺，怕惹到脾气火爆的他，挨训斥。霍怀看在眼里，感慨白德霖多仁慈，给高薪还和颜悦色。
轮到C组，白德霖朗朗解说：“树木被称为孕育生命的起源，开辟天地，无中生有。小人代表被创造出的男女，人类先祖。而蛋糕色彩按彩虹的顺序排列，此乃有序；涂鸦无规律可循，此乃无序。我将二者相结合。”
评委们赞赏白德霖的深刻见解，又全方位打量小树桩。白家蛋糕房所有人都祈祷一切顺利。
薄薄棕白色奶油被揭开，莓果酱的甜香传出。侍从拿切刀将蛋糕划为十份，露出彩虹面。当即女评委便挪不开目光，如此和谐的配色，富有童趣又满足强迫症患者的心。
厨艺协会多怪胎，潜心钻研美食，说话也不含蓄。白德霖惊得眼睛瞪大：评委们竟然为两颗草莓争吵起来了！“你刚才比我多吃了块和果子，还不省省肚子？”“别以为我不知道你想独占水灵灵草莓。”
