待到晌午过后,景逸跟景母一起准备配菜。
这个时节的蔬菜正多,自己家里就有白菜、萝卜、小油菜、菠菜,然后又泡了一些干木耳和干蘑菇,还让景安去村里的豆腐铺子买了些豆腐、豆干回来,当然,最重要的是把猪肉、鸡肉都切成薄片。
时间渐渐过去,现在锅里的香味已经冒出来了,景逸把锅盖一掀开,烟雾缭绕,味道鲜香扑鼻,再一看,早上看着没啥食欲的清汤现在已经是一锅冒着香味的浅奶白色肉汤。
味道是如记忆中的味道,但是颜色景逸觉得不尽人意,颜色还是不够奶,还欠点火候。突然间他灵光一现,对了,他可以尝试着加一些羊奶啊,现代时候的主打汤底。
“大哥,可以吃了吗?”
小舒急切的问话打断了景逸的思考,他看了一眼围在锅旁边的景家人,现在已经快两点了,每个人都饿得眼冒绿光。
“哦哦,可以了可以了,小安把火再灭小一点,咱们把菜端到锅边来。”说着大家动了起来,景逸也赶紧去灶房把他之前调的麻酱和蒜蓉辣酱拿了出来。
“来来来,每个人自己选菜,然后给我,我给你们烫,烫完了就可以直接吃了,觉得味道不够的可以倒这两个酱料再调一调。”
景逸把吃法告诉大家,模拟一下麻辣烫开张后的状态,也好让景父景母心里有个谱。
灶台边,每个人都人手一碗自己挑选的麻辣烫吃了起来。
第一次做,景逸没敢放太多辣椒,他尝了一口其实是觉得辣度不够不太过瘾的。
他抬头看了看其他人的反应,除了小安外,每个人都辣的斯哈斯哈的,但还是不放下碗去喝水,埋着头一直吃个不停。
只有小安,估计天生能吃辣也爱吃辣,他吃了几口原汤的后,还浇上了蒜蓉辣酱尝了一口,这下眼睛都放光了。
景逸选择了他最喜欢的麻酱,也吃的香喷喷,看了看娘和小舒辣的眼睛都湿润润的,就跟他们说可以加些麻酱中和一些,味道还会更香。
一顿美味的麻辣烫结束,全家吃个肚歪,休息片刻后,景母收拾了碗筷,全家人坐在了堂屋里说起了正事儿。
“小逸,你想卖的就是这个麻辣烫吗?这可太好吃了,你放了什么?吃了嘴里刺刺的,但是跟以前的刺刺的感觉不一样呢。”景父第一个开口,还不时回味一下刚刚的味道,表示特别满意。
“这个好啊,现在天气冷了,正想吃些热乎的。而且我刚刚吃了没几口,就心里热乎乎的,开始冒汗了呢。”
景母想着,这个吃食可真太适合天冷吃了,现在天气还行,等更冷了肯定卖的更好。
“麻辣烫里放了辣椒,也就是辣果,不知道爹娘听说过没,咱们北方很少人吃,会做得也少,我也是在一本游记上看到过。”景逸汗,得先跟父母扯个来源,只能书中自有黄金屋了。
“这个生意,做起来肯定是会红火的。”景逸肯定到,但是现在还有其他问题:“但是,麻辣烫需要用火煮,还需要提供给食客座位,咱们摊子的老食客里很多人都挺讲究的,大冬天在户外吃东西,环境恶劣,估计很多人都留不住啊。”
“那怎么办啊!那这买卖还咋做?”景母着急的问。
“我想着,咱们最好是租个铺子,这样冬天做这个买卖不受罪,有个固定门脸客流量也会大一些。”景逸细细地分析道。
景父景母很犹豫,不知道镇上的铺子怎么个租法,但是肯定便宜不了。没想到这次买卖的成本挺大啊,还真有点舍不得,怕赔。
“投入大,赚得也多,有了铺子跟小摊就不是一个体量了,咱们可以多备货,多卖多赚钱。”
“以后咱们镇上有了铺子,如果遇见雨天、雪天的恶劣天气,或者忙到太晚,也不用再赶路回来了,要不容易出危险。”
景逸也不催爹娘,只是把道理事实讲清楚。
“成,大儿,听你的,酸梅汤就是你拿的主意,这次也肯定没问题!”听到景逸逐条逐句的耐心解释,景父景母终于想明白了,大儿子比爹娘有本事,支持就对了。
事情说好了后,景家人就分头行动,现在十月底,人们也只是刚换上了厚衣服,连薄袄都没开始穿,火力壮的大小伙子还穿着薄衫。
码头上的小摊子还能卖着茶叶蛋和凉糕,这肯定要继续,能卖多少是多少。
这几天景父景母去码头上卖东西,景逸去镇上找牙人看铺子,两个小家伙就拜托给了三叔家先看着。
牙人姓张,人称张三哥,带着景逸跑了两天,看了好几处铺子。最后景逸觉得有三处铺子还不错,两个在镇子上,一个在码头上。
第一处是在镇子上,一个铺子带个院子,院子挺大,房间不少。位于镇子边缘,挨着一条出镇子的道路,但不是主干道,周围的邻里也都是贩夫走卒居多,环境十分一般,但胜在租金便宜,一年租金十二两银子即可。
第二处也在镇子上,一个铺子带个小院,院子不大,房间也只有三间房,不过院子里有个井,用水很方便。位于主干道东侧末端,客流量不错,而且周边的人家都是镇子上的富裕人家,购买力是可以的,就是贵些,要价一年十六两银子。
第三处在码头上,只有一个铺子没有院子,但是铺子比较大,是个大开的四间,能是镇子上铺子的两倍大了。码头上的客流量自不必说,而且老食客也好找过来。不过这个铺子处在码头比较混乱的地方,每天外地货商、各地苦力来来往往,做买卖不甚安稳。要价是一年十五两银子。
第32章 租铺子
景逸比较中意第二个,第一个不说了,周边的邻居没啥购买力,直接影响铺子的营业额。第三个倒是好做买卖,但是到时候景母或者小舒过来铺子帮忙,他不放心。
第二个地里位置其实很优越,别看在主干道东侧的末端,但这里其实离码头不算远,之前就有很多码头的人到镇子上吃饭,一部分来的就是这里。
而且这里是码头进镇里的必经之路了。
还有最关键的是,这家虽然要价高,但是据牙人介绍的房东背景,最省事。
这家铺子以前做的面食生意,老板为人厚道热情,老主顾不少,家里生活很富裕。
老板挺有远见,送儿子去私塾念了几年书,后来托关系把儿子送去了青州做事。
前些时候听说在青州府谋了份好差事,凭本事自己已经在青州府买了房屋,定了居。安稳下来后,就要接老爹老娘过去享福,以后也不回来了,所以这个院子也租也卖。
只要不低于房东出的价,牙人可以全权做主。
景逸想着,作为房价居高不下的现代穿古人士,房子还是住自家的踏实,等买卖赚了钱,这铺子是一定要买下来。
待景逸跟爹娘说完三处铺子的情况,景父景母也比较倾向于第二个,没有别的原因,就是出于安全的考虑。
他们的根在西湾村,在镇上可以说是无关系无背景,虽然跟集贤阁有合作,但是也不好有事儿就去麻烦黄掌柜。所以,把不安稳的隐患掐在源头处,就再好不过了。
至于每年贵了那么三四两银子,他们家现在每个月都能赚个将近二两银子了,到时候多干干,不怕辛苦,能赚回来。
村里人最不怕的就是费力气。
既然已经敲定好,未免夜长梦多,景父和景逸第二天就带着钱等收摊后去找了牙人。
“张三哥,我景逸啊,又来麻烦您了。”景逸进了牙行,看见牙人张三正在跟另外几个牙人侃大山,就高声打了个招呼。
“景兄弟啊,这是景大叔吧,做好决定了吗?”张三一看生意来了,立马切换成专业模式,热情地接待起景父和景逸来。
“是,后来我们分析了下,觉得主干道东侧那家最优先考虑,要不麻烦您带着我们再过去看看?”景逸行了个拱手礼,笑着跟张三说到。
“客气啥,一点不麻烦!咱走着!”张三一点头,高兴地拿了钥匙就走。
生意来了可不高兴嘛,他只是个普通牙人,贵人的买卖轮不到他,平时就接接这种租铺子租房屋的单子。
景逸这个,就算只租一年十多两对他也不是小生意了,所以极为客气,出门时候还帮景父掀着门帘子。
牙行也在主干道上,离着那家铺子不算远,走过去也就十五分钟。
一路上,牙人又跟景父介绍了一遍房东的信息和铺子的结构,虽然聊天内容比较枯燥无聊,但张三哥一张巧嘴说的是趣味横生,把景父逗得直乐。
“大叔,您看,是这家,怎么样!铺子雅致又新!我没吹牛吧!”张三显摆地跟景父介绍到。
确实,这间铺子坐北朝南,是个两扇门的铺子。门靠东侧,设计的比较宽,门口非常通透,打开门后铺子里光线也好,非常适合做买卖。
整个铺子是个正方形,所以靠着大街这边还有两个窗口,每个窗口是两扇对开的窗户。窗户那里现在都用木板封死了,但是可以想见,打开窗户后,肯定更显宽敞明亮。
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