“是真的，这些日子平哥儿一直在准备着。”
“准备卖肉夹馍，没听过？我也是头回听，不过味道很好，我个人很喜欢，有感兴趣的初六可以到南街街尾去瞅瞅。”
“家里的摊子不会收，往后就由我守着，摊子上卖得吃食自然是平哥儿亲手做，他不住在镇里，家里有牛车清早去傍晚回，大伙儿不用担心，味道不会变。”
面对前来问话的众乡亲，陈老爹一团和气，笑得温温和和，挨个儿仔细的回答他们的话。
铺子随大流，简单粗暴：陈记肉夹馍。
店里除肉夹馍外，还会卖红方腐乳，虾酱馒头，五香茶叶蛋，卤猪蹄。
镇里各肉摊的猪肠，顾着家里的摊子已经很勉强，就不分给店里卖，红烧肉太费时间，摊子上他也不打算卖了，换成肉夹馍。
猪蹄和猪肉搁一个卤锅里卤，摊子上放一对卤猪蹄，店里暂且先放两对试试看能不能卖得动。
初五这天，陈玉平特意去了趟三大爷家，问问能不能供应足够多的猪肉。
家里的摊子加镇里的铺子，估摸着得需要一百来斤的猪肉。
三大爷应了这事，价格方面也是有所优惠，不需要陈家人来买，他会送上门，定个时间就成。
也算是给他们省了桩事，陈玉平高兴的很。
天刚蒙蒙亮，公鸡才起了一嗓子，陈家众人就醒了，各自开始忙碌起来。
小会功夫，陈原冬也过来了，没什么多余的话，埋头帮着干活。
“真不用我去？”陈老爹又问了句。
陈老汉拧了拧眉头：“你留在家里支应着，我跟着去看看，难道还不放心？”又看向二儿子：“今个你们俩口子带着巧妞儿就在老屋呆着，吃饭也一道。”
陈原冬点着头叠声儿的应好。
时辰不早，还得赶往镇里，陈老汉没多罗嗦，驶着牛车往村口去。
陈玉平笑得一脸轻松：“阿爹，二哥，你们进屋去。”
“三哥手艺好，说不定用不着到傍晚，下午我们就回来了。”拢共也就百来斤卤肉，还得分摊子上二三十斤，剩下的七八十斤，在陈原秋看来，压根就不算事儿。
辰时正，铺子开张。
得了信儿的乡亲村邻，有离镇里较近的，早早地就来南街等着。
店子开门后，全都靠了过去。
“别着急，别挤着，排好队，今个份量足，一个一个慢慢来，肉夹馍五文一个。”陈原秋脸上堆着笑，热情的招呼着大伙儿，都是常上自家摊子上买吃食，都眼熟着呢，他还挺有心情闲磕两句：“我跟你们讲，这肉夹馍，吃着是真的很满足，刚出炉的饼子外酥里嫩，热乎乎还冒白气儿，里头夹的卤肉，一口咬进嘴里，酥软香醇肥而不腻，那味儿，简直了！满足啊！”
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明天的更新挪到晚上九点，因为要上夹子啦。
第34章
“这小子是不是皮痒痒了？是不是欠打？大伙儿说！”
“我看他就是故意的，咱们哪个不知道平哥儿做得吃食好吃, 还用得着他来形容？”
“一肚水坏水儿！二叔啊, 你家这老幺, 得多训训他, 我瞅着他就是皮痒了。”
“肉夹馍什么时候开始卖？”
“这卤味咋这么香哩, 镇里也不是没有卤味店，就没这股勾人的香味。”
“快点卖吧，我饿着肚子来的，就为了吃口肉夹馍。”
七嘴八舌说什么的都有，有人路过，瞧着这铺子的热闹，好奇的瞄了两眼，待浓郁的卤香飘进鼻间时, 脑子管不住脚，眼神儿直巴巴地朝店子里看, 都舍不得眨一下眼, 愣了会，才回过神来。
“这是卤味店？今个好开张吧？”抬头看了眼招牌：“陈记肉夹馍？肉夹馍是什么？”喃语间，他往店门口去，伸直了脑袋想要瞧个仔细。
“干什么, 干什么, 没看见都老老实实的排着队，插什么队，往后边去。”
“老哥, 新来的吧？一看你这失了魂的模样就知道你是新来的，去，后面排好队，安心等着。”
“这，这怎么卖的？要排队是吧？不好意思，我就是好奇，这味儿太香了。”他呵呵地笑，走到了后面排起队来。
“五文钱一个肉夹馍，放心吃，别嫌贵，平哥儿的手艺杠杠滴！保证你吃了还想吃。”
第一炉饼子出锅，队伍已经排了很长，都快把街面给拦住，陈老汉赶紧把队伍分成了两队，他和小儿子站柜台前。
铺子不大，垒了个灶台，又垒了个烤炉，门口放了个长长的柜台，余了个小口子，搁着只炉子，炉子上放着蒸笼，是热乎乎的馒头，没多少，也就百来个的样子，门口被堵了个彻底，里面的人出不来，外面的人进不去。
虾酱，红方腐乳，五香茶叶蛋都摆在柜台上，依墙挨着，不会碍着手脚。
因着没放甚杂物，店子小归小，看着也还算宽阔。
陈玉平在后头，管着烤炉和灶台，陈原秋立在前面守着柜台，陈老汉时不时的往后面帮衬大儿子，烧烧火啥的，前面忙了，他又来前面招呼着。
卤肉从锅里夹起来，滚烫热乎，灼人的热气儿夹着浓郁的卤香，陈原秋麻溜儿的把卤肉剁碎，往饼子中间塞，最后淋上一小勺子卤汁，一个香喷喷热乎乎的肉夹馍就好啦。
“得趁热吃，这味儿才够劲，从两边开始吃，小心卤肉卤汁往外流。”
一口咬进嘴里，香就一个字！
“我，我我还想买两个，再给我两个！”
“想什么呢，你都走开了，想要买，重新排队去。”
“对，重新排队去，有一个吃着你就满足吧你。”
“我要三个，再加两个茶叶蛋。”
“给我五个。”
“都买这么多，我也要两个，不对，我要三个。”
眼见前头买了一个肉夹馍的人，边啃着肉夹馍边往后面排队，这样的人还不止一个，正排着队的人，心里门儿清，定是肉夹馍太好吃了！不成，一个太少，两个不多，至少得三个四个五个来，否则再排一回队，还不知道能不能有得卖。
然后陈原秋和陈老汉父子俩就发现，再也没人出声说买一个或两个，一般都是三个起，多的都是四五个。
本来有人想买一个或两个，看这热火朝天的架势，又闻着浓郁的卤味，嘴里口水泛滥心里馋得跟小猫儿挠痒似的，脑子控制不住嘴，一开口也是三个，付了钱，拎着肉夹馍走远了几步，恍恍惚惚的脑子才见清醒点，再回去瞧瞧陈记铺子，旋即打了个哆嗦，心想，这间铺子简直可怕！太可怕了！以后他得绕路走，本来只想花五文钱尝尝味，一下就花了十五文，要知道他今个出门时，是想着花三文钱买两个包子填肚的。
当然，明儿大清早他依旧还会来。
原因嘛
真香！
近八十斤卤肉，还没到午时，就卖了个干净。
把陈家父子三人给累得哟，满头大汗四个字都不够来形容。
“没卤肉了，肉夹馍没有了，只剩下红方腐乳，馒头和五香茶叶蛋，馒头不抹虾酱和腐乳一文钱一个，想要抹虾酱或腐乳三文钱两个。五香茶叶蛋一文钱一个，红方腐乳，一文钱两块，自个带碗，没碗可以直接一坛一坛的买，二十五文一坛子，耐放，能吃一个月有余，现在天冷，吃上两三个月也行。”
“卤猪蹄？早就卖完了，卤猪蹄不多，想要吃的明儿请赶早哩！”
陈玉平坐在小凳子上，身板儿靠着墙，捧着碗浓茶，懒洋洋地喝着，歇足了气才有力气说话：“阿父，这会不忙，前面由老幺看着，你去把猪肠猪蹄买回来，然后带回家，问下三大爷猪肉能不能多供应些，如果能，就不用来镇里，如果不行，阿父吃过午饭还得来趟镇里，对了，不用管我俩，中午我俩去巷子口吃鸡汤馄饨。”
“成。”陈老汉今个上午说了太多的话，他嗓子有点累，还没缓过劲儿来。
陈玉平看了眼依旧精神抖擞的阿弟，想着年轻真好：“这会没人，你坐着歇会，别总站着。”
“三哥我没事，这算什么，跟农忙完全没法比。”陈原秋笑笑嘻嘻：“我就说咱们准备的卤肉太少，看吧，连午时都没到，咱们这肉夹馍就卖完了，馒头也没剩多少，五香茶叶蛋还有几个，咱们下午可以早早回家。”
“明儿再多备一些，回头算下钱，挣得差不多咱们也别太累，今个是有阿父在，明儿阿父不过来，可就更忙了。”
“这有什么，排好队就成，一个一个来，我撑得住三哥放心叭！”
陈老汉回去后，没多久，陈老爹赶着牛车来了铺子里。
“你三大爷说猪肉可着劲儿的供应你，想要多少他都有，往后啊，沾沾你的福气，他也能一天杀两只猪。”说话间，陈老爹把午饭拿了出来：“吃什么馄饨，累了一个上午，得吃好点，今个是你二嫂掌的勺，她手艺也很不错。”
一汤两荤一素，味道确实好。
在他们吃饭时，陈老爹细细碎碎的说起家里的事。
摊子上的肉夹馍卖得也很火爆，还有好些没有买着，说是往镇里来，估摸着也赶不上趟。
