夫郎弱小可怜但能吃(菇菇弗斯)

秦夏出面赶了几次人，奈何这些人是一等一的脸皮厚，就和牛皮糖似的，赶走了，下一顿还来。
眼看他们敬酒不吃吃罚酒，秦夏便知只能来硬的，遂大张旗鼓请以胡老四为首的一票街道司官差，来店中雅间吃了顿饭，果然一夜过去，再也没见过那几个二皮脸。
不过在那天之后，胡老四实打实惦记上了店里的炒螺蛳，恨不得每天都来买一份回家下酒。
和他一样惦记的人还有许多，清明螺本就吃不了多久，这竟不知不觉间成了近日里秦记食肆最受欢迎的菜色。
秦记食肆一共没几个人，秦夏每天炒螺蛳炒到麻木，连带虞九阙在内的其他人剪螺蛳剪到手痛。
而给他们供螺蛳的燕巧，更是觉得村子附近螺蛳的祖宗十八代都要被她们一家摸光了。
最后一次来送螺蛳，是清明的前一日，只不过这回燕巧不是独自一人来的。
他大哥燕巍终于养好了腿伤，虽然还不能上山，但护送小妹来城里卖点东西绰绰有余。
秦夏就这样又见到了这个少年猎户。
“原来你们二人是兄妹，我就说为何巧姐儿一身猎户打扮。”
燕巍也认出了秦夏，实在是秦掌柜的模样出挑，很是难忘，再加上他们卖货为生的，总是会记得出手大方阔绰的主顾。
燕巍朝秦夏拱了拱手。
“多谢秦掌柜这段时间照拂家妹。”
秦夏笑了笑。
“何来照拂之说，我开食肆，你们卖食材，各取所需罢了。”
不过看得出这一家子做生意都实诚，秦夏有心和他们长期合作。
“日后再有什么野兔、山鸡、竹鼠一类的，尽可以拿来卖我，不过天气渐热了，尽可能是活的。”
燕巍得了这句话，便知道自己以后不缺固定的主顾，这可比走街串巷撞运气强多了。
为了此事，秦夏打算掏钱买他俩带来的榆钱和香椿芽时，燕巍愣是没收。
前段时日自己在家养伤，母亲也卧病，二妹进城卖东西贴补家用，若非头一天就遇到秦夏，钱不会挣得这么容易又安生。
秦夏推让无果，应了这对兄妹的好意。
正巧，他也许久没吃过榆钱了。
榆钱好吃但难清理，再加上数量不多，秦夏做主留到晚上，当食肆众人的晚食。
下午不忙的时候郑杏花带着邱瑶仔细挑掉了里面的碎枝和梗子，又淘洗了几遍，虞九阙算完账来后帮忙，好奇地问：“这就是榆钱？”
郑杏花有些疑惑。
“小掌柜没吃过？”
虞九阙摇摇头。
“我不是本地生人，过去没怎么瞧见过。”
郑杏花从没打听过掌柜们的私事，不过也早就听出来虞九阙说的虽是官话，却带着点与北地截然不同的口音
过了这些时日，邱瑶早就不怕生了，她捧起手里的榆钱给虞九阙看。
“以前我们家住的院子就有一棵榆树，哥哥带着我摘过，娘给我们蒸了榆钱饭，好吃的。”
一句话提到了娘亲，邱瑶脸色微变，终究还是把这句话说完了，只是眼眶红了红。
她很快低下头去，继续清洗着盆里的榆钱。
虞九阙和郑杏花对视一眼，各自轻轻摇头。
丧母之痛哪里是一时半会儿就能忘掉的。
秦夏听虞九阙讲了邱瑶的回忆，想了想最终还是没做榆钱饭，免得兄妹两个触景生情。
他把榆钱分了两堆，打算一半做榆钱窝窝，一半做榆钱饼。
至于香椿芽也是同样，一半拌豆腐，一半炒鸡蛋。
再配上马齿苋包子和蒸面条菜，食肆里的五人凑在一起吃了顿绿油油的野菜宴。
家家入春都吃的野菜在秦夏手中化作珍馐，还是不对外售卖的那种。
不止把邱川撑得直揉肚子，虞九阙更是一个人就吃了五个比拳头还大的包子。
无论是邱家兄妹还是郑杏花，都已经对自家小掌柜的食量见怪不怪。
只是仍然好奇，为何有人能吃这么多却还一点不胖。
次日清明。
秦记食肆挂上了牌子，写明午间不开张。
郑杏花一早就跨了篮子，装好香烛，带着小姑子去给亡夫扫墓，邱家兄妹也去了郊外坟地，手上还有一碗用昨天掌柜特地留下的榆钱做的榆钱饭。
晨起食肆无人，他们的早食需要自己借后厨灶台做，不过食材可以随意取用。
兄妹两个回忆着娘亲过去的做法，打算端着这碗饭去当扫墓的祭品之一，也好借此告诉娘亲，他们已寻到了法子能够日日吃饱饭，养活自己。
这种日子里，秦夏和虞九阙自也汇入了往城外去的扫墓人流。
秦家不算土生土长的齐南县人，在县城没有称得上祖坟的东西，原主的爹娘还有爷奶都葬在城郊的一片山头上。
他们买了香烛、黄纸和元宝，又做了菜饭，拎上几个果子和一坛酒。
按规矩给坟包除了草，添了土，夫夫二人跪下磕了头。
虽说秦夏和此处安葬之人没有半点血缘关系，但他代替原主重活一世，总要同样代人尽孝。
秦家后人还在，没有让这里无人问津的道理。
虞九阙往盆里投着黄纸，神色同样虔诚。
只是扫墓并非今日出门的唯一目的，清明清明，除了祭扫，还有踏青。
齐南县南郊有一片林子，春可赏花，秋可赏枫，乃是县城内的出游胜地。
若是食肆还没开起来，秦夏必定会趁这种时日，推车来这边做点生意。
不过现下一个食肆就够他们忙得脚打后脑勺，钱也没少赚，难得半日闲暇，他只想心无旁骛地和夫郎正经游春。
本意还想买只纸鸢，但当二人看到这片天幕早就被各种燕子、蝴蝶、老鹰挤满，顿时作罢，只因已经看到不少人的纸鸢刚飞两下就挂到了树上，或是和旁人的缠到了一起。
有那工夫，不如赏花。
“阿九，你可认得这些花？”
两人今日穿了新制的春衫，风一吹便衣袂飘飘，穿梭花林间赫然一对璧人如玉，引得不少人频频探看。
牵在一起的手更是不知让多少人刚冒头的芳心暗碎，而秦夏俨然毫不在意，只专心拂去落在哥儿肩头的花瓣。
“这是桃，这是杏，这是……海棠？”
虞九阙微微仰头，挨个辨别。
都说清明时节雨纷纷，今年的清明却例外地是个好天气。
天空瓦蓝如琉璃，细碎的阳光透过花林散落了游人满头满身。
“也不知这片林子有没有主。”秦夏赏花赏到一半，思绪突然拐了个弯。
“相公为何问这个？”
秦夏指了指枝头。
“只是突然想到，若是无主，过一阵子这里的桃花杏花海棠花，岂不就变成了桃子杏子海棠果？咳，也不知能不能来摘。”
原主的记忆里没有这茬，大概是因为原主过去对这些赏花吃果逛林子等事全然没有兴趣。
这问题很快就得了答案。
他们在游春的人里遇见了韦朝和曹阿双，四人凑在一起，前者替秦夏解惑。
原来这片林子乃是官林，按理说果子都是官府所有。
“不过就是些果子罢了，也没有官兵看守，若是摘上几个就走也无人理会，只要别论筐端就好，以及最顶上的向来不采，留给鸟雀。”
等到走累了，秦夏果断邀请邻居家小两口一起“野餐”。
两人装备齐全，从包袱里抖出旧被单铺于草坪之上，就可以挨个往外拿吃食。
竹筒里装着滤过的八宝茶，吃食是青团、大米包饭、两样糕点、洗干净的果子和一大盒拌杂蔬。
一堆东西摆满一地，看得韦朝和曹阿双的嘴半天没合上。
“不愧是秦老弟，准备这般周到。”
这些一看就是花了心思的，样样精致让人不舍得入口，两边本就是偶遇，韦朝和曹阿双哪里好意思真的蹭吃蹭喝，客气半天，最后只一人拿了个青团在手。
“这点心以前没见过。”
韦朝看着手里绿油油软绵绵的点心，好奇地想要掰开瞧瞧。
秦夏道：“这是南方清明会吃的点心，叫做青团，咱们北地少见，这绿色是用艾草汁染的。”
他一共做了四个馅，分别是甜豆沙、黑芝麻、蛋黄咸肉松和香菇笋丁肉。
两甜两咸，还不知道虞九阙喜欢哪一样。
这东西做出来不急着吃完，还能放上几日，秦夏做了不少，邀请韦朝和曹阿双每个口味都尝尝。
一圈下来，传统的豆沙和无人能抗拒的蛋黄肉松最受好评，而香菇笋丁肉的接受度最低，大约是北地不怎么做用糯米包肉馅的吃食，只会觉得像肉馅汤圆一样让人难以理解。
不过虞九阙却来者不拒，对于别人吃不惯的肉馅青团也接受良好。
而且比起内馅，他其实更喜欢外面的那层皮，艾草的香味淡淡的，有草木的清爽气息。
吃罢青团，韦朝和曹阿双又被硬塞了两个大米包饭。
这吃食秦夏是照着从前吃过的粢饭团做的，不过不怎么正宗，里面也有脆脆的肉松和碾碎的蛋黄。
四人就着八宝茶吃得身心满足，闲聊间，韦朝提起一件事。
“上回那个于顺，秦老弟可还记得？”

第46章 夜宵炒米粉
秦夏当然忘不了于顺, 不仅是他，听到这个名字后一旁的虞九阙和曹阿双也都抬头看过来。
秦夏喝了一口八宝茶。
“可是他那熟肉铺出了什么乱子？”
自己卖出去的方子虽说是要了“高价”，可他确信于顺能挣得回来, 应当不至于因为此事惹来什么麻烦。
韦朝摇摇头。
“倒和他府外的生意无关, 不过他这人最近大抵是走背字, 听闻办砸了一桩大差事, 已经好些日子不怎么出府了。”
这桩大差事, 乃是宋府老爷宋栾五十大寿的寿宴。
宋府是商户，越是大操大办，就越能彰显宋府的财力, 在此事上必然不会吝啬银钱。
既然是宴席, 厨子便是重中之重。
“宋老爷好面子, 寿宴打定主意要请城里最好的厨子, 一来二去，就想到了常悦楼。所以一早便最好准备，要请常悦楼已经退隐的老掌柜，也是当初令常悦楼名噪齐南县、声闻平原府的常老爷子出山掌勺，做这顿寿宴。”
常悦楼之名, 县城之中无人不晓。
常家祖上是个屠户，代代只会杀猪，到了常老爷子祖父那一辈, 大约是宰够了畜牲, 加上猪肉吃多了, 竟悟出一个绝佳的炖肉食方，靠这道炖肉转行开起食肆, 就是常悦楼的前身。
而这道菜现在有个简单直接的名字——常家坛子肉，至今是常悦楼的招牌, 酥烂入味，香飘十里。
但尴尬的是，常悦楼的猪肉菜势必做得出神入化，可宋府不是素来不食红肉？
到时候说不定常悦楼一半的招牌都上不了席面。
听罢秦夏的疑问，韦朝一拍大腿，显然这份“八卦”正说到关键。
“其实这吃白不吃红的规矩，只有府里老太爷、老太君那辈守得最严实，现下老太君身子骨硬朗，尚还健在，宋老爷要叫她一声祖母，往下越是小辈越重口腹之欲，这规矩早就松动了。在府里没人坏规矩，出来以后随便吃，没人管。”
也就是说，估计宋老爷私底下估计没少跑到常悦楼偷吃坛子肉。
“那于顺是为何办砸了差事，可是常老爷子不愿出山？”
没记错的话常老爷子今年已经六十多了，常悦楼早就传给了儿子，自己在家含饴弄孙。
想请出这位“齐南县最好的厨子”，那得是天大的面子。
“其实本来也没多难，宋府在齐南县势大，在县老爷面前都说得上话，又掏得起钱，常老爷子卖宋家一个面子也无妨。再者说，这宴席办好了，也反过来给常悦楼增光。”
哪知就是这节骨眼上，出了一件事。
老太君近来卧病，宋府二公子为了尽孝，差心腹于顺出府时顺路去常悦楼买了一份松瓤鹅油卷。
这道菜不止常悦楼一家会做，但素来受老太君的喜爱。
“结果呈上去后，老太君吃罢上吐下泻，病势反而加重，让后厨的人来认，里面压根用的不是鹅油，而是猪油。”
秦夏：……
这件事属实让人听完不知该说些什么好。
宋府老太君连红肉都不碰，肯定也不吃猪油。
一个人长时间不碰一种食物，猛地一吃，确实容易引发肠胃不调。加上本就在病中，事情自然更严重。
“常悦楼以猪油代替鹅油，这是以次充好。”
鹅油可比猪油金贵多了，一头猪能炼多少油，一只鹅又能炼多少？
三岁小儿都算得明白。
韦朝继续兴致勃勃地讲故事。
“正是如此，而且这吃食到手是搁在食盒里的，一般人哪里能看一眼就分得清是什么油？宋府二房这回是闯了大祸，府里乱成了一锅粥，宋府不忘把常悦楼告到了衙门，衙门又命街道司查验，乐子可大了。”
宋府算得上齐南县首富，他们家的那些个“后宅秘事”，早就在县城百姓的茶余饭后打了八百个滚。
韦朝说到这里，还不忘附赠了一个宋府的“宅斗番外”。
秦夏听了一耳朵，反观虞九阙，虽然瞧着目光灼灼，实际注意力全在手里的吃食上，八成也对这些别人家的私事兴趣有限。
想来也是，若眼下的人没有失忆，比起什么皇权之争、后妃夺宠，宋府大房和二房争的那点子家产和所谓的主母之位，估计就和小孩子过家家抢泥巴球差不多。
但不得不说，韦朝讲的这一长串，还是挺适合野餐的闲暇听着解闷。
说到最后，韦朝道：“总之宋老爷的寿宴是肯定请不到常老爷子了，前头牛皮都吹出去二里地，说是常老爷子的收官之宴就在他们宋府，引得他们家不少合作的外地客商也打定主意要来蹭顿饭，届时人都来了，生意肯定也得顺道做了，如今也不知这会儿要怎么收场。”
他一把揽过秦夏的肩膀，感慨道：“我听说宋府出了几百两请常老爷子掌勺，要我说秦老弟你的手艺也不差什么，要是天降大运找到你，要我说啊，也不用一二百两，给个七八十两咱也能考虑考虑，一年的租子都出来了。”
一番话听得在场几人都忍俊不禁，曹阿双更是直接给了韦朝一拳。
“在这胡说八道什么。”
就在虞九阙以为曹阿双要骂韦朝带着秦夏一起异想天开时，只听这姐儿一本正经道：“以秦夏的手艺，几十两不能干，至少一百两！”
秦夏一口八宝茶呛在嘴里，险些喷出来。
旁人对自己的信心显然不少，但起码在树荫下闲聊的那片刻，秦夏从没觉得宋府的寿宴和自己有什么关系。
往后数日，食肆的生意一如平常，秦夏和虞九阙的小金库也越来越满。
只有一些关于常悦楼的宋府的闲言碎语，时不时通过食客的交谈传入他们的耳中。
譬如街道司接了宋府的状子，当真带人上了常悦楼的门。
常悦楼交出了一个年轻帮厨，说是此人那日偷懒，趁掌勺的大师傅不在，迷迷瞪瞪地错把猪油当成了鹅油，酿成祸患，常悦楼的掌柜当场把此人交给街道司惩办。
只不过按照大雍律条，交出犯事的并非就万事大吉了，铺子仍要连带受罚。
因对面是宋府，不依不饶之下，常悦楼赔了上百两当老太君的医药费。
又因食材以次充好是实打实发生的，自那之后，常悦楼的生意便肉眼可见地坏了起来。
来用晚食的兴奕铭吃饱喝足，抹了抹嘴，也和暂且空闲的秦夏说起了此事。
“可惜了常悦楼几十年的招牌，名声便是这般，若想打响得靠天时地利人和，要是想坏，不过一夜之间。”
作为老饕，兴奕铭自然没少去常悦楼，还是挺喜欢常家坛子肉的。
“以前一年到头常去那边应酬，往后我也不想去了，一来是有了你这铺子，二来一想到他们家后厨的行径，心里头膈应。”
这种事有第一次就有第二次，谁知道常悦楼的后厨是不是头一天这么乱。
猪油鹅油这两样，在懂行的人眼里差得远着呢，这都尚且能弄混，其余事情更是不可细想。
兴奕铭喝了口茶，都开始疑心以前在常悦楼吃的炒肥肠有没有洗干净
秦夏见他一脸牙疼的表情，问明缘由后来了一句：“兴掌柜喜欢吃肥肠？”
兴奕铭立刻顺杆爬。
“我瞧你这菜单上并无肥肠，当是收拾起来麻烦的缘故，不过我若单点一份，能否做上一回？”
肥肠是下水，的确难清理。
上一世他还能在菜市买到相对干净的，而这里屠子卖的那些，简直是让人没法多看。
但兴奕铭想吃，他自然不会拒绝，甚至买一送一。