屠户家的小夫郎 (麻辣笋)

　　“唉，您看，这称给的高高的，一斤一两了都，我就当做个人情了，您要吃的好就常来啊！”
　　那阿嬷占了点便宜，也就不计较这个东西有点小贵了，乐呵呵的就走了。
　　田小满把这十文钱放进自己的荷包里，这个以后就是他的私房钱了！
　　李文轩瞧着他有点小财迷的样子，心里发笑，所有东西都是他的，还用的着留私房？
　　生意一旦做开头，就会源源不断，不一会儿，田小满带来的一大坛子笋就被那些人你一斤，他半斤的买走了。
　　其实这里面拢共也就七八斤，但田小满还是很高兴，除了周阿么没收钱之外，他这里已经有六十多文了。
　　“走，我请你吃东西去！”田小满看李文轩的肉也卖完了，便吆喝了一声，大摇大摆的走了出去。
　　李文轩跟在他后面，小心的注意着周围的情况。
　　现在还不是吃饭的点，所以田福的饭馆看上去还空空荡荡的。这家饭馆叫客来香，田小满一走进去，就见杨小果正百无聊赖的站在柜台前，撑着脑袋不知道想什么呢。
　　“嫂么？”田小满坏笑着走过去，轻轻的叫了一声。
　　杨小果被他一惊，身子抖了一下，看清楚是田小满之后，他哀怨地说道，“小满，你吓死我了！”
　　“你在想什么啊？这么入神。有客人进来都不知道招呼。”
　　“哪有客人？”杨小果立刻打起精神，东张西望。
　　田小满扳过他的头，让他看着自己。“客人就站在你面前呢！”
　　“啊？你不是自己人吗？怎么变成客人了？”
　　“我今天是来花钱的！快把大哥叫出来，我要好好吃上一顿！”田小满找了张桌子坐下，得意洋洋的样子好像他带了几百两银子一样。
　　杨小果无奈的看了他一眼，转身朝里叫到，“福哥，小满和他相公来了！”
　　田福本来在帮那两个阿么洗菜，闻言擦了擦手，就走出来了。
　　“小满，弟夫，今天怎么有空上这来啊？”
　　“我花钱来了！”田小满朝他扬了扬荷包，“掌柜的，你这里有什么好酒好菜全都端上来！”他学着话本里的话叫到，殊不知这是纨绔们才会说的话。
　　“好勒！大爷您等着！”田福很配合的一甩身上的帕子，拿腔捏调的说道，逗的大家都笑了起来。
　　“大哥，你别听他的，随便上点什么都行。”李文轩笑着说。
　　“不行，我付钱我做主！”田小满很固执，“起码要上……四个菜！”
　　“好好好，你等着！”田福转身进了厨房，杨小果也端来一碟瓜子，陪田小满吃了起来。
　　两人边吃边聊，李文轩就进去跟田福聊天。
　　等两人吃的盘子里的瓜子都精光了之后，田福的菜也做上来了。这几个菜和平时吃的家常菜不太一样。好不容易上饭馆一趟，怎么能用几个家常打发他们呢？
　　田小满看着桌上的这些菜，深深的闻了一下，“大哥，好香啊！这些菜都是什么名啊？”
　　“肉馅白菜卷，抓炒鱼片，桃仁鸡丁，桂花干贝，片皮乳猪，冬菇鸡丝羹。”田福报出菜名，瞬间听呆了两个小土包子。
　　李文轩倒是听过，当初在省城的时候他也是去过大酒楼的。
　　纵使田小满和杨小果他们还不太饿，但闻着这色香味俱全的菜，还是忍不住食指大动，抄起筷子大快朵颐。
　　就连李文轩也忍不住多吃了一些。他大舅哥这几道菜是没写在挂牌上的，来这吃饭的大多都是普通老百姓，谁有那个闲钱点这些个高档菜呢？
　　酒足饭饱之后，田小满掏出荷包准备付账，他哥却说不用了，但田小满坚持要付钱，然后田福想了想，说，“你就给个六十文吧！”
　　值钱的是他的手艺，这几盘菜要是在省城的大酒楼，没有几两银子拿不下来。
　　田小满一听僵住了，他赚了一早上的钱就够在他哥这吃顿饭？有可能还是他哥看在兄弟的份上便宜他了。
　　田小满假装豪爽的掏出了钱，然后转头便和李文轩说，“回去咱们就挖笋！”
　　说到笋，田小满转过头，“哥，你店里要不要笋啊？”
　　“笋？”田福想了想，“什么笋？”
　　“李文轩教我做的，外地的酸笋，吃起来可好吃了，我刚刚全都卖掉了！”
　　“行啊，下次你做好后拿点来我尝尝，好吃就放这来卖！”
　　田小满得意的想，好吃是肯定的了！天气快要热起来了，到时候这个肯定有很多人吃的！


第97章
　　吃过饭后，两人去了卖杂货的地方，如果要大规模的制作这种笋的话，那大料和辣椒什么的是不可缺少的，盐也要再买一些。
　　杂货老板是他们村的人，见田小满和李文轩买的多，还主动给他们抹了零头。
　　两人提着一大堆东西回去，李阿姆一看便知田小满做的那个笋应该是卖出去了。其实他和李阿父已经在后山又挖了一些笋回来，现在正堆在院子里。
　　李文轩歇息了片刻之后，又提着镢头去了后山，田小满也拿了菜刀出来，准备剥笋。
　　很快的，白生生的笋就在田小满和李阿姆的合作之下堆了一盆子。他们边剥边说话，也不知道怎么的，就提到了李亦然。
　　李阿姆有些担忧的说道，“也不知道亦然他现在到哪了，算着日子也有十几天了，不知道顺不顺利？”
　　李亦然是三月十四走的，现在已经是三月廿八了。他们这里离京城也就是十几天的路程，所以李亦然能够三月中旬再出发，有些住的远得，可能都得提前个大半年。要不怎么说读书苦呢？这一路山高水长，会发生什么事都不知道，要想出人头地，真是太难了。
　　田小满安慰道，“放心吧，大哥是和县里的举人老爷们一起上路的，他们都有护院，肯定不会出事的。”
　　这里离京城那么近，一般的山贼土匪什么的，都不成气候，不然早就引来朝廷的军队剿匪了。
　　李阿姆听了，心里确实好受了一点，他只是需要来个人给他一颗定心丸。
　　不一会儿，这些笋就被他们剥好了。刚歇了没多久，李文轩又弄回来一大堆笋。两人没法，只得继续弄了。
　　好在李文轩看今天弄得差不多了，便也来帮忙剥笋了。不然两人不知道得弄到什么时候。
　　看着院子里一大堆的笋，田小满想，干脆今天就吃竹笋炒咸肉好了。
　　过年腌的咸肉他们家到现在还没吃完，谁叫李文轩是杀猪的，三天两头的便会带些新鲜的回来，有了新鲜的，谁还想吃咸肉呢？
　　田小满倒是喜欢吃，但他被李文轩制止不能多吃，还告诉他是周大夫说的。田小满心里是很不服气的，周大夫和那唐大夫两人连个哥儿都没娶过，自己也没养过孩子，怎么会知道吃了这个不好！
　　但是李文轩对这事很强硬，田小满也只能作罢。今天有了借口，他就一定要吃到！
　　李文轩其实还是不太想让他吃的，但是一想，唐大夫也说过，怀孕时保持心情愉快也是很重要的。小满最近老和他生气，这点小事就让他满足一下。
　　得到允许的田小满很高兴的去到厨房，打开咸肉缸子，从里面掏出一块咸肉。那肉颜色暗沉，特别是瘦肉，看起来都有点发黑了。
　　田小满重视的不是它的外表，而是他的味道。提出这块咸肉时，他不禁回想起上个月用咸排骨炖萝卜，味道那才叫好呢！
　　田小满把肉放在砧板上，快手将肉切成了肉片。然后又拿起一根洗好的竹笋，也切成了片。
　　往锅里倒入油，烧热，然后田小满先把咸肉倒下去爆香。田小满看着肉片在热油里滋滋作响，肥肉部分熬出油来，肉片看起来有点透明的感觉。
　　田小满深深的吸了一口气，然后继续翻炒，爆出更多的油来。待肉片被翻炒的焦香卷曲后，田小满用锅铲把它拨到一边，然后倒入笋片，在油里快速翻炒。笋片变黄后，再把它和咸肉一起翻炒。
　　这道菜是不能放盐的，因为肉已经够咸了，它会把咸味逼出来，让竹笋也沾上咸味。但是辣椒是必须放的，不然田小满吃起来没味。
　　就着这道竹笋炒咸肉，田小满吃下去两大碗饭。这种穷凶饿极的吃法，让李文轩深深的检讨，是不是自己平时真的很苛刻，才让小满这么惦记？
　　其他人吃着也是很开心的，肥肉香而不腻，瘦肉有嚼劲，竹笋脆嫩，汁水饱满，再加上淡淡的辣味，好吃极了！
　　吃过晚饭后，他们又把锅烧开，准备熬笋了。这些剥好的笋要是不马上就弄好的话，到了明天绝对会变老，能吃的部分迅速减少，所以今天，是一定不能偷懒的。
　　竹笋很多，整整熬了四大锅出来。田小满心想还好，今天买了很多大料，因为家里的材料完全不够啊。
　　熬完了笋之后，时间已近亥时。众人随意的洗漱了一下，就一头栽倒在床上，呼呼大睡起来。村里不比外头，他们都是天黑就上床睡的。但相对来说，他们起的倒比城里人要早很多。
　　田小满睡着后，做了一个梦。他梦见自己带着这些笋上县城去卖，县城里的老百姓简直疯了一样来抢，白花花的银子自己长了脚，一个接一个的往他荷包里跳。