夫郎小客栈(岛里天下)

“承蒙天地眷顾，高朋贵友们前来，今朝若得空时，可进铺子吃盏子薄酒，用两道小菜；若暂不得闲时，也望诸位同亲眷推荐一回拙铺。”
撒钱更是教看热闹的欢喜，本没在这头的也蜂拥了过来抢捡地上的铜子。
这头开了张，书瑞喊的两个走街跑闲嘴里含着块梨也发动出去了。
眼下时辰还早，非午非晚的，也便是趁着算好的吉时先开张，仪式走罢了，撒了铜子，人看热闹的该散的也就散了，没得人会那样恰好就走进门要住店，吃饭的话又不在时辰上。
至巳时末，铜锣儿又给敲起来，再响了一回鞭炮，又重新引了些人来。
陆凌一跃便落进了榆树下的小台子上，大刀脱鞘便舞了一场，因是没得人主持，看热闹的都没反应过来还给吓了一跳，待着回过神时，已是看得入了神。
大刀挥出劲风，再合着陆凌那张好脸好身姿，惹得人连连喝彩，须臾就围了许多的人前来。
“哎哟，不得了咧！”
杨春花跟晴哥儿站在一处上，看着小台子上身如矫燕，舞刀似闪电的陆凌，忍不得都惊呼一场。
虽也晓得陆凌擅武，只从前也没见着过人真出手，今儿看起来可真精悍，直看得人心突突的发痴。
“悔是没把阿星送去习武，从前他爹还在的时候就觉习武好，俺却认读书的理儿，瞧是要在路上遇着陆兄弟这般的舞刀，定是扭头也送了阿星去武馆。”
晴哥儿掩嘴轻笑：“时下送也来得及咧。”
“那傻孩儿，光是读书都糊弄不过来了，要再去习武，怕不得累糊涂了。”
两人说笑了几句，又将书瑞给拉到了一处来：“瞧你看得那痴模样，从前可就是受了这套才和人好的？素日里私底下还没看够不成，今儿外头也还看得眼睛一眨不眨的，你也大方，还肯教他舞了与外头看。”
书瑞受杨春花促狭，一笑：“独乐不如众乐，我可不是那起子小小心眼儿的人物。”
杨春花和晴哥儿都笑了起来。
杨春花又凑到了书瑞的耳朵跟前去，小了声儿道：“俺与你说，你教他光着膀子舞了与你瞧，可不更好看？”
晴哥儿听得话，一下闹了个大红脸，书瑞也是面微红，道：“就你会戏人，没得吓坏了人晴哥儿。”
正说话间，咚得一响，钟大阳持着个燃火的火把翻身至了台上，陆凌在他脚沾台的一瞬换下了台，旋即呼得一声，钟大阳往火把上喷了一口，一条火龙立便蹿了出来。
“好！”
说着小话的三人却教吓了一跳，缓过劲儿来，连抚了抚胸口又大笑了起来。
一场表演罢，一众前来观看的人都还意犹未尽得很，书瑞却趁此去吆喝了人进铺子里去吃菜。
“今朝店里有上好的炙羊肉，鲜弹的鱼丸汤，五香肉馒头，炉焙鸡........诸位尽可进店一尝！”
“就只恁些菜？”
书瑞道：“菜样虽不多，滋味却还适口，要紧新铺子开业，酒菜且都九折为酬，何不吃个新鲜实惠！”
至午间饭点，倒也有经受不得劝的就往里头去，晴哥儿见了书瑞打样，也便学着请客进铺子。
慢慢有人进了店点菜，书瑞赶忙便往后灶上去忙，柳氏听过鞭炮声果从后门进了来。
“可是热闹得很？”
书瑞道：“阿凌跟钟大哥表演得好，引了许多客看，人多吆喝，总喊得动几个进来。”
柳氏掩嘴笑，可惜她没得去外头看。
因是一开始就备好了的菜肉，客要了菜，书瑞即可下锅来治，出菜虽算不得快，却也不教人久等。
“阿凌，炉子上下锅才煮的蛏子小贝好了，你取了小碟盛些出来，给堂上的客一桌送去一碟。”
“嗯，这就去。”
那桌子上叫了菜的客见送来白水蛏子，本不多稀罕，但是免费送的，谁没人会嫌。
等菜闲着也便是闲着，便剥来嗦一口，谁想这蛏子小贝也不晓得怎收拾的，弄得干净，光是一口鲜不见有沙。
这般剥吃着可舒坦，一个接一个，没得会儿就剥吃了个干净。
“恁蛏子倒是会弄，可与俺再添上一碟儿来？”
有个汉子便径直叫住了晴哥儿要他再拿。
晴哥儿还是不大能巧言招呼客，见着人问有点犯难，再要送，这桌开了口子就要再给那桌，一会儿就那么两桌子把东西都给送了个干净，浑都不肖点菜吃了。
可不送也不好，这时节上谁都晓得这些小海货价格不高，人要了没得，逢着小气的，转头出去要说他们店里不会做生意。
还是书瑞，制了菜提了茶水出来，笑同那汉子道：“难得兄弟欢喜我这铺子上的小食，只送的一碟儿给坐客尝鲜不多，还望是见谅。兄弟要爱这滋味，添几个铜子，我端一份正经大小的来，外在送兄弟一碟子好酱你看如何？”
那男子倒是也豪爽，又丢了几个铜板在桌上，晴哥儿见状连去给人取蛏子。
幸是应下柳氏过来后厨上打个下手，看火望提前煨的菜，否则还真有些支应不开。
书瑞跑前忙后的，都得要照应一二。
堂上的客见送的小菜弄得都好，倒是盼起正菜来。
却也没白期，那炙羊肉端上来，刚进堂就嗅着香气了，一筷子送嘴里，嫩鲜不柴，火候控得好，滋味丰厚，香料调得老道。
“酒，伙计，与俺一角羊羔酒来！”
陆凌听得唤，手脚多快，给人打了酒送上去。
“后生，我这叫的鱼丸子也弹得很，一碟子炉焙鸡多香，可惜只我一人来吃菜，再多点了用不尽可惜了，回锅二顿又损了好滋味。我瞧你那炙羊肉好，你可肯与我拼桌？”
一老生见着对桌的炙羊肉，本便有些口齿生津，瞧人吃了一口，连便要叫酒来佐，更是奇了那滋味。
“这有甚，整好俺一人吃酒寡淡，来同老爹拼桌同吃，可不乐哉。”
说着，就教给两人合了桌。
空着肚儿进客栈的，腆着个肚皮出去。
外头问：“如何嘛，这新铺儿上的菜可好？”
食客打了个饱嗝儿，竖起拇指：“使得，俺叫了炙羊肉吃，那灶人有功夫。才支铺子九折做酬，一碟子才三十来个钱。”
“诶呦，价倒是好，走走，进去尝个鲜。不好也不多糟蹋铜子。”

第66章
钟大阳在外头拉着陆凌足足表演了三回, 要不是陆凌实在不肯干了，他还能再表演几回，颠颠儿跑进后院儿上时还多有些没尽兴。
“没想到咱俩的表演这样好, 小陆，索性咱结了伴儿，休沐的时候专门去接那些个铺子开业，富户里做寿办席的表演, 瞧今朝捧场喝彩的人那样多, 没得还教咱挣得比工钱多咧！”
他进来一席话惹得人笑，陆凌觑了他一眼, 道：“那你是入错了行，时下改行还来得及。”
说罢，端了一碟儿菜闪身就去了堂上。
晴哥儿掀开竹帘子进来, 道：“阿韶, 五香肉馒头可还够, 有个娘子想再买两蒸笼包了回去吃。”
书瑞忙着也没得功夫与钟大阳逗趣儿, 只喊他随便坐，自前去揭了炉子上的蒸笼，瞧里头恰还有三笼, 点头道：“有。人可自带了食盒？没得我便取油纸来包。”
“没咧, 也是在咱这处吃了好临时才起的意。”
书瑞做的五香肉馒头馅儿活的一绝，面揉来发得好，蒸出的馒头松软，内里的馅儿也舍得放, 小小一只如瘦弱的姑娘拳头般大，一蒸笼里五个，个个馅儿不同。
分别是酸菜粉丝馅儿、干菘菜腊肉馅儿、鲜笋猪肉馅儿、葱香猪肉馅儿和虾仁馅儿。
从前书瑞做过一回给陆凌吃, 只那时候自吃弄的比这大许多，他喊的也是五味包子。
时下为着方便卖，做了些改良，调了大小，使了个更好的名字好做招牌菜，一笼才卖十五个钱。
将才同进铺子来的吃客推销，还没得两个人稀罕叫，还是钟大阳咬着个出去，给人瞧了小巧精致，馅儿比外头的大，皮儿还薄，这才试着喊了来吃。
男子一口气能吃完一笼，胃口小些的女子哥儿也能吃上三四个，直都叫好，说喊书瑞早间也当蒸了来卖。
一直忙过了午，没甚么客进门来吃饭了，书瑞准备下的菜肉也都卖得差不多了去。
午间不比晚时出来吃酒吃菜的人多，他特地也没备下太多菜肉。
瞧是不见忙了，他便使了些腌泡的酸萝卜和豆角，碎切了来把两只鸡的杂碎香炒了一大碟，细嫩的鸡血使芹菜叶子下了个鲜汤。
外将卖剩下的炉焙鸡都盛了出来，招呼了来忙活一场的钟大阳，几人一块儿在后院儿上用了饭。
钟大阳得着书瑞做的酸口鸡杂碎好吃，没客气的足足用了三大碗米饭，那鸡肠子炒得脆，也不晓得怎控得火候。
家里头宰鸡吃的时候也费力气将那些杂碎给清洗干净了用作炒，滋味比不得书瑞的就罢了，要紧是炒得老，肠子鸡胗都嚼得费劲儿，他只还以为这杂碎做出来都是那么个口感，今朝却开了回眼界，竟还能这样个脆法。
要是给他爹端上一碟儿回去，爷儿俩不晓得能就着送多少酒下肚皮去。
他倒是心头起了主意，等老头子过生辰时，他怎么也要央了书瑞再给他做一碟子。
吃罢了饭，弄得人还昏昏的发困，钟大阳便饱着个肚皮辞了书瑞和陆凌家了去。
书瑞却不敢闲下，又还得慢慢备着晚间要用的菜。
红烧肉，炙烤乌贼肉，酸老鸭汤，大菜便这三样，旁的就是些小菜了。
晴哥儿在客堂那头望着，一来看着有没得客进来问住宿好头一时间招呼，顺道歇会儿；二来是不好打搅书瑞跟陆凌俩人在院儿里。
“瞧是人手不够使，这般也太忙了，瞧上晌你都要手脚倒悬了，这吃了午食还不得歇息，长此以往如何吃得消。”
陆凌在家里帮着忙活了半日，他倒没觉自个儿累，只他也就跑堂送送菜，不似书瑞又要做菜，又要望着外头，得一分半刻的空闲还得帮忙张罗客。
先忙着也不好说什麽，时下只得两人了，方才谈：“到时我回了武馆，你这头人手更支不开，干脆再雇个人。”
书瑞不否认午间那一茬确实教他累得够呛，但他也仔细想过：“许多做咱这一行的铺子，也便初始做酬几日的生意好些，过了酬宾，没得实惠了，生意也就淡了去。”
“这才初始开张，往后生意是个甚么模样且都还不晓得，尚不说再请人多一项开支。
若是以后生意也都能那么忙，我不肖你担忧来说，定自个儿也要再雇人使，可若过了这茬后生意萧条，养不起那样多的伙计，人才来没干多久就教人走，也不是一桩周全事。”
书瑞宽了宽陆凌的心：“其实你瞧着，咱也就要紧忙午间和晚间两回，这跟从前往外头卖餐食差不多。今朝会忙，还有一则也是才开张，手脚生疏，干活儿自没得那样顺手麻利。”
“你想咱头回去码头上卖餐食，不也一样手忙脚乱的麽。那些个工人吃了饭，碗不送回，我们手头没得碗，排队等的人急催，弄得人心慌慌的。后头上手了，可不卖得好好的？”
陆凌见他这麽说，也只叹了口气，有些无可奈何。
“好吧，过个十天半月的再看，倒是不成真得去雇人。这几日上忙，也能去寻个把两个的短工，我见工行上有这样的人，只固定做一两个时辰的都有，价也不似一日工那样贵。”
书瑞点点头：“我晓得了。”
正是两人低头说话间，听得课堂那头有说话声，书瑞擦了擦湿手，掀开竹帘子过去，瞧有个粗武的男子走了进来。
问晴哥儿客栈是不是新开的，有没得实惠。
晴哥儿好声好气的同男子介绍了价钱，又说了实惠，那男子却把手一摆：“你这惠客做了也不见得比别家的贱，位置不多当道敞亮，价却还叫得高！”
说罢，就要走，书瑞连迎上去，道：“兄弟，我们这处价格虽说不得贱，却是一分钱一分货，你尽可费一刻钟的时间上二楼去看看房间再行决定。”
“看了房间又如何，说得价就能少一般。房间再好不过也就是个闭眼睡一晚的地儿，还能睡出朵花儿来不成，价廉才是真正的实在！”
说完，人就大步去了，留都留不住。
晴哥儿见好不容易有一个来问住店的客，自却也没能笼住，心头不大对滋味：“阿韶，我笨嘴拙舌的，也没跟人说好，瞧是损了客。”
书瑞轻轻拍了拍晴哥儿的肩膀：“哪里关你的事，那男子本便不是诚心住店的，不过来问一嘴价格，价要符合他的心意，说不得会住，只不符合他的期望，自说话难听些，你勿要往心里去。”
“开门做生意，什么样的人都会遇到着，还需得摆正自己的心态才好，要不得一日可不教气十次八次。”
晴哥儿微低下头：“我倒也不是被客人气着，只觉自个儿嘴笨脑子不活，招呼的话都说不好。”
就好似午间人多来吃饭的时候，人要再讨一碟子蛏子，他都不晓得该怎么说话，还得要阿韶忙得脚不沾地时抽空来周全。
他来铺子上也不是一日两日了，却半点长进都没得，可惜阿韶一月里还与他那样多工钱。
书瑞得晓晴哥儿的心思，当真是又气又好笑，他将人拉到柜台后头坐下，好声同人道：“人各有长短，你做事麻利，瞧午间那样忙，却能一头上菜一头收拾桌子，稍一个空档间，还能把使了的碗筷洗干净，已是好不勤谨，这还要人如何？”
“这嘴会说，并不是一日两日之功，得自个儿先要自信起来，能理直与人说话了，再学些好听周全话。
你自个儿许没发觉，我却瞧着你过来快一个月的时间，已是比刚来时不知进步了多少，从前都不好意思张口喊客，时下人多时都能张嘴吆喝了，如何不看着自己这些可喜处？”
书瑞苦口婆心道：“且不说你在学在精进，哪怕是不曾进步，我也是满意你的。雇个小伙计，哪有要人做事伶俐能干，又要能说会道应付得了所有客人的？”
“真有如此能耐，早该做管事拿更多工钱了。”
晴哥儿教书瑞一通宽慰，心头那些个攒在心头的不是立消散了不少，又见开朗了：“我记着了你的话，往后定更好的学。”
书瑞笑道：“这般想便是对的，踏实放宽了心做事便是，有甚么就与我说。”
“嗯。”
正说话间，书瑞瞥见门口有个挂着包袱的夫郎驻足在店外头张望，他见势给晴哥儿使了个眼色，两人往外头去。
“夫郎可是要住店？我们这处才开的铺子，能住店也能打尖儿，今朝有惠顾，夫郎可以先进来瞧瞧看，不合意都不要紧。”
那夫郎看了看书瑞，试探着走了进去：“今朝才开的业？”
“嗳。”
书瑞取了茶盏子，倒了杯水递给人：“夫郎来得早，店里还没得住客，你要甚么房间都还有。”
夫郎接下茶没吃，四处打量了一回铺子，看着倒新，当真是才开的。
“那教俺瞧看一番你们店的房间罢。”
书瑞便引着人往二楼去。
“我们这处店小，拢共四间屋子，外在个通铺间。时下上房两间，一晚四百个钱，下房两百个钱。开业惠顾做八五折，上房也就三百四十个钱，下房一百七十个钱。通铺实惠下来才五十个钱。”
说谈间，晴哥儿帮着开了兰间的门，夫郎探首往里望去，只见屋中有床有桌还有塌。
最妙的是床帐、被褥枕头上都绣绘着一株引蝶的兰草，图案新颖，素雅精致得很。
走进屋中，隐约便可嗅着一股淡淡的兰香，清香而不觉甜腻，甚是好闻。
书瑞道：“上房里头刷牙子、牙粉和澡豆一应都备得有。这间屋子唤做兰间，物什洗用都制得有兰，芳香气也是兰香，若夫郎不爱，旁头还有一样陈设的梅间。”
“看一眼下房罢。”
那夫郎将才听得价格的时候还觉有些贵，看了房间后，又觉未曾胡乱喊价。
接着就依言引了人去下间的菊房。
至屋中，瞧是屋子比上房小了些，少了可供歇息的塌，旁的却还是该有的都有，并不影响住。
且屋里也香，被子使得素色，一眼就瞧得出洁净。
夫郎很满意，出门在外，虽也不舍花销太多，但舟车劳顿，损耗精神得很，能得个收拾得好的地方住一晚，是养好精神的关键。
“下房可供热水使？”
书瑞道：“供，几个房间都供，只通铺上得再添两个钱。”
“除却这般，早间还送一份早食。”
夫郎听罢，当即就定了菊间。