穿越之齐家 (麻辣笋)

　　“老伯，您贵姓啊？我看您好像是前头那个路口拐出来的，那是哪个村啊？”
　　“老汉姓周，是莲塘村的，你小子呢？”老伯显然也是个健谈的。
　　“周老伯，我是江家湾的，就姓江，名字里头三个水，您就叫我三水小子吧，这是我弟小石头。”
　　“哎哟，江家湾啊！那里我熟，我二姑奶奶就是嫁到那边的，小时候去过好几次……”
　　两人唾沫横飞地聊了一路，聊得周老伯都庆幸刚刚把这两兄弟带上了，要不一路多无聊啊。而江淼也很高兴，这一路上他对周边几个村子的认识又加深了。往后回家聊起天来，也有可聊的东西了。
　　从这条官道走到底，便是梁京城的东城门。时近中午，他们总算是到了。进城的检查比出城要繁琐些，江淼坐在牛车上，观察着来往的行人。若说住西门那边的人普遍都穷的话，那住东城这边的，普遍都更有钱些。一进城门，便能发现这边人的穿着打扮和精神面貌都不一样了。
　　刚刚一路聊过来的时候，江淼打听到，周老伯之所以会来梁京城，是因为他一个远房亲戚叫赵兴，在东门祝府的伙房里当个小管事，这次府里要买莲藕，便让人给他带了话，毕竟莲塘村这时节啥都不多，就是莲藕多。
　　得知这麻袋里装的都是莲藕，江淼就来了兴趣，因为藕丁包子吃起来味道也挺不错的，而且还新鲜，这里人没有用莲藕做包子的。江淼和周老伯打听好价钱，想要买些来试试。可周老伯说，如果要的少，他一般是不过来的，离家太远了，一来二去的不划算啊。
　　江淼便决定待会跟着周老伯一块儿下车，帮他把莲藕搬进去，顺便再和那赵兴商量一下，看能不能先卖他几斤，他先试试，好的话再想办法去弄。
　　祝府离东门不算很远，牛车走过两条街就到了祝府后门。周老伯将牛车停好，然后上前和守门的打交道，那守门的一双招子多厉害，一看他们就是普通人，应付起来漫不经心的，好说歹说才同意进去和伙房的通报一声。
　　过了好一会，里头出来一个人，见了周老伯便喊“老舅”，让他们扛着东西和他进去。江淼扛着一个麻布袋，身边跟着睡眼惺忪的小石头，他一路过来都躺在江淼怀里睡觉，两人聊得热火朝天的，也没吵醒他。
　　后院到伙房有一段距离，江淼全程目不斜视，只扛着东西往里走。大户人家规矩重，万一惹了事，他一个小老百姓可没法子脱身。这不像现代，拨个幺幺零就能有人来救你。
　　前后搬了三趟，几人才把牛车上的麻袋全卸下来。过秤的时候，江淼就过去和他商量了。赵兴也不知是不是看周老伯的面子，还挺好说话的，直接分了五斤给他。结完账后，还送他们出来。
　　“大外甥啊，你买这些莲藕当心吃不完。要别洗的话，能放小半个月，你可别让她们都洗了。”周老伯说道，他怕到时候放坏了，这大外甥会被主家责怪。
　　赵兴笑了笑，说：“老舅你别担心，那些藕啊，一天就得吃完了。”
　　周老伯一脸不相信：“你别逗我了，八九袋子呢，一天能吃完？”
　　“你知道我为啥买这些藕吗？我们府里的太爷，后天过大寿，外头请来的掌厨给伙房开了一道菜叫桂花蜜藕，这些藕啊，都是上席用的。”
　　周老伯一脸震惊，这么多藕啊，得开多少桌席面，还不得把主家吃穷了？
　　一旁的江淼听了，却有了个想法。
　　“赵哥，你们府里太爷过大寿，白案师傅找好了吗？我会做寿桃，其他点心也都能做。”
　　赵兴看了看他，有些不太相信：“白案师傅咱不另外请，府上这几个就能做。”主席面请了人就够了。
　　被拒绝了江淼也不气馁，他道：“我做的寿桃和府里长得不一样，拿出来保管有面子，要是赵哥改了主意，可以到西门益丰街甜水巷子里找我。”
　　大户人家办席，有排面最重要，他做寿包这手功夫，可是和星级大厨学的。先别说味道怎么样，外形是足够哄人的。
　　赵兴敷衍地点点头，心里还在想这个自来熟的小子到底是谁，为啥和他老舅一起来。答案没找出来，他报出来的地址却是记住了。
　　从祝府后门出来，江淼提着五斤莲藕，牵着小石头，和周老伯告别。目送他离开后，两人在路边等了会，叫了辆驴车，花了十五文回西门。一东一西隔得还挺远，走了好一会才到。
　　之前的银子在赵兴那里换成了铜板，江淼掏出十五文递给他，牵着弟弟从侧门进了院子。这三天发生了很多事情，让江淼身心疲惫，觉得时间很长，再踏入院子时竟有一种恍若隔世的感觉。
　　“小石头，咱们以后就住这了。饿了吧？你先在那玩一会，哥这就给你煮饭。”江淼打开门放下东西，便舀了米去井边淘米。
　　小石头见哥哥出去，没听他的话去床边玩，而是走到灶前找了找，然后熟练地拿起火镰打着了火，待火烧起来后，他在旁边的缸里舀了些水倒进锅里踮着脚开始刷锅。
　　“……这些以后让哥哥做就行了。”江淼有些心酸，他至少还有一个快乐的童年，小石头却被迫从记事起便要懂事了。
　　小石头嗯了一声，可人却又坐到灶前开始认真地烧火。
　　江淼无奈，行吧，反正冬天烧灶暖和。他往锅里添水下米，又进出几趟换掉了缸里的水。随后，他揭开了另一口小缸子，里头瞬间冒出一股酸味，这是江淼刚来的时候腌的几颗大白菜，大半个月了，差不多也能吃了。
　　他捞出一颗酸菜，剁吧剁吧炒了。酸菜炒好，粥也熟了，两人就着酸菜和粥，简单地吃了一顿。
　　江淼有些不好意思，弟弟第一次来，就吃这个好像有些寒酸，“小石头，咱们先随便吃点，哥晚上再给你做别的好吃的。”
　　小石头道：“白米粥很好喝的，哥哥不用做别的。”以前的家里，他只有逢年过节才可以喝到只有白米做的粥。
　　“以后，哥哥会做很多东西给你吃，到时候你就会发现，比白米粥好吃的还有很多很多！”
　　“嗯！”小石头笑了，眼睛亮亮的。其实他觉得，今天哥哥做的白米粥，已经是天底下最好吃的东西了。


第19章 你真会做寿桃？
　　“江小哥，给我来四个包子，两个萝卜两个豆干的。”
　　“哎哟不巧，豆干昨天没订，不过今天上了新的，您可要试试？”
　　“行，先包两个新馅的给我尝一尝。”
　　王掌柜显然已经很信任江淼的手艺了，什么馅都没问就要了。他站在担子前面，一边等包子出锅，一边和江淼侃大山。
　　“江小哥，昨个儿怎么没出来摆摊？弄得我想买几个包子都没找着人。”
　　江淼将包子递过去，说道：“昨天有事耽误了，今儿不是来了？对了，您先尝尝今天这包子怎么样？我可盼着您老给点意见。”
　　江淼昨天下午去大牛那挑回了担子，还有扣除大牛工钱后剩下的两百多文。他拿这钱去买了面粉萝卜和一些调料，又把昨天买来的藕切丁炒得半熟后包了进去。
　　王掌柜咬了一口，皱着眉头细细嚼了嚼，然后道：“这馅……吃起来甘甜脆嫩，一嚼里头汁水还挺多……是什么呢？让我再尝尝。”
　　今天这包子明显难住王掌柜了，不像之前的豆干，一口就被他吃了出来。这次一个包子都快见底了，他愣是没尝出来，最后还是掰开另一个看了里头的馅，才恍然大悟：“这不是藕吗？也能拿来包包子？”
　　江淼笑了：“您先说说，这藕丁包子吃起来咋样？”
　　“一个字，好！”王掌柜对于入口的美味从不吝惜夸赞，事实上，他还挺佩服这江小哥的，敢下料，做得还好吃，这推陈出新的本事，值得街上其他的摊主跟着学一学。
　　“有您一个好字，我这心里就踏实了。”江淼的奉承话让王掌柜很高兴。
　　高兴之余，他还是忍不住说了句：“江小哥啊，你这包子确实都好吃，但我还是想给你提个意见。”
　　“啥？”江淼见他语重心长的，不禁也睁大了眼睛等着。
　　“你能不能别老整这素的，也给咱大老爷们整点荤的尝尝？啥时候能上肉包啊？”
　　江淼哭笑不得，他也想吃荤的啊，这不是贵吗？送走了对肉包子念念不忘的王掌柜，江淼继续看摊子。
　　这藕丁包子吃起来鲜爽脆嫩，口感层次丰富，益丰街的老少爷们吃着都挺不错的，也有人想念豆干包子的滋味，催江淼明天订点豆干，到时候好卖。
　　肉有点困难，豆干却简单，江淼自然是要订的。今天的包子卖完后，他立刻去找丁老头订货。
　　丁老头捏着他给的货钱，有些欲言又止，江淼很不解，便问他怎么了。丁老头道：“江小哥，你这几日没来不知道，街尾那家卖包子的，也开始卖豆干馅的了。”
　　“他家的豆干也是您那订的？”江淼一时不明白他的意思，还以为是货太多带不过来。
　　“不是，他家的豆干是前头那家豆腐摊的。”丁老头摇头，“我的意思是，他家也卖豆干馅的包子了！”他特意把豆干馅这几个字重重地读了出来。