学术型偶像(铁马倦倦)

楚孑实话实说：“不太懂。”
“你不是说给我这包明前碧螺春是最宝贝的吗？”屠教授默默抗议。
“都宝贝都宝贝，你那是对外最宝贝的，我这是对内最宝贝的，”明教授打开包装，轻轻拿了一些出来，放进一个小簸箕形状的茶具里，“来，二位上眼。”
楚孑虽然不懂茶，但也觉得这茶叶长得和他之前见过的都不太一样，最显著的差异就是一般的茶叶通体是绿色或者暗褐色，而这个茶叶上面竟然显得是淡淡的黄色，条直，微微张开，还间杂着嫩绿的色彩。
“不错。”屠教授哼了一声。
再之后，明教授却没急着把茶叶放进杯子里，而是先拿出了三个玻璃杯，在茶台的流水中细细冲刷着。
虽然是简单的动作，但楚孑能看出对方的细致与庄重。
“按理说这茶叶用紫砂的茶具泡起来最好，但毕竟是你们两个人第一次喝，所以用了玻璃杯，待会请好好看看吧。”
用冷水冲过之后，明教授又烧了一壶热水，然后再用热水冲了一遍杯子。
“这得啥时候才能喝上啊。”屠教授不耐烦。
但这次明教授已经不回怼了，似乎进入了某种状态。
再之后，明教授又烧了一壶开水，却没急着倒入杯子中，而是先放入了瓷壶当中。
然后他们又等了一会，只见明教授摸着瓷壶的外壁，微微点头，这才把茶叶分别用镊子置入三个玻璃杯当中。
最后才开始倒水，而这倒水也有讲究，明教授先只倒了一点点水，差不多是杯子的五分之一，之后陡然提高了瓷壶，让水流冲击而下，并且有节奏地三起三落，最后一落的时候，一杯茶正好装满。
而里面的茶叶也跟随着明教授的手势，经过了三起三落，方才尘埃落定。
最后就是一杯淡黄色的茶水，里面的茶叶根根分明，垂直立于杯中，宛如被先生罚站的少年。
明教授静待了片刻，双手捧着杯，递给楚孑。
楚孑接过玻璃杯，一闻，便脱口而出：“好香！”
接着，他轻轻呷了一口，更觉得茶香四溢，而这香气和他之前喝过的茶都有些不同，很爽口，没有太多涩口之感，清香甚足。
喝完也只觉得是沁人心脾，唇齿留香。
明教授笑着看向二人，自己也饮了一小口，问：“怎样？”
这回连屠銮也没什么话讲了，只是点头称道：“好茶、好茶。”
明教授又问：“楚同学，之前说你不太懂茶，也就是没喝过太多茶吧？也是，你们这些年轻人向来都是爱喝奶茶多过散茶的，不知道你喝完这个感觉如何？”
楚孑想了想，如实答道：“我之前常常喝绿茶，为了提神，刚刚看这个茶的时候我以为是绿茶，但它喝起了没有绿茶的味道那么强烈，更醇厚，也更立体一些，而且有一种……”
明教授眼睛明亮：“有什么味道？”
“我说不上来，”楚孑回味片刻，不确信道，“似乎有种麦子的香气？”
他也只在之前去刘冰老家乡村的时候闻过麦子的香气，不算熟悉。
可没想到刚回答完，明教授就大喜：“没错！这就是麦子的香气，而且你说得对，这也不是绿茶！你这孩子，很有茶学的悟性啊，不像是屠銮这老小子，什么也品不出来，只会说‘好茶、好茶’。”
“拒绝拉踩……”屠教授别过脸。
楚孑好奇心起来了，问道：“那这是什么茶？”
明教授卖着关子：“我们国家的六大名茶都是什么？”
楚孑在记忆库中检索片刻：“绿茶、白茶、红茶、黑茶、乌龙茶，还有……”
“还有个啥？”
楚孑终于搜索到了相关信息，慢慢说道：“还有黄茶。”
“对喽，”明教授满意地点点头，“你知道这六种茶叶的年产量大概都是多少吗？排名如何？”
楚孑摇头：“这个我真不知道。”
“最流行的就是你之前爱喝的绿茶，大概年产量有180万吨左右；其次是红茶和黑茶，这两个大概都是40万吨的量级；再靠后一些的就是乌龙茶了，大概有30万吨；然后是白茶，大概是7万吨了；最后一名就是连你这个外行人都快想不起来的茶种，黄茶……”
“……黄茶的年产量大概只有1万吨左右。比绿茶少了180倍，只占我国茶叶总产量的0.4%-0.5%，可谓是最小众的茶之一了，市场甚至没有花茶大。”
“我刚刚给你泡的这一杯，就是黄茶。”
楚孑这才明白刚刚自己喝下的是什么。
这不光是他第一次喝黄茶，甚至是第一次见黄茶。
要说喝一次就爱上了显得有点假，但确实感觉它很好喝。
如果可以的话，每天都喝上一杯也不错。
明教授又提问，“你知道我们国家六大茶的分类是根据什么来定的吗？”
楚孑对于茶方面的知识了解的也不算多，只能说些皮毛：“是按发酵程度分类的？”
“嗯，差不多，”明教授点头，“更准确的说是按照制作程序的不同分类的，我先不讲太多，主要讲讲绿茶和黄茶，这也是你刚刚下意识拿来对比的两种茶，它们确实非常相似。”
“绿茶是六大茶中唯一不发酵的茶种，与之对应的就是红茶和黑茶，那两种茶室完全发酵，同时，绿茶不萎凋、不搅拌也不烘焙，这样产出的茶叶便是绿茶了，比较著名的有黄山毛峰，还有之前我给你屠教授的碧螺春。”
“黄茶则是在不萎凋、不搅拌叶不烘焙的基础上进行轻微发酵而成的茶叶，这轻微发酵就很讲究，如果发酵多了，就很容易变成乌龙茶，发酵程度轻了就很容易败坏，所以说，黄茶的制作非常困难，这也是它产量低的原因之一。”
“所以你说它的口味和绿茶不同，就是因为这层轻发酵，颜色呈现杏黄色也是因为这个。”
楚孑点头：“我明白了。”
原来茶叶之间也大有学问，真的是长见识了。
“我们茶学的研究是在农学之下的分支学科，主要分为三个方向，一是茶文化的探究；二是茶内化学物质的变化研究；三是茶树栽培方面的研究，我现在手下的研究生主要集中在后两者，”明教授认真道，“今年我打算招收一位进行茶文化研究的学生，当然了，因为和历史系跨度比较大，没法保研，如果殡葬学或者考古学的学生想上我的研究生呢，只能考研了。”
楚孑越听越觉得不太对劲。
怎么句句不点名，句句都像是在点他啊！
“好了，我还有点事，就先撤了，”明教授看看表，“希望我们有缘再见，拜拜。”
说完，明教授就像是风一样的走了。
楚孑愣了半天，还是屠銮教授先开口打破了沉默。
“小楚啊，这个明教授呢虽然看起来不是很靠谱，但人还是凑合的，如果做他的学生应该是能学到很多东西的，”屠教授想了想，又道，“不过呢，做他的学生也要做好吃苦的准备，一来，他虽然是云大的教授，但毕竟是茶学这个冷门小众的学科，这个专业的冷门程度和考古以及殡葬学不是一个量级的。”
“全国，不，乃至全世界，茶学专业一年的毕业生也不超过20人，更何况是研究生的学位。”
“二来，他虽然是在云大，但他研究中心所在的位置不在省会城市，而是在云省边境的一个小城市，几乎算是与世隔绝了。”
“因为这两条，所以明自得的研究生学位几乎没人报名，而他这个人你也能看出来，就算是没人报名标准也很高，现在手下的学生还是五年凑了两个博士生，你要去了，就是他唯一的研究生，今年他要是再收不上来学生，就要被取消资格了。这才……”
楚孑问：“这才什么？”
“他从我这听说你想去学一些冷门专业之后，专门从云省飞了过来，五天来我这喝了五次茶，”屠教授笑笑，“你能明白吗？”
楚孑点头。
合着就是为了遇到我呗？
“所以，你怎么想？”
楚孑陷入沉默。
他在一个小时之前，完全不知道有茶学这个专业。
但……确实是挺有意思的，他也很动心。
屠教授适时加码：“你知道他之前为什么将瓷壶举起来又落下三次吗？”
楚孑摇头。
“这个叫作凤凰三点头，”屠教授说道，“三点头就是像对鞠躬行礼，即表达了对茶叶的尊敬，也表达了对客人的谢意和致敬，虽然这老小子嘴上不说，但还是很爱搞这些小礼数的，也能表示他对你寄予厚望。”
楚孑听完，甚至有点感动。
按理说他年纪这么小，明教授是没必要这样的。
“所以，你怎么想？”屠教授试探问道，“要不要去做他的学生？要不要……去救救茶学？”

什么地处偏僻，什么冷门到极致……这些困难他都不怕。
他只是在想两件事——他能学好茶学吗？能帮助它获得应该有的名气吗？
至于前者，他还是比较有自信的，认为天下的功课只要认真学，应该没什么学不好的；至于后者，他没有答案，这既要看他学的如何，也要看他能为茶学做到点什么。
“筑梦踏实”一直是楚孑的信条。
所以，饭要一口口吃，就当那是一个目标和挑战吧。
他向来是不怕任何挑战的。
于是，他认真地点了点头，回答道：“屠教授，我愿意学茶学。”
屠教授眼神明亮：“真的？你要知道，研究生可要读三年的啊，很艰苦的！”
楚孑微笑：“我知道的，我不怕苦。”
屠銮一时无言。
他虽然很想让楚孑继续跟着自己做秦汉考古研究，但也知道对方志不在此。
其实以楚孑的能力，不论去做什么，或者甚至继续做现在的自媒体，也能收获不俗的地位和金钱。
但他依旧愿意去学一个冷门至极的专业，为了一个新的专业去奉献三年，乃至更久。
这份心性，屠銮扪心自问，自己恐怕是做不到的。
他很快把好消息告诉了老友明自得，本以为对方会欣喜若狂，但没想到明自得只是回复：“知道了。让他好好准备研究生考试吧。”
不过屠銮很快明白了，对楚孑解释道：“这老小子，是在避嫌呢，怕人家戳他脊梁骨，说他为了保住研究生授课位置不择手段，给你开后门。”
楚孑也明白这一层，笑着点头：“理解理解。”
“那么看来研究生考试得靠你自己了，”屠教授叹气，“跨专业考试可是很难的，两门专业课你都要从0学起，现在都快九月了，还有三个月就要考试了，我虽然很相信你的学习能力，但这毕竟很难啊，你的加油。”
“好，”楚孑说道，“我会加油的。”
楚孑回到学校，一秒钟也没耽误，拿起电脑就去了图书馆。
在这里他才第一次真正的了解“考研”。
通常大学生决定考研之后，有大概六个月左右的复习时间，而他因为决定的比较晚，现在只剩下三个月了。
很多人都说考研比高考还累，但楚孑觉得考研更好的一点在于信息高度透明，只要你认真查，没有查不到的资料。
他想报考的专业就是云大的茶学专业，茶文化与茶树栽培方向，这是十分确定的，因此就省却了很多挑选专业的时间，但因为茶学专业是在农学的大类里。二级学科为园艺学，所以他要考的科目和农学专业也没有太多差别。
考研一共要考四门科目，分别是：政治、英语以及两门专业课（有些专业可能要多考几门）。
而楚孑经过搜索，确定了他要考的科目就是（101）政治、（201）英语（一）、（315）化学（农）和植物生理学与生物化学。
查完之后楚孑就眉头一皱。
他本以为自己的研究方向会偏向文化层面，但没想到要学的还主要是理科的内容。
他可是高考结束后，三年没碰理科了啊！
不过他也有点庆幸，幸亏当年文理分科学的是理科，不然现在真就成了毫无基础的学习了。
但接下来才是重头戏。
他仔细分析了一下，觉得英语和政治自己应该都能应付的来，毕竟前者他有多年积累，而后者主要是多看新闻，多背一位叫肖秀荣的老师写的材料就可以了。
而且这两门科目也不太容易拿到极高的分数和极低的分数，大家的分差都不大，所以楚孑还是比较有自信的。
最难的还是两门专业课。
而这才是重头戏的开始。
他先是查了查化学（农）要考试的范围，然后惊了个呆。
《高分子化学基础》、《有机化学反应原理机理》、《物理化学（上）》、《物理化学（下）》、《环境化学》……光是参考书就有十本之多，还不包括习题册。
植物生理学与生物化学的考试范围之广也与这个大差不差。
幸好有系统加持，不然楚孑肯定搞不定。
于是他立马就钻进了系统里，开始了暗无天日的学习。
其实抽丝剥茧之后，发现任务也并没有想象的那么重，作为农学化学，考察的主要是基础化学的知识，比较专业的则是环境化学这一门。
这门科目主要是研究水、土壤、大气之中的各类物质相互之间的反应，更为重要的应用是各类有毒有害的化学物质的检测，减少各类会对作物有害的化学物质的产生与迁移。
毕竟是化学，万变不离其宗，楚孑在上一世也看了不少化学方面的书，高考的时候也专门学习了一大部分超纲的有机化学内容，因此继续学习的时候倒没有感觉有太多阻碍，一脉相承的继续学习就好。
毕竟智商的很大一部分参考标准就是记忆里，楚孑知道自己的记忆里一直都算是比较好的，甚至很多事都过目不忘，所以学习的时候也觉得得心应手。
更何况，这对于楚孑来讲是一门新的学科，只要是在学习新的知识，楚孑就会感觉到快乐。
另一座大山就是《植物生理学》了，当年高中生物学的实在是太浅显也太庞杂，而楚孑也没有什么契机去专门学习植物相关的生物知识，因此对他来说这才算是一个完完全全的新领域。
但同理，只要是记忆里过关，逻辑思维能力强，学起来也不会感觉毫无头绪。
一边学考研的时候楚孑就一边在想，看来不仅学习专业知识是一种能力，学习本身其实也是一种能力的体现，学的越多似乎也会越来越找到如何学习一门新学科的方法，让学习变得简单。
当然了，这些都是楚孑闲暇之余分析出来的，他现在还是得每天沉迷读书与做题，当真觉得比当初高考时还辛苦一些。
除了这些科目的学习之外，每天睡觉之前或者吃饭的时候，他也还会看看茶学相关的资料，毕竟之前对茶学可谓是一无所知，而从茶叶的历史角度看茶学文化也是一种乐趣，毕竟楚孑对于历史方面的知识储备还是挺多的。
时间一天天的过去，楚孑也搞定了报名，确认等等一系列系统的工作，最后，终于到了十二月，研究生考试要开始了。
这还是他第一次去云省，虽然同处祖国的西南地区，但云省的气候比璞兰市要好了不知道多少，即使是在冬天也依旧温暖且湿润。
云大在云省的省会，在考试前，楚孑去踩了踩点。
虽然这里算是云省的郊区，但云大毕竟以农林渔专业闻名，校园里也是随处可见各类奇花异草，鸟语花香，走在这里，只觉得到处都是春天的气息。
不过楚孑也并没有太细致地逛校园，毕竟他知道，一旦考上，他们茶叶研究所并不在这里。听屠銮教授说，茶叶研究所是在边陲的一座小城，基础设施和条件都很差，而且还经常要去村子里，楚孑就不敢期望太高，以免落差太大。
研究生考试分为两天，第一天上午考政治，下午考英语，第二天上午考农学化学，下午考植物生理学和环境化学。
第一天的考试没什么波澜，不过从考场出来之后，楚孑还是对政治考试没什么底。
虽然材料背了很多，甚至有几道题几乎是肖老师押到的原题，但还有很多题似乎和那些材料并没有什么关系，楚孑只能把记忆中的所有材料编了编一股脑的写上去，直到考试结束铃声响起的瞬间才停笔。
停笔的时候，他抬头见到整个考场的人似乎都还在某种迷茫的神态里，可能这就是政治吧，大家谁也不敢说学的太明白。
第二天的考试则是让楚孑久违地感觉到了一些紧张。
毕竟这些知识全是他临阵磨枪磨出来的，他也不知道到底快不快、光不光，而且只是一些计算和化学题也就算了，最后竟然还有几道很综合的分析题，要结合各种田地、林地的情况进行综合考量计算。