这位男士一开口便是流利的英语:“有什么推荐的吗?”
时筱鱼微微一愣,也用英语跟他交流:“您是想点咖啡呢,还是想用餐?”
“咖啡就好。”
“今天我们牙买加刚到的咖啡豆,我为你推荐这款风味南山咖啡,品质很好。”
“好吧,就这个了,再为我配一块甜点。”
“好的。”
至始至终,他都没有摘下他的墨镜。
时筱鱼亲自磨豆、煮咖啡,为他端过来,又为他端来了一款早上现做的慕斯蛋糕。
“这位先生,今天是我们店第一天试运营,你尝尝咖啡和甜点符不符合你的口味,有任何不满意请告诉我们。”
那位男士当着她的面抿了一口咖啡,又尝了尝慕斯蛋糕,微微点头:“咖啡和蛋糕不错,我挺喜欢。”
这次,他说的是中文。
时筱鱼脸上的微笑未变,也切换成中文:“谢谢您的评价,那您慢用。”
之后,预定的客人逐渐到来,此时也到了中午用餐时间,有不少人都点了套餐,虽然有三个店员,其中一个店员也会做咖啡,不过时筱鱼还是逐渐有些吃力,忙不过来。
坐在角落的那位男士起身,走到吧台结账。
看着在吧台忙碌的时筱鱼,他脱下西装,挽起袖子,走了过去。
“时小姐,你好,我叫Andrew,今天过来应聘店长的,接下来这杯澳白请问可否由我来出品?”
Andrew一边说着,一边摘下墨镜。
此时时筱鱼才看见他蓝色的眼眸,原来他就是Andrew啊!
时筱鱼知道这是位做咖啡的高手,他能来应聘,她很开心:“好,你请。”
时筱鱼说完,继续到厨房忙碌了,其他几位店员则一边招呼客人,一边偷偷瞥向吧台那边。
只见Andrew并没有急着为等待的客人制作澳白,而是先为自己做了一杯,抿了一口。
一位店员有些忍不住,过去说道:“还是先为客人制作吧,那边的客人已经等了一会了。
Andrew点点头:“我知道,我先做一杯,是因为我有段时间没碰这台机器了,这是为了跟机器和咖啡豆磨合。”
接着他制作了一杯浓缩咖啡,并打出了细腻的奶泡加入其中。馥郁的浓缩咖啡与丝滑的奶泡充分结合,便是一杯口感上佳的澳白。
他做好以后,也跟时筱鱼一样,亲自为客人端了过去。
“你好,请品尝我做的这杯咖啡,由于本店是试运营期间,对口感有任何不满意的地方,请告诉我。”Andrew的声线十分好听,长得又帅气,点这杯澳白的是一位身材娇小的小女生,此时直勾勾的看着Andrew,直接看呆了。
“好喝好喝!”她脸红着说。
Andrew温柔笑道:“小姐,请品尝一口告诉我。”
女孩脸更红了,端起咖啡抿了一口:“好喝!”她重复道。
“谢谢,那请慢用。”Andrew非常绅士的说道,然后转身离开做下一杯。
他身后传来了一阵小声的一轮。
“哇,他真的好帅啊!”
“天,这么帅的咖啡店长,再加上小鱼是老板,我感觉我以后每天都会来!”
第184章
有了Andrew的帮忙, 咖啡店第一天试营业的咖啡出品品质相当高,有专业人士帮忙就是好。
时筱鱼专心准备今天的菜品,今天的两种简餐是尖椒牛柳饭和风味猪扒饭以及例汤。
尽管大家看了《梦想幻游记》节目以后对时筱鱼的厨艺都心里有数, 可这毕竟是咖啡馆的简餐, 又能做得多好吃呢, 所有人其实心中并没有抱太大希望。
更何况又是这种司空见惯的套餐, 能比附近外卖做的好吃都不错了。
可一部分点餐的顾客尝到饭菜之后,一边吃一边夸赞。
“这个牛肉真的绝了!怎么这么好吃!”
“对对, 这牛肉上的酱汁简直太下饭了,尖椒也是,我就没吃过这么好吃的尖椒牛柳饭,小鱼太神奇了!”
“我想要减肥……可是我还想要点一份!”
“你们尝过那个猪扒饭没?我刚刚看到一个男的点了猪扒饭,吃的那叫一个狼吞虎咽。完了我还想再点一份猪扒饭的!”
原本比较安静的咖啡厅瞬间议论纷纷, 所有人都在夸赞时筱鱼的厨艺。
Andrew回头看了一眼在厨房中忙碌的时筱鱼, 唇角露出一抹笑容。
他之前的老板Alfred给他推荐继续在这里工作的时候,其实他是犹豫的。
他喜欢北京,可他不太喜欢把制作咖啡当做一份工作,之前之所以愿意在Alfred店里工作, 是因为他给了他充分的尊重和良好的工作氛围,只可惜Alfred不善经营, 加上要回意大利, 导致咖啡店最终只能转手他人。
他对这里是有感情的,能回到这间咖啡馆工作固然好, 可是如果是他不喜欢的氛围,他宁可不再回来了。
从清迈回到中国以后,他意外在预定APP上看见了这间咖啡店,听说新接手的老板是位艺人, 能在正式开店之前进行试营业,应该是对咖啡有良好态度的人。
Andrew这才决定回来试试,只是,应聘之前,他特地点了杯咖啡尝尝。
让他感到意外的是,店老板时筱鱼竟然亲自煮咖啡,不仅如此,她甚至亲自刷杯子,亲自招待客人。
她脸上的笑容,亲切的话语让他感觉到舒服。
在尝到她亲手做的蓝山咖啡之后,他决定留下来。
看得出来,她是个有些水平的咖啡师,不过水平有限,她做的咖啡很精致,诚意满满,而且咖啡豆也是精心挑选过的,只不过,萃取手法有些问题,没有将咖啡豆的香味完全发挥出来。
他觉得,他留下一定能让这里变得更好,于是,他脱下西装,换上工作围裙,再次站在了这里。
一天的工作结束以后,时筱鱼走到咖啡店外,跟粉丝们合影留恋。
“小鱼,你做的饭真的好好吃。”
“你的咖啡馆做的好好呀!咖啡也好喝!”
“对呀,而且那个咖啡师也超级帅,他以后都会在你们这里上班吗?”
时筱鱼笑道:“应该会吧。”
她为粉丝签名之后,回到咖啡店,让其他店员先下班,然后走到Andrew面前。
“第一天工作,感觉如何?”时筱鱼笑盈盈问道。
Andrew手上的动作没有停下,先将各种原料放回原位,一些器皿摆放不符合他原先习惯的,他也给调整过来了,最后他便是十分细致的擦拭机器,对待机器如同对待情人一般温柔。
“感觉不错,我以前便在这里工作,我今天观察过,你对员工不错,布置工作有条理,对咖啡也有相当的知识储备,我觉得我们应该能合作愉快。”
“今天客人们对你做的咖啡赞不绝口,可我还没喝过你做的咖啡,你能为我做一杯Espresso吗?”时筱鱼问道。
“当然可以。”
Espresso又叫做浓缩咖啡,是每家咖啡馆必备的品种。一杯优秀的espresso是每位咖啡师的必修课。
Espresso用高温萃取,浓度高,味道纯正,不仅考验技术,还考验咖啡师对手中咖啡豆的了解。
Andrew立刻开始选豆,研磨,接着压粉。
不到三十秒钟,一杯浓香的Espresso端到时筱鱼的面前。
“请慢用。”Andrew十分绅士的说道。
先不说味道,看着Andrew站在吧台后面做咖啡,原本就是视觉享受。
时筱鱼端起咖啡杯喝了一小口,不得不说,她的水平虽然在当时培训班中算是不错了,跟Andrew相比依旧差了一大截,这是真正的优秀咖啡师的出品。
时筱鱼放下咖啡杯:“我很高兴能跟你成为合作伙伴,感谢你愿意成为我这家咖啡店的店长。”
Andrew笑道:“我也感谢你的信任。”
谈好之后,双方约定,薪资和待遇按照之前Alfred给他的待遇,另外每年另加两次总共25天的带薪假期。
这个附加的福利Andrew十分欣喜,要知道咖啡师是一家咖啡店的灵魂,所以通常这个职业是没有这么长假期的,尤其做到顶级咖啡师,除非离职,否则很难休假。
没想到这位新老板这么慷慨,直接给他25天假期。
“谢谢。”Andrew由衷说道。
他喜欢旅行,这样每年都能为自己安排一次长途旅行,这份工作跟他的匹配度就更高了。
为了表达谢意,Andrew很快便为这家咖啡馆提出了一份个性化的经营策划案。
“我了解过你之前参演的《梦想幻游记》,这是一档旅行综艺,目前我们的客人当中,有很大比重的人都看过这档节目,他们都是在这个节目中认识你的。”Andrew说道。
“嗯,所以呢?”
“你看这间咖啡馆要不要做成旅行主题?比如一些地标性的甜品,比如金字塔形的巧克力蛋糕,也可以退出某旅行地主题美食,我也会开发当地相应的特色咖啡和饮品,你觉得如何呢?”
“旅行主题的咖啡馆,这个主意不错。”时筱鱼一边点头一边思索。
的确,这个主题很适合这间咖啡馆。
“好的,我回头再跟我的……合伙人商量一下。”时筱鱼停顿了一下,男朋友三个字差点就脱口而出,不过还是换成了合伙人。
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