“啥云烟哥哥，以后要改口啦，要叫云烟嫂嫂！”
不一会，颜墨赶着马车出了院子。
“这一大早进城送火锅料吗？”兰花姐大嗓门问道。
颜墨笑道：“是哩，顺便再选些糯米带回来！”
“糯米？那玩意多贵啊，买来做啥的？”兰花姐好奇问道。
第105章 有个孩子丢了！-
原来，年晓米是想要做醪糟。
醪糟又叫酒酿、米酒，古代就有的一种酿造技术。
做好的米酒喝起来清醇甘冽、爽滑顺溜。
年晓米已经挑选好百十斤糯米，让颜墨在大木盆里仔细淘洗，将杂质淘出来。
“姐来了啊，赶紧坐会儿！”
听到院中的脚步声，年晓米抬眼看到赶鹅的兰花姐。
“哟，原来是要做米酒啊！”
将鹅关好，他笑呵呵地坐在板凳上，开始帮着淘米。
“是啊，这锅已刷洗，很快就能下锅！”年晓米笑道。
在做米酒时，酒曲在发酵中会产生大量酒菌，要是杂物多了，会使得酒菌产生变异，影响成品的口感和品质。
一直挑到没有杂质，颜墨和兰花姐抬着大木盆来到厨房。
厨房里，大铁锅被刷洗得干干净净，没有一丝油腥。
器皿干净非常重要，不可见一丁点的油花。
年晓米将糯米放入锅中的屉布上，又在中间留了个小孔。
“这样就好了吗?”兰花姐好奇问道。
“是啊，等会上汽后开始蒸，就算完成了第一步。”
说着，年晓米娴熟的往锅灶填材、引火。
很快，大锅冒出热气腾腾的雾气，鼻中已闻到米饭的香气。
“二哥，饭熟了吗？”
妞妞拉着灵芸从院子里走进来，笑着问道。
“这就出锅喽！”
年晓米笑呵呵道，然后揭开锅盖轻轻嗅了下。
然后掀开锅，招呼着兰花姐。
两人将蒸熟的糯米起出，放到了干净的大木盆中。
胖猴也窜了进来，盯着大盆看了半天。
小眼睛滴溜溜转了几圈后，突然伸出小爪，向热气腾腾的糯米饭抓去。
年晓米还没来得及制止，就见它“蹭”地腾空蹦起。
两只小爪抱在一起吱吱叫着，呲牙咧嘴、挤眉弄眼、变换表情。
年小力听到它的喊声，连忙跑来。
胖猴一看到他，三下两下的爬到他的怀中，小手伸到他面前，一副可怜巴巴的模样。
然后指了指冒着热气的糯米饭，仿佛哭诉的孩子。
“小傻瓜，谁让你去抓饭了，烫着了吧？”
蓝眼睛的小力说着，为胖猴吹着小爪。
其他人看到这个场景，都哈哈笑了起来。
年晓米眯着眼望着年小力。
这个孩子似乎天生就有吸引动物的天赋。
家里的动物们，都很喜欢他。
而他对待动物们也是很有耐心和爱心。
他和玉虎住在一个屋子后，两人关系开始密切起来。
而童家老小二狗子，玉虎的跟屁虫，最近也不怎么来玩了。
他知道玉虎有了新伙伴后，一直在家伤心难过呢……
二十分钟后，大木盆里的糯米饭凉了下来。
年晓米从厨房拿出一块淡黄的东西，用擀面杖将其碾碎，倒入饭中均匀搅拌。
“二哥，你这放的是啥东西？”
从小就对做菜感兴趣的灵芸，好奇问道。
“呵呵，这个叫酒曲，专门用来给糯米饭发酵的。”
年晓米笑道，并没有停止手中动作，继续搅拌着。
搅拌了片刻，便将糯米饭压实，在中间挖了一个洞，撒上了凉白开，盖上木盖子。
此时加入水的木盆更重，年晓米本想喊兰花姐帮忙，颜墨倒是从菜园跑了出来。
“啥那么香？还有酒味？”
“你是酒瘾犯了吗？正好，帮我一起抬到堂屋。”年晓米笑道。
他还没弯腰呢，颜墨就走到木盆前，吐气发力。
大喝一声，竟然独自将大盆抬了起来。
而他还炫耀地耍帅，向看呆了的孩子们挤眉弄眼。
孩子们反应过来，全拍手叫好。
大木盆很沉，足足有两百多斤重！
颜墨弯腰弓背，将其抬离地面后，慢慢挪向堂屋。
也许因为太骄傲，整个人竟然往前一个踉跄！
幸亏兰花姐和年晓米眼疾手快，弯腰向前抓住盆，否则，这一盆的糯米饭全脏了……
“你咋那么虎哟！”年晓米叹道。
颜墨不好意思地挠挠头，“小小失误，小小失误，嘿嘿。”
孩子们也毫不客气地发出倒彩声，一哄而散。
米酒的最佳发酵温度是二十多度，高了会变酸成为米醋，低了会丧失酒味。
北云山这边海拔高，八月底的室外温度三十多度。
而堂屋的温度正好二十多度，很阴凉，适合米酒的发酵。
“媳妇，啥时候能出酒啊？”颜墨迫不及待地问道。
“明天傍晚就能喝米酒、吃酒米饭咯。”
年晓米又在木盆周围竖起一层厚稻草，像个母鸡孵蛋的鸡窝。
“很久都没吃酒米饭啦。”刘婶高兴地说道。
几个娃娃好奇地问道：“啥是酒米饭？”
“酿酒后剩下的米，再放入锅中蒸一蒸，就是酒米饭啦。”
刘婶微笑解释道。
酒米饭非常鲜香，吃起来有股甜甜的酒精味道。
但却不能多吃，因为糯米本身就不容易消化，经过发酵后更难消化。
年晓米望着机灵顽皮的玉虎和乖巧软萌的小力。
“呵呵，这两个娃长大后，还真是般配的一对……”
此时，已快到晌午。
中午烧菜实在太热，年晓米打算做简单好吃的韭菜饼。
刘婶她们已经将韭菜择好，翠绿的韭菜散发着浓香。
年晓米则去厨房的灶台上，割了一块熏肉。
韭菜饼里加熏肉，味道更棒！
齐婆婆也将白面揉好，颜墨受命从菜园挖来两根青绿的莴笋。
刘婶在菜板上切着韭菜，年晓米切着熏肉。
最后将两者拌匀，撒上葱花和蒜末，调上盐和辣椒粉，馅料就算做好了。
“齐婆婆，俺来切莴笋丝吧，您歇歇。”
灵芸说道。
别看她年纪不大，经过这段时间的练习，加上天资聪颖，很快就掌握了熟练的刀功。
切好的莴笋丝很均匀地装在小盆中，放入盐和醋，加入腌制的红剁椒，搅拌好放在一边。
妞妞一脸艳羡。
年晓米则轻轻点点头。
以后要是开个大餐馆，这小妮子还真是个好帮手呢！
等面醒好后，年晓米拿着加长的擀面棍用力擀着。
擀面可是一项体力活！
必须两腿后弓，弯着腰，撅着腚，这样才能用得上劲。
颜墨最喜欢看媳妇擀面了。
每次从后面看着他那小翘臀，都会心潮澎湃。
有时候乘着没人，上前对着屁股就是一巴掌，惹得年晓米一阵娇呼……
不过，今天，在灶台下面的角落，玉虎正在帮忙拉风箱。
颜墨和年晓米都忘了他的存在……
耳闻目染，“近墨者黑”！
等玉虎成年后，最爱的就是在自己男媳屁股上拍一巴掌……
而这男媳可能是年晓力，也可能是二狗子。
当然，这都是后话……
年晓米的手脚很是麻利，一张又圆又大，厚薄均匀的面皮很快擀好，剩下的活就由刘婶接手了。
刘婶在面皮上均匀抹了一遍茶油，撒上韭菜熏肉馅料、蒜末、葱花和盐。
然后从一边慢慢卷起，卷成长柱形，用刀切成均匀剂子，用手掌一压，一个韭菜面坯就做好咯。
铁锅已经刷了层油，年晓米将韭菜面坯放进去炕。
不一会，外皮焦黄酥香，内陷软嫩多汁的韭菜饼做好啦！
不用说，这第一个做出来的，肯定被颜墨和玉虎瓜分了。
年晓米陆续从刘婶手中拿来面坯，贴在锅中。
木铲不断翻动，发出诱人的滋滋声。
整个厨房也飘散出香浓肉汁夹杂着韭菜的香味。
金黄的韭菜饼一个个出锅，放入簸箕里晾着。
很快，簸箕便堆满了。
年晓米随手捻起锅中掉落的脆渣，分给几个孩子。
喵呜！
家里的馋猫花咪也来到厨房，呼噜呼噜讨好的在年晓米小腿蹭着。
这时，小勇、刘叔、顾云峰和水云烟也纷纷回来。
农闲的时候，顾云峰会去杂货铺帮忙，小勇则去渔场帮忙。
大力兄弟三都很懂事，一个帮忙放渔具，一个接过篮子，另一个舀水给大人们清洗。
几人洗完手，径直去了堂屋，摆桌椅和碗筷等待开饭。
三兄弟也被韭菜饼的香味勾起馋虫，他们来到厨房，跟玉虎他们站成一排，望着酥黄的韭菜饼直咽口水。
韭菜饼已经做好，锅中剩了很多渣渣。
年晓米拿碗盛起，递给几个娃。
哇喔！
六个小家伙欢呼起来，开心吃了起来。
渣渣又脆又香，甚至比韭菜饼还好吃。
