“请评委们试吃一下我们的汤品——酸笋鸡皮汤。”
作者有话要说：
郑白久我的做法是违规的，大家千万不要模仿，根据《广东省道路交通安全条例》第三十九条规定，自行车、电动自行车在城市市区道路上不得载人，但安装有固定安全座椅的，可以附载一名身高一点二米以下儿童，在其他道路上载人不得超过一人。
而且查了一下很多地方都是没成年不允许载人，成年人载人也通常是小孩子，还要安装座椅，怎么说，电视剧小说动漫漫画误我！
赶在10点前更新了，今天好累，现在只想去睡觉_(:з)∠)_外面又要刮台风了，我的被子还没洗，明天怎么办……
第44章 第四十四章：听，心碎的声音
淡黄色的汤，雪白的肌肉上面撒上了酸笋和葱花。
舀起一口汤入嘴。
鲜、香。
熬煮许久的鸡汤带着属于浓浓的鸡肉鲜味，选用的鸡品质很好，没有熬煮到汤上面铺着一大层的鸡油，而且那少许的油有腻味还被其中那些许酸笋的味道解除掉，酸笋还能开胃，和鸡汤的味道恰到好处地融为一体。
等评委们把汤喝下口，郑白才开声解释这一道汤品。
“酸笋鸡皮汤，估计有很多人已经猜出来了，来源是《红楼梦》，出自于书中第八回。将鸡胸肉片稍微腌制后翻炒，加入酸笋等配料熬煮，就成了这酸笋鸡皮汤。鸡胸肉口感爽滑却带些许腥臊味，酸笋可去除鸡皮肉的腥臊和油腻，鸡皮肉可让酸笋做汤却不至于太素口感刚好。”
“不错，鸡汤暖身，酸笋汤开胃，两者结合作为吃菜前的汤品是正好了。既然你是采取红楼的菜式，那么你们的主题，就是红楼？”
“是的，我们的主题就是红楼宴。”
最终这道汤品所得分数是90分，算是一个不错的开头了。
郑白回厨房的时候，久我抬头看了看，也没有问成绩，直接说：“正好你回来了，你的雕工如何？”
“啊？应该还行吧？”郑白犹豫回答，尽管她是由小到大就练习过刀工雕工，但是！但是！她的雕工真的是苦手，练习了那么多年了，只能说还行的程度。也不知道是哪里来的诅咒……*
“那你来雕那个头吧，我没空。”久我说着就直接把一根黄瓜给递过来了，“还有顺便把盘给拼好吧。”
“……”那直接把这道菜给她做算了吧！腌是她腌制的，盘是她拼的，头是她雕的，不过往好处想这也说明她的用处不仅仅是做个解说了吧……
再次心宽自己把自己安抚了的郑白拿出瓷白的碟子，把早已切均腌制好的椭圆形黄瓜片依照半圆的轮廓，一片片叠过去，叠成开屏的样子，再在黄瓜片的中心放入一颗澄黄色的鱼子酱，当做是羽毛的羽心，这样子羽毛算是弄好了。
然后依照“羽毛”的大小轮廓按照比例切下一段黄瓜开始了雕刻。
说实话用黄瓜雕刻比较困难，想留下底座，往上慢慢削细，削出头部的形状，然后由底往上雕成v形作为颈羽，固定在“羽毛”前，最后用萝卜和剩余的黄瓜雕成花与叶作为摆设。
作为开胃前菜的“有凤来仪”算是做成了。
这种拼盘的菜自然不可能像是汤那样直接舀成十份端上去，不然拼盘出来的意义何在，而是要端上去给评委们先观后吃。
刚雕完不久，那边就通知端菜上去了，郑白怨念地看了看不用出去的久我，端着“有凤来仪”出去了。
接下来的时间里，郑白把外表艳红如同胭脂，味道咸香不油不腻的胭脂鹅脯，用酒酿蒸过，吃起来满口酒味清香的酒酿清蒸鸭，工艺繁复，下饭极佳的茄鲞，用酱瓜、冬笋、瓜仁、生姜，大椒切丁，和着鸡丁，再加入菜油甜酱一起翻炒的野鸡瓜齑，口感嫩滑，味道极具鲜味的烤鹿肉，以及用面筋一同炒，味道甘甜脆嫩而不至于太寡淡的炒芦蒿一一端上去给评委们试吃。
把最后一碟主菜端上去后，郑白回到了厨房，看见久我已经和好面团了，连忙去洗干净手，开始和久我一直制作最后的一道点心——枣泥山药糕。
山药可以消食，红枣和山药搭配能补气健脾，对养生好，在最后上这一个甜点是一个完美的句号。
捏出一小团雪白的面团，裹进深红色的馅料，揉圆，在外层再裹上一层熟糯米粉，放入模具按压成型。
他们的速度很快，一小会的功夫已经做好了十个枣泥山药糕，分开放入红色的瓷碟上，红底白团形成鲜明的对比看起来就很好吃的样子。
有组别是采用了八个主菜，现在还没上完菜，从早上一直忙活到现在的两人终于稍微有空，久我在里面几乎一刻不停地做菜，对体力造成很大负荷，郑白不仅回来要帮忙，出去还要顺便把红楼菜式的来源典故讲个明白，口水都干了，把最后一道菜做完两人不禁松懈下来找来了凳子排排坐下来，郑白顺便从身后冰箱里拿出了两瓶矿泉水，扔了一支给久我后吨吨吨地灌水。
半瓶下肚后郑白才放下了水瓶跟久我说：“刚刚我出去的时候看了看外面计分板上的分数了，想拿第一我们估计有些悬啊。”
“嗯？”久我斜瞥过来。
“这家茶楼的刘氏厨师兄弟还记得不？茶楼弄这么大型的活动果然是有把握，他们组的分数已经远抛最后一名十多分了，我们的平均分也差他们两分。”
别看两分差距，可以说每一道菜都输给他们两分，现在已经上了连带汤共8道菜了，2x8就是16分了，总分已经差了那么多。
除非最后一道点心对方时常发挥，他们拿个满分，不然是超不过对方的分数了。
果然最后分数没有出现太大的偏差，这家茶楼的厨师组得到了最后的冠军，郑白和久我以1.25分之差落败 ，纵使郑白和久我有总分超过对方的菜式，但抵不过对方每个都水平平稳发挥。
郑白和久我是有些失落悲伤的，00块钱变成了6000，不能不悲伤，却不会太伤心欲绝，毕竟李氏兄弟大他们近乎一轮，在料理的经验上肯定是比他们这些在校生要多得多。
不如说最后分差是1.25分才让人更吃惊。
抱有这种想法的人很多，包括茶楼的老板。
此时老板正笑呵呵地把那6000块钱递给两人，说实话他对这两个小孩还是挺有好感的，一是感谢他们在微博上上热搜推广了一下这个活动，使得更多人知道了这家茶楼的存在，二是他们没有抢风头，只拿了个第二，让大家觉得比他们厉害的厨师在这家茶楼，茶楼的东西一定很美味。
给他带来好处还真多啊，这么一想老板笑得更和蔼了，笑眯眯地问：“你们成年之后有没有兴趣留在这里工作，我一定不会亏待你们的。”
这是起了招募之心了，让无数虎视眈眈的人咬碎牙——这个老滑头，已经占了两个那么好的厨师，还想把这两个风头更胜且厨艺有极大进步空间的人提前招走吗。
这些人此时十分紧张地盯着两人，就怕给出了一个肯定的答案。
还好郑白和久我同时摇头：“对不起。”
同时松了一口气。
“我们还有自己的店要继承，只能拒绝你的好意了，不好意思。”
“刺啦——”似乎在哪里，听到了，心碎的声音。
作者有话要说：
大家七夕快乐← 来自不仅单身还要上课而且还是一天满课的作者的祝福
再次感谢红学家们对红楼饮食的批注，让我写味道不至于两眼抓瞎
芦蒿的季节是在春季，八月份其实不算好吃了，这里是因为现代嘛，就当是培养出来的品种……
红楼宴就迅速过了吧，不然一道一道菜写过去，可能三章就过了（这不是我偷懒的原因）
郑白雕工苦手来源电视剧。
第45章 第四十五章：要不要私奔？（不）
输了的二人想了想还是觉得不甘心，互相一说就一拍即合，在颁奖结束之后溜到了试食区想要尝尝冠军的菜式，结果刚走到门口就被人数给吓到了，门边维持秩序的服务员看到两人愣在门口，上前来说：“如果您们是要试吃的请在后面排队……啊！”
看到服务员认出了他们，郑白连忙比嘘，刚刚出来的时候吗，没有做任何伪装然后就被围堵了，现在伪装好出来可不想又掉马——话说这什么情况啊，他们居然还有粉丝这玩意，他们不就是普通的厨师嘛？！
他们还没有意识到自己已经算是网红了，现在还适应不了情况。
服务员瞬间咽下了叫声，小小声地问：“您们是来？”那声音小得跟做贼似的。
“我们是想试一试刘师傅的菜。”郑白说明情况，服务员了然地点点头把人带向别的入口边走边说：“因为刘师傅们的菜很受欢迎，在就算试吃活动才开始不久，已经没有多少了。”说着看了看他们的脸色补充了一句，“当然您们的菜式也很受欢迎，刚刚已经说汤和前菜已经没了。”
