许君谦见他拒绝,没再说什么。
很快,安宁他们点的饭菜陆陆续续端了上来。除了安宁他们点的红烧鲫鱼,咸菜蒸肉和一碗馄饨汤外,还有一盘红亮的脆河虾,以及一碗鲈鱼汤。
鲫鱼多刺,君悦楼的做法是两面煎的焦香,配以辣椒、蒜末爆香。除了刺多要小心别卡主喉咙外,鱼肉外焦里嫩,一点儿都没有腥味。
咸菜蒸肉其实就是梅菜扣肉,只是用的不是梅菜,而是南越国人用萝卜缨经过炖、晒、腌制之后形成的咸菜。君悦楼选的咸菜显然是经过特殊处理的,味道没有农家人自己弄的那么咸,还稍微带一些辣味。
上面的五花肉蒸的软烂,咸菜吸油之后味道更是清香爽口。而肉吸收了咸菜的芳香,肥而不腻,口感醇厚。两者搭配,味道非常棒。
于是继红烧肉之后,咸菜蒸肉也成为了安宁最喜欢的菜。
馄饨汤,微白的汤水飘着一些油星,碧绿的油菜搭配着白色的馄饨,看上去精巧好看。安宁尝了一口,汤汁鲜美,馄饨皮软烂,肉馅柔嫩。
酥脆河虾和鲈鱼汤是许君谦特意让厨房给做的。比起安宁前世吃过的虾,这里的个头就小多了。只有自己拇指那么粗的河虾应该是经过干炸,然后撒上细盐和蒜末翻炒。
吃河虾的时候完全不用剥壳,因为外壳已经酥脆,一咬就碎了。令安宁有些惊讶的是里面的虾肉居然还带着一丝酒香,肉质非常鲜嫩。
将口中的虾肉吞下之后,安宁忍不住问许君谦:“好吃……还有酒味,怎么做的?!”
许君谦也没有一点被偷师的担忧,毫不犹豫的就把自己大厨的“秘密”给透露了:“用米酒喂了一个上午了呢。”
安宁了然,难怪~回头自己也试试……
最后端上来的鲈鱼汤,汤汁浓白鲜美,除了两片姜和一小把翠绿的香菜,并没有放其他的调料。但是味道却非常美味,就连鱼肉都是又嫩又鲜。
这么一顿饭吃下来,可把安宁美的想喵喵叫两声。
在君悦楼好好吃了一顿,安宁、福伯和巧儿三人腆着小肚子,心满意足的告别了许君谦,准备回村里。
许君谦送他们上了马车,然后递给了安宁一包桂花茶。
“帮我带回去给沈叔。”
借着沈冰岚的名义,安宁又不好拒绝,犹豫了一下,最后还是收下了。
看着离去的马车,许君谦的脸上一直挂着笑容。
“哎哎~”随着几声唉声叹气,一个人影背着手从角落走了出来,“古圣人言,人性凉薄见色忘友也~”
“言之啊言之,枉费我们多年交情,你竟然自己美人相陪,将我与子萱独自撇下。”
面对好友的指责,许君谦嘴角上扬一个戏谑的弧度,说道:“我不在,不是正好让你们二人有机会独处么?”
付生因他的话,白净的脸庞顿时染上了一丝红色。
见他被自己堵的哑口无言,许君谦并没有打算就这么放过他:“正所谓情暖饮水饱,想必今天则均你没吃多少吧?可惜了今天卫叔做的河虾~”
付生脸涨红,有些恼羞成怒的说道:“你自己和小猫发展不顺利,这是拿我们撒气!”
许君谦挑挑眉——就是如此,你又待如何?
看到好友转身离去的背影,付生气呼呼的转过头瞪了眼站在身旁一直沉默的俊美青年:“呆木头!你就不知道帮我么?”
被叫做呆木头的年轻男子面无表情的对他说道:“帮不了。”
“你!”付生气结,待说什么,男子已经举步往前走去。
“你去哪?”
“衙门。”
见对方头也不回的回答一句就继续往前走,付生不由的着急,最后咬咬牙还是跟了上去。
死木头,看我一会儿怎么收拾你!
再说安宁他们离开君悦楼之后并没有立马回齐安村,而是先到街上买些货物回去。
时节已经进入腊月,年关将至,趁这次进城备一些年货回去。
首要的就是粮食,扛了一袋米一袋面粉,然后去了一趟集市。这会儿已经是午后了,集市的小摊都收的差不多,安宁他们只看到稀稀拉拉几个小摊子。
买了点蔬菜,看到边上有个农夫挑着一笼子鸡再卖。
一笼子鸡差不过有七八只的样子,个头都不是很大,只有两只公鸡其他都是母的。想着自家这段时间吃的只剩下四五只,便问了一下价格。
家里养的那几只都可以宰杀了,刚好留着过年。这些买回去养到春天差不多也能下蛋了,到时候就让母鸡抱一窝小鸡仔,他们自己养。
打着这个算盘,安宁就把整笼子鸡买了下来。
然后在肉铺里切了些肉,安宁三人就上马车出了泸水县回齐安村去了。
在回去的路上还一路讨论着今天的买卖。
“少爷,这次回去再去定一些陶盆,趁这几天功夫我再编一些卖吧。”见到暖手炉销路不错,最高兴的就是福伯了。
从家里请了谭氏和巧儿,他就清闲下来了。虽然小少爷说要供养他安享晚年,福伯也不愿自己是在家里吃闲饭。
趁着自己编的暖手炉能赚些铜板补贴家用,他可得多编一些。
安宁却沉思之后,摇了摇头。
编暖手炉并不难,有心人稍微观察之后都可以自己编,恐怕过不了几天也会有其他人拿来卖。
“福伯,先订五十个吧。也别着急,齐叔店里的那三十个还可以卖几天。”见福伯情绪挺高,安宁也没说其他的。
咱是吃货,喵~~
第60章 下雪
进入腊月没有多久,齐安村迎来了今年冬天的第一场雪。
一夜香甜美梦,清晨安宁在一片寂静中醒来。抱着软软的被子,躲在温暖的被窝里,不想爬起来。
炉火里的柴火早已熄灭,只剩下一堆灰烬和几截柴火头。
安宁往被窝里缩了缩,叹了口气。
火炉的缺点就是夜里时间长,人睡着了,到半夜柴火就熄灭了。这样,每天早上起床就成为最困难的一件事。
在安宁和被窝难解难分做斗争的时候,外面已经传来了声响。
“少爷,该起了。”随着敲门声,福伯尽责的声音在门外响起。
闷在被窝里,安宁闷闷地说了句:“进来。”
推开的房门发出“吱呀”声,同时一股冷风从门外吹了进来,厚重的帘子也随之晃动了两下。
福伯撩开内屋的帘子,然后用火镰重新将炉火点燃。
“少爷,外面下雪了。早饭要给你送到屋里吗?”
听到下雪了,安宁眼睛一亮:“不用,我一会儿就起。”
等福伯出了屋子,过了一会儿,屋里慢慢又暖和了起来。安宁这才从被窝里起来,穿上衣物。
棉质的单衣,塞了棉花的棉中衣,还有最外面的一件棉袄。
摸着自己顿时胖了一圈的腰,安宁叹气。古代没有暖气,没有羽绒服,这冬天可真难熬。
感慨完,他再次紧了紧衣领,带上手套,推开了房门。
虽然福伯已经和他说过外面下雪了,但扑一看去,满院子的白色还是让他震惊不已。
安宁前世的家乡也好,还是后来工作的城市也罢,冬天是不会下雪的。所以,这可以说是他第一次现实中见到雪。
白茫茫的雪色铺天盖地,地上的雪已经积了一层,阴沉的天还继续飘着飞飞扬扬的雪花。
真美~
看了一会儿雪,感叹完,安宁打了个激灵,连忙拐进了主屋。
掀开厚厚的布帘,主屋里的热气一下子铺面而来。沈冰岚和巧儿坐在炕上,正低声说着话。安宁走过去发现是舅舅在考察巧儿的课业——虽然是安宁自己说要教巧儿识字,不过面对繁体字,他自己都需要别人教,于是这个重任大多还是落在本就是教书先生的沈冰岚身上。
道了早安,安宁从炉上的大陶盆里舀水洗漱。
在他洗漱的时候,福伯和谭氏端着早饭进了主屋。热气腾腾的饭菜摆在矮桌上,主食是地瓜粥,小菜有醋溜白菜、酱汁嫩豆腐、猪油辣炒咸菜。
到了冬天,蔬菜越来越少。新鲜的蔬菜大多是白菜萝卜,青菜倒也是有,不过因为少,价格也就贵,普通人家大多是买不起的。
安宁他家的早饭是丰盛的,只是近半个多月来,不是咸菜就是白菜萝卜已经吃的他快腻了。
筷子有些嫌弃的绕过其他,夹了一块酱汁嫩豆腐,安宁心想着这个冬天大概还有一个多月,天天都是这些他是一点食欲都没有。
想些方法弄点新鲜蔬菜吧。
这个想法是好,不过要实施的难度比较大。齐安村秋天下种的蔬菜,这会儿地里都摘的差不多了,今天还下了这么一场雪,估计地里剩下的也都冻坏了。
他们家后来买的地,现在都是空着育肥。之前沈冰岚的几分菜地,也是种了白菜萝卜……
正咬着筷子烦恼着,安宁视线扫过豆腐的时候灵光一闪,想到了什么。
第61章 菜苗和豆腐
安宁想起了以前为了专栏找资料曾经在网络上看到,有人用菜种发菜苗吃。
豌豆、绿豆、小麦、各种蔬菜种子等。拿个盒子,底下铺上几层餐巾纸,然后将种子撒上去。把盒子放到小房间里,每天定时喷点水,几天之后就冒芽可以收割吃了。
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