景母会拿出两个同样形状的牌子,一个卡在竹筐上,一个递给客人。然后景母会再把竹筐拿去给院子厨房里的景父开始煮,做好了之后,再按照牌子给上菜。
几个调味料放在了食品架子旁边,客人如果需要可以自行去取。
这种形式,别说西湾村的人了,就是黄掌柜和古官差两人吃惯了馆子,都觉得新鲜,不由得期待起来成品如何。
景父景母明显忙不过来,幸亏林爹爹和初夏聪明,能补上位置。虽然不认得景逸在牌子上刻的阿拉伯数字,但是形状还是能对上的,所以就帮着送菜上菜。
三叔三婶做不来那精细的活儿,就接了一大盆水,一会儿等着帮忙刷碗涮碟。
林父左看右看,最后选择去帮自家媳妇儿和哥儿端碗拿盘子。而且这会儿大堂里的服务人员都是妇人和哥儿,他得在这儿镇着。
铺子外的试吃点,更是热闹无比。百姓们都探着头看景逸他们面前的桶里,这汤看着乳白带着点红,怪好看的呢。就是不知道是啥。
“老板,这是啥吃食?这红红的是啥?”有的那爱吃的还不等景逸介绍就迫不及待地询问着。
“各位好,给大家介绍一下,这是我们小店主打推出的吃食-麻辣烫。在秋冬时节吃最是进补,有荤有素、好吃不贵!”景逸介绍道。
“这位客官,这红色的东西也算是点睛之笔,添加了这一味,让你吃起来更过瘾,更火热。现在这两桶里都是试吃的,大家可以不拘荤素挑一串,您要是尝了以后吃着好,再进我们店里细细品尝!素菜一串一文,荤菜一串三文。”
一听说可以免费试吃,人群立马积极活跃起来,你推我赶的都想到前面来拿一串,好家伙那场面把景三叔家两个汉子吓一跳,敢情镇子里的人也这么爱占便宜呢。
景逸赶紧负责秩序,让排成一条队,还给兄弟俩使了个眼色,让看好桶里的吃食。
热热闹闹的试吃很快有序进行着,果不其然,荤菜很快就没了,只剩下零星的下水。
景逸一看,再次发挥三寸不烂之舌,“这位大叔,一看您就是识货之人,我可以尝尝这个蘑菇或者白菜,您信我,我开门做买卖不能骗人,这素串的味道不比荤串差,量还更实惠。”
这位大叔也好忽悠,听了立马要了串蘑菇,吃进嘴里后,汤汁瞬间爆裂,浓郁的味道铺满了口腔,再加上蘑菇独特的口感,简直是好吃的要吞掉舌头。大叔一个劲冲景逸伸大拇指。
试吃活动是非常成功的,前面两桶送完,景逸又让景父再烫了一锅继续。
景父景母最开始也担心可能损失了三桶不知几百文的收入,但是后来看到试吃后陆续走进店里的客流,就一点不心疼了,吸引客流的作用是巨大的。
第一批是邀请来的贵客,吃饭肯定不能收钱,从第一个真正的客户开始,最便宜的也点了个十文,那爱吃肉不差钱的能一次点个五六十文不止,景母后来有点赶不上算账收钱的速度了,就赶紧把景逸替换了进来。
等到下午两点左右,客人终于少了,等最后两三桌走完,景逸把正门一关,窗户打开,打算下午三点半再开始营业。
这时候,别说景家了,跟着一起忙的景三叔家和林家也都还未吃午饭,三家人亲亲热热地挑选完菜后,景母和景逸去后面厨房煮,其他人随意地在大堂里坐了好几桌,一边喝茶一边聊天。
这回也算是初夏正式见了景三叔一家,这可是景家最亲的亲戚了,景三叔三婶都是和气老实的人,但也免不了调侃一下,初夏脸上的热气就没停过。
等景逸出来送麻辣烫时,也没逃过这一出,这会儿傻小子一样,就知道嘿嘿嘿傻乐了,哪还有刚刚做生意的聪明干练劲儿。
三家人吃完饭,景三叔和林父看着中午忙碌的情况,还想留下来帮忙,不过都被景父劝走了。
这一上午已经帮了大忙了,下午景家自己就可以了。
中午也是因为要腾出来人手在试吃点招揽生意引流,而且今天第一天做生意,一开始有点手忙脚乱,后来其实就好多了。
下午,三点半开了门,依然是景逸在柜台算账收银,厨房的人换成了景母,她比景父做得快,更顺手,忙里偷闲甚至能坐椅子上歇一歇。
景父带着景安在大堂里忙活,景舒自己在院子里玩,时不时给景母帮帮忙。
一家人全上阵,而且镇子里下午的买卖没有中午那么火爆,镇子上一般晚饭都爱在家里吃,所以他们倒是也能勉强忙得过来。
傍晚六点,景逸打算关门了。
现在秋末了,天黑的早,六点开始就慢慢暗了下来,镇子上除了大酒楼大食肆以及灯红酒绿的娱乐场所,基本上都该关门关门,该收摊收摊了。
因为做了一天的麻辣烫,所以晚饭定要换换口味,所以让斜对面的面馆送了五碗卤肉面来,又去包子铺买了几个包子,连汤带水的一顿饭,又舒服又满足。
饭后一起打扫了大堂和厨房,洗了碗筷,景逸和景父仔细把窗户关好,门锁好。天就已经彻底黑了下来,景逸就拿着柜台的钱匣子跟大家回了后院。
后院堂屋里,景父景母景逸三人围坐在桌子旁,为了方便对账,堂屋里点了两盏油灯。
钱匣子摆在了桌子上,一匣子钱里,有铜板有碎银,不再像在码头做买卖时只能收到铜板了。
激动喜悦的心情随着算账达到了顶点,就连景逸都有些惊讶,今天的总收入一共达到了五两三钱银子,扣除成本后的纯利润也能有个四两左右。这还是在八折优惠的基础上。
想来,以后生意稳定了,每天的利润也能保持在四两往上,这还只是单一地售卖麻辣烫,其他饮料小吃啥的还没有上架呢。
第35章 继续做生意
“大儿啊,咱们挣这钱没问题吧,我怎么觉得心里那么不踏实呢?”
景父高兴过后,又有些担忧。
面对着一天五两的营业额,觉得心里虚的很,感觉也没做什么啊,怎么就挣了这么多了。
“爹,您踏踏实实的,这都是咱们劳动换取,跟您种地没啥区别。”
景逸安慰了景父,他还是挺理解景父这种想法的,老实勤恳的庄稼汉猛地有了个挣钱多的途径肯定不踏实。
不过景父的担忧也提醒了景逸,关于商籍这个问题,他不能掉以轻心。
他记得之前闲来无事的时候去镇上书店看过大源朝官版的律法书籍《大源律》。
里面提到如果做生意年利润在一百两以上,连续超过三年,那么官府就会在第三年缴税时作为提醒,然后第四年就会把铺子主人一家的户籍改为商籍。
这里特指有店铺的买卖,摆小摊的一般没这要求。
虽然大源朝的商籍没有其他朝代那么苛刻,但是社会地位依然不高。尤其盛世时期还好,按时交税,不惹事不冒头,基本没事儿。
一旦世道稍不稳定,或者缺钱了,商户就是首要的剥削经济来源,提高征税都是好的,就是有些官员为了政绩又要钱又要命,历史上的例子可不少。
统治者的态度,也多数比较暧昧,对于这些是不以为然的,始终将最基础的农业发展放在第一位。
换位思考的话,景逸也能理解,每个人的出发点不一样,大局观不一样。改变不了世道,那就改变自己。
综上,景逸肯定不能让自己被动地改为商籍,一定要在三年内想好万全之策。
他合计哪天还是把那本价值十两银子的大部头书《大源律》买回来好好研究研究吧,不能老去蹭着看了。
想着想着,思绪又回到了麻辣烫生意上,顺便把他下午一直在想的事儿跟景父景母提了一下。
“爹娘,根据今天的客流量来说,明天后天还有试吃,人只会更加多,肯定是忙不过来的。”景逸先提出了摆在当前的困难。
“我想着,咱们要不请小丰过来帮忙吧,正好农闲了,他在家呆着也没事儿,三叔家也不富裕,咱们有能力了也帮衬下。”
景逸想了想,又说:“镇上铺子里的伙计月钱一般是五六百文,我打算第一个月给小丰五百文,他做得好了第二个月涨到六百文。你们觉得呢?”
“没问题!之前咱家出事儿,你三叔三婶可没少帮忙,小丰又是我看着长起来的,是个好小伙儿!”景母快人快语道,善恶分明,谁对她好,她就对谁好。
“我也觉得行,景正这小子去年刚得了个儿子,景丰现在马上也到了娶亲的年纪,你三叔家这会儿是哪哪都要钱。关键也没来钱的道儿。”
景父之前没出事儿时候也老帮衬弟弟,后来自己家出了事儿,弟弟又反过头来帮衬他们,两家处的是很好的。
事情定了下来,第二天一早,景父和景逸就回村里去三叔家说这个事儿,为了不耽误回来干活,还雇了一辆驴车。
景母在家里洗肉洗菜穿串儿,小安小舒帮忙。
父子两到了村子里后,让车夫在景三叔家院子里坐着歇息,他们跟着三叔三婶和景丰在堂屋里说正事儿。
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