浪荡江湖之将军宴八部全集 [精校出版] (绪慈)

百里悬壶则喜孜孜地又吃了几块，没说话。
阿二开口道：「虽然师兄说的的确如此，但和师父的手艺比起来，小三的确厉害多了，看书十日就能下厨，还能吃，挺不错。」
兰罄抿了抿嘴唇，不高兴。
小三也自己吃了一块鸡丝，的确，兰罄说的都是他这盘菜的缺点，只是，他瞧了一眼兰罄，说道：「怎着，现下是谁让谁走着瞧？」
百里悬壶一边吃着鸡丝，一边看着他的大徒弟。
兰罄被自家师父看得没办法，只得烦躁地说一句：「知道了知道了，这次是我输了，成了吧！」
百里悬壶笑了，用另外一只干净的手摸了摸兰罄的头。「石头最乖了。」
小三接着说：「既然你认输了，那你得答应我一件事。」
「什么事？」兰罄乖乖地被百里悬壶摸着头。
小三认真地说：「以后永远不许拿剑指着我，你要再指我一次让我流血，我管你是谁的弟子，老子一戟从后面捅死你！」
兰罄昂着下巴说：「不能拿剑，那拿刀指你呢？」
「刀也不行！」
「弓箭呢？」
「弓箭也不行！」小三还是很认真。
兰罄看着小三巴掌大的脸却摆着严肃的模样，忍不住就笑了。「流星锤呢？」
「不行！」
「狼牙棒呢？」
「不行！」
「绳镖呢？」
「我操，你有完没完！」小三爷耐性本来就不多，这会确确实实被兰罄惹到发怒了。
他把那盘鸡丝肉往兰罄脸上拍去，兰罄脚尖在地上一点，远远地往后飞了出去，笑得开心。
鸡丝肉原本要掉到地上了，百里悬壶却不知用了什么手法，下一刻那盘鸡丝肉便到了百里悬壶手中。
「吵架归吵架，这盘鸡丝肉可别浪费了，我觉得挺好吃的，阿二你说是不是？」百里悬壶说。
「嗯。」阿二嘴里嚼着鸡丝肉，应了一声。

第三章

小三从来不是会贪人便宜的人，既然百里悬壶把他带来了神仙谷，还表示愿意养他一辈子，他好歹也得帮忙做些事才对。否则成天在谷里晃来晃去，晃久了他都烦了。
百里悬壶不会煮菜，正好，他立刻将这事担了下来。
每天按着「十全菜谱」变新花样做新菜，虽然因为刚入门煮起菜来卖相并不怎么好，但之前只吃一碗饭的兰罄和阿二，现下每餐都至少会添两碗饭，可见他的厨艺还成。
哼哼！
就算不成，至少也比百里悬壶高！
小三白天几乎是埋在那十册书里反复地看，「十全菜谱」这名字听起来俗气，可却是由浅而深。
小三光是看到蜈蚣、蜘蛛、毒蛇、河豚都能入菜，想象著书中所说「脆脆软软、酥而爽口」的形容，口水就都流下来了。
他越看这些菜谱，就越觉得好吃、想吃、进而导致内心不满足。
于是他抓着神仙谷后头那条小溪里的草鱼时，神游天外地想着鱼中之王，百年难见的鲟龙鱼。鲟龙鱼鱼头、鱼肉、鱼骨、鱼尾全部可以入菜。尤其若遇到母鲟龙鱼，取出它腹中的鲟龙鱼子，稍稍用酒泡一下，那美味简直好吃到能让人咬到舌头。
当他剁着鸡时，就想着神仙里没有的猪肉。书里有豚肉十吃，猪头皮、猪腰肉、猪蹄四法，猪筋、猪肚二法、白肉片、肋边骨，每道料理都极为好吃的。
还有像极乌龟的甲鱼，把它放进瓮里用数十种珍贵材料一起煨上十个时辰，开瓮时香气绵延十里，闻者为之口水横流。
想着想着，小三就忍不住了。
他直接冲去找百里悬壶，说道：「百里，厨房里很多东西都没了，阿二说山下不远处有个小镇，那里有市集，我要去买食材，要不明日之后我就做不了菜了！」
百里悬壶正在喝茶，听见小三的话后，说：「外头很危险，你的身体还没好，暂时别出去了吧！你想买什么写张单子，我让阿二去买。」
小三翻了翻白眼。「我就想出去买东西顺道透透气不成吗？老子进这啥神仙谷都几个月了也没能出去一趟，我又不像那两个小娃儿真是八九岁，买个东西罢了，你难道还怕我被人拐去卖了不成？」
百里悬壶笑了笑。「也是」。
「竹林里那些药彘呢？我可闯不过那关。」小三说。
百里悬壶想了想，说了声：「等等！」就跑进后堂，然后一阵翻箱倒柜的声音传来，接着百里悬壶拿了块黑黑的牌子系到小三腰带上。
百里悬壶说：「石头和阿二都有一块，这是乌木刻的，药彘闻到乌木令发出的味道就不会伤害你，还有这把匕首给你。」他又把一只匕首放进小三怀里。「这东西听说很有名的，遇到麻烦就亮匕首，这样大概就不会有人伤你了！」
百里悬壶碎碎叨叨念了一堆，还塞给小三几张银票，彷佛小三是要出远门游历一般，念到最后小三受不了，喊着：「知道了知道了，我买完货立刻就回来，会注意的会注意的，只要谁靠近我就亮匕首你放心啦！」
这一来一往地不知过了多久，百里悬壶才把小三送到竹林入口，然后依依不舍地看着小三离开。
小三穿越竹林时，依稀看见黑黑的影子在竹子上跳来跳去，但是他的眼力不好，没武功，所以看不清楚那些东西究竟长得怎么样。
出了竹林后，闭着眼睛直直走，就来到了山下。神仙谷外头这阵法很好破，只要往前走，不被眼前事物所迷惑，就能走进山中。
山下是一片草原，秋天快到了，但南方绿草仍是油亮亮的一片，看起来就像绿色的豆子蒸糕一样，啊，不能再想了，再想要流口水了！
小三拿起腰际上的乌木令看了一下，乌木令是以蓝色绳子系起的，而上头则以阴刻雕了一个三字。
小三放下令牌就往远处看得见人烟的地方走，边走边想着，自己怎么跟蓝色这么有缘，他魂魄似乎是蓝色的，镇魂珠亦是蓝色。而三也是，苏三横名字里有个三字，聂小三名字里有个三字，现下就连百里他们那些人也都叫他小三，还给他系了个刻着三的牌子。
还真是有趣。
小三是在隔天中午回来的，当他走近竹屋时，只见百里悬壶靠着椅子背头点啊点正在打瞌睡，兰罄无聊地撑着下巴坐在方桌旁，阿二则是一手摇着古龟壳一手按着肚子，倘若走近一听，还能听见他肚子里发出的咕噜声响。
小三喊了一声：「我回来了！」接着也没管那几个听见他声音就立刻站起来的人便接着说：「我去煮饭了！」然后拎着大大小小的东西，和背上竹篓里已经解好的猪，栽进厨房里头，继续他的厨艺大业。
神仙谷外那个小镇挺热闹的，小三想买的食材几乎都有，他喘了好几口气稍微休息了一下，才拿起菜刀，开始做他脑中早想好要做的菜肴。
猪是最重也是做工最细的，小三拿着菜刀要剁猪肉，但是人小力气也小，剁没几下又开始喘了。
小三停了一会儿，突然想起百里拿给他的那把听说很有名的匕首，他当时见那匕首细细小小但却挺锋利的，念头一转，便把匕首从怀里拿出来，用它来切猪肉。
当匕首朝着猪肉那么一划，那肉就轻轻地绽开。
小三吓了一跳，惊讶百里怎么送了把这么锋利的匕首给他，接着又斩了猪骨头一下，也是一样，猪骨头轻轻地就被分成两截了。
小三笑道：「这东西还真是分金断玉，过而无声，比菜刀好使多了。」
跟着小三便开始升火热锅，将处理好的食材依序扔进锅里。
他要做的有甜酱猪皮，先将猪皮和猪耳朵以甜酒煮过，下葱、八角、香料等等，再用木头盖子把猪头压进滚水里，让食材先入第一味。
接着再换锅下油、糖，一样闷着煮，等好了之后摆一旁冲冷水，然后再捞起猪皮猪耳，拌以特调的咸酱，便完成一道。
之后是鲁猪蹄与猪筋，香料全放进去，猪蹄扔进去，就不管它了。
第三道是炒猪肚。取猪肚中心厚处，切成丁，先炸过使之酥脆，再淋上作料起锅。
第五道和第六道是以猪最嫩的腰处肉沾红酱，白肉片沾蒜酱。
第七道猪骨敲碎，取骨髓与事先准备好的老母鸡汤入瓮，加上火腿、老酒、玉蕈、虾干、海蔘干、鲍鱼、竹笋，封起放灶上小火闷滚。
第八道，用隔夜饭和蛋汁一起快炒，不停炒不停炒，直到饭与蛋汁混为一体，蛋汁包裹在饭上，粒粒分明，饭粒呈金黄色泽。最后放入颜色各异的几种蔬菜，再轻和几下，盛上盘便是一道五彩缤纷的锦绣炒饭。
第九道为蟹味豆腐，先将螃蟹解好，蟹肉与蟹黄分开，再将滑嫩的豆腐滚上面粉，轻轻放入锅中煎到四边略焦，这样便可先行起锅。而后用蟹黄调酱，再依序放入蟹肉拌炒，再放入之前的豆腐，稍微翻动一下让豆腐裹上一层蟹黄酱，便可起锅。
第十道，甜心莲子汤。挖掉莲子苦心后下水煮，煮上片刻随即捞起剥皮，再取野蜂蜜调成糖水，待莲子凉，两者加在一起，便成了吃在嘴里甜在心里的甜心莲子汤。
☆☆☆
小三煮完这一顿后，累得直喘，也没有力气把菜肴端出去，只能先坐在厨房的椅子上躺着休息。