穿越年代文当懒汉(山石土)

那多不好意思啊。
他先去洗干净手，这才一板一眼地切起豆腐来。
蔺圣锦的手极稳，虽然刀工上差一些，但很仔细。
沈思勤见专心他忙活起来，就去一边调面糊了。
炸酥肉之类的面糊里面加一些淀粉面皮会更酥脆一些。
但沈思勤对于炸年货来说还是更喜欢纯面粉调制的面糊，吃起来有过年的感觉。
毕竟淀粉以前也不是那么好买到的，虽然连沈思勤自己都不太明白过年的感觉是什么滋味。
纯面粉调制的面糊在炸货放凉之后会变硬，如果煮的时间长了面糊皮还会脱落，若是一开始就把炸货叠着放，最底下的炸肉外壳还会变软。
要说味道多精致，那肯定是没有。
可现在沈思勤想着竟然也有几分馋。
所以他也没弄什么花哨的做法，就是单纯选了今年新麦子打出的面粉调了面糊，这是沈思健从他们老家买的，面粉不算特别细腻但是麦香十足。
调制好面糊沈思勤就转身注视着蔺圣锦切豆腐。
被沈思勤这样看着，蔺圣锦那惯常十分稳的手微微抖了一下，他深吸一口气很快冷静下来。
他将手头那一片豆腐片放好，转头问他：“看什么呢？小沈老师，你现在没别的事干啊？”
“不是，要先炸豆腐，再炸肉，不然要串味了。”沈思勤笑着摇头。
炸年货也是有讲究的。
一般来说都是先炸豆腐，再炸素丸子，然后炸猪肉，最后炸鱼。
这样不容易串味，其中豆腐的味道最淡，当然要先炸豆腐。
“这样啊，真是事事都有学问。”蔺圣锦了然地点点头说。
“我切的有点慢。”蔺圣锦抿了抿嘴，早知道要先炸豆腐他就切快一点了。
“慢慢来正好，我把油锅架上。”沈思勤收回目光，没再看蔺老师。
蔺圣锦轻轻松了口气，干活的时候他还是不想让沈思勤一直盯着自己的，有点紧张。
他稍稍加快了手上的速度。
一块块方方正正白白嫩嫩的豆腐被他叠放在盘子里。
沈思勤开小火热油，炸东西火一定一定不能太大！
“我切完了，油好了吗？”蔺圣锦用手巾擦擦手问。
沈思勤将手放到油锅上方，试了试油面上方的温度。
“再等一小会，油温还不够。”沈思勤收回手说道。
蔺圣锦不解地看着他的动作。
“其实我以前就想问，把手放上去你是怎么判断温度的。”
沈思勤教他们做菜的时候还是会详细描述对油温的要求的，但他自己做饭就随便一看一试就行了。
“主要靠感觉。”沈思勤歪头想了想。
这感觉还挺玄学的，沈思勤说着又伸手试了试油温：“现在差不多了。”
沈思勤说着拿起几片豆腐，顺着锅边放入油锅，稀碎的噼里啪啦声随即响起。
蔺圣锦摇摇头：“看来想要做好饭还是讲究天赋的。”
他现在也就是做日常饭菜的水平。
“嗯，我或许有点天赋吧。”沈思勤找出一双筷子，毫不犹豫地接下了蔺老师的夸奖。
蔺圣锦看了眼开着透风散味的窗户，瞪了他一眼，却没有做什么亲密的举动。
沈思勤顺着他的目光看到了大开的窗户。
没办法，炸东西要是不开窗透风，那油烟味也是够够的。
看来为了自己的美好生活，新家一定要装抽油烟机！
“你离着窗户远点，有冷风。”沈思勤用筷子轻轻将已经定型的豆腐片翻了个面。
“没事，这边干着火不冷。”蔺圣锦立刻拒绝。
沈思勤无奈说：“那你搬两个大凳子过来吧，我想坐下。”
老站着也不是个事啊。
蔺圣锦闻言去找了两个高些的凳子，两人一人一个坐着。
第一锅豆腐熟了，金黄金黄的，看着就好吃，沈思勤将其盛出来。
他特地洗了个大大的铁篦子，将炸货放上去，沥干油。
下上第二锅。
沈思勤稍等了一会，才拿起一个盘子将沥干油的炸豆腐夹起一片放上去。
“尝尝熟没熟，小心烫。”沈思勤将盘子递过去。
蔺圣锦顺手接过，他拿起筷子小心地吹了两下，这才小小咬了一口。
外向里嫩，豆香十足。
“嗯，新鲜豆腐真好吃！”
这石磨磨出来的嫩豆腐，味道怎么也差不了，可惜就是费时费力，王姨家的店开不大，他听说王姨都想要买机器了，不过买机器后也会自己磨一些豆腐，两种价钱不一样，多挣一份钱。
“只是豆腐好吃，我炸得不好？”沈思勤歪歪头，似乎有些不高兴地说。
蔺圣锦现在可不会被他骗到了，他一看就知道小沈老板在演才不是真生气，他又咬了口新鲜出炉的炸豆腐：“嗯，一般般吧。”
沈思勤噗嗤一笑。
蔺老师也学坏了！
沈思勤炸完豆腐，又开始炸丸子。
萝卜丸子是必备的，苦瓜丸子、蘑菇丸子、沈思勤也炸了一些。
沈思勤甚至还自制了一些香芋地瓜丸，炸了给蔺圣锦尝尝鲜。
得亏现在大部分学生都忙着期末的考试，来操场上锻炼的人寥寥无几，这香味飘出去，倒也没多少人能闻到。
沈思勤有些坏心地想，多谢考试周！！！
“嗯，这是芋泥馅吗？”吃着表皮酥脆，内里糯糯香香的地瓜丸蔺圣锦眉眼都舒展开了。
沈思勤：“对，香芋地瓜丸，好吃吧？我冻到冰柜里一些，你待会哪一些回去放冰箱里，想吃的时候可以拿出来炸一点，觉得炸麻烦，煎一煎也能吃，冬至的时候我准备拿这个当一个菜，你觉得成吗？”
蔺圣锦：“好。这个挺适合食品厂做的，不过咱们奶茶店用不上，你打算在炒菜店弄吗？”
“贪多嚼不烂，炒菜店的花样够多了，要开分店得培养员工，一来二去的弄那么多花样太麻烦，而且食品厂现在不也忙得很，小朱厂长不是说他们家的生产线都要给干冒烟了吗？”沈思勤笑道。
他们奶茶店红火，制作配料的小朱厂长也忙得很，沈思勤也懒得费太多额外的心思。
“嗯，说的也是。”蔺圣锦点点头没有再说这件事。
他一连吃了三颗香芋地瓜丸，还有些意犹未尽，但他没有再吃了，因为马上就要炸他想吃的藕盒了，他现在已经有五分饱了，再吃就吃不下了！！！

第117章
沈思勤买了新鲜的藕，这炸藕盒要将厚一些的藕片切开，留下一点连接的地方，像是馒头片夹肉似的把肉馅塞进去，然后裹上面糊放锅里炸。
说起来很简单，但是肉馅要塞多少才能保持美观的同时又能肉馅十足，也是一种学问。
藕盒要是炸散了，那就不美了。
沈思勤小的时候家里是不太喜欢炸藕盒的，主要是他们那一片山区藕太贵了，炸肉本身就够好吃了，不用再麻烦这一步，还浪费钱。
所以真要是说起来，沈思勤并没有做过几次炸藕盒，小时候是没钱，长大点是没时间，后来是身体不好。
虽然如此，但他炸出来的藕盒还是圆滚滚胖嘟嘟金灿灿的，真像是一个个圆扁的圆盒子。
沈思勤挑了颜色最鲜亮，瞧着最好看的两个夹到盘子里。
“你尝尝。看看合不合胃口，肉馅咸不咸？”沈思勤很少做这个，还真有点拿不准。
对上沈思勤期待的目光，蔺圣锦重新拿起筷子轻轻吹了吹炸得金黄的藕盒，一口咬下去先是面皮的香酥，然后是藕片的爽脆，最后是带着汁水的咸香鲜嫩的肉馅。
只吃了一口蔺圣锦就没忍住又咬了一口。
第二口肉馅更多了点，按理说肉和炸过的外皮都比较腻，可有藕片的清香一融合，真是好吃得不行。
有时候想吃的食物吃到嘴里反而不想吃了，那是因为在想象中普通的食物也会变得更香甜。
但是这藕盒比他以前吃得都好吃，哪怕在他记忆中稍稍美化了下这食物，可是没想到实物比记忆中的还好吃。
“咸淡正好，很好吃。”蔺圣锦小口小口却很快地吃了一个藕盒。
“好吃就成。”沈思勤心里也有点担心，这东西他没怎么做过，还真有可能做得不合蔺圣锦的胃口。
“别吃太多，还有鱼呢。”
沈思勤见他吃了一个又吃第二个提醒道。
“嗯，好，我就吃两个。”蔺圣锦点点头，美滋滋地吃第二个藕盒。
沈思勤用筷子快速翻动了下锅里新放入的藕盒。
“吃三个也可以。”
“那……就吃三个吧，这个要趁热吃才好吃。”蔺圣锦小声说。
沈思勤嘴角微微勾起，蔺老师真可爱。
将藕盒炸完，就要炸鱼了。
今天沈思勤要炸的鱼主要是带鱼和小黄花鱼。
带鱼用剪刀剪成一段一段提前腌制好，沾上少量面糊放油锅里一炸，酥脆可口，简单又好吃。
黄花鱼提前处理的时候要麻烦点，巴掌大的鱼，直接一条一条地炸，那香味真是遮都遮不住。
蔺圣锦偷偷瞅沈思勤，看他炸鱼炸得认真，小心翼翼地伸出筷子又夹了两个香芋地瓜丸和两个圆圆的藕盒。
炸年货里他目前最喜欢这两种！！！
沈思勤的眼睛余光看到了也只当没看到，趁着鱼刚放入油锅中不需要太关注，沈思勤淘了点米用砂锅煮上米粥。
鱼炸好，今个的炸年货就弄完了。
“吃饱了吗？中午还要吃饭呢。”沈思勤给他夹了一条肥美的小黄鱼。
蔺圣锦稍稍用力，筷子一夹，白嫩嫩的鱼肉就露了出来，他夹起一块鱼肉放入口中，这小黄鱼腌制得稍微有些淡，可正因为比较淡鱼的鲜嫩更突出了。
不过他刚吃了味道重的香芋地瓜丸、炸藕盒和炸带鱼，吃这个就觉得稍微有点寡淡。
“差不过了，有点饱了，这个有点淡。”蔺圣锦转移话题道。
小沈老板一边炸，他一边吃，怎么可能没吃饱。
还是不提这个了！！！
“炸小黄鱼适合做炖菜，我特意调得淡了点，而且这鱼新鲜就是吃这个鲜味。”沈思勤刚才煮的米粥也早就熟了，“中午简单吃点，就吃炸菜喝粥吧。”
“好啊，你坐我这边休息一下，我炒个包菜丝，爽口一点。”蔺圣锦觉得自己不能啥也不干。
咳咳，而且他运动运动，骁话一下还能再吃一些。
沈思勤从善如流地跟蔺圣锦换了位置。
蔺圣锦手脚麻利地洗菜切菜，很快一道简单爽口的炒包菜丝就做好了。
“你多吃点。”摆好饭菜，蔺圣锦将放着各式炸菜的盘子往他面前推了推。
他都吃过了，每一种都很好吃！！！
沈思勤点点头，本来站在油锅边炸菜烟熏火燎的，他觉得有些腻不太想吃饭，现在沈思勤倒是多了点胃口。
两人吃了一顿还算丰盛的菜，又将厨房仔仔细细打扫干净，这才窝在一块看电视吃瓜子。
这瓜子还是沈思勤刚进的，小卖部里也是要进一批年货的，盒装的牛奶八宝粥等等就不说了，瓜子、花生、糖更是不能少，还有新兴的零食大礼包，大多数孩子都不能抵御零食大礼包的诱惑！
总之沈思勤这里零食多得很。
日子悠然而过，很快就到了周三。
今年冬至日子在周三，沈思勤就上午和中午照常开门做生意，但贴了告知，下午这边关门。
今天蔺老师中午去陪刘教授和孟教授了，下午还要上班没法提早过去，沈思勤就得自己早点到沈家去准备。
下午一点，刚把饭菜卖完沈思勤就打发三林去学校。
“小叔我就不打扰你了，你快去吧。”
沈黎彬乖乖听话，他可是知道今天小叔要请客。
沈思勤揉了揉兴奋的三林的脑袋。
“去吧，晚上就能吃到好吃的了。”
他刚穿过来的时候，这孩子老瘦，前段时间好容易养胖了点，这会又长高了，往宽里长的那点肉一下子就被中和了，现在三林还是跟个瘦猴似的。
“嗯！”沈黎彬重重点头。
等送走了三林，沈思勤将一些提前准备的食物放进一个白色泡沫箱子里。
炸年货带上！
他自制的奶酪带上！
一些不常见的香料带上！
自制辣椒酱带上！
足足装了满满一箱子。
沈思勤又拿出一个箱子，将烤箱装了进去。
是的，沈思健家里没有烤箱，他得带上。
将两个箱子仔仔细细绑在摩托车后头。
沈思勤将腿踢上摩托车坐了上去。
“哎呦，小沈你拿这么多东西，小沈路上小心点啊。”章旗见他这架势忍不住提醒一句。
“嗯，章叔晚上记得来吃饭。”沈思勤招呼道。
章旗：“嗨，不用小沈你说，我可忘不了。”
“那我可等着了。”
沈思勤摆摆手，打着火离开。
晏季菡和沈思健今天下午都没出去。
沈思健公司已经走上正轨，他这个大老板不用时刻露面。
晏季菡虽然忙着开新店，但是一下午的功夫还是空的出来的。
“小弟还没到呢？”晏季菡仔仔细细地将厨房打扫了一遍。
吃食上，哪怕不好吃也得讲究个干净。
小弟的厨房那是连一块陈年油渍都没有，她这边也不能太差。
还有他们平时不怎么用的大饭桌也拿了出来。
他们家平时用的餐桌是大理石的，这张平时不怎么用的大饭桌则是木头的，是一块老木头做的，桌腿像是能活动的栅栏，平时不用的时候可以折叠起来，将桌子竖着放在杂物里。
这回他们俩算计着餐桌肯定坐不下，这不就把这圆桌拿出来了。
俩人用抹布将桌子从桌面到桌腿擦了个干净。
沈思健将抹布拧干，说道：“刚给我发短信说出发了，应该快到了。”
两人正说着，门铃声就响了起来。
晏季菡赶紧擦了擦湿漉漉的手快步走到门口将门打开。
这一开门，还没看到人她就看到了两个箱子。
“怎么还拿了这么多东西，你要的食材我都给你买好了。”晏季菡赶紧伸手帮忙拿了叠放在泡沫箱上的纸箱。
“我就是拿了点调料，还有把烤箱给拿来了。”沈思勤解释道。
这点东西，沈思勤抬着一点都不累，就是这俩箱子叠放在一起有点高，抬着有点挡视线。
“下回到了给我们发短信，我们去接不行吗？”沈思健从他手里把泡沫箱也接了过来，他这一伸手就觉出重量不对，“你还说就一点调料，这调料也太沉了吧。”
沈思勤指了指门外说：“我去把摩托车推进来。”
沈家是平房，是分前院后院的，前院平时只开一扇门，有点窄不好推摩托车，所以他就先把箱子搬进来了，摩托车就停外头，还没来得及推进前院子里。
“行，你先去吧。”沈思健将泡沫箱子搬进冰箱。
沈思勤出去把摩托车推了进了院子，然后才回到屋里。
房子里烧了暖气，格外暖和，沈思勤将厚重的外套和帽子围巾手套都脱了，穿着长袖长裤，整个人都轻松了不少。
“小弟，你要的东西你嫂子都买好，你看看有没有什么缺的，要是有缺的，可以临时再买。”沈思健招呼他过来。
晏季菡端着水放到茶几上，出声阻止：“你倒是让小弟先坐坐，外头多冷，缓一缓再干活，这才一点多，离着六点还长着呢，咱们俩帮着打下手，又耽误不了事，着什么急啊。”
沈思健一排脑袋：“瞧我，都忘了你中午店里还开门，刚忙完吧，你嫂子说得对，先坐坐。”
沈思勤原本是想要洗洗手就开始干活的，但在俩人期待的眼神中沈思勤还是先坐到沙发上歇一会。
“我看你是忙晕头了。”晏季菡笑着瞪了沈思健一眼，说着也给他倒了杯热茶，“咱们也坐着歇会，一会好帮忙。”
沈思健被瞪了根本没不高兴，嘿嘿一笑，露出洁白的一排牙：“成，听你的。”
默默端着茶暖手的沈思勤：“……”
为什么我不是单身狗了还要吃狗粮？
唉，突然有点想蔺老师！！！

沈思健蹲下身帮忙收拾。
“这是肘子？小弟你怎么还带这个？”沈思健拿出那个被包得严严实实的大肘子。
他说这个泡沫箱子怎么这么沉，原来放了这么多东西，光这个肘子都得好几斤。
“我早晨起来炖的，没用高压锅，炖了好几个小时呢，这要是现在做也来不及。”沈思勤解释道。
现在现做的话，没有这早做出来的味道好。
“说的也是，这种明火炖出来的味道就是不一样。”沈思健也喜欢做饭一听就明白了，他将肘子先放到了一边，等真要吃，稍微热一热就行。