跑堂的一听,皱眉说着:“经理,这儿能成么?毕竟寿宴里有讲究,要是上错了?”
“上错了?上错了又不是真的寿宴,真的寿宴就安排的好好的,再说了,这不是内部员工价,这多给做一桌,算是咱们仁义了,你给大师傅说,没事,没有规格的,等价的东西替换了去!”经理大手一挥,自己那个外甥的岳家真是占便宜没够,可不能开这个先河,生气了最好,我还不想接这个单呢!想想供应商给自己的吐槽,经理也是挠头。
这边经理交代了不久,厨房那边便开始上菜,毕竟不管什么宴都有着冷热菜,先上来的就是冷菜大拼盘,名字也好听,叫寿字什锦大拼盘,就是菜装配在四个围碟里,里面分别装着:京味卤肉、盐水河虾、鸡丝冬笋、葱烤虹鳟鱼。
李岳看看冷盘,别说还像那么回事,老爷子看着点点头,李建国看着了,也不由得擦擦手心里的汗,没秃噜了,搞不好能过关,李建国心里想着。
慢慢的热菜开始上来了,五谷丰登,名字好,寓意也好,花花绿绿的炖在一起,看着老爷子心里也舒畅,老爷子笑呵呵的:“这饭店还是有想法,这名字不错!”
接着服务员接着上:“红烧狮子头!”
老京城都知道这个基本上都会有,四个狮子头装成一盘,这个菜没毛病,谁也挑不出来什么理。
再接着上的红烧肘子,只是这个肘子一上来,大家的脸色都有点不太好看,那硕大的盘子里,一个也就一斤多的肘子摆在中间,看着空荡荡的。
李建国一看,连忙说着:“这个饭店也是的,估计用错盘子了!后面还有那么多的菜呢,都用这么大的盘能摆开么?”
老爷子听了,想想说着:“可能咱们是试吃,没有按照宴席的规制,没事,只要味道好就成!”
老爷子拿起来筷子,夹了一口肘子:“嗯嗯,味道不错,入口即化,没牙的老伙计也能抿着吃!”
老爷子觉着菜做的不错,可能是寿宴,肘子做的要精细,也就忽视了大小问题。
京酱肉丝上来,老爷子也点头,京城人好这一口:“建国,你们有心了!这个菜不错。”
李建国笑笑:“老爷子喜欢就好!”
只是接下来的一个菜是始料不及的,服务员端着一盘菜,放到了饭桌上,口中说着:“葱爆猪心!”
老爷子本来笑着的脸突然一僵:“什么?”
服务员赶忙又说了一次:“葱爆猪心!”
老爷子心里有口气差点没上来,他点头表示知道了,而老李则有些面色难看,要知道那盘子里不只是有猪心,瞅着还有点别的杂碎,在老京城人的心里,宴席要敞亮,不能出现猪下水,现在突然上了一盘猪下水,老李赶忙叫着老爷子:“爸?”
老爷子面沉如水:“没事,再看看!”
李岳有点挠头,这个菜怎么了?本来刚刚都提起来的筷子,现在因为老爷子都落了下去,刘奶奶在旁边扶了下老爷子的胳膊:“老头子,这个可能上错了!”
老爷子点点头。
服务员接着上着:“夫妻肺片,家常凉菜,拌凉皮。”
咦,这会儿李岳也觉着不对了,家常凉菜和凉皮是不是有点重了,再说也不是热菜啊!
李岳不由得问了下服务员:“小姐姐,这菜式是不是不对啊!”
服务员正好听着了跑堂传菜的絮叨,于是说着:“你们定的规格没有啊!”
李岳知道这个应该是接近真相了,那个供货商和那个经理说的话。
“我们没有定什么五六斤的大鱼,大肉吧?都是正常的啊!怎么就没有了呢?”李岳有些天真模样的歪歪头,看着很是无害。
服务员噗嗤一下笑了出来:“你们要是要正常的,我们饭店怎么没有!你们一斤多的鱼,这个今天真没有!”
老爷子本来喝着茶水顺气,这会儿听着了服务员一说,茶水逆流直接把自己呛着了一下。
什么?
一斤多的鱼,鲫鱼么?但是鲫鱼刺多,而寿宴宴客肯定老爷子的朋友多,大多都是老年人,哪里能给吃刺多的东西。
现在老爷子直直的看着李建国:“你和明丽点的菜?”
李建国用手在裤子上抹了一把,笑着说:“直接和饭店说的套菜,具体我也不是很清楚,想着饭店的寿宴肯定有经验,没问题的!我也就没仔细看!”
老爷子听了李建国的说法,从鼻子眼里哼了一声:“一斤多的鱼,也亏的他们敢要一百二的价!”
这时李建国赶忙看着服务员,好在服务员已经离开了包厢,让李建国心虚的舒了一口气。
“黑木耳炒芹菜!”服务员放下就要走。
李岳惊奇的看了一下,纯素菜,小姑他们真是厉害,刚上了两凉菜混着猪下水,现在又来个纯素菜,怎么也花不了一百二十块吧?
然后就看着服务员陆续的上着,羊棒骨,看着像是一回事,只是说好的奶白的汤呢,怎么羊棒骨的肉几乎没有,几根稀疏的躺在清水里,白豆腐粉丝白菜锅,素的寡淡寡淡的。
老爷子看着已经上了大半桌子的菜,脸色已经铁青。
而这时,李明丽和曲刚两口子才推了门进来。曲刚看着摆满菜的桌子,惊奇的说着:“哎,爸,我刚和经理有事聊去了,你们这就点上了?”
曲刚看看桌子上的菜,有些生气的说着:“爸,来这怎么能吃这些呢!太素净了,我得请大哥呢!这样加两个菜,红烧鲤鱼,手撕鸡!”
接着曲刚就喊了服务员加着菜,而服务员一脸的看傻子一样看着曲刚:“十八个够吃了!还点啊!”
曲刚一愣:“啥?十八个?”
老爷子呵呵一笑:“真是我的好儿女啊!自己订的寿宴自己不清楚么?”
啥寿宴,曲刚看着李明丽一脸的懵逼。
老爷子筷子一撂:“如果寿宴是这个样子的,我这一把老骨头了,就不参加了!”
李明丽反应的快:“爸,这个是不是有什么误会啊!是不是给上错了!咱们的寿宴荤素搭配得宜啊,哪里这样的,还有这是什么?猪下水?我们肯定没有点猪下水啊!曲刚!”
曲刚听了李明丽叫自己,赶忙点头应声:“对对,绝对不是这个,爸,您消消火,我去后厨看看去!看看去!”
曲刚离了座位往外走,李明丽赶忙跟上,刘奶奶有些忧愁的看着远去的女儿。
过了不一会儿,曲刚和李明丽就叫着错了错了,太不像话了!就进了屋里“爸,菜上错了!不是咱们这边的!”
这时服务员也进来说着:“叔叔,是跑堂那边拿错了单子,上错了!要不这给你们换掉!”
老爷子听了这话才面上和缓了,说着:“那就算了,我们这都动筷了,就这样吧!”
剩下的菜上的都是荤菜,倒是规矩的很,最后还给上了碗长寿面,虽然不是寿辰,但是老爷子看着这个安排也算满意。
“那就这样吧!寿宴那天别出错了!为了以防万一,明天咱们继续吃这个宴,我要看看真的!”说完,老爷子站起来带着老李他们一家走了!
而留下李明丽李建国曲刚他们面面相觑,这下该怎么办?
第六十六章
第二天的试菜到底没有进行, 因为李建国窜动了曲刚, 大半夜的跑到了老爷子和刘奶奶面前哭诉,曲刚就差跪着了,眼泪婆娑的说是自己贪图便宜,把宴席的规格降低了一些,明天就和经理说把饭菜的档次提高,绝对让老爷子和刘奶奶满意云云,只是老爷子听了后脸色铁青, 不管曲刚怎么解释,老爷子也不松口, 甚至如果请帖没有发出去,他都想要取消了。而刘奶奶担心老爷子给曲刚没脸, 自己的女儿要受磋磨, 于是好说歹说,老爷子看着老妻为难的样子, 松了口,但是第二天由着老李跟着去盯着菜单。
老李过去饭店, 这个克扣定钱的事情自然就是瞒不住了,尤其感受到经理对自己的轻慢, 老李的脸色比昨晚老爷子的要好不了多少。
“曲刚他舅舅,我就是一个穷亲戚, 高攀不起您!那一千的定金,我就收回来吧!我还赶时间,我们寿宴就不定这里了!”老李终于不想再说下去, 有些气急着说着。
“大哥,你说啥呢!请帖都发出去了,哪里能改地方?”曲刚有些着急了。
曲刚的舅舅经理拧眉问道:“什么定金?不是看在我外甥的面子上,我能给这么低的价钱做宴?”
老李眼睛瞪圆了:“没有定金?”老李转头看向了曲刚。
“大哥!大哥!我也不知道啊!”曲刚急忙摆着双手,然后双手交叉的握着,这水火赶着一起来了,这让他怎么办?真是的,好好的,试菜什么啊!想着这个,他就把在外面坐着的李岳恨得牙痒痒。
经理看着老李的样子不算作伪,才问着:“你说,我这外甥代表饭店收了你们家里的定金?”
老李摇摇头,对着经理说着:“不是曲刚直接收的!”
经理听了经理这么说这才微笑起来,这才对么,自己家里的外甥还是好的。
“我没看着曲刚,是我妹妹明丽跟着我们要了钱,带着钱过来交的定金!”老李一点也不能顾忌什么家丑了,这不是嫡亲的妹妹,见天的算计自己家人,老李觉着不能忍。