他眼里的疑问太重,显得整个人都呆滞了。
林樾轻轻的敲了一下他的脑门儿,解释道:“先做浆水,你多煮些饭。”
浆水算最常见的一种饮子,干净的缸里装上凉开水,等米饭煮熟后趁热倒进去,浸泡上五六日,发酵变酸后就可以倒出汤水饮用了。
家里有好几个缸,林樾还打算分开做成三份,一份什么都不加的,一份往里头加一些切块的杏子,做成黄杏浆水,剩下一份做成杨梅酱水。
沈凌之这才反应过来,“我还以为哥哥只做杨梅汤呢,那我现在就去淘米煮饭。”
林樾把放杨梅的盆放到桌上,拿了菜刀开始给杨梅去核,为了方便,他放弃了煮杨梅汤这个想法,而是打算做成杨梅渴水,反正两者味道差别也不大。
去核的杨梅压成汁,汁水倒进干净的锅里,小火慢熬,直至熬成浓稠的膏状就可以盛出来放着,喝的时候用水冲泡就成。
林樾以前只听说过这个做法,还是第一次上手,所以也没往里加糖,甜草汁也没放进去,就怕没煮好,想着等喝的时候再按口味加进去,就算味道不好,也影响不大。
有了两种饮子,接下来就是点心了。
家里的几种豆子都是干豆,想拿来做点心得提前一天就泡上,因为之前做过绿豆糕,林樾昨晚便没有泡绿豆,只泡了红豆和豌豆。
他之前在家的时候做过红豆糕和豆沙酥饼,这次便打算做红豆饼,豌豆则拿来做豌豆黄。
沈凌之忙完了手里的活计,凑过来问:“哥哥,需要我做什么?”
林樾也没和他客气,把备好的杨梅汁递过去,又仔细交代了做法,“你可以吗?”
这做法委实简单,沈凌之自信满满地点头,“放心吧哥,我一定能行。”
林樾笑了一下,也跟着他点头,“我们凌之真棒!”
沈凌之长长地叹了口气,怎么老这样逗他,算了,谁让林樾是哥哥呢,他猛甩了两下头,端着杨梅就跑了。
林樾憋笑憋得难受,咳嗽了好几声才平复下来,又去院子里洗了手,开始做点心。
灶上刚烧开热水,正好换豌豆上锅煮,因为要煮到软烂的程度所以煮的时间有些久,林樾还溜达去另一边看沈凌之熬杨梅,这才注意到他是用炉子熬的,没办法,家里只有两个灶,想同时开工可不得用上炉子。
眼瞅着快到正午了,林樾也没看多久,就转身忙自己的去了,灶里添柴,菜地摘菜,洗菜。
米饭煮熟后的一刻钟,林樾可谓是手忙脚乱,前脚把米饭端下来,后脚就急忙开始炒菜,幸好他提前计划了煮个汤,不然灶就得空烧着浪费柴火了。
三步做两步把米饭倒进缸里,盖上盖子,又急忙回去盛菜,等另一边沈凌之熬好杨梅过来帮忙,林樾才松了一口气,坐到炉子边开始做红豆饼。
红豆做成蜜糖红豆馅,糯米面加温水搅拌,和成光滑的面团,后续就和做馅饼一样,把红豆馅包进去搓圆,再轻压成厚饼状,然后就是最后一步,热锅刷油,小火煎饼。
煎饼的锅子是之前沈家炒菜用的锅,用了好多年裂开了,后来才换的新锅,旧锅宋寻春舍不得卖到打铁铺子就留下了,平时用来煎个饼什么的。
林樾还在煎饼,沈正初夫妇就回来了。
“爹,娘,你们先洗个手歇口气,红豆饼马上就能吃了。”
沈凌之也跟着喊:“吃完饼咱们就开饭。”
宋寻春一一应了,笑道:“就来就来,你们俩忙一早上了吧。”
“哎呦,连炉子都用上了,这是做了多少啊?看来今天有口福了。”
林樾和沈凌之对视一眼,异口同声道:“等会儿吃的时候你们就知道了。”
宋寻春笑着摇头:“你俩倒是越来越默契了。”
沈正初因为放农具来得晚,一进来就看见三人笑眯眯的,还没等问又被宋寻春拉出去了
片刻,林樾端着红豆饼上桌了,“爹,娘,凌之,快尝尝味道怎么样,趁热吃才好吃。”
点心对于乡下人来说,是家里十分宽裕那年才会买的东西,还得是家里有孩子或是老人的,大多也不是去镇上的点心铺子买,而是向村里来的货郎买,用料相对差一些,价钱也便宜,沈正初早几年给沈淮之兄弟俩买过两次,他跟着尝过一口,味道和这个完全没法比。
“味道不错,好吃。”
他夸的含蓄,宋寻春就直白多了,一连夸了七八句还不带重样的,愣是把林樾都给说得不好意思了。
等吃过饭,林樾又把杨梅渴水端过来,分别加糖和甜草汁调了调味,最好喝的当属完全加糖的,但糖和甜草汁都加的那个味道也不错,只是甜度低了些,只加甜草汁的那个就不太行了,颜色过绿,只能喝起来甜味很淡。
一勺就能调一大杯杨梅水的杨梅渴水也得到了一家人的大力称赞,林樾看还剩许多,便开口道:“爹,娘,现在天热,这个放不了多久,我想着留出咱们自己喝的量,剩下的今天就带去镇上卖了。”
宋寻春估摸了一下要带的水,开口道:“自然可以,只是得从家里挑水去到镇上,你可以吗?不然让你们爹帮你挑去再回来。”
林樾摇头拒绝了,“也就一桶水的量,不重,我可以的。”
宋寻春便不再说了,转头看沈凌之,“凌哥儿,你也跟着去吧,跟你哥哥换着挑水,不然一个人也太累了。”
沈凌之脆声应道:“好,娘放心吧。”
商量完事情,锅里的豌豆也熟了,林樾起身开始做第二种点心,豌豆黄。
黏糊糊的豌豆仁加水拌匀,磨成打成细腻的豌豆沙,加糖小火炒到豆沙拉起来能成片状,炒好的豌豆沙倒进盘子里,摇晃几下消除里面的气泡,盖上另一个盘子,放到阴凉的地方静置放凉,盖盘子的作用一是能防灰尘,二是能避免豌豆黄表面裂开,导致样子不好看。
豌豆黄做起来方便,就是很费时,煮豆子就不说了,放凉这个过程也得近两个时辰,若是卖这个得头天晚上就做好才行,今日想卖是不成了。
方才做的红豆饼倒是可以,虽说凉了味道略差一些,但仍然是好吃的,林樾做的小,一个饼的长度也就小半截手指长,他掰着手指数了数,总共做了二十八个,方才一人吃了一个,再留下六个,沈淮之两个,他们一人一个,还剩十八个,一会儿带去卖了。
林樾有些拿不准价格,一文钱一个能卖出去就不亏,不过他打算喊两文钱一个,三文钱俩,如果最后没卖出去再降价,卖出去了就是纯赚。
“凌之,咱们换身衣裳就走吧。”
“今儿这身还挺干净的啊,我昨儿才换的。”
林樾摆摆手,“今早裤脚沾了泥了,咱们换最好的那件衣裳去,到时候才好要价。”
等两人到镇上已经是两刻钟之后了。
第34章
四方镇是个小镇子, 拢共也没有几条街道,其中卖吃食的铺子都分布在镇口的南门街和中间的梨花巷,林樾两人现在就在南门街街口。
因不是赶集日, 街道虽还算热闹,但并不拥挤, 两人挑着扁担也能往里走。
沈凌之挑着两桶兑成杨梅汤的杨梅渴水,林樾也挑着一桶水, 是用来洗碗的, 今日来得匆忙, 来不及准备装杨梅汤的碗,只能先用家里的, 到时候让人喝了再走, 另一边也是一只木桶, 里头放着碗筷, 上面有个装着点心的小笸箩。
沈凌之是第一次来镇上卖东西,听着四周此起彼伏的叫卖声, 他张了张口还是没能吆喝出来, 一脸懊恼道:“哥哥, 我有些不好意思。”
林樾清了清嗓子, “没事儿,看我的。”
林樾脸上带着脆生生的笑,溜圆的眼睛看向路过的行人,朗声喊道:“瞧一瞧, 看一看嘞,酸甜可口、新鲜现熬的杨梅汤,凉丝丝,甜滋滋的杨梅汤, 只要一文钱一碗啦。”
“还有口感细腻,香甜软糯的红豆饼,加了足足的糖,用的纯糯米面,只要两文钱一个,两文钱一个,若是买两个只要三文钱,走过路过不要错过啊。”
林樾一边缓步向前一边吆喝,可惜有人停下来看,但没有人上前询问,眼看这条街快走了一半儿了,沈凌之有些发愁,不会卖不出去吧?但看着林樾吆喝的样子,他也没敢问,反倒是林樾先开口了。
“怎么愁眉苦脸的,咱们才刚来,卖不出去是正常的,就这两条街咱们估计得来回转好几圈,还有北门街那边住人的地方,咱们也得去转转,肯定能卖出去的。”
沈凌之也不知道林樾是怎么发现背后的自己情绪不对的,但听了林樾的话,他也没那么担心了,点头道:“嗯,我晓得了,哥哥,我跟你一起吆喝吧,我们肯定能卖出去。”
林樾:“好啊,只是别勉强自己,若是不好意思也没关系,咱们还要来很多次,多练练就好了,就算最后还是不好意思喊也没有关系,有我呢。”
因是在大街上,两人也没多说,挑着扁担便继续往前走。
林樾也没一直吆喝,喊两遍便歇口气儿,走两步再继续喊,大约走了几十步,终于来了第一个询问的客人。
“小哥儿,你们这红豆饼怎么卖的?可能先瞧瞧?”
问价的是个中年男子,身形瘦削,但穿着不俗,一看就是新做的棉布衣裳,林樾一下子打起精神。
“两文钱一个,若是买两个只需三文钱。”林樾端起笸箩,掀开上面的麻布递过去,“您瞧,都是今早现做的,外皮酥脆,内里软糯,无论是就着茶吃还是就着酸梅汤都很不错。”
眼看这人要伸手拿,林樾急忙退后一步,“实在抱歉,这点心不方便直接用手碰,您若是要,我就用油纸给您包起来,或者您把这两张油纸拿在手上隔着碰也行。”
这男子一下就怒了,斜着眼瞪了林樾一眼,“怎么,看不起大爷我吗?就这么三文五文的,掉地上我都不稀罕捡,看一眼你的东西那是给你面子。”
林樾:真的吗?咱们非亲非故的,给我面子干什么?大可不必。
林樾脸上笑容不变,只道:“您多虑了,并没有这个意思,只是入口的东西总要讲究些。”
“哼,看你这样子也做不出什么好吃的东西来,爷今天不耐烦买了,滚开,别挡道。”
三人就在路中间,四周路过的人都看到了这场争端,渐渐聚集起三三两两爱看热闹的。
林樾一把拉住后头的沈凌之,等沈凌之往后退了一步,他才开口道:“买卖讲究个你情我愿,您不愿意买不买就是,何必这样说话。”
“我怎么说话了?我怎么说话了?你别给脸不要脸!”
林樾看着四周人越来越多,不欲再和他掰扯,扬声道:“您是讲究人,若是和我这样一个小年轻闹起来是您丢面子,至于哪句话不对,那自然是说我做不出好吃的东西这话,我别的本事没有,这做点心的手艺可是远近闻名的。”
他说话时高昂着头,整个人像个高傲的小天鹅。
四周有那等看热闹不嫌事大的,其中一个摇着扇子,身量中等的男子笑道:“小哥儿说的可是真的?来来来,我今儿就掏三文钱买两个尝尝,若是不好吃,当着这么多人的面,你就生意可就难做了。”
林樾也不露怯,单手利索地包了两块红豆饼过去,“多谢您光顾,至于味道,您尝尝就晓得了。”
这人也是个豪爽的,当即给了钱,拆开油纸包就捏了一块放进嘴里。
他还在嚼,旁边的人可等不及了,“哎,别光顾着吃啊,这味道怎么样您倒是快说呀。”
“催什么,我花了钱不能好好品尝一下啊?不过这小哥儿的点心味道是真不错,和杨记点心铺里的比也不逊色。”
“是吗?那我也来两个,正好懒得去梨花巷了。”
“这点心的个头可有点小啊,我看三文钱两个有些贵了。”
林樾是真没想到情况还能变成这样,都顾不上再看那个人了,笑盈盈地开始招呼客人。
“婶儿,您别看这个头不大,里头馅料放得可足着呢,保证您不吃亏。”
“来,您的两块红豆糕,请拿好。”
“凌之,快给这位姐姐盛一碗杨梅汤来。”
沈凌之正偷偷看刚才那个瘦削的男子,那人脸都快气绿了,来回瞪了他们好几眼,看样子是顾忌看热闹的人太多才没继续骂人。
听到林樾叫他,连忙把桶放下,迅速洗了碗,“来了来了,姐姐,您的杨梅汤。”
没过多久,林樾就举起笸箩示意了一下,“多谢各位叔伯婶子,兄弟姐妹,今儿做的点心不多,现在已经卖完了,明儿下午我们还来这里,要卖的是豌豆黄和绿豆糕,还望大家多多光顾!”
“豌豆黄可有好几年没吃了,小哥儿给我留着两个,我明天来买。”
林樾顺着声音望过去,诚恳地回道:“好嘞,婶子您家若是在镇上,在哪个巷子您等会儿和我说一声,我明天吆喝着过去。”
“那感情好,我家就在梨花巷旁边那条巷子,明儿等你啊。”
林樾也跟着笑,“好嘞,您放心。”
买杨梅汤的没几个,这会儿也就卖出去三碗,但林樾已经非常满意了,这还是第一次到镇上不过两刻钟,就赚了三十文钱。
人群散去,方才那个瘦削男子更是没影儿了,林樾转头看着沈凌之,低声道:“凌之,咱们再转两圈就回家吧。”
沈凌之正兴奋,下意识问道:“为什么啊?今天这么一会儿就卖完了点心,再多转转说不定也能把杨梅汤卖完。”
林樾摇摇头,“卖不完不是什么大事,今天和人起了冲突,还是早些回去为好。”
沈凌之兴奋瞬间褪去,同样压低了声音,“哥哥,难道他还会报复我们吗?”
林樾轻笑了一声,“没有的事,你别多想,我就是以防万一罢了。”
“好,那我们快些走。”
林樾把桶放下,朝沈凌之伸出手,“换我挑吧,你歇会儿。”
沈凌之连连摆手,“不用了哥哥,方才桶都是放在地上,我不累,咱们快些走吧。”
说完就大步往前走了,还小声吆喝了一声,“杨梅汤,好喝的杨梅汤,来看看吧。”
林樾不由失笑,也迈步跟上了。
许是今天的好运都用完了,两人在镇上转了一圈,一碗杨梅汤都没卖出去。
林樾看着天上的炎炎烈日,自言自语道:“不应该呀,天这么热,杨梅汤怎么会卖不出去呢?”
但林樾内心的想法并不能左右事实,等两人又转了一圈,半个时辰过去,也只是卖出了两碗。
林樾叹了口气,“凌之,咱们回去吧,等会儿没那么热更卖不出去了,还不如回家干活去。”
沈凌之听他叹气,安慰道:“哥哥,你别难过,咱们再想想办法,这个卖不出去还有下一个,像点心就卖的很好啊。”
林樾的情绪来得快,去得也快,脑子里已经开始想另一件事了。
他之前想过不少次要找个庙拜拜,刚好镇上就有个土地庙,说什么今天也得去一趟。
“凌之,咱们去土地庙拜土地公吧。”
沈凌之以前听他娘说过土地庙,但他没去过,这会儿也很兴致勃勃,“远吗?去庙里是不是还得买线香?咱们现在就去吗?”
林樾点头,“不远,就在咱们回去的路上,离镇门口可近了,是得买香,但庙旁边就有卖的,咱们去那儿买就行。”
惦记着去土地庙,两人走路的速度都快了不少,不过林樾嘴里还没没忘记吆喝。
“酸甜可口的杨梅汤,一文钱一大碗了,过来瞧瞧吧。”
这会儿林樾心情好,吆喝声也大,看到一个路过的人就朝人家喊一声。
“婶儿,新鲜的杨梅汤要不要来一碗?”
“姐姐,酸酸甜甜的杨梅汤要不要尝尝?”
别说,还真有用,去土地庙的路上又卖出去了一碗。
镇上的土地庙很小,只有一个老庙祝,卖香烛的也是庙祝,不过香火还算好,差不多每天有一个人过来只是买香的不多,大多是自带的。
林樾到的时候就看见老庙祝正闭着眼睛打盹,他有些促狭,大着嗓门喊了一声,“老伯,来客人啦!”
老庙祝年纪虽大,身体依然硬朗,一下就跳起来了,“哎哟,你这小娃娃,叫唤什么,吓老头子我一跳!”
林樾和沈凌之笑作一团, 林樾还故作正经地给老庙祝道歉,“是我不对,吓到老丈了。”
老庙祝哪里看不出来, 一摆手,“罢了, 小年轻就是要活泼点好,你们两个小哥儿来是要买点什么?还是想算一卦求个签?”
没错, 土地庙虽小, 算命卜卦的一个不缺, 若是不挑,还能看个风水, 可谓十分齐全了。
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