小秀才穿回来成了厨神 (七月初二二十七)

　　聂弦望也不多问，放下工具就去借牛车，两刻钟赶到镇上铁铺，加钱下午就拿到了模具。
　　模具到手，叶朝瑞非常满意，迫不及待要回去试做，聂弦望又把牛车往回赶。
　　晚饭前，他们总算到家了，但叶朝瑞完全无心做其他，只一心想做出鸡蛋汉堡。
　　于是，聂母接过锅铲，爽朗一笑，“那今晚我掌勺，让你们尝尝我们边关的口味！“
　　灶房让给聂母发挥，叶朝瑞调好面糊和肉馅，拿着模具在外面小摊车的炉子上做。
　　定制的模具可以同时做七个鸡蛋汉堡，叶朝瑞给每个小孔里打一个鸡蛋，同时放上肉馅摊开，一面煎熟后用小铲子翻面煎。
　　这时需要把鸡蛋肉馅一起弄出来，模具孔里倒适量面糊，再把鸡蛋肉馅放回去。
　　待底下的面糊凝固，整个再弄出来，模具第二次倒面糊，把放在一边的另一半盖上去，让馅料包裹在里面。
　　接下来就是来回翻转，慢慢烤，直到两面焦黄，就可以出锅了，喜欢重口一点的还可以刷上酱香饼的酱料。
　　七个做好的鸡蛋汉堡被拿去分给六位长辈和馋的快要滴口水的叶朝宁小朋友，大家试吃之后果然
　　都给出好评，叶朝宁尤为喜欢。
　　他很认真地在赞美，“特别特别好吃！嘴巴里有好多好多味道，外面一层焦焦糯糯的，鸡蛋好嫩，里面的肉馅还有好多汁，好香！”
　　叶朝瑞看他这么喜欢，也很高兴，“那等会儿你再吃一个，要留着肚子吃晚饭，知道吗？“
　　“嗯嗯。”叶朝宁眼巴巴地等着。
　　很快第二锅七个出锅，叶朝瑞选了一个最焦黄的拿给聂弦望，“你试试味道行不行，我打算和酱香饼一起卖。”
　　聂弦望拿着鸡蛋汉堡咬了一口，细细品味，咽下后点头，“很好吃，叫什么名字？”
　　“鸡蛋——”叶朝瑞本想说鸡蛋汉堡，但“汉堡”一词又不好解释，便改了名字，“就叫鸡蛋肉饼怎么样？“
　　“可以，简单明了。”聂弦望一边听，忍不住又咬了一口，继续问，“打算卖多少文一个？”
　　价格是要好好定，叶朝瑞在心里默算，他刚才调了一斤面粉，半斤多肉馅，用了十五个鸡蛋，做出来十四个饼，材料还有少量剩余。
　　算下成本，一个饼卖六文差不多。
　　“嗯，那明天先卖一天试试。”聂弦望也觉得六文一个很公道。
　　做这个需要很多鸡蛋，他们在晚饭前去村里几户关系好的人家里，以两文钱三个的价格，收了一百个鸡蛋。
　　并且告诉村民们，谁家有鸡蛋也可以送去他们家，一样的价格收购。
　　作者有话要说：
　　最拿手的菜就是糖醋排骨了，酸酸甜甜，空口当零食吃。


第9章 有人找茬儿
　　当晚，叶朝瑞一家终于尝到了正宗的边关味道，非常有地方特色。
　　大块的时令蔬菜和肉丸子冲入高汤烧煮的大锅烩菜，香味扑鼻。
　　炸的金黄的小酥肉，香酥爽口。
　　还有家常豆角烧茄子鲜香软糯，搭配浆水菜，酸爽开胃。
　　主食是柔润滑爽的臊子面，每一道菜都彰显边关人的粗犷大气。
　　看大家吃的满意，聂母一本满足，开玩笑说自己做的味道还可以，就是不如叶朝瑞的精致。
　　叶朝瑞摇头，“不能这么说，每个地方有每个地方的特色，再者家常菜主要就是吃味道，伯母做的菜十分美味，我们都多吃了一碗饭！“
　　“哈哈哈……”叶朝瑞的话逗的聂母哈哈大笑，“你们喜欢就好，过段时间有空了给你们做顿大菜！”
　　“好啊！”叶朝宁可期待了，其他大人们也乐呵呵地附和。
　　两家人美美地享受了一顿之后，各自回去休息，叶朝瑞和聂弦望在推车上又加了一个小陶炉，备好第二天要用的材料。
　　翌日一早，他们照常出摊，这次叶朝宁也跟着，他说他要帮着吆喝新的吃食，这么好吃的鸡蛋肉饼一定要让更多人吃到，然后听他们夸自家哥哥。
　　因为空了一天，食客们看到叶朝瑞的摊位纷纷围上去，非常自觉地排起长队，排在第一位的大哥感慨，“昨儿你们没来，我吃饭都没味儿！”
　　叶朝瑞闻言笑了笑，拿出一个刚烤好的鸡蛋汉堡，“我们昨日新做了一种馅饼，有鸡蛋有肉，您试试？”
　　还不等大哥说话，后面闻到香味的人挤上前问，“哟，有肉有蛋，还挺大个，多少钱一个啊？”
　　这时候就轮到叶朝宁发挥了，小孩儿拿着一个鸡蛋汉堡，“嗷呜”一口咬掉小半吃掉，露出里面的馅料给食客们看。
　　“各位大哥大叔，你们瞧瞧，里面全是馅儿，每个饼都有一个鸡蛋和一大团肉沫，特别厚实，我们只卖六文钱一个。”
　　六文钱有些贵了，有些人有些犹豫，但看叶朝宁一个小孩吃的津津有味，手指和嘴角都是汤汁，空气中飘着肉香，他们的口水不自觉分泌。
　　“六文就六文！”前头的大哥掏出钱袋子，大手一挥，“给两份酱香饼，两个这个鸡蛋肉饼。”
　　他站在最前面，闻到的香味最为浓郁，也最先忍不住。
　　饼很快打包好，大哥迫不及待接过，打开油纸咬一口。
　　“唔唔唔！”毫不意外，大哥被里面的汤汁烫了嘴，但他没舍得吐出来，而是缓了缓再继续吃，边嚼边夸，“好吃好吃！比肉包好吃多了！大伙儿都试试。”
　　有些人被他劝动了，买酱香饼的同时买个鸡蛋汉堡尝尝，有的在纠结该吃哪个。
　　后面点鸡蛋汉堡的越来越多，烤饼的聂弦望双手都快舞出残影了。
　　叶朝瑞原本想自己来烤，但早上聂弦望一声不吭接过了小食铲，说他来弄，“昨晚我练过，不会出错。”
　　“不是担心你出错，是步骤太多会很累。”
　　叶朝瑞刚说完，聂弦望静静地看了他一眼，然后又看向自己比叶朝瑞粗两倍的胳膊。
　　叶朝瑞：……
　　“好吧。”叶朝瑞认输，他干嘛和聂弦望比体力，先不说人身量比自己高半个头，全身健壮的肌肉也不是他这种白斩鸡能比的。
　　工作就这么分配了，叶朝瑞主要负责酱香饼这一块，相对轻松很多。
　　不过他的动作也不慢，买的人也多，有些人还是觉得六文钱买一个饼不划算，更喜欢实惠的酱香饼。
　　正卖的火热，突然有几个年轻书生来到摊位面前，对正忙着刷酱的叶朝瑞嗤笑一声。
　　为首的书生看叶朝瑞娴熟的动作，不禁耻笑道，“真是穷疯了的穷鬼！”
　　年纪小的叶朝宁见有人欺负自家哥哥，小脸马上阴沉下来，正要冲出去时被叶朝瑞用眼神劝止，“不用理他们，做你的事。”
　　那书生看叶朝瑞根本不搭理他，心火渐旺，说话愈发阴阳怪气，“叶朝瑞，你简直辱没读书人的名声！”
　　“你不是一直是书院榜首吗？不是深受邹先生器重吗？不是小小年纪就考了秀才吗？你看你现在，简直有辱斯文！真该让邹先生来看看，肯定后悔收了你这么个没出息的弟子。”
　　他一说完，他的追随者一副义愤填膺的模样，上来就跟着指责叶朝瑞，“是啊！泥腿子怎么都是泥腿子，再读书也还是粗鄙的乡下人！”
　　“好好的书不读，却偏要来做吃食买卖，一身油烟和铜臭，真是臭极！臭极！士农工商，士在前商在末，叶秀才真是糊涂啊！”
　　“可不就是糊涂了，君子远庖厨，这可是圣人所言。叶朝瑞，我看你失踪三年，读的书怕是早就忘到不知道哪儿去了吧哈哈哈！”
　　几个人你一言我一语，似乎将这里当成他们展示的舞台，说到最后兀自哈哈大笑起来。
　　等他们笑完，发现四周的人全都冷冷地盯着他们，并没有像茶馆青楼的人那样追捧夸赞，他们心里突然没了底。
　　场面安静下来，叶朝瑞这时开口了，声音还是那么温润，“你们说完了吗？是不是该轮到我辩驳辩驳了？”
　　他手里仍然还在揉饼刷酱，都不带看那些人一眼的，“我并不觉得我现在做的事丢人，一没偷二没抢，正大光明靠自己本事赚钱。
　　赚钱让家里过上好日子，这是一个男人该有的担当，我可不愿意看着家里人吃糠咽菜，而自己拿着他们辛苦攒下的钱独自挥霍！”
　　说完，叶朝瑞抬头看了某两个书生一眼，看他们的穿着也不像是富裕人家的，估计家境跟自己差不了多少，也不知是何心理瞧不起他。
　　“再者，我要纠正你们，‘士农工商’一词是出于《管子》，全句是‘士农工商四民者，国之石民也’，意思是不管读书，务农，做工还是经商，都是国家的柱石之民，并没有地位高低之分。
　　而‘君子远庖厨’并不是说读书人不能做饭，这句话是圣人在劝诫齐宣王实行仁术。看来三年不见，各位的书也读的不怎么样。”
　　这一番嘲讽让周围的食客和摊贩们哄然大笑，被他们围在中间的书生们恼羞成怒。
　　他们脸都憋红了，但又不敢做什么，周围人太多，个个身强体壮，怕一旦动手，挨打的是他们自己。
　　最后还是叶朝瑞“好心”劝诫他们，“以后把书读懂了再出来显摆，免得丢了读书人的脸面。再者不要来管我做什么，你们管不着。崔修生，”