小秀才穿回来成了厨神 (七月初二二十七)

　　两人这样走在路上很是引人注目。
　　说他们富吧，他们吃猪蹄猪下水，说他们穷吧，他们又买这么多东西。
　　在这些探究的目光中，两人搭上了回村的牛车，车把式就是村里的，心里也低估，不是说叶家挣钱了嘛，怎么还在吃下水。
　　一路顺畅，他们在午食前回到家，家里只有叶母和叶朝宁在，其他人都去地里了。
　　叶朝瑞把大包香料放进灶房，又出来准备处理猪下水。
　　并让叶母将之前晒的干豆皮腐竹拿出来泡着，又叫叶朝宁去自家地里摘些毛豆。
　　猪下水有聂弦望帮忙，很快被清理干净，叶朝瑞才起身开始配制卤料。
　　他要做的是卤味，昨天做茶叶蛋和酱牛肉的时候就在想了，再加上新租了店铺，位置不太好，他想用浓郁的卤味打个招牌。
　　聂弦望在他后面进屋，见自己搭不上手，就和叶朝瑞打声招呼，去山上看看，或许能为晚上添个菜。
　　再等他提着一树叶包野蜂蜜回来时，叶家整个院子香气四溢。
　　这是一种很独特的味道，浓烈醇厚，带着药材幽幽的苦涩，总之是闻所未闻的香。
　　聂弦望脚下不知不觉加快速度，推门进去就见院子里坐满了人，都正捧着碗埋头大快朵颐。
　　听到他的动静，抬起头，聂家人只扫了一眼，继续吃自己的。
　　叶母倒是有点不好意思，悄悄擦干净嘴角，“弦望回来了，快过来吃。朝瑞新做的，要我们试试味，很好吃的。”
　　“多谢伯母，我先去灶房看看。”聂弦望见叶朝瑞不在外面，径直走向灶房。
　　灶房里面，叶朝瑞正在用一双长竹筷搅动锅内的食物，散发出浓郁的香味。
　　“回来了。”都不用回头，光听脚步声，叶朝瑞就知道是聂弦望回来了。
　　他伸手指向一旁的碗柜，上面有一个大碗，“给你留的。我做的素卤味，里面有我们上次做的豆干豆皮，不知道你喜不喜欢。”
　　聂弦望愣了一下，没想到叶朝瑞会单独给他留。
　　他抿嘴压住上扬的嘴角，去碗柜那边找出一个干净的空碗装好野蜂蜜，净了手才拿筷子夹豆皮吃。
　　豆皮已经煮的变了颜色，更深一些，里面吸满了汤汁，咬一口，嘴里爆浆，鲜美咸香。
　　再加上豆皮韧性十足，嚼起来软而不烂，口感绵延。
　　聂弦望连吃了三张豆皮，看着叶朝瑞额头上颗颗晶莹的小汗珠，端着碗走过去，“你吃了吗？”
　　“出锅时吃了几块，试了一下味。”叶朝瑞头也不抬地说，下一刻，一双夹了块笋干的筷子伸到他嘴边。
　　叶朝瑞终于停下手上的活儿，抬头看向聂弦望。
　　聂弦望表情不变，手往前伸了伸，筷子碰到叶朝瑞的嘴唇，“你吃。”
　　无奈，叶朝瑞张嘴吃了。
　　他刚咽下嘴里的东西，聂弦望又夹块豆皮喂给他。
　　连续吃了三筷子，叶朝瑞拦住他的动作，“你也吃，这本来是留给你的。”
　　“嗯。”聂弦望自己吃了两口，又给叶朝瑞喂。
　　就这样，两人你一口我一口，一碗菜很快被分食殆尽。
　　聂弦望拿着空碗去外面井边洗，叶朝瑞看着他的背影，半晌后低头轻笑，笑声在蒸气弥漫的灶房显得朦胧。
　　第二锅卤味很快出锅，这次是纯荤食，买的猪下水和猪蹄全在里面。
　　叶朝瑞把东西捞出，猪下水切块，猪前蹄对半切成八瓣，再配以特制的酱料，搅拌均匀分装几盘端上桌，受到了大家的热烈欢迎。
　　卤猪蹄每人分到半只，叶母还不能吃太多荤食，叶父只给她撕了一点猪蹄筋尝尝味。
　　“朝瑞这次做的这个，这个……”聂老爷子拿着半边卤猪蹄在啃，到嘴边的话又被他顺着肉咽了下去。
　　旁边叶朝宁听的着急，赶紧吞下嘴里那口，提醒道，“哥哥说这个叫卤味！”
　　“对，这个卤味。”聂老爷子接上话，“味道一绝！香气也霸道！这个也是你们开铺子要卖的？我看生意一定火热！”
　　“是啊！”叶父嚼着卤大肠猛点头，“怕是隔着一条街都能闻到这股子香，谁能忍得住？！”
　　“没错，”聂母表示赞同，“反正要是我，肯定忍不住要买！”
　　她明明还不饿，现在却吃的停不下来，越吃越想吃，像着魔一样。
　　作者有话要说：
　　卤猪蹄，我一顿能吃两个。


第13章 食肆开业前期
　　大家都吃饱喝足后，叶朝瑞用聂弦望带回来的野蜂蜜泡了一大壶野蜂蜜水。
　　他给每个人都倒上一杯，顺便让他们提提建议，“卤味有什么需要改进的地方吗？”
　　“没有！味道一绝！”众人异口同声道。
　　喊完一愣，相互对视一眼，然后仰头大笑，“哈哈哈……看看，都很满意！”
　　笑声当中，叶朝宁提了个小小的请求，“哥哥，下次能放点其他的东西吗？我喜欢啃鸡爪，还有鸡腿！”
　　“当然可以。只要是能吃的，我们都可以试着卤一卤。”卤味是要摆出去卖的，肯定食材种类越丰富越好。
　　“好耶！”叶朝宁高兴地欢呼，“哥哥下次试的时候一定要叫我哦！我帮你想新的食材！”
　　“我看你就是嘴馋。”叶母笑骂一句。
　　趁着大家都在，叶朝瑞征集了他们希望添加的新食材，一一记录在册。
　　后面还要逐一试做试吃，计算成本，在正式售卖前需要做很多准备。
　　这顿卤味就当作午饭了，休息了一会儿众人起身，下午还有事要做。
　　叶朝瑞准备和聂弦望一起去镇上买刚刚记录的新食材，不过聂弦望没让，“你在家休息吧，不是要画图纸吗？”
　　“好吧，那你路上小心，来回记得坐牛车。”
　　人走后，院子中只剩叶朝瑞和叶母两人，叶母在家做做绣活，叶朝瑞赶紧拿出笔墨纸砚画店铺的修葺图纸。
　　晚上的时候，因为食材更多，做出的卤味满满两大盆。
　　叶朝瑞分出四大碗，荤的素的混合，准备送人。
　　他和聂弦望先端一碗送去隔壁的李婶儿家。
　　他们家已经吃完晚饭了，正坐在院子里纳凉，看到两人过来纷纷起身，动作有点大，李婶儿小儿子把椅子都带翻了。
　　李婶儿热情地迎上去，瞧见他们端的碗，脸上的笑意更深了，“快进来快进来。”
　　感受到他们的殷勤，叶朝瑞笑容真诚，把手里的大陶碗双手端给李婶儿，“婶子，这是家里新做的，送过来给您家尝尝。”
　　“哎呦，闻着真香！你是不知道，你们家这香味飘到我家，小竹儿闻着味儿都多吃了一碗饭哈哈哈，婶子就厚着脸皮替我家孙儿收下了。”
　　李婶儿接过碗，她家二儿媳端去灶房倒进自家碗里，把叶朝瑞家的洗干净了才拿出来。
　　院子里，李婶儿还在夸，“朝瑞的手艺真是没话说，婶子做了几十年饭都想不到这么多花样，还是读书人脑子活！”
　　叶朝瑞接过空碗，谦虚道，“都是在书里学来的，算不了什么。”
　　两人稍微坐了一会儿，聊了几句，便与他们告辞，“婶子，这次送来的菜不能放，最好今晚就吃了，我们就不打扰了。”
　　“好好好，路上慢点。”李婶儿把人送出门，回头就对上家里六双贼亮的眼睛，吓了一跳，“干什么呢！”
　　“咳！”李婶儿老伴儿，钱老二干咳一声，努努嘴，“听叶秀才说那菜放不得，老婆子，咱现在就吃了吧，晚上就喝几碗粥，不抗饿。”
　　其他四人忙点头称是，连她家大孙子都扯扯她的衣角，仰着头睁大水汪汪的眼睛，“奶奶，吃肉肉好不好。”
　　“哎哟～我的小竹儿哦。”李婶儿充满慈爱地抱起大孙子，对着他白嫩嫩的脸蛋啵啵两下，“咱们现在就去吃肉肉，奶再蒸几个饼子，今晚吃顿好的！咱家也是托了叶家的福。”
　　送完李婶儿家的，叶朝瑞和聂弦望回家端了三大碗，两碗送去二叔公家。
　　二叔公家人多，两大碗才够尝个味道的。
　　二叔公是个实在人，看到他们端来这么多肉食，值不少银钱，硬是不要，让他们带回去自己吃，叶朝瑞怎么劝都不听。
　　好在叔婆是个精明又周到的，她暗暗瞥了一眼二叔公，满脸笑容地上前接过两碗卤味，让自家两个儿媳妇端进去换碗。
　　她们出来时，一人拿着洗干净的碗，一人抱着一个小陶罐。
　　叔婆把陶罐转交到聂弦望手里，“这是我前些日子做的萝卜缨子腌菜，用猪肉炒一炒特别香，你们拿回家试试。“
　　“多谢叔婆，您做的腌菜肯定好吃，我和阿宁从小吃到大，每次都多吃一碗饭。”叶朝瑞见是腌菜就收下了，他也确实想念这个味道。
　　因为还要去里正家，他们没久待，站着寒暄几句便离开了。
　　他们一走，叔婆就把两碗卤味端出来分了，每个人分到的不多，越吃越馋。
　　“味道真好啊……”二叔公的次子，叶盛几口吃完自己的份儿，咂咂嘴，“这估计是朝瑞琢磨出来要去卖的吃食，这么好吃，肯定赚钱啊！你说我们这个小侄儿脑瓜怎么长的，就这么聪明呢。”