林宇飞抬眸看了一眼,心道只是小鱼姐怕麻烦不想跟你们这些傻逼们玩,真开始直播,啪啪啪打肿这些人的脸,但他也不想让时筱鱼知道他在跟网友互怼,索性也不看那些言论了,专心的拍时筱鱼,所有的镜头都给了她。
这时,敬家渊的电话响了,是安德斯大叔打来的。
“哦哦,好的我知道了。”
放下电话后,他走到时筱鱼身边说道:“安德斯说,他朋友收到他的礼物以后送了他一块金枪鱼肉。”
金枪鱼……
时筱鱼脸上露出茫然的神色,她赶紧问道:“多大的金枪鱼?”
敬家渊:“他说马上给我们发图片。”
他手机震动,安德斯发来照片,时筱鱼放大看了又看。
“怎么样?金枪鱼好做吗?”
时筱鱼算了算,海鲜足够多了,她又将一颗花菜,一根黄瓜和一个白萝卜放入购物车说道:“这些配菜已经够了。”
说完又去调料区找了找,这里果然有刺身酱油,又挑了黑胡椒,临走还买了蒜,一切就绪。
肖雅也有些小担心:“小鱼,晚上这么多人,你都想好做什么了吗?如果难的话可千万别强撑,我们能做什么你尽管说,我们几个都能给你打下手的。”
时筱鱼笑道:“好。”
回到住的地方,安德斯已经托人将这块金枪鱼肉送到了。
林宇飞咋舌:“安德斯老爷子还真不简单,四条鱼换回来这么大一块金枪鱼肉,赚了赚了。”
时筱鱼仔细查看过鱼肉以后说道:“我虽然没做过金枪鱼,可这鱼肉的肉质应该是鱼腩部位的肉。”
肖雅不解问道:“鱼腩怎么了?”
时筱鱼解释道:“鱼腩就是鱼的腹部,我听说金枪鱼鱼腹部的肉最好吃,是做刺身和寿司的上好的材料,当然不全是,但是已经很难得了。我还没有做过金枪鱼料理,希望今天别翻车浪费食材了。”
林宇飞的直播一直没关,时筱鱼的话也实时直播出去了。
一小撮杠精正愁买菜环节不少人已经成了时筱鱼的路人粉,要知道如果不是平时就做过这些的,挑菜不可能那么娴熟,可现在拿到金枪鱼她便露怯了,杠精们便尽情的舞。
林宇飞看这种情况了,这些傻逼们还在源源不断的舞,秀着自己的智商,顿时烦躁的又退出了直播间。
时筱鱼借来了刀和锅具,笑着跟其他人招呼着。
敬家渊收回目光,对林宇飞道:“直播继续。”
林宇飞烦躁的摇头:“不想播了,我可算知道小鱼姐为什么不想直播了,有些人简直就是杠精附体。”
时筱鱼正在冲洗磨刀石。
敬家渊又问道:“今天够六个小时了吗?”
林宇飞蔫了吧唧:“不够。”
敬家渊回头看向跟拍摄像:“你那边好像也是可以跟拍直播的吧。”
摄像老师点了点头。
“做菜部分全程直播,麻烦你了。”
此时直播间黑屏之后,网友早就闹开了。
【哈哈哈哈,看看,我说的没错吧!到了做菜反而环节就掐掉镜头不播了,这不是心虚是什么?】
【刚才谁还在强行给时筱鱼洗地的,出来道歉!】
【时筱鱼的脑残粉怎么不敢出来了啊。不是操厨神人设吗?你瞧瞧节目组都不敢给直播镜头,以前就是摆拍实锤了!】
杠精们吵翻了天,这时直播间突然又有了画面,而且画面正巧定格在时筱鱼身上,此时的她,正专心致志的拿着一把料理刀,手法娴熟的在磨刀石上磨着。
“擦擦,擦擦……”
颇有节奏感的声音跟着画面传来,配上时筱鱼认真的表情,让杠精们突然头皮一麻。
这时,时筱鱼拿起刀,锋利的料理刀在她眼中倒映出一道冷光,她的眸子认真的注视着刀锋,冷峻而专注。
一时间,直播间宛如断网一般,一直刷屏的留言突然有了几秒钟的空屏时间。
这是《梦想幻游记》进入直播环节后第一次出现空屏。
【妈妈呀,刚才那个画面绝了。】
【噗,我能说我差点被时筱鱼吓尿了么。】
【啊,这颜值,配上这冷峻的表情,我宣布我爱了!】
【我不是杠精,我刚才没说你坏话……我先溜了。】
第95章
时筱鱼自然不知道直播间的反应, 磨好刀以后,她开始分配活。
林宇飞和敬家渊负责将新鲜的鱼虾洗好备用,肖雅负责洗菜, 剥蒜,剁成蒜泥。
她则是将注意力放在面前的这块金枪鱼上。
鱼肉极其新鲜, 肉质极佳,她在动手之前特地在网上找了处理金枪鱼的方法,不过理论总归只是理论,和实际操作还是有很大的不同。
时筱鱼对待这块金枪鱼肉十分慎重, 尤其是靠近鱼腹部位, 更是久久没能下刀, 她在仔细观察鱼肉的纹路走向, 算着要如何切才不破坏鱼肉的纹路和口感。
只有熟练的刺身师傅, 通过千百次的反复练习,才能通过手指的触感就能分辨出金钱鱼肉的纹路走向,她就算会做菜,也是只擅长做中华料理, 这些并不擅长, 不过刀工的基本还是在的。
由于手腕有些紧张,下刀之前时筱鱼见周围没人,便下意识的拿着刀转了一圈, 这样有助放松状态, 同时也是适应一下这把刀。
可这个下意识的动作,在网友看来就吓人了。
【这架势,我的妈, 我感觉要剁了我。】
【这刀……看上去很锋利……】
【为什么我背脊有点微微发凉, 嗯, 降温了,肯定是。】
【妈妈问我为什么看个直播抱紧了枕头……】
【呵呵,装的挺像的,等会儿切坏了来一句失误?】
【杠精真的影响观看心情,关弹幕了,烦。】
……
时筱鱼沿着鱼肉的纹路切下,将块金枪鱼分成两个部分,靠背部的部分放在一边,先处理鱼腹。
腹部的肉质鲜嫩,切成5毫米的厚片之后,时筱鱼小心的用厨房纸去除肉质上的水分。
新鲜的金枪鱼肉其实并不好切,因为稍不注意就会破坏它的口感,通常厨师会选择将金枪鱼速冻之后再切。不过,时筱鱼还是选择新鲜的肉质,因为这样吃上去没什么腥味。
切好后,她洗好刀,将白萝卜削皮,切成薄丝,黄瓜切片,点缀在这盘金枪鱼刺身周围。
一份金枪鱼刺身便做好了。
鲜红的肉片被白色的萝卜丝,绿色的黄瓜包围着,极具卖相。
时筱鱼将刺身酱油用小盘装好,放在旁边。
这时,安德斯和岩壁乐队的三人都来了。
查理刚到二楼便看见了餐桌上放着的这盘刺身。
“Wow!我最爱刺身!”查理凑近了看,点评道:“这谁切的,看上去好专业!”
林宇飞赶紧护住这盘刺身:“来来来,既然来了这龙虾给你。”
查理看向林宇飞手中的龙虾:“给我?就这么生吃?这么刺激???”
他脸上露出兴奋的表情,这么刺激没试过啊,有点好玩的样子。
林宇飞忍住翻了一半的白眼:“大哥,这不是给你吃的,你瞧你们都来了,也得干活不是?一起来洗龙虾。”
查理一听说要洗,往后退了一步,顺势把威廉推到他面前:“我怕这种活的,他可以,之前我们乐队赚不了钱,威廉还在海鲜餐厅打工呢。”
威廉是乐队的鼓手,没有主唱查理那么风骚话多,也没有主音吉他手那么帅,更没有贝斯手那样好的家世,他就是个普普通通的英国男孩,他一听说有活要干,二话不说便拿起刷子开始对这池子鱼虾洗刷刷。
洗完还问时筱鱼具体的做法,他再开始动手杀鱼,去鱼鳞,掏内脏。
贝斯手也站在肖雅旁边帮忙剥蒜。
刺身做好以后,剩下的金枪鱼时筱鱼便用了最简单粗暴的烹饪手法:烤。
将金枪鱼用酱油、柠檬汁、蒜研制之后,放入烤箱烤制,这样原汁原味的烹饪方式是对这种顶级食材最大的尊敬。
林宇飞一直很好奇自己亲手钓上来的那条章红鱼究竟要怎么做,可等了半天,时筱鱼将剩下的海鱼炸了鱼丸,做了鱼肉饼,做了海鲜焗饭,甚至连龙虾都处理了蒸上了锅,等到最后才等到时筱鱼处理这只章红鱼。
“这条鱼是不是要用最复杂的烹饪手法?”林宇飞满怀期待的问道。
时筱鱼笑道:“不用,这条鱼最简单了。”
“哈?”
“章红鱼本身就很好吃,只需要用油煎一下,放点调料就好了。”
时筱鱼一边说,手上已经熟练的将章红鱼切成鱼块,接着去掉鱼肉上的水分,快速的抹上少许盐和黑胡椒进行腌制。
锅中倒油,放入调料爆香,开到大火放入鱼块锁定鱼肉的水分,之后再转小火煎。
“滋滋滋……”
安德斯是海鲜控,他尤其喜欢吃龙虾和章红鱼,可他不喜欢厨房的油烟,此时他原本站得远,闻到香味也忍不住跑了过来,可惜他来迟了。
所有人手上的活都已经完工,就等这道香煎章红鱼,安德斯在众人身后探头探脑,却挤不进去干着急。
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