徐嘉月在很小的时候,一家人都因为父亲跟着一位政客,举家从鲁省搬到庆州。
那时候年纪不大徐嘉廷在做菜上的天赋就展露出来,几乎天天跟着父亲一起学厨,等徐嘉月亭亭玉立的时候,徐嘉廷就已经青出于蓝而胜于蓝,比父亲的鲁菜水平都高上几分。
只是那时候谁也没想到,作为政治中心的庆州同样也遭受了战火的侵袭。
也是那时候,徐家长辈在战火中去世,而她也和徐嘉廷在其中失散,只因为那时候吃不惯粗粮的菜,又特别想吃奶汤蒲菜。
她运气好,被以为军官所救,也就是顾老。
可运气也不好,正当那年听闻江南有一个厨艺极佳的徐师傅,她有些意动前往的时候,顾家也出事了。
“好在,我们都活得够久。”徐嘉月比徐嘉廷小5岁,算算时间,徐嘉廷走得时候已然58岁,徐嘉月握住了秦瑜的手,“他还收了你那么厉害的徒弟,当真好福气。”
当听到她哥哥一生都没娶妻的时候,徐嘉月甚至能想象,估计在徐嘉延心中,有这样精湛厨艺的徒弟,可能更为骄傲,“只是不知道,他为何右手都会残疾?”
“师傅受得伤,我也不知道。”原主秦瑜当时也问过,只是徐嘉廷当时只是说是他的勋章,不值得一提,“不过您刚刚说江南一带就有我师傅的名头,我想我可以去找一些人问一问。”
算算年龄,楼欣欣的一些爷爷应当知道。
徐嘉月真挚地看着东北方向,从一开始的期待,失望,再到现在的释然,她微微转身搂住了秦瑜:“谢谢,谢谢你的出现…….”谢谢你的好厨艺,也谢谢你在哥哥的生命最后出现。
不然,她或许一辈子都不会知道。
然后带着愧疚而走向生命的末尾。
秦瑜感受老人身上的淡淡的熏香,轻轻地安慰:“等蒲菜上市的时候,我给您做,一碗用师傅的得意发明,一碗用高汤熬制,还可以比一比呢。”
除了人,还有能什么比美食更能抚慰人心。
“好,好。”徐嘉月发誓,这会是她最后一次留下这没用的眼泪。
可能场面过于沉重,生活还是希望所有人都变得轻松一些。
一个稚嫩张扬的声音朝着这边喊道。
“奶奶!你看,我摸到泥鳅了!”
顾柏脸上都是泥,卷着裤脚,在池塘最边上只到他脚踝的水潭里站着,双手捧着黑漆漆的一坨泥,远远看去还是很狼狈,但是很有活力。
“你小爸爸我都摸到十二条了!你倒是先邀功了。”顾心机云霖,极为幼稚开口,用余光偷偷瞄着秦瑜,试图让她发现自己的实力。
想着什么,他看了看自己已经惨不忍睹的西装,又暗自懊恼刚刚太投入了,这样会不会影响他老师的形象?
不对,他是老师啊,怎么能和小孩子比?万一秦瑜觉得他幼稚怎么办?
不过要是她喜欢这样亲和力的人呢?
开始自我脑补一场戏的顾云霖可能还没发现,秦瑜连他叫什么都不知道……
第60章 东坡肉 肥
顾家是晚上吃完晚饭离开的,离开的时候,徐嘉月向秦瑜问清楚徐嘉延的位置,说等她们拜祭完再来找秦瑜。
这段时间里,秦瑜也通过邵老的口述中,了解到了徐老爷子的过往。
不过因为和邵老熟悉的人不少,秦瑜干脆找了一天一同聊一聊。
大概半个月后,秦记食铺难得在工作日的傍晚也开出了宴席。
巧的是,秦瑜原先是和邵老爷子他们约了个晚饭,只是恰好徐嘉月带着顾柏顾嘉延下午也抵达秦记,还特地带来一只处理过的黑猪。
虽然对客人来说,即便是带食材也是需要提前三天,不过这顾家如今也算特殊,所以秦瑜也说什么。只是看着这硕大的猪,再看看顾家三个偏瘦弱的身体,这对于他们来说,未免多了一些,“是想做什么吃吗?今天邵老他们会过来吃饭,大家一起吃热闹热闹?”
“邵老是对师父的事情很熟悉的人,正好他今天也约了餐,到时候可以一起聊一聊师傅的事情。”
自从上次秋日宴后,邵家的行动极强,不到半个月时间,已经入驻宜前镇,这邵老爷子和邵逸隔三差五就会来秦记吃饭,也经常带食材来预约,所以秦瑜现在和他们关系不错。
也已经从邵老爷子口中了解过徐师傅的故事,只是她并没有经历过怕描述得不当,想着既然徐奶奶都在,那一起聊反而更好。
徐嘉月面对秦瑜的时候,笑容可不少,听到刚好今天还能知道她哥哥曾经的过往,自然不介意:“当然可以,我不挑,就是年级大了牙口不是非常好。”
说着她又看了眼顾柏,摸了摸他软软的头:“小柏想吃什么,快和秦姐姐说。”
顾柏本来就很期待来秦记,嘴巴也馋着很,他一个一个掰着手指,像是在回忆什么:“东坡肉,烤猪蹄,排骨炖汤,九转…….小爸爸九转什么来着?”
暴露了……
顾云霖尴尬地挪了挪位置,试图掩盖自己教了一路顾柏报菜名。正因为担心自己要求太多,怕被秦瑜嫌弃,他才特意让小顾柏来发挥,可谁曾想过这小子那么不靠谱。
“九转大肠,风味十足的九转大肠,要记好了。”他努力稳住心态,假意叮嘱了一番,只是秦瑜几个人还是疑惑地看向自己,顾云霖也知道逃不掉了:“我刚刚还在和小柏讨论这猪身上哪里最好吃。秦老板,你看着做就可以。”
这黑猪是顾云霖知道要来秦记,特意找人订得,他可是想吃好久,最后还是没憋住,所以又补充了一句:“其实还想要尝一尝蜜汁猪颈肉,香辣猪尾巴,我怕要求太多所以……”
秦瑜好像有点明白过来为什么顾云霖很尴尬的样子,很认真地解释:“没事,以后想吃什么直接说好了,没关系,秦记本来就有点菜的制度,不过分。”
这一解释,顾云霖已经恨不得钻洞里去了,他怎么就那么蠢,为了保持自己的形象还拐弯抹角要求:“明白,下次我一定直接说。”
其实这次来之前还曾想过一件事,不过眼下他还在纠结中……
“不过幸好才2点,你们再迟一点可能就有点难了。”秦瑜看了看时间,也不多做寒暄,“那我先进厨房工作了,徐奶奶到时候邵老爷子来了,我再来给你介绍。”
徐嘉月没好气撇了一眼儿子,这才点头:“好呀,下午我们也正好逛一逛这里,我们晚上见。”
-
入夜,依旧是秦记凉亭。
邵家顾家还有邀约而来的几位老爷子已经入座。
听说徐嘉月是徐师傅的妹妹,几个老人自然不会遮掩什么,现场有些七嘴八舌,几乎将徐老爷子小半辈子的故事都分享了出来。
老张自然是其中的主力输出。
“要说在咱们南方的美食界,这一辈几乎都认识徐老,无他,实在是太厉害了。”
“他刚刚来我们江南的时候,当时其实还是嘴最厉害,几乎得罪了不少江南菜系的传人,常常去各大酒楼挑刺,咱们宜市这边的兴志楼就是首当其中。”
“那时候老楼手艺虽然称不上宜市顶尖,可那也是名列前茅,却被批了好多问题出来。”老张带着几分怀念,还顺带解释了一句,“哦对,我给你介绍一下,这个老楼就是兴志楼的传人,现在跟着秦老板学习的就是他的孙女。”
“当时老楼心高气傲着,硬是拉着他比赛,本来说来个三局二胜,先自个做一个专长,然后抽签选最后一个菜品,可谁知道,老楼的鳝爆面压根就比不过徐老用鲁菜改良的版本,而且徐老当时还特别调皮,第二个菜还是选了老楼最擅长的鱼,然后依旧用鲁菜的做法改良。”
老周也接上话茬:“最让人尴尬的是,你们可别忘了,老楼还年长好几岁。”
“对对对,我记得那时候两个人其实都挺三四十岁的样子,后来才知道老楼比他大好几岁。”
“说来,我们这群人里,和徐老关系最好的还是老楼,所以咱们才能蹭到不少好吃的,只可惜……”老张有些怀念那时候,有徐老美味的日子。
“好了,咱们说徐老呢,大妹子你是不知道,你哥哥当年有多厉害,从咱们这里出发到港城,他是一步一步和各家酒楼比过去了,而且一次都没有输过,原先我还想着徐老平日里其实并不高调,怎么要那么大张旗鼓比过来,现在想来,可能也是想找你。”老孙也加入了话题,把徐老的战绩告诉她,“所以现在好些酒楼都很忌讳提徐老,年轻时候的徐老可以说张扬得很,他最喜欢利用别人厨师的拿手好菜,然后用鲁菜的技法打败他们。”
徐嘉月听到老孙的话,不由点头,她早该想到:“我小时候特别向往南方,和哥哥说过想去南方看看。”
“我记得连现在聚泓楼的蔺老都输给过他。”老周也回忆起来那几年的故事,“当时徐老第一个转折点我就是因为蔺老。”
“我也记得,蔺老年轻的时候非常刻苦,而且对自己要求很高,输了比赛后,当场就崩溃哭了起来,最要命的还是蔺老的师傅,一气之下给中风了。”