民以食为天 番外完结 (桃子苏)

　　冬天天寒，没有淋浴也没有暖气，唯一的清洁工具就是一个不算太大的浴桶，据说还是当初从乔家搬出来的东西，浴桶尺寸刚好能装下乔岭，乔郁洗的话，就只能蜷着腿坐在在盆里，洗的无比憋屈。
　　因为乔郁身体太差，就这种无比憋屈的澡，乔郁都还不能多洗，生怕哪次保暖不到位，感冒发烧就不划算了，所以从来到现在，乔郁洗过的澡一只手都能数过来，上次洗澡已经在好几天之前了，大部分时候，就只能用热水擦一擦。
　　乔郁实在是想好好泡个澡，所以觉得要是挣钱了，当务之急就是换个大点的浴桶，能让他伸直了腿坐进去的那种。
　　回屋擦好了身子换了里衣，乔郁松散的拢了拢头发，准备去灶房做饭。
　　进去一看，乔岭已经在烧火了，小小的个头坐在灶台后面只冒出一个头来，一边往灶孔里添柴，一边不时起身在锅里搅上几下，防止粘锅。
　　“在煮什么？”乔郁问道。
　　“煮了一节熏肉，哥哥不是说想吃么？”乔岭回头看他。
　　他们去的时候乔郁提了一句，说今天中午想吃熏肉，他也就是随口一说，自己都忘记了，乔岭倒是还记得。
　　乔郁笑着揉了揉乔岭的头发，又捏了捏他的脸，笑道：“我随口一说，你记性倒是挺好，快，把熏肉煮了，哥哥今天给你做熏肉饭。”
　　乔岭眼睛咻的一下亮起来。
　　在他心里，乔郁做的饭天下第一好吃，并且还懂得不少他没见过的新花样，每次乔郁说要给他做点新鲜玩意儿吃的时候，乔岭都高兴的不行，闻言兴冲冲的往灶孔里又添了把柴，把火烧的更旺了。
　　水在锅里咕噜噜的翻滚起来，很快熏肉的香气就透过水蒸气弥漫在整个灶房里。
　　乔郁揭开锅盖用筷子戳了戳肉，筷子轻松戳进肉里之后，将肉从锅里挑了出来，又用温水细细清洗了一遍，放在案板上改刀切丁，一边切一边捏了一块顺手丢进乔岭嘴里。
　　熏肉咸香有嚼劲，瘦肉不柴，肥肉不腻，越嚼越香。
　　除了熏肉，还有土豆也一起改刀切丁，准备好材料后，让乔岭把锅洗净烧干，舀了小半勺猪油进去。
　　纯白的猪油渐渐化成透明液体状，乔郁将熏肉放进去煸炒，析出更多的油脂之后，又将土豆丁也倒了进去，基础调味后，倒入之前泡上的米，搅拌两下盖上了锅盖。
　　“烧开，然后退火，小一点，不要烧糊了。”乔郁吩咐。
　　乔岭明白的点头，专心致志的盯着灶孔，决不允许自己的午饭出一丁点错误。
　　半个小时候，灶孔里已经完全没有火苗了，只剩几颗烧得火红的碳在散发自己最后的余热。
　　“行了，把火埋住吧，准备吃饭。”
　　乔郁说完掀开锅盖，香气扑面而来，乔岭吸了口气，紧接着没什么出息的咽了咽口水，实在是太香了。
　　熏肉的油脂均匀包裹住了每一颗米粒，泛出亮晶晶的油光，土豆被焖的软烂，吸饱了肉汁，香气浓郁。
　　乔岭没等乔郁动手，就快步拿了两个碗，给两人一人盛了一碗。
　　除了熏肉饭外，乔郁还额外拌了个爽口的萝卜丝，放了辣椒和香醋，酸爽开胃，配上油脂丰富的熏肉饭是再合适不过了。
　　两兄弟将饭菜端上桌，正准备开吃，就听到院门被人咚咚咚的敲响了。
　　“谁？”乔岭端着碗刚准备往嘴里送就被人打断了，有点不太满意，大着嗓门问了一句。
　　外面传来宋思明熟悉的声音。
　　“我，来给你们送点东西。”
　　看来是当差回来了，乔郁放下碗冲乔岭扬扬下巴，示意他先吃，自己起身去开了门。


第18章 酱板鸭
　　门外果然是宋思明提着个四方包裹站在外面，看乔郁开门出来，冲他笑着点了点头。
　　“我回来的时候买了些酱鸭，味道还可以，给你们送点过来尝尝。”
　　宋思明不在家的日子里，乔郁和乔岭两兄弟完全把自己当成了宋老太太的孙子，凡是有什么需要帮忙的事情，只要老太太吩咐一声，他们绝对一点也不迟疑。
　　如果说宋思明一开始还对他们持怀疑态度的话，现在也已经完全接受他们兄弟俩了。
　　两家人不是亲戚胜似亲戚，谁家有什么好吃的都会想着给另一家送一点，所以宋思明当差回来在街上买了些酱鸭，除了孝敬宋老太太和他妹妹那份之外，还额外给他们兄弟俩包了一份，东西一放就赶紧给他们送了过来。
　　乔郁也不跟他瞎客气，一边将东西一收，一边让宋思明进去。
　　宋思明站在门口摸了摸鼻子，“我就不进去了吧，你们不是在吃饭么？”
　　乔郁抬起头来看他：“怎么？是怕我这没你吃的一口饭么？”
　　宋思明摇头一笑：“我着急回来都没顾上吃饭，奶奶和悦悦已经吃过了，我本来想回去随便吃点什么东西的，既然这样，那我就不客气了。”
　　乔郁说道：“本来也没让你客气。”
　　宋思明比乔郁大了几岁，但那是按照生理年龄算，要是严格按照心理年龄来讲的话，在乔郁眼里，宋思明也就是个半大孩子，不过穷人家的孩子早当家，宋思明也就比看上去成熟了不少。
　　于是两人的年纪一个往上一个往下，到勉强能算半个同龄人，乔郁和他熟识下来之后发现自己一开始的判断没错，虽然宋思明看上去一丝不苟不好接近，但实际上内心却善良柔软很符合他现在的年纪。
　　宋思明心里也是同样的想法，他越跟乔郁接触的多，越发现这个小他几岁的弟弟成熟并且深谋远虑，无论做什么事情都比他这个大几岁的还要周到，还能妥善照顾年纪尚小的乔岭，比起父母刚去世时不知所措的自己，强了太多太多了。
　　两人境遇相当年纪相当，理所当然的成为了朋友，既然已经是朋友了，乔郁讲话就不像从前那么客气，不过关于宋思明的差事，倒还是默契的没有多问。
　　宋思明跟着乔郁一起进了屋，乔岭正在扒饭，见宋思明进来乖巧的叫了声“思明哥”又起身给他倒水。
　　宋思明还没说话，乔郁先出声阻拦道：“先别急着倒水，先给他盛碗饭吧，他快饿死了。”
　　乔岭听话的跑去灶房盛饭，宋思明问道：“你怎么知道我饿得不行了。”
　　乔郁扭头笑他：“你肚子叫的都能唱首歌了。”
　　宋思明耳根一红，不太好意思：“早上吃的不多，中午急着回来也没顾得上吃。”
　　乔郁“唔”了一身表示理解，“这次又是半天？”
　　宋思明点点头：“明天早上就得回去，就半天。”
　　乔郁没再说话，不一会儿乔岭端着一碗熏肉饭进门放在宋思明面前。
　　宋思明端起碗看了一眼问道：“这是什么？”
　　他在家次数本就不多，回来的大部分时候又和宋老太太待在一起，很少有时间专门跑到乔郁这里来，所以他们认识这么久，他还没吃过一次乔郁做的饭。
　　“熏肉饭。”乔岭一边回答，一边使劲扒了一口饭在嘴里，支支吾吾的说：“特别好吃，思明哥你快尝尝。”
　　宋思明将信将疑的挑了一筷子放在嘴里，眼睛霎时就亮了。
　　“这是你自己做的？真好吃。”
　　乔郁淡定接受了宋思明的夸奖，眼看两人将锅里剩下的饭吃了个干干净净底儿朝天。
　　吃完饭乔岭去灶房烧水洗碗，乔郁和宋思明聊了几句约好晚上去他家吃饭之后，将人送出了门。
　　购置了坛子，订做了流动餐车，乔郁的准备工作就差泡菜了。
　　他家有现成的萝卜白菜，也不需要买，说泡就能泡起来了。
　　趁着中午阳光大好，乔郁将洗菜的盆子和切菜的刀都搬到了院子里，兑了热水，将白菜萝卜都洗的干净水亮后，萝卜一分为四从中间横切一刀，改成容易放进坛子的大小。白菜则从菜杆和菜叶交界处切开，只留菜杆分成一片片的，菜叶装进另一个盆子里，留着做别的。
　　洗好切好后，一样摆在院子里晾干水分。
　　然后开始调制腌渍用的料水。
　　除了主要的萝卜白菜之外，还需要姜蒜花椒白酒盐醋和辣椒。
　　这个时节鲜花椒和辣椒都买不到，只能用干货代替，不过影响不大。
　　满满一锅水烧开晾一会儿就把盐放进去化开，然后将清洗干净的辣椒花椒也泡进水里，只等它自然晾凉料水就算完成了。
　　如果是新鲜辣椒花椒，这一步其实是不需要的，只要将他们一起泡进坛子里，就自然会发挥风味，不过现在只有干货，乔郁就不得不改变一下方法。
　　料水配好盖上盖子等它自然晾凉，乔郁洗干净手，去解开了年初一那天腌上的咸鸡蛋，冬天虽然气温低，不过这咸鸡蛋已经阉了大半个月，应该已经腌好了，乔郁将外面的油纸打开，取了一个出来，洗干净外面沾着的盐粒，丢进小锅里放在火盆上煮熟。
　　水滚过几分钟后，咸鸡蛋煮好了。
　　乔郁拿刀切开，蛋白凝固的紧致有层次，蛋黄油亮沙软，虽然出油量没有乔郁想的那么大，但作为随便做来看看的试水之作，它已经表现的很好了。