小秀才穿回来成了厨神 (七月初二二十七)

　　“咕咚。”
　　众人：……
　　聂老爷子不好意思地咳嗽一声，红着脸解释道，“这不是朝瑞做的菜太好吃了吗，我没忍住哈哈哈哈……”
　　其他人也憋不住笑了，叶父很自豪，叶朝瑞也很高兴有人喜欢自己的厨艺，热情邀请他们，“聂爷爷你们就来我们家吃吧，人多热闹。”
　　“那我们就厚着脸皮答应了。”
　　商定后，聂父和聂小叔留下处理一堆堆的杂草，其他人回到叶家。
　　聂弦望跟着叶朝瑞进灶房看了一圈，没什么菜，今天大家全忙着正经事，都忘了准备。
　　他看看天色，感觉还早，让叶朝瑞先不着急做饭，“我去山上看看，小叔早上做了陷阱，里面应该有东西。”
　　“好啊，那你注意安全，我先做酱香饼，等你回来试吃。“叶朝瑞把人送到门口，忍不住多又叮嘱一句，“陷阱里没有就回来，不要再往山里面走了，天晚了危险，大不了今晚吃咸菜。”
　　“嗯，我知道了。”聂弦望眼里透着笑意，只管答应叶朝瑞的话，却没说他以前时常一个人在山上过夜，他娘都不会这么担心。
　　等人走远了，叶朝瑞回到灶房，叶朝宁已经烧好了火，锅也刷的干干净净，乖巧地坐在小板凳上等他。
　　“怎么这么乖。”叶朝瑞捏捏弟弟的小脸蛋，“哥哥这就给你做好吃的。”
　　他翻开上午买的东西，找出做酱香饼所需的材料，先把面团揉好放在一边醒面，再去炒制特色酱。
　　因为没有洋葱，耗油和酱油这些东西，叶朝瑞只能选择其他现成的调味料代替，这就导致炒酱的过程不怎么顺利，前面好几次都失败了，眼看天色暗了才勉强调出可用的酱。
　　接下来就简单了，面团分等份，通通擀圆擀薄，均匀涂抹油酥，饼的两边各切两刀，依次叠起来封口包好，再擀薄放进刷了少许油的锅里，饼皮稍微皱起。
　　饼的两面煎至金黄，趁热刷上炒好的酱，再撒上熟芝麻和一把小香葱，酱香饼就算做好了。
　　叶朝瑞拿刀切成小块，自己试了一块，感觉还可以，其他的让叶朝宁端出去给大家尝尝。
　　这次揉的面团不多，总共只做了五张饼，给聂弦望留一张，那四张当作餐前点心填填肚子。
　　估摸着聂弦望快回来了，叶朝瑞开始为晚餐做准备，煮饭、烧热水、切配菜。
　　等一切做完后，院子里突然响起叶朝宁兴奋的尖叫声，“哇！一只羊！”
　　叶朝瑞猜到是聂弦望回来了，还带回一只羊。
　　他匆匆出去，与疾步进来的聂弦望迎面撞上，人被撞的向后退了好几步，差点摔倒，幸好被一只有力的手臂拦腰捞回来。
　　“唔，谢谢。”叶朝瑞一手捂着鼻子，一手扶在聂弦望胳膊上，往后退一小步。
　　聂弦望等他站稳后松开手，低头去看他鼻子，有点红了，想伸手去碰，中途又停下，声音有点紧绷地问，“你没事吧？”
　　“唔，没事，缓过来了。”叶朝瑞揉揉鼻子，抹掉眼角的生理性眼泪，抬头看聂弦望，“怎么这么晚才回来？”
　　聂弦望一愣，随即神情严肃地说，“我没往山里走，只是这个陷阱布置的比较远，拖羊又花了些时间。”
　　“嗯，那就好。”叶朝瑞很高兴自己的话被这么认真对待，笑着把人拉进灶房，拿出特意留的酱香饼，“喏，给你吃吧，看在你这么听话的份上。”
　　没想到自己会被叶朝瑞调笑，聂弦望微微挑眉，看着他的笑颜，又不由纵容。
　　他夹一块酱香饼放进嘴里，瞬间被这味道俘获，饼的口感非常丰富，酱香浓郁，外脆里软，有韧性，而且越嚼越香，再加上本来就有点饿，没几口就把一整张饼吃完了。
　　叶朝瑞怕他噎着，忙去倒碗水，本打算问问试吃评价，却听到叶父在外面喊，“朝瑞，弦望！在里面干什么呢，出来看看这山羊要怎么吃。”
　　“出来了。”叶朝瑞只能暂停询问，和聂弦望一起出去。
　　山羊躺在院子里，已经断气了，一身棕灰色的毛皮，体型比较小，大概二三十斤的样子，不过够吃了。
　　看着这羊，叶朝瑞脑海里闪过一道又一道羊肉料理，结合现实情况，他打算做几道相对不费调料的。
　　前期处理羊的事完全不用叶朝瑞插手，聂家的男人们已经行动起来，他们熟练地给羊放血刮毛。
　　冲洗的白嫩嫩的全羊被倒挂在木梯上，聂小叔一刀化开羊腹部，掏出羊内脏，聂母用盆接着，端去井边认真清洗。
　　叶家人看客人都在忙，都挺turnip不好意思，除了虚弱的叶母，都烧火的烧火，摘菜的摘菜，忙的不亦乐乎。
　　两家人为一顿饭前前后后忙活差不多一个时辰，累的不轻，但当一盘盘令人垂涎欲滴的佳肴摆上桌时，身上的疲惫一扫而空，拿起筷子就突然感觉自己又重新充满了力量。
　　这次叶朝瑞做的主菜是白汤羊蝎子锅，汤汁鲜美，滋补养生；再配有烩羊杂，红烧带皮羊肉，香辣爽口，十分下饭。
　　除此之外，他还给每个人额外煎了一份羊排，中西结合的做法，出来的味道还不错，外焦里嫩，汁水饱满。
　　饭桌上，男人们大口吃肉，把酒言欢，叶朝瑞还不到弱冠，严格来说只算少年，所以没人劝他酒，他一边吃菜一边听他们聊天，偶尔搭几句话。
　　叶朝宁作为在场唯一的小孩，不聊天不喝酒，抱着饭碗吃的停不下来，嘴也没得空。
　　而还在忌食的叶母抱着碗小口小口喝着羊蝎子白汤，不知不觉竟然喝到打嗝。
　　其他人被声音吸引，下意识看向她，叶母脸上难得泛起红晕，她捂住嘴不好意思道，“汤太好喝了，喝完之后浑身暖洋洋的，我就没忍住多喝了些。”
　　“嗐，谁说不是呢！我都喝了三大碗了。”聂母也尤为喜欢这道菜，她十分好奇叶朝瑞的做法，“这白汤鲜而不膻，羊肉软嫩浓香，比我们北边大酒楼做的都好吃！”
　　“齐伯母过奖了。”叶朝瑞见聂母感兴趣，并不藏私，“我在最开始煮的时候加了香菜和芹菜，去膻，后面又加了香叶和丁香增香，起锅的时候又放了胡椒粉。“
　　“哎哟，还有胡椒，这太奢侈了，难怪喝着发热呢。”聂母惊叹于叶朝瑞的大手笔，胡椒可是个稀罕物，珍贵程度堪比黄金，再加上丁香这些药材，这道羊蝎子价值不菲。
　　其实叶朝瑞也才知道，有些在异世被普遍使用的调味料在他们的时代会如此昂贵，根本原因还是产量太少，如果能实现大量本土种植，价格会降低很多。
　　当然这些不是他现在要考虑的事，按照那本小说的进展，还需再等几年，待太子继位，朝廷会开放海禁，允许海外通商，到时候有的是机会。
　　暂时放下心中所想，叶朝瑞继续跟聂母交流烹饪技术，从中也学到很多北方边关的做法。
　　一顿全羊宴吃的人热血澎湃，个个都兴奋的睡不着觉，围着篝火聊天聊到深夜。
　　叙往事，谈以后，想到什么说什么。
　　聂老爷子端着叶朝瑞特制的健胃消食茶汤浅饮一口，突然问，“朝瑞，我听弦望说你要和他一起去镇上做吃食买卖，你不读书了？”
　　“嗯，暂时先不读。”叶朝瑞的余光注意到原本放松的叶父神色黯淡下来，眼睛里充满愧疚，他不想叶父误会，决定把书中看到的内容换一种方式讲出来。
　　他斟酌再三，组织好语言，“实不相瞒，我是在回来的路上听到一些消息……”
　　他指了指天，“听说现在朝堂局势动荡，夺嫡之争越发激烈，京中人人自危，甚至有皇子插手地方会考。因此，在尘埃落定之前，我都不想参与其中。”
　　所有人听完都震惊了，这个消息太大了，皇家的事哪里是他们这样的乡野村民能知道的。
　　叶父心慌地紧紧拽住叶朝瑞的手，“别去别去，咱们不读了，就老老实实种地做买卖，别去掺和那些大人物的事。”
　　“嗯，爹放心，我明天就和弦望大哥去镇上码头看看，找个合适的地方出摊，我们过自己的小日子。“
　　作者有话要说：
　　好想吃带皮羊肉啊


第5章 建房风波
　　为了让叶父安心，叶朝瑞第二天一大早就带着叶朝宁和聂弦望出发去镇上，一是到码头考察市场，二是来找镇上的大姨家介绍靠谱的砖瓦厂。
　　三人趁时间还早先去找大姨和姨父，不然一会儿一家人都要出去做工了。
　　他们到的时候，大姨家大门大敞着，里面正在收拾饭桌，应该是刚吃完早饭。
　　叶朝瑞上前敲门叫人，大姨听到声音回头一看，差点打翻手里的碗筷，旁边的杨青连忙去接，抱着东西愕然地看着门口，满脸的不可置信，他的秀才表弟回来了？
　　“朝瑞！”大姨红着眼眶地跑过去抓住叶朝瑞，特别用力，生怕他又不见了。
　　姨父和姨父的娘也走过来，看着高了一大截的叶朝瑞感慨，“回来就好。”
　　“什么时候回来的？”大姨抹了抹眼睛，把人拉进屋，每人手里塞一碗热茶水，“早饭吃了吗，我让你杨青表哥去买些包子。”