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青枝 (山有嘉卉)


  “禁食、补液、胃肠减压、抑酸。”谌嘉树一边走,一边数着手指头,“同时给生长抑素抑制胰液分泌,她发热应该是跟本身胰腺炎有关,也有可能是因为胆系感染,加个头孢克肟抗感染吧。”
  “之后要密切观察她的血amy指数变化,七千多实在太高了。”
  写完会诊记录之后,他又说了句:“这种妊娠期的急性胰腺炎不多见,但致死率还是有点高的,你们平时多注意她,如果保守治疗几天,血amy没有下来,就再请会诊,可能要做ERCP。”
  苏盈袖作为妇产科医生,当然也明白这种疾病的棘手之处,如果一直不见好转,就要和孕妇及家属谈终止妊娠的事了,不然等闹成重症胰腺炎,说不定小命都要丢掉。
  但是对于一个家庭来说,放弃一个已经六个月的、会动了的宝宝,是一件很残忍的事。
  谁也不愿意事情最终走到这一步,便只好祈祷上天垂怜了。
  谌嘉树回到办公室,已经快到午饭时分,谌嘉树打开外卖软件,看来看去,都没什么想吃的。
  他想起之前在宋青枝那儿吃的烧鹅,甚至有种冲动,要不然不吃了,等明天吃大餐?
  可是那样的话,被知道了肯定会被所有人笑死的。
  他叹了口气,然后将手机递给小何,“你们点吧,随便帮我要一个饭就行了。”
  反正也不会有宋小姐做的好吃。
  他倒是忘了,其实他没吃过几次宋青枝做的饭,他去杨家菜,其实吃的都是老太太和杨继慈的手艺,除了甜品,就是上次周老先生寿宴,还有那个周末的青团。
  他将双手叠在脑后,上半身靠在椅背上,听杜铭和小何他们闲聊,讨论接下来两天假期要去做什么。
  听着听着,突发奇想地给宋青枝发了条信息:“宋小姐,今天天气这么好,你在做什么?”
  原本没指望宋青枝会回复他,但信息刚发出去不到一分钟,那边就回了句:“在为明天的烧鹅做准备:)”
  宋青枝现在就是后悔,十分后悔,早知道就一口拒绝说没有烧鹅好了!
  那样她也不至于一大早连素材都不去拍,光在家里等着人送鹅上门,还要安排它们的住处了。
  连鹅带笼放在厨房后面的小院子里,又怕下雨,只能放在大棚里,二十多只鹅,叫起来震天响,耳朵嗡嗡的。
  “你想想,明天、后天,你都能吃到美味的烧鹅,这样是不是会高兴一点?”
  杨继慈拍拍她肩膀,看着那些鹅的目光多了几分慈爱。
  宋青枝掏掏耳朵,嘟囔道:“你还是帮我想想今晚怎么过吧,肯定好多客人又要问能不能加菜了。”
  烧鹅不像烤鸭要晾胚这么久,只要风干三个小时就能进烤炉了,真的试过有些客人表示自己可以等现杀现烤,多晚都行,只要能吃到。
  杨继慈摸摸鼻子,耸耸肩,表示自己也很没办法。
  不过他看着那些鹅,忽然又有了新的想法,“要不然我们养一只,你看它嘴黑、毛黑、脚黑的,多好吃……啊呸!多可爱!”
  “养一只跟蹲蹲作伴吧?鹅还能看家护院呢,蹲蹲太胆小了。”
  宋青枝很没形象地冲他翻白眼,“你上下嘴皮子一碰就说要养,咱们这边有这种小鹅卖么,大白鹅就有。”
  “白鹅也行啊,飘在池子里头,不也是一景?”
  “……不要!”
  宋青枝觉得这人真是想一出是一出,不想理他,转身就走了。
  看看时间还没到中午,她想了想,叫上张莹莹和邓斌,“村里西边地头,好像有野菜?咱们去采点,明天一早回去拍荠菜饺子啥的?”
  张莹莹闻言建议道:“要不拍马头兰也行?这段时间马头兰都泛滥,正是吃它的好时候。”
  马头兰拌香干,马头兰炒蛋,马头兰炒春笋,马头兰烧肉……这些都是常吃的。
  宋青枝想了一下,点头道:“也行,那咱们回去挖马头兰。”
  说完三人就出门回了南山村,再回来,已经是临近傍晚时分,中午就开始炖的银耳羹已经好了,浓浓稠稠的,放去冰镇一下,饭后吃也不错。
  这一天真是忙得让人喘不过气来,她打开手机,看到微信聊天里还躺着一条谌嘉树发来的未读信息。
  “是吗,明天有烧鹅吗?开心!”
  宋青枝看了深吸一口气,气愤地改了他的备注,谌·没眼色·只会吃·医生。


第二十六章 这一声阿姨,是站在谌嘉树……
  南山村西边挨着山,早已经没什么人居住,放眼望去,不是竹海,就是大片的草地。
  几场春雨下来,野菜和野草一起疯长,宋青枝已经是第二次来挖马头兰了。
  前段时间挖的一批,已经晒干,今天刚好能收,即将成为杨家菜食客餐桌上的一道佳肴。
  邓滨抓紧时间拍了几个她收菜干的镜头,然后跟着她出去拍挖新鲜马头兰。
  天气好,她带上了月亮和蹲蹲,看小鸭子屁股一扭一扭什么都好奇地走在前面,也挺有趣的。
  新鲜的马头兰嫩叶洗净焯水,将汁液用力挤干,然后切碎,香干切碎炒香,取一半马头兰一起调味拌匀,装进圆圆的饭碗里,压实,然后在盘子上一扣,一团好看的马头兰拌香干就出炉了。
  剩下的一半马头兰碎,则和豆腐一起凉拌,同样十分清爽。
  晒干的马头兰扔进水里浸泡,五花肉切块,焯水捞出,和泡软的马头兰一起下锅,加老抽、蒸鱼豉油、姜片和料酒,大火煮沸后转小火慢焖。
  一个小时后,属于马头兰的清香味沿着锅边丝丝缕缕地溢出,锅盖一掀,浓郁的肉味瞬间飘满厨房的每个角落。
  月亮在门口探头探脑:“汪!”我有份吃吗!
  宋青枝回头看了它一眼,挑挑眉,回过头继续挥动锅铲,加少许糖和鸡精,大火收汁,出锅。
  “吃饭啦!”
  张莹莹听见这道呼唤的声音,立刻扔下手里还抓着的菜叶子,起身拍拍裤子就跑了。
  只留下叼着菜叶子的蹲蹲一脸茫然:怎么不和我玩了???
  早上出来得早,拍摄又很快,吃完饭之后,宋青枝说想过几天拍凤梨酥,“今晚饭后甜品是凤梨酥,不如我们先在这里做了,多少拍点素材,万一以后能用上呢?”
  邓滨没什么意见,点点头,扛起相机就跟着宋青枝出门,去村头小超市买凤梨。
  要用的面粉、奶粉、杏仁粉、麦芽糖和老冰糖家里都是有的,为了省时间,宋青枝选择先做酥皮。
  她将黄油软化之后和糖粉及盐搅拌均匀,打法后加入蛋液,杏仁粉、面粉和奶粉过筛进去搅拌成面团,用保鲜膜包好后塞进冰箱冷藏。
  满屋子都是黄油甜香的味道,等她开始切凤梨熬制果酱做馅,水果的清香迅速掩盖过黄油的甜香,咕嘟嘟,慢慢从锅里升腾出甜得醉人的味道,闻久还会觉得有一点点微酸的尾调。
  只用纯凤梨肉制作的凤梨酥馅心,口感会偏酸一点,宋青枝稍微多加了一点麦芽糖,冲淡了一点酸味,尽量照顾更多人的口味感受。
  深琥珀色的凤梨馅团成圆,包裹进酥皮里,再用椭圆形的模具定型,放进烤箱里烤至两面金黄,取出晾凉后装盒。
  凤梨酥做好,已经是下午四点四十五,宋青枝看看时间,催促道:“快快快,收拾东西,咱们回去,再不回去就晚了!”
  走到门口,将东西都搬上车以后,宋青枝刚要关门上车,就看见月亮和蹲蹲守在门口,怎么轰都不肯回去。
  她叹了口气,弯腰单手将蹲蹲抱起来,拍了一下它的脑壳,“带你回去,行了吧?真烦人!”
  蹲蹲:“咕咕咕——”蹭蹭~
  月亮倒是不用进宠物箱,车门一打开,它自己就跳了上去,然后端正地坐好,咧着嘴看向窗外。
  “幸好蹲蹲和月亮都不晕车。”张莹莹笑着说了句。
  宋青枝闻言嗤了声,伸手从盒子里拿出一块凤梨酥递给张莹莹,然后自己也拿出一块来,双手轻轻一用力,凤梨酥被拦腰折断,里面的馅心缠绕在一起,拉出一道细细的丝来。
  迎着从车窗照进来的光,深琥珀色晶莹剔透,散发着酸甜果香。
  这个节假日的容城不算拥堵,回到杨家菜时大约是下午五点半,距离开门营业还有半个小时。
  宋青枝连外套都来不及脱,提着篮子匆匆走进厨房,刚将凤梨酥都取出来,就见林月从外头走了进来,“青枝姐,谌医生来了。”
  谌嘉树预定了今晚的包厢。
  但宋青枝还是一愣。“……这么早?”
  还没到营业时间,他怎么会来得这么早?
  宋青枝有些疑惑,干脆转身走了出来,刚到大厅,就见谌嘉树和谢晓琳陪着两位老人一起走进院门。
  经过水池,老先生还说了句:“哟,这鸭子挺胖啊。”
  宋青枝忽然便有点不好意思起来,她好像真的给蹲蹲吃太多了,喂得太胖,它跑起来有点像球。
  她刚要笑,就听谌嘉树说了句:“这样多可爱,哪里胖了。”
  他说完,扭头看见宋青枝站在门廊底下,扶着门框,便笑着和她打招呼:“宋小姐,下午好,我们现在来会不会打扰?”

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