小秀才穿回来成了厨神 (七月初二二十七)

　　陆陆续续看了几个，都不是很满意，最后在大姨的介绍下招了一个手脚麻利，勤劳话少的老婶子。
　　这样，麻辣烫店的五名员工算是招齐了，叶朝瑞也开始了岗前培训。
　　他拟出可用的麻辣烫食材，一一告诉他们每种食材的处理方式以及需要烫煮的时长，当然还有每种食材的价格。
　　叶朝瑞借鉴了异世的做法，用竹签把食材串起来，统一素菜一文钱三串，荤菜一文一串，肉丸子除外，那个按个儿算，一文一个。
　　最后，他强调了一件事，“我们店铺每日的食材必须新鲜不过夜的，当日剩余的食材在打烊前可以折价卖了。不过你们一定要估量好每日的采购量，特别是刘洋。”
　　“好的，东家放心。”刘洋低眉顺眼地答是。
　　交代清楚这些后，叶朝瑞让全阿花记录一下每个人的身体尺寸，方便后面定做工服，“一人两套 ，开业前一天给你们，往后只要在店铺就要穿工服。”
　　五人一听，还有专门的衣服，开心的不得了，特别是后面招进来的老婶子，她这么大年纪了，第一次出来做工，原本心里挺忐忑的，现在一看东家这么好，还白送衣服，顿时就不担心了，心想秀才公果然不一样，她得回去多宣扬宣扬。
　　事情都说完了，余下的要他们自己去熟悉，叶朝瑞和聂弦望就先走了，他们要回村炒料，麻辣烫的汤料，底料和茱萸辣酱都要提前备好。
　　那天，叶家院子飘出阵阵香味，周围的人家饱受其苦，吃饭的时候都觉得碗里的菜跟猪食似的。
　　六天后，店铺翻新完毕，桌椅板凳和各种陈设一应俱全，叶朝瑞和聂弦望去查收，都非常满意。
　　原店家的柜子和货架都清理一空，里面摆上了九张桌子，正门左边做了一个像异世食堂那样的窗口，最前面整整齐齐摆着几列镂空小篮子，以后用来放菜串肉串以供食客们挑选。
　　篮子后面是三口深锅，两个用来煮麻辣烫，一个是盛高汤的，锅旁边留有一块用来放碗筷和调料。
　　最后面是收银柜台，食客选了串直接结账，然后会给一个数字牌，到时候凭牌取餐，这样可以避免人多的时候漏单。
　　后来铁铺里定制的锅也送到了，叶父不知道什么时候去找人算了开业时间，说寒露那天大吉。
　　“那还有三天。”叶朝瑞算了算时间，突然想到什么，犹豫地看向叶母，嘴唇动了动，不知道怎么开口。
　　“怎么了？”叶母察觉他的动作，关心道，“朝瑞有什么话想说？”
　　叶朝瑞看看叶父，再看看叶母，还是说出了自己的想法，“爹，娘，我们这次开业要不要请外祖父外祖母和小舅舅一家来观礼？”
　　之前他刚回来的时候，他就没有去外祖父家拜访，只是捎了口信过去，后面食肆开业也没请人过来。
　　叶母听到叶朝瑞的话，低着头沉默了，屋里三个男人看着她，也没吱声。
　　他们家和外祖父关系并不太好，来往不多，一切都源于外祖父重男轻女。
　　外祖父是秀才，还是个不得志的穷酸秀才，考了无数次乡试都不过，后来被现实打败，就把希望寄托在儿子身上，但前头两个都是女孩儿，生下来后，他基本不闻不问。
　　直到叶母八岁时，家里终于迎来一个男孩，外祖父便把所有资源倾向他，供他读书，可惜父子俩都停留在乡试这个槛上，怎么都迈不过去。
　　时间长了，家里银子不够，外祖父便把主意打到了两个女儿头上，大姨受不了离家出走了，独自在镇上给人浆洗衣服过活。
　　轮到叶母的时候，性格一直温婉的她，第一次大着胆子擅自和叶父定了亲，当然里面也少不了外祖母在暗中帮忙。
　　大姨和叶母成亲过后，外祖父拒绝相见，他们两家也没有热脸贴冷屁股的习惯，也只有在过年过节的时候托人送点小礼，孝敬钱也是托人送到外祖母手里。
　　这种别扭的关系一直维持到叶朝瑞进学堂读书，外祖父看他天赋过人，眼里似乎又有了光，把家中的藏书统统拿出来供他阅览。
　　从那以后，两边有了交集，过年的时候会走动一下，但也不亲近。
　　这次要不要请他们过来，完全要看叶母的意思。
　　叶母叹了口气，絮叨起往事，“我以前是恨他的，逼走了你们大姨，又要逼我嫁给一个整日招猫逗狗的二流子，要不是遇到你们爹……”
　　“没事，没事，已经过去了。”叶父揽着她的肩膀轻轻拍打，“你不愿意见他们，咱们就不请，过后送点小礼赔罪便是，旁人也不能多说什么。”
　　“叶哥，”叶母柔情地看向叶父，她就知道自己当初的选择没错，这个男人果然会护她一辈子，突然那些不好的情绪就被驱散了，“我没事，是要请一请了。朝瑞这买卖越做越大，名气也越来越大，再不请他们，就怕有心人说朝瑞不孝，对朝瑞名声有碍。”
　　“行，我后日便亲自去请。”叶父见她没意见，也顺着她说。
　　“那倒不用，”叶母别别扭扭开口，“开业那天早上早点去接就好了，早来一天还要多住一天，我不爱看他脸色。”
　　“哈哈哈……好好好，我开业那天再去。”叶父憋不住笑了起来，连着叶朝瑞和叶朝宁也跟着笑。
　　叶母被笑的不好意思，轻轻在叶父胳膊上拧了一下，“笑什么，难道你愿意看？”
　　叶父装作胳膊很疼的样子，一边摇头，“当然不愿意，岳父他一直看我不顺眼，从来就没个好脸色。”
　　时间很快到了寒露那天，麻辣烫店正式开业，店里五名店员都统一身着藏蓝色工服，胸口的位置都绣上了百味居的字样。
　　全阿花和老婶子系着浅色的围裙站在汤锅后等待，林夏和叶安分开站在门边迎宾，刘洋则担起了掌柜的活计。
　　五人分工明确，已然成为店铺一道亮丽的风景，受邀来观礼的齐掌柜见了很是惊叹，“这法子好！眼前一亮啊！”
　　他心里想着，他们如意楼可不可以也借鉴借鉴，不过现在不着急问，叶朝瑞和聂弦望要挂招牌了。
　　作者有话要说：
　　我肥来啦！耽误了一天的麻辣烫店铺终于开业啦！


第44章 开业第一天
　　叶朝瑞这次还邀请了里正和几位爱吃会吃的熟客, 等人到齐了，和聂弦望抬出定制的招牌，在众人的欢呼声中挂了牌。
　　招牌上的字还是叶朝瑞自己亲手写的, 工整不失锐利, 中央三个大大的“麻辣烫”, 后面赘有“百味居”的印章刻版。
　　这个印章是他和聂弦望花了三天时间研究出来的，自创的字体, 带有少许花纹，纹路组成他名字中“瑞”字的一半和聂弦望的“弦”字的一半。
　　花样特殊，当时他们把纸样拿去给做牌匾的工匠看, 还被夸了。
　　挂上牌子，麻辣烫店正式开业。
　　外面站着的人都进店入座，叶朝瑞本来想把邹先生和师母安排在后面院子, 新店开业嘈杂的很, 担心他们不习惯。
　　但邹先生并不介意，反而十分喜欢这热闹场景，“turnip就坐在大堂, 这才是人间烟火气啊，别多读了几天书就成了仙忘了本。”
　　一句话完美堵住了叶朝瑞外祖父的嘴, 他悻悻地收回迈向邹先生的腿, 在旁边一张桌子坐下, 脸色不太好, 他刚刚还在抱怨叶朝瑞请些杂七杂八的人，转头就被德高望重的邹先生打脸。
　　后面，叶朝瑞小舅舅一家安安静静地跟着坐下, 小舅舅名叫柳夏智, 字明之, 性格因父亲长期的强势压制显得格外软弱，他小心翼翼地窥一眼自己父亲，埋着头不说话。
　　他都不说话，他胆小柔弱的妻子更不敢吱声，紧紧搂着两个孩子，就怕公爹发火。
　　两个孩子倒是对周围好奇的很，大一点的是个男孩，十岁了，小一点的小姑娘今年六岁，两个坐在母亲身边，眼睛跟着人群滴溜溜地转。
　　桌上唯一淡定的当属外祖母了，她老神在在地端坐着，根本不看自己丈夫，她知道他不敢在这样的场合耍脾气，觉得会有损自己读书人的脸面。
　　一个小插曲没有影响店铺的其他人，他们在对这个叫“麻辣烫”的新式吃食好奇急了，摆出来的菜都是生的，要自己选了之后现烫，你说说，多新鲜。
　　在林夏和叶安的引导下，所有客人都体验了一把，选完菜串后拿着数字木牌牌找个桌子坐下等。
　　窗口里面，老婶子和全阿花看到这么多人，心里有点紧张，但还是镇定地想着之前培训的内容，有条不紊地忙碌着。
　　两口深锅边上挂满了铁网漏，网漏上也挂着小木牌，一个网漏装着一位客人点的菜，煮好之后倒在早就备好调料汤料的碗中，这时林夏或者叶安就会看碗上的数字报数，送给客人。
　　“哎哟，来了来了，我的好了。”第一位食客点的麻辣烫送到了，其他人也凑过来看。
　　“不说别的，这汤闻着就香的很！”
　　“你快吃吃，什么味儿啊！”
　　那位食客在众人的目光中，夹起一片薄薄的羊肉片，裹着汤汁送入嘴里。
　　“怎么样怎么样？！”旁人等不及问。