《寻味小吃街》的拍摄其实没有想象中顺利,在小吃街的建设过程中,纪录片的内容悄然发生了几次重大调整。
最开始,制作组想用比较经典的单元剧结构来做这部纪录片,聚焦在小吃上,每一集讲述一种美食的故事,刻画一处村镇或是一座城市的风貌。
但在和林柚一起,走访全国各大城市的小吃摊以后,制作组改变主意,想在传递美食文化的同时,全力去讲述“人”的故事。
最后呢,伴随着寻味小吃街的落成、商户的陆续入驻,制作组再次临时变阵,为单元剧加上了一条主线——
寻味小吃街的构思和设计,如何找到散落在全国各地的小吃和他们背后的大厨,如何走近他们、向他们学习请教,最终创造出一个大都市中的桃花源的故事。
而在美食纪录片标配性质的烹饪长镜头、美味特写以外,《寻味小吃街》给出的不仅仅是田园牧歌式的幻想,还尖锐地刻画出了传统小食和中式餐饮在当下面临的市场冲击。
工业化的流水线,每天出产成千上万份的米面制品。老街上的小店秉持传统标准,每日出品至多百份。
学校里发下的传统糕点,品质低劣,包在泛着油光的塑料纸中,被随手丢进垃圾桶里。
一条又一条老街被拆毁,在原址上建起来的是刷得通红锃亮的仿古街,光鲜亮丽的连锁店之间,是喘不过气来的狭窄店面……
半个月前,宣传视频首曝时,就引发了一波热烈的关注和讨论。片花里拍摄的不再是遥不可及的星级大厨和偏远山村,而是每个人耳熟能详的门前小巷、车站地摊和居民楼。网友们纷纷打卡,试图在片花中找到自家小城的一亩三分地。
在这样沸反盈天的声势之下,寻味小吃街的夏日美食盛典,自然也与有荣焉,收获了成吨的注目。
是不是说的比做的好听,很多人都想亲身验证看看。毕竟做美食节、小吃活动的商店街不在少数,但能真正满足人味蕾的寥寥无几。纪录片把寻味小吃街捧到这等高度,可太叫人好奇了。
街里人潮涌动,【好好吃饭】却紧紧关上两扇大门,挂起了今日歇业的招牌。
窗帘也拉得严严实实的。但如果凑近仔细看一看闻一闻,就会发现餐厅中亮了灯,还能嗅到勾人的饭菜香味。
鉴于今天是小吃街的开业仪式,林柚给所有员工放假一天,又邀来各位合作伙伴,自己掌勺,准备了一桌来自【好好吃饭】的感谢宴。初暑时令,王芸香还准备了自家制的酸梅汤和杨梅烧酒,任各位自取所需。
林柚酒量不算好,作为席间主人,稍微沾了一口就换成了饮料。其他几个人都纷纷向香甜果酒低头,忽略了杨梅烧酒基底是白酒的事实,一口一口,都喝得胡言乱语不止。
孙霏霏率先发难,满脸不甘,抬手点点林柚。
“你说!你会做饭!为什么不说!”
林柚后仰:“呃啊,这个……”
“两次!”孙霏霏用力把杯子拍在桌上,“我是有多倒霉……一开始就应该捧你的。气死我了……”
唐晓风唯恐天下不乱,打岔进来:“第二次呢?”
孙霏霏横他一眼:“第二次!?我也能帮你们找投资,为什么又没有人和我说!!!我算是明白了,合着我就是个没有感情的数据机器……呵呵,呵呵呵呵。”
林柚低着脑袋,给孙霏霏递了块莲子糕。后来和直播工作室谈解约时,是因为孙霏霏神机妙算,提前刷新了他的合同,才没教他再落进复杂的合同纠纷里去。林柚以前只觉得孙霏霏可怕,后来才发觉她很有几分仗义,心有感激。
唐晓风就不一样了,他得意得很:“看我,眼神特别好。我第一次吃到柚哥炒的粉,就觉得此饭只应天上有,以后我一定往死里抱柚哥大腿。”
林柚也给他丢了块莲子糕:“闭嘴吧你。”
唐晓风一路走来,一直都兢兢业业地狗腿着。林柚虽然和他不算太对付,但也挺欣赏他的能力。现在他基本上算是【好好吃饭】的财务总监,平时走YHDJ路带风,很拿自己当回事。
坐在角落和王芸香交流甜点心得的卷哥觉得唐晓风肉麻,端起酒杯,粗声粗气就是一个“喝”。
众人稀里糊涂地,马上跟着吃吃喝喝,风卷残云扫掉桌上小菜。
林柚准备的菜式挺多,但量都不大。主要是估摸着这里吃完,肯定还有第二摊。
外面那么热闹,难道不该一直吃到半夜吗?
一顿饭从六点吃到八点,步入尾声。林柚快手快脚把餐具丢进洗碗机,就把所有人轰到外面去玩。
小吃街上,分外热闹。尽头广场的大屏上播放着纪录片,也有不少人驻足观看。林柚站在人堆里,跟着看了一会儿勾得人垂涎三尺的纪录片,忽然就听到不远处传来口角之声。
发生什么事了?林柚皱眉回头,发现路边一间海鲜大排档的堂口上,站着一个又高又大的男人,扯着自己的衣服,正厉声指责店家服务不周。
美食盛典第一天,林柚可不想看到人闹事。他拿出手机,给保安队长发了条消息,报了店铺编号,叫他特别关注。
抬起头时,他却听得沈玦困惑地“咦”了一声。
“他……为什么还在穿假名牌?”
……假名牌?
似曾相识的关键词,唤醒了林柚脑海深处的记忆。他张大眼睛,用力地盯着那个闹事的男人,不由也跟着沈玦扭曲地“啊”了一声。
那个发了腮、长了肉、还绷在一身西装里的男人……虽然有点面目全非了,但真的就是薛凯!
林柚整张脸都抽搐起来了,很难保持平静。
他大惊失色:“他还在穿山寨货啊!?”
这么久过去,怎么还是死性不改!
肩膀被人拍了拍,带着一身酒气的孙霏霏忽然撞上来,顺着林柚的目光,亮声道:“这傻逼怎么来了?他有脸来?”
自从开始忙着好好吃饭,林柚就把薛凯这个眼中钉给忘了。眼看孙霏霏神色有异,他才想起来没跟上进度,不免多问一句:“怎么了?他后来发展的不好吗?”
孙霏霏啐了一声:“你澄清黑料以后,这傻逼表面上认错,背地里去接触了其他工作室。一气忽悠走了好几个主播,闹得很大……不过到了新公司,他也就那样。后来听说他居然胆大包天,去撩老板娘……就被开除了。”
“破事做尽,他差不多也就是个业界黑名单里的死人了。再后来,好像去做服装生意了?”
林柚若有所悟:“服装生意……”
恐怕是山寨服装生意吧,自销自用,难怪还是全身假名牌。
那边厢,薛凯还在用力抓着小吃摊主,要他赔偿自己的名牌外套。但他没嚣张多久,几个保安就分开人群过来,反剪他双手,直接带走了。
林柚站在人群里,没什么情绪地看着这一幕。
孙霏霏好笑道:“不如过去见见他,让他再难受点儿?”
林柚漠然道:“他来到这条小吃街,看到好好吃饭发展得很好,应该就已经很难过了吧。”
刺激一个放弃了自我、潦倒小气成这副模样的人,他没有兴趣。
这样的人,不值得他给一个眼神。
一场风波很快过去,林柚也没了兴致。他看看时间,想提早回家。回头去看时,却发现沈玦竟还驻在原地,眺望街巷盛景,流连不去。
沈玦平常都是不愿靠近这些场合的,把手一袖,一副君子远庖厨的清高模样。但他今天似乎不太在意那些油烟炉火,看起来……似乎还有点期待?
林柚察觉到这些微妙异状,小吃了一惊。
他走过去,对沈玦道:“你想逛小吃街吗?”
沈玦踟躇了一会儿,颇为克制地道:“那些小吃……我曾经都有所耳闻,可以说是略知一二。”
这样说就谦虚了,林柚还记得自己走遍全国,寻访各地小吃时,基本是把沈玦当活百科用的。
林柚“嗯”了一声,道:“是的,你都了解。那?……”
沈玦又犹疑了一会儿,望着远处道:“吃掉它们,到底是什么感觉?”
为什么这条街上往来的人们,在坐定享用一餐美味以后,都会露出笑容呢?
沈玦的问题出其不意,十分古怪。
林柚如遭雷击,终于意识到了一个问题。
沈玦作为一个系统,勤勤恳恳为他做了三年财富指导,陪伴他和【好好吃饭】一路成长,帮助他实现童年时候的梦想,也给这座城市的人带去美味幸福。
但他自己,连一口饭菜都没尝到过。
……可是,吃不到啊?
林柚伸手,戳向沈玦的胳膊。
果然,就像沈玦降临的第一天那样,他的手指触到一层刺骨的凉意,生生从半透明的造影中穿了过去。
两人都觉得这场面有些荒唐,大眼瞪小眼地互看了一会儿。
怎么办,怎么办???
林柚心急火燎,大脑飞速地转动着。
忽然,他想到了一个好主意。
“回店里!”林柚激动地喊,“我请你吃饭!”