幸平那一届的十杰里是不是也有个白头发深肤色的少年，鼻子很灵的那个。
……是叫叶山亮？
声线也很像，姓氏却不是一个，真的不是什么亲戚吗。
司锳士听着老板对幸平创真的回应，不由自主地想道。
*
到早餐结束后的开店时间，司锳士依旧没有找到验证自己的猜测的机会。
主要是开店后客人一来，司就完全把这件事忘到了脑后。
看着卫宫老板做饭是一件非常赏心悦目的事情。
这家名为Homestay的家庭餐馆——是的，见多识广的厨师界新秀司锳士对这家店的定义就是家庭餐馆——规模虽然很小、专业化程度也很低，厨房里甚至只有身为主厨的老板一个人在忙活，帮厨都没有一个，典型的小饭馆模式。
但是，只需要一点就会让人不敢小看这家店。
——极其出色的主厨。
前面的几位客人司锳士都没有出去招待，而是待在厨房里给卫宫打下手，磨合熟悉一下彼此合作的模式。正是因此，他有足够的机会，分辨出卫宫的料理水平。
白发的男人挽着袖子做菜，切菜、腌制、烹饪等过程行云流水，效率极高。
司锳士观察过，他丝毫没有多余的动作，脑子里好像掐着一个秒表一样，对时间的感官很是精准，做菜的流程也安排得滴水不漏，甚至不需要多余的时间去思考，这是优秀的厨师共通的本事之一。
司锳士并不对此感到惊讶。
说实话，要是幸平创真认可的厨师没有这样的水平，才会让这位前第一席惊讶不已。
真正让司锳士为之动容的地方，是卫宫奇妙的料理手法。
这个男人似乎在做菜上面有一种极为优秀的直觉，他能在处理步骤上毫不犹豫地采用最为合适、最能激发食材潜能的手法，并且懂得如何把控十分微妙的调味和火力，让料理呈现出最完美的状态，可谓是妙到颠毫。
这正是这家店明明端出的很多料理都是非常普通的、难登大雅之堂的家常饭菜，却又那样超出家常范畴的味道的原因。
司锳士在察觉到这点的一刹那就明白了眼前的这个男人是怎样的存在。
名为卫宫的男人在料理上的天赋堪称怪物。
常人依靠累积经验或许也能做到这点，但那只能在很久很久以后，而以大部分厨师的天赋可能一辈子都达不到这样的水平。
但卫宫却能在每道料理上都将这份天赋运用得当，这样的天赋比起神之舌都不遑多让……
不，或许比神之舌还要惊人。
司锳士的心情有些复杂，在复杂中也夹杂着发现强敌的兴奋。
他手脚利落地为卫宫打着下手。
切好了洗完的嫩绿色高丽菜后，司锳士用手指快速轻柔地将沾在刀锋上菜丝拭下。
正是这时，他听见了布帘外传来的轻佻男声：
“老板~在吗？”
司锳士愣了一下，看向垂下的深蓝色布帘。
他的余光注意到正在切牛肋排的卫宫动作顿了一下，然后放下了刀，面上似乎有些无奈的神色。
刚才幸平和库丘林一起去给客人送菜了，这会儿既不在厨房也不在柜台。
看来老板是准备自己去了。
这个语气和这个反应，是熟客吗？
司锳士猜测着。
而如他所料，卫宫用放在旁边的干净毛巾擦了擦手，走到厨房门口撩开帘子。
司锳士也因此看清了站在柜台前的、刚刚那道声音的主人。
那是一位浑身纯白的青年。
白色的微微翘起的短发，雪白的肌肤，身材高瘦，身穿单薄的白色长袖和白色牛仔七分裤，面容俊美，轮廓深邃，似乎是外国人。他全身上下唯二的颜色就是淡紫色的细长上挑的眼眸，以及左眼下深紫色的倒皇冠刺青。
此刻他正笑眯眯地看着卫宫，眯眼微笑的样子好似一只狐狸，还隐约透露出危险的气质。
一看就不是什么好对付的人物。
“老板，麻烦来一份棉花糖冰淇淋吧。老样子哦，还要五人份左右的棉花糖饼干。”
白色青年笑着说道，日语发音意外标准，声线甜腻。
司锳士注意到他手里正拿着一袋透明包装的、频繁出现在他话语里的白色棉花糖。
难道是什么棉花糖嗜好者吗？
司锳士正在猜测，他只能看见背影的卫宫却出声了。
“聚会？”
“嗯。是的哦。”白色青年没有露出意外的神色，继续笑眯眯地说，“冰淇淋要我一人份的就够啦，不过饼干要分享装的哦，拜托了……啊，对了，还有一点。”
说到这里，白色青年歪了歪头，睁开了半闭着的左眼，继续说道：
“之后坐到我那一桌上的孩子们，点的东西都记在我账上吧——毕竟我比较年长嘛，可不能辜负那些孩子一句句的前辈哦~”
什么，之后有聚会吗。
司锳士愣了一下，微微皱眉思考起来。
棉花糖冰淇淋是什么做法？总不可能是最普通的那种吧——
“我知道了。”背对着他站在门口的卫宫却已经点点头，干脆利落地回答了一声，“请稍等。”
白发的主厨放下布帘转过身来，在冰箱里拿了一些材料，开始制作起某种未知的甜点来。
“司，三个蛋清加足量砂糖，打发备用。”
作者有话要说：
下一章就是冰冰凉凉的夏日甜点啦~
食戟之灵篇和另外的篇章是并行的啊，锳士和创真暂时还会待在店里。
上章回复看了一下，大家好像对荸荠很感兴趣啊，哈哈。
上章大家提到的吃法和叫法我都有看，很有趣，我也说一下。
我们这里荸荠可以直接当水果吃，我家喜欢削皮后再吃，口感很清爽。
炒菜的话，是和甜豌豆、冬笋丁、甜玉米粒、胡萝卜丁之类稍微偏甜口的蔬菜一起清炒，只放一点点调味料，控制好火候和食材的放入顺序，也是很好吃的一道菜，因为很清爽所以比较重口味的人也会喜欢。
第七十章：棉花糖冰淇淋卷
聊天室的神秘线下聚会。
司锳士听到主厨的指示后, 立刻行动了起来。
他动作利落地将三个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，用搅拌器搅拌了一会儿后称量好卫宫报出的糖量，然后加入蛋清中，手法优美地继续打发, 心里却还在根据卫宫拿取的食材猜测接下来要做的料理。
稀奶油80℃加热, 拿走自己手边的分离出来的蛋黄, 又打了两个进去搅拌。
联系上之前白色青年点单的棉花糖冰淇淋, 难道是要做那个？
司锳士的预感在卫宫边将加热过的稀奶油倒入蛋黄中慢慢搅拌时达到了顶峰。
他默不作声地找到了锡箔纸在的位置, 果然, 卫宫掐准了时间嘱咐他, 让他把打完的蛋清烤掉。
司锳士一瞬间就明晰了：
果然是要做蛋白酥冰淇淋。
这道米其林级别的甜品以口感层次丰富闻名。虽然怎么看都觉得和这个小作坊级别的简陋厨房和家常餐馆有些不搭调, 但是莫名其妙的与刚刚点单的客人很搭调。
司锳士做了数年十杰的领导者, 再加上本职业就是经营餐厅的厨师，看人的眼光很准。
那一位浑身都是白色的青年一看就是非富即贵之辈，绝对不是会为物质条件发愁的那一类人, 不肯屈就普通甜点也是很正常的。
更何况司锳士并不觉得，没有专业的机器卫宫就难以做出这道高级的甜点。
蛋白酥冰淇淋是可以用手工制作的料理。
司锳士设定好烤箱的时间, 看着卫宫在拿出烤好的蛋白酥之后用勺子在短时间内将其碾碎成非常细腻的粉末，不得不感叹这位主厨惊人的臂力。
毕竟以正常人的效率和体力不太可能将蛋白酥碾碎到和机器打出来差不多的细腻程度。
但是眼前这位白发的主厨就是做到了, 脸上也没有吃力的样子, 依旧面无表情, 但看上去心情好像还可以。
他们以最快的速度将奶油蛋黄蛋白酥碎末的混合物加热后冷藏降温，然后用手工搅拌将空气打了进去, 打发后再度冷冻, 就做成了口感细腻的蛋白酥冰淇淋。
摆在盘子上, 卫宫倒是没有特意规整它的性状，而是为它喷上了浓盐水, 丰富口感层次。
然后冷冻冰淇淋的时间他们在做什么呢？
在手工从零开始做棉花糖。
十分大量、至少有十二人份的那种。
白砂糖、吉利丁、大量的蛋清以及玉米淀粉。
