林阿爹疑惑道:“咸蛋黄如何做蟹黄豆腐?”
林言抄起菜刀,笑道:“阿爹您就看着吧。”
他先把豆腐切成规整的小块状,放在盐开水里泡上几分钟,然后捞出来备用。
然后将刚煮熟的咸鸭蛋黄取出来,拿一只小勺子压碎,处理好以后就放在加了油的锅中炒。
等咸蛋黄炒的差不多就加水煮,煮开后再下豆腐,林言拿捏着时间往里头倒了点先前准备好的调过味的玉米粉水,收汁出锅。
林阿爹看得目瞪口呆,“原来还可以这样做。”
杜元掀开帘子进来,不好意思地叫了声阿爹,然后盯着海碗里的蟹黄豆腐惊奇道:“言儿,这是你做的吗?”
他知道林言手艺很好,吃过很多回烧烤,咸蛋黄炸虾也吃过,但这一碗他还没见过。
“是呀,这叫蟹黄豆腐,帮我端一下。”
杜元抢着把碗端出去了。
他在家里的时候也经常帮着干活,手熟的很。
天气冷了,大家都想吃点辣的,林言就下了一锅酸辣面,很快就弄好了。
杜元和林大嫂帮着大家分面,林言端着自己的那碗坐到桌边。
他现在不能站太久,久了两条小腿就酸得很。
三个哥哥出去送咸鸭蛋了,章墨远照旧去了海边,家里只有林阿爹林大嫂林言杜元,还有海贝海壳两个小崽崽。
林家人已经被林言训练出来了,个个吃辣面不改色,连海贝都离不开辣,也就新来的杜元差一些。
但他属于越挫越勇的类型,捧着一碗面一边吸气一边吃。
林言又往碗里加了两勺子醋,尝了一口,好吃的眯起眼睛。
要他说,这茱萸果的辣味还是不够,连他过去常吃的微辣都赶不上,但他现在怀孕,这样也差不多了。
说到辣,林言突然冒出了一个想法。
“晚上我们吃热锅子。”
好像是这么叫的吧。
林大嫂来了兴趣,“热锅子是什么?”
听起来就很有食欲呢。
杜元脸都被辣红了,他捧着一杯水一边小口喝一边看着林言,等他解释什么叫热锅子。
“就是一口锅,底下火一直烧,然后我们往里头加肉啊菜啊,一边烧一边吃。”
林阿爹笑道:“那一定很暖和,正好现在冷了,吃着肯定舒服。”
海贝眨着两只亮晶晶的大眼睛,兴奋道:“我也要吃,小叔做什么都好吃。”
海壳认真地嗯了一声,颠颠地跑过来趴在林言腿上,“小苏啊……”
林言拿小勺子挖了一小块豆腐,吹凉后喂到他张开的嘴巴里,海壳吃的一脸享受。
林言看了眼杜元,“我做两种口味,辣的和不辣的,元儿你可以吃不辣的。”
杜元不好意思地点头,小声道:“辣的很好吃,我就是一开始不习惯。”
林大嫂点头,“我刚开始也像你这样,吃惯了就离不开了,不加点茱萸在里头还觉得没滋味儿。”
一家人说说笑笑,吃完后林阿爹他们收拾桌子,林言去院子里走了走,然后回房里午睡去了。
这个天气正适合睡觉,他起来的时候三个哥哥都回来了。
因为只送咸鸭蛋,所以他们把镇上和几个村子里都跑完了,带过去满满的一车咸鸭蛋全都送光。
哥哥们咬着笔头艰难地整理下回的预定单子,林阿爹林大嫂还有杜元正在厨房里头清理肉和菜。
因为林言说热锅子什么都可以下,所以他们几乎把家里能找到的所有食材都取出来了。
等林言出来就开始动手。
因为没有鸳鸯锅,所以林言搬出了两只锅子,然后分别架在两只泥炉上。
“言儿,这样切行么?”
林言凑到林阿爹手边看了一眼,说:“还要再薄一些。”
“好。”
家里肉有好几种,都拿出来切成薄片,林大嫂和杜元一人一块板。
林言就处理那些菜,他抓了一大盆香菜,简单地处理清洗完之后就直接装进大碗里。
还有一些他叫不出名字的菜,简单地切一切分开装好。
弄好后他就开始热锅,准备炒辣锅的底料。
考虑到杜元可能会想尝试一下辣锅,他放的茱萸比较少,辣度比中午的酸辣面还要低一些。
但他准备了辣椒酱,其他人可以就着酱吃。
清汤锅就简单了,灶上还温着林阿爹给林言做的骨头汤,直接舀出来用就行。
等章墨远回来后,两边的锅就开始煮了。
林三哥把笔一丢,吸了吸鼻子,兴奋道:“这热锅子怎么会这么香?”
林言笑,这可是火锅,火锅的香味可不是开玩笑的。
肉菜用盘子装,林阿爹他们切的薄薄的,码放的一层又一层,看着十分满足。
蔬菜则用两只大海碗装在一起,林言摆的很好看,满眼的青绿色一看就很新鲜。
所有人坐下后,林言深吸了一口气,这熟悉的味道,真好。
辣锅那边滚得快,林三哥迫不及待道:“言儿,这头开了。”
林家人大多都坐在辣锅这一边,杜元和林言坐在中间,两边都吃,林大嫂带着海贝海壳坐在清汤这边。
林言拿夹子夹了一大块子肉放到辣锅里,他没有放开手,而是等了一会儿,等肉片熟了直接捞出来让大家分。
林三哥都来不及蘸碗里的辣椒酱,直接吹了两下就丢进嘴巴里,被烫的直吸气。
“好,太好吃了。”
说完也不管烫不烫,又去吃第二筷。
“这肉片切的薄,在锅子里稍微烫一下就能吃,嫌不够辣的蘸一下碗里的酱。”
这下大家都会了,两边锅里各加一点。
杜元倔强地吃辣锅这边的肉,不过他碗里没放酱,吃着还好。
海贝偶尔也吃几筷子辣锅里的肉,不过林大嫂不让他吃太多,海壳是一口辣也不让他吃的。
火锅吃起来暖融融的,一家人围坐在一起,有说有笑,简直美滋滋。
杜元有些看呆了,林二哥以为他被辣到,给他端了杯水,关切道:“怎么了?”
杜元摇摇头,他觉得嫁到林家来好幸福啊。
作为哥儿,他从小就被家里家外的人告知,他们生来就是地位最低的,毕竟生育能力不如女人,大部分哥儿也不如女人好看。
听说城镇上那些有钱人都不愿意娶哥儿,也就纳妾的时候会考虑一下。
杜元虽然长得好看,但也没到林言那样的水平,所以他从小就觉得,他将来只能嫁给一个像徐宗那样的男人。
长得不如何,做工也不如何,说不定成亲以后还会打他骂他嫌弃他。
可是他现在嫁到了林家。
林二哥长得好,身量又高大,虽然话不多但为人勤快踏实,不管出去做什么都惦记着家里的他,看起来粗枝大叶其实心细得很。
“元儿?”
杜元回过神来,冲林二哥笑了一下,小声道:“我没事,相公。”
林二哥放心了,“吃不了辣锅就吃点清汤锅吧。”
他以为杜元是被辣着了。
杜元也没解释,笑眯眯地点了点头。
*
到了孕后期,日子就过得越来越快了,林言除了每日的走动以外,大部分时间都在休息。
外卖现在也不需要他去了,烧烤和咸蛋黄炸虾林阿爹林大嫂都能做,而且练习过很多次以后,两人现在做出来的味道几乎和林言一模一样。
杜元偶尔也会跟着出去帮忙,但他大部分的时间还是留在家里陪林言。
林言在家里待得久,最高兴的人莫过于海贝海壳了。
两个崽崽简直就是林言的跟屁虫,林言走哪儿他们跟哪儿。
一方面是因为喜欢小叔,另一方面是因为林大嫂交代过,要看着点小叔,因为小叔肚子里有小娃娃。
海壳也不知道肚子里有小娃娃是什么意思,但是他每天都会一脸严肃地盯着林言的肚子看。
林言拉着他的小手放在自己肚子上,隔着衣服能感受到一个很明显的弧度。
偶尔肚子上还会鼓动一下。
海壳吓了一跳,“咬我。”
林言笑得不行,“这是你弟弟在动呢,他最近活泼的很。”
海贝也凑过来摸了一下,感受到弟弟活泼的鼓动时惊讶的眼睛都瞪大了。
林言无奈地把两只小手放下去,再这么摸下去里头这只小崽子要开始蹦迪了。
那难受的就是他了。
入冬后,林言把烧烤撤了下来,吃了这么久应该也吃的有点腻了,咸鸭蛋也减少了量。
然后他把火锅改良了一下,用两只泥炉分别装辣锅和骨汤锅,然后去蒋老板那里定做了十几只带孔洞的容器,里头装上肉放进锅里煮,煮好了直接取出来倒在碗里就行。
容器的长柄末端绑上了厚厚的一圈棉布,用来防烫。
毕竟忙起来的时候顾不上,很容易烫伤。
配合着外卖,林言还在蒋家窑定做了一批圆柱形的陶瓷碗,专门用来放火锅煮出来的食物,上头还加了盖。
为了保持火锅原来的滋味,林言会往碗里加一点汤汁,点了辣锅的客人林言还会附上一小份辣椒酱。