卫舟:“......”
“阿茂,等九九乘法表背完,还有除法表,还有奇数、偶数、质数、合数,还有鸡兔同笼、三角函数,面积、体积等等呢!”还有方程、函数、微积分!所以知道惹毛我的后果么!
来呀,互相伤害呀!日子这么和谐有爱(并不)的过着~
卫舟虽然答应了不会去山上找木材,但每日仍然在山脚下徘徊打量,偶尔捡些断枝之类的,他甚至突发奇想的收集了些花瓣,找了些天然染色材料,想着找不到漂白材料,做不出白纸,做成其他好看颜色的也成。
虽彩纸暂时没有进展,但由于常去山脚转悠,不免需要经过吴家,卫舟便每次都会顺便看看吴老伤口,两边倒是熟悉了些。
因吴老生性沉默寡言,阿留虽然有着不属于这个年纪的成熟懂事但也是内向的性格,再加上卫舟本人也不善言辞。每回卫舟过去,都是看看吴老伤口周边有没有发炎,慰问两句,告诉阿留吴老什么能吃,什么东西不能入,以及照顾病人该注意的事项,便走了。
然而每回卫舟在山脚转悠,阿留总会跟在身后,但凡卫舟要捡什么东西回去,阿留便会赶来抢着帮他提着,卫舟推脱几次便也随他了。免得这孩子心理惦记着,他帮的那一点小忙反而成了人家的负担。
约莫半月后,吴老伤口顺利结痂,且没有溃烂现象,人也慢慢有精神了,就是这时候没有疫苗,不知道会不会有什么病症。
阿留又把大夫请回来,大夫蛮惊讶的,须知古代缺乏抗生素,年轻人受伤还能抗一抗,老年人大多抗不过去,因病死亡的概率很高,大夫便好心又开了两服药,又嘱咐阿留一番,说了些古代医术用语。
卫舟凭借这些日子文化课学习和现代学到的一点皮毛知识,大概听懂两点:伤筋动骨,得休息保养,另外还要多吃点好的以形补形。
这一日,卫舟在山脚下转悠后,又找了两种新的原来没造过纸的木材,却见阿留不但没跟着他回去,反而要往山上走。卫舟拉着他问:“你干什么去?”
阿留抿着嘴小声道:“我上山看看能不能捡着野物。”他家家徒四壁,这么些年一老一少都是勉力支撑,幸好本地气候好,地带好,物产丰富,不然祖孙两都不见得活得下来。须知吴老看病的钱都是村里人凑来给的,且那位大夫同万家村人相熟,心地也善良,收的诊金要钱也不多。
可大夫说要给他阿爷补身子,可不得上山打猎物么!
卫舟拉着阿留也不多说,只道:“若你再出点事,你阿爷可就真活不成了。”吴老几个儿子都出了事,阿留是他唯一的希望,若是阿留出了什么事,即便吴老现在伤口好了,只怕也没什么活下去的动力。
阿留抿着嘴不说话,卫舟便硬拉着他往回走,边走边道:“恰好我有事请你帮忙!”他带着阿留到了郑家的水塘边。
万家村地处江南,多水塘,因而每家每户除了田地外,也会分些水塘。主要也是因为万家村无根基,分不到足够的良田的原因。
卫舟猜测本地应该是在大型湖泊地域,所以水域很多,只是他穿来前籍贯在湘地,对所谓的江南并不熟悉。
虽然每家每户都有水塘,但此时水生农作物不多,种植技术也不发达,因而水塘里除了些许莲藕也没种别的,又因为现在烹饪水平只发展到蒸煮的阶段,水生产物大部分人都不会收拾料理,所以也没人特意养殖,大多是自然生长。
卫舟问阿留:“会抓鱼么?”
阿留点头:“会。”好歹是猎户么,别看他年纪尚小,设置陷阱,上山捕猎,下水摸鱼都是会的:“之前阿爷常抓来烤给我吃。”
卫舟兼职时养出来的那点好为人师的毛病又冒出来了:“所以你看,你阿爷那般能耐,为了你能摸鱼便尽量不上山,还不是想着安全些,能多看顾你。”
阿留无奈,这哪是一回事,他阿爷抓鱼明明是因他嘴馋,实则要挣钱还是得上山打猎,在这里鱼多价贱。
卫舟道:“其实补身子也不全吃野物,你捞鱼回来,我教你做。”鱼的营养价值也蛮高的么,蛋白质很丰富,他虽然不好美食,但基本厨艺还是会的,给鱼去腥只是小问题。
之所以让阿留去捞鱼,真不是欺负人家,而是卫舟也没点亮这个技能,他少年时期倒是抓过泥鳅、田鸡之类的去卖钱,但他家那处没什么水塘,他没从水塘里抓过鱼。
两人一块脱了鞋,站在潜水摊边,阿留想去深点的地方卫舟没让。阿留便在一边主找准了机会赶鱼,卫舟只站在一边帮忙堵着。
没一会,阿留便抓住一条大鱼,鱼表层很滑,他也没强抓,只捞着后立刻往岸上拍。
这么着抓了三条大的,也不是什么名贵鱼,就是普通的鲫鱼,卫舟提着鱼,又同阿留一块走到村里做豆腐的的陈家,拿一条鱼换了两方豆腐。
陈家是卫舟在村里少数几个有交流的人家,因他家是村里唯一一户会做豆腐的人家,妞妞没还生,牛奶自然没着落,卫舟便想熬些豆浆给阿茂喝。须知除了肉类,豆制品、蛋制品、奶制品都是好吃又很营养的。
因而卫舟便特意请陈家每日做豆腐时留出些豆浆、豆腐花之类的,又因为陈家只会做最简单的水豆腐,被卫舟调制出的咸口、甜口各一份豆花给煞住了,为了这免费学来的手艺便,也不嫌麻烦很愿意每日多留出一部分来,反正卫舟是付了钱的。
拿了豆腐后,卫舟便在阿留家里手把手教他煲豆腐鱼汤,一般是用鱼头煲,卫舟也不太讲究,用了鱼块。
这时候的人很少吃鱼,鱼不好抓,处理起来也麻烦,做出来有腥味,卫舟舍得用盐,家里但葱姜蒜也都有,卫舟还曾去药材铺、香料铺里找到过其他调料。
去药材铺、香料铺找调料还是他从小说里学的招数呢,虽然找到的不多,但也多少找到一些。
最重要的是卫舟手上有秘密武器,其实刚来郑家没多久,他检查家里吃食时发现调料不多,就做了几坛子米醋和酱料,酱料还没发酵好,但米醋酿造的时间也差不多可以用了,唯一遗憾的是没有淀粉不能勾芡,不过新鲜的鱼,应该也会很嫩。
别看卫舟手艺一般,但乡下小伙子出身,又孤身一人,其实还会挺多技能的,别说米醋、大酱,就是米酒、剁椒、泡菜、酸菜,甚至是腊肠、腊肉这些他都能动手做,以往年少还不能挣钱的时候,他每年都是靠着寒暑假自制或收购农副产品寄给亲戚作为回报。
☆、13
郑家不能吃荤,卫舟再不在意吃食口味,也是在物质丰富的现代长大的么,尤其他生活的地方吃食口味偏重,食用配料很多,所以这些现代做惯的酱料什么都慢慢着手做起来了,只可惜他不会熬鸡精,也做不来耗油之类的,还好他带来辣椒种在后院长出头了。
让一个来自盛产辣椒之地的人不吃辣是多么难受。
等鱼腌制一段时间,下锅煎炒加了水、豆腐一块煮着。卫舟自己手艺也很一般,只告诉阿留自己看来的那点浅薄的美食知识,道:“等汤开了,用小火慢慢煮着,汤色鲜白才好。让你爷爷每天喝这个汤,也能补补,只吃的时候注意挑鱼刺,别卡着了。”
阿留点头,他学东西很快,见卫舟破鱼一次,立刻便能自己动手把另一条鱼给破了,此时小心的看火,又偶尔看着卫舟,眼神小纠结。
卫舟明白他的意思,便道:“明天起,你开始帮我卖鱼吧!每天我给你两条鱼做工钱。”阿留稍显安心,只想着日后再回报。
前边说过,这时候渔业不发达,各家水塘并不会每年都干塘,水产养殖还没系统化,郑家这水塘已经三年没干过了,上一次农耕之后,三婶就提醒过卫舟这事。
但一来卫舟不懂这个,二来他穿越不久,环境适应都是赶鸭子上架,还有各种琐事要处理,紧接着又沉迷于造纸事业,事情便耽搁了,何况郑蕴也说不妨事,因江南水域居多,渔产丰富,水产品卖不上价格,水塘不处理也没什么。
卫舟也是见着阿留后灵机一动想起的,活鱼卖不出价格,做好的熟鱼呢?
翌日,阿留早早的来找卫舟,卫舟又去隔壁喊来郑莯,小四郑茗自己也跟着来了。卫舟拿出一口小锅,三个陶罐,两个木桶,把后院杂房里的破旧板车也推出来了。
这时候铁属于重要物资,不仅贵,还限量,但郑家灶台里有一口大锅,还另有两口小锅,可见家底丰厚。卫舟有时候对那位挣下郑家基业,又当村长,还改革村里祭祀 体系的郑蕴爷爷挺好奇的。
前言有提卫舟本人并不是吃货,对吃食既不热衷,也没什么研究,但要清理水塘,一下子那么多水货出产,自然是要做处理的,最好莫过于做吃食生意。既有打算,少不得研究研究。他打算从烤鱼、鱼头煲、鱼片粥三个方向一起着手。
至于信心,他昨天不是也喝了点鱼头豆腐汤试了试口味么,觉得自己熬制还可以么。卫舟一个粗糙小伙子,在现代坚信,加了剁辣椒的菜都好吃,这会也信了有酱料的菜都是好菜。
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