她心里一凛，忙点点头，“我这就去睡觉。”
杨老太太淡定地点点头，摆摆手，打发她赶紧去睡觉了。
等她一走，杨继慈脸上就露出哭笑不得的神情来，“奶奶您干嘛吓唬她啊，明天又不是只有我们几个，人周家本来就有好几个厨师。”
“孩子大了，不好骗了，难得有机会，要珍惜。”
老太太说完，站起身来，背着手走了。
杨继慈：“……”
寿宴安排在中午开席，宋青枝他们很早就起来了，几乎是半夜，还不到四点，天空黑漆漆的，黎明前的黑暗尤其深沉。
只有路灯的光芒安静地照着这座沉睡的城市，宋青枝和杨继慈就已经将家伙什全都装进了车后座，然后出发去接其他人了。
“奶奶这儿一会儿几点回来接？”
“不用你，我叫邓滨和莹莹过来接就行。”
老太太毕竟上了年纪，睡不好可不行，再说了，还没到要大师傅出场的时候呢。
虽然才崛起二十来年，但周家也算是容城排得上号的豪门了，在这个城市里，每天都有人一夜暴富或者一朝破产，能富贵几十年实属不易。
面包车一路行驶，绕过好几个弯，进了一扇悄然开启的不起眼的铁门，停在一棵高大的树下，刚下车，就见一个中年男人迎出来。
“杨大厨，宋小姐，你们来了，辛苦辛苦。”
“没事，福伯，叫人来帮忙把东西都搬进去吧。”杨继慈笑着应道，这是周宅的管家。
宋青枝想帮忙搬东西，结果杨继慈把老太太用的一套刀具递给她，就不让她沾手了，她抿抿嘴，低头走进别墅的大厨房。
周家的厨房很大很宽敞，此时灯火通明，桌上摆满了今天要用的食材，已经有人开始工作，择菜洗菜，一派忙乱。
见她进来，都停下来叫了声宋小姐，试菜那天已经见过面，他们认得他，甚至还有工作人员认出她是博主青枝时间。
有人问：“老太太也来了么？”
宋青枝一边清点送来的食材，一边温声应道：“没呢，奶奶要晚点才过来，前期准备我和我哥来就行了。”
是了，试菜那天做的三套鸭，这位看起来娇滴滴的年轻姑娘拆起骨来那叫一个干净利索，鸭皮一点都没弄破的，让那个认出她之后还私下和同伴吐槽她是花架子的员工瞬间噤声。
樱桃肉要挑上好的猪里脊，将白色的筋膜小心剔除，用沸水焯透后捞出，然后将整块方肉剞花刀，像棋子大小，到时候要和樱桃一起，小火慢炖三个小时。
杨继慈准备樱桃肉的时候，宋青枝在耐心地处理鸭子。
三套鸭以家鸭、野鸭和菜鸽为原料，三样食材都要去骨，然后入沸水后洗净血污，然后菜鸽填入野鸭，野鸭套进家鸭腹里，空隙处都要塞满冬菇、火腿片，谓之三套。
只见宋青枝手起刀落，刀背敲在鸭子的脖子上，他的脖子就断了，然后在背颈处开一刀，取出颈骨，用力将皮肉翻下来，依次取出翅骨和腿骨，翻剥到□□，断肠，将整个骨架从鸭肉中分离出来，最后挖出内脏。
然后飞水，洗干净，再翻过来，提着鸭头，软绵绵的，一个鸭肉口袋，表皮一点破损都找不到。
欣赏了一下，骄傲地递给旁边负责过沸水的小丁。
前面几只处理得有些慢，可是等她找到手感以后，动作便越来越娴熟，速度快得仿佛一架无情的脱骨机器。
旁边的人原本还有在围观的，看了一会儿以后也散开回到各自的工作岗位上了。
八点整，杨老太太到了，她进门的时候就看见宋青枝正靠在桌边一颗接一颗地吃着樱桃，这可是当季最新鲜的一口，还不用花自己钱，福伯来说的，随便吃，多的是。
真香！
杨老太太一来，就宣告着工作到了烹饪阶段，宋青枝连忙放下手里的樱桃，挽了挽袖子，重新洗干净手，戴上帽子和厨房口罩。
套鸭生胚在沸水里略微汆烫后进砂锅，加葱姜和绍兴花雕，清水淹没鸭背，中火煮开后捞取浮沫，然后转小火焖煮三个小时。
接着是处理好的樱桃肉，将猪肉和新鲜樱桃一起在文火上慢炖，也要严格按照传统流程焖煮够三个小时。
几样需要焖煮时间长的菜过后，是各类热炒，那是老太太和杨继慈的地盘，冷菜是宋青枝和周家的厨师负责，大多是提前准备好的，比如熏鱼、糟鸡和醉鸭舌、卤鹅肝之类的。
厨房里忙碌非常，时间也越来越向十二点靠拢。
时间一到，开宴了。
一道道菜从厨房传出去，引来食客的阵阵称赞，尤其是肉酥味美的宫廷菜樱桃肉和做法繁复、鲜到极致的三套鸭一登场，便掀起全场的高潮。
“这道菜，会做的人不多，会吃的人也不多，没想到周家今天竟然能见着。”有客人指着刚端上来的那道三套鸭，感慨道，“这可是最镇得住场的头菜。”
要先喝汤，尝家鸭的汤味，然后用筷子拨开第一层，再喝汤，尝野鸭的鲜味，一层一层，直到三种肉混合起来，品一层汤，吃一层肉，家鸭肥嫩、野鸭香酥、菜鸽细嫩，鲜味在舌尖和口腔停留蔓延，层层叠叠，渐趋于极致与和谐统一。
一言蔽之，鲜！
谌嘉树的父亲，曾是周老爷子的学生，此番恩师做寿，他特地提前安排好了，携妻带子一同前来庆贺，但谌嘉树却因为临时有事，来晚了。
他只吃到一点点的菜尾，前菜那些什么爽口的糟鸡肥腴的卤鹅肝，和他统统没有关系。
“发生什么事了？”谢晓琳把自己碗里的樱桃肉夹给他，低声问了句。
谌嘉树苦笑着摇摇头，“要走的时候突然来了个门诊病人，原本要住院的，暂时没床位，让他回家等两天，结果今天早上，听人说只要给八千块就能帮他提前搞到床位，结果那是个骗子，拿了他的钱就消失，意识到不对都晚了，又是从农村来的……”
说着叹了口气，谢晓琳愣了一下，然后骂了句：“这什么人能这么丧天良，那可是人家的救命钱！”
“是啊，所以我得帮他报警，才来晚了。”谌嘉树最后解释道。
吃完饭，谌嘉树跟着父母去见了老爷子，然后走出宴会厅，在外面的泳池边透气。
可是刚站稳没多久，他就听见身后传来一阵脚步声，有些好奇地回头看了一眼，看清穿着厨师服的人的脸，霎时间愣住。
“宋小姐？你怎么会在这里？”
宋青枝也没想到会在这里见到他，先是错愕，继而应道：“跟奶奶和哥哥一起来做宴席啊。”
谌嘉树继续愣了一下，原来那些菜，是他们做的么？
念头刚刚浮上来，之前喝过的只有一个碗底的三套鸭汤的鲜味便汹涌着出现在口腔，刺激得他开始不断地分泌唾液。
第十一章 傻站着做什么，你不想吃饭啊……
“谌医生怎么会在这里，今天不上班么？”
谌嘉树还没完全回过神来，宋青枝就先发问了。
话音刚落，人也走到了他的身边，和他隔着一臂左右的距离，一起看着面前水波粼粼的泳池水面。
“……嗯，请假过来的。”谌嘉树解释道，“周老先生是我爸的老师。”
宋青枝恍然大悟似的哦了声，“听我奶奶说过，周老先生是医学教授。”
顿了顿，她又扭头看了他一眼，问道：“那你觉得今天的菜怎么样？”
谌嘉树闻言一怔，然后耸耸肩，表情有些遗憾，“有事耽搁，来的时候已经快散了，很抱歉，没办法告诉你我对所有菜的看法。”
“不过我喝到了三套鸭的汤，味道很鲜美。”
宋青枝有些惊讶地看了他一眼，来得这么晚，汤都是凉的了吧？
想想他也帮过自己，宋青枝便问了句：“你下午还上班么？”
谌嘉树不知道她为什么会问这个问题，但还是点点头，“当然，我还有工作需要处理。”
“那你跟我来。”
宋青枝说了句，转身就走，走了几步，发现身后没动静，便又停下来，回头看一眼。
见他有些怔怔地看着自己这边，却不动弹，忍不住想叹气。
“傻站着做什么，你不想吃饭啊？”这人怎么突然间就呆头呆脑起来。
谌嘉树这时才回过神来，忙抬脚跟了上期，“宋小姐，你……”
“跟我来就对了。”宋青枝手一挥，打断了他的话。
看着她走去的方向，谌嘉树大概知道她要带自己去哪儿了，不由得眉头一挑，他有种预感，自己要吃大餐了。
转过一个弯，宋青枝领着谌嘉树走进一道侧门，进去之后便能看到开阔的大厨房，中岛台上除了烹饪用的东西，还摆着不少盘子，飘散着热气和香味。
杨继慈刚把炝炒菜心出锅，转身就看见宋青枝领着个年轻男人进来，愣了愣。
男人穿着合身的西裤衬衫和夹克，看起来不像是厨房的工作人员，那是周家人？
“……这位是？”他疑惑地看向宋青枝。
宋青枝介绍道：“这是谌医生，周家的客人，来晚了，没吃上班，我带他过来跟咱们一块儿吃点。”
