九零之美味人生 (范江江)

　　可顿顿土豆大白菜，就过年包了炖带肉的饺子，怎么能把病给养好？见孙女因为难受嘴唇发紫，小脸煞白，愁得老两口嘴角起泡。
　　没想到初三早上，有人来敲门，来了一老一少，小孩长得跟个年画里抱鱼的胖娃娃似的，说他们是火星基金的，给送了营养品，鱼、肉、油，还要了家里的电话号码，他们不只送一次，孙女养病期间的营养都由他们负责。
　　救急不救穷，星辰弄来的这批最新式的自发热护膝、鞋垫，给那些交不起取暖费人家送去，不能给屋子带来热量，但关节和脚底暖和了，人也更舒服。
　　火星基金送来的东西，确实带了火，让人暖暖和和。
　　郭义曾经是厂里的技术骨干，人生最高光的时刻曾经得过全国劳动奖章，奖章换不了饭吃，他的车床技术落伍了，今年下岗了。年龄大了，过年没过出喜气，反而过出暮气。初六他接到一个电话，说是火星基金的，给他介绍了个工作，也做车床，研发内衣调节环，初八可以去东塔的厂子面试，一旦留用，待遇从优。
　　老郭放了电话感觉跟做梦一样，虽然还没想明白内衣调节环是什么玩意，但搞研发他喜欢，他就爱钻研有意思的小零件。
　　忙乎到初八，采购的东西送出去大半，全家人坐在一起开会总结，星熠说：“我好像明白了火星两个字的意义。”
　　大家抬起头。
　　“火星就是火星子，日子陷入困顿的人家需要一点火星子，火星子传递的温暖被感受到，再艰苦也会努力把生活过得有热乎气。”
　　宝库脆生生唱得响亮，“你就是那冬天里的一把火。”
　　全家人跟着唱，“熊熊火焰温暖了我的心窝。”
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第103章 结案
　　甄珍觉得除了宝库之外, 上天安排她重生还有一个原因，成全他的猫兄弟。
　　每晚睡觉前她都会给咕嘟准备鱼干，在陈大爷家住时也没落下, 咕嘟现在能力提升了, 变出来的鱼可以自己保存一周, 这样还真省了很多麻烦，在大渔还好说, 跟一大家子住在一起, 要是一早起床发现家里厨房地上躺了三条一米二没死透的长带鱼，那可有意思了。
　　咕嘟是只讲道德的猫, 不干吓死人的事。
　　放完春节假，甄珍回自己家里住, 好家伙，第二天一早起床, 水箱快要被咕嘟填满了。
　　陈大爷家有三叔拿过来的北方很少见的石斑鱼干，咕嘟这些天没少吃，水箱里除了三条委委屈屈伸展不开的长带鱼, 剩下的全是石斑鱼，东星斑、老鼠斑、吊桥石斑、杉斑，每种斑鱼鱼皮颜色和花纹都不同，五彩缤纷，煞是好看，家里的水箱快变成热带水族馆了。
　　斑鱼属于鱼类里的名贵品种, 可惜在冰天雪地的北方，石斑鱼还真找不到几条，这种鱼富含胶质，肉质鲜美无比, 营养价值很高，像东星斑鱼皮里的角沙烯成分是特效的美容元素，女人要对自己好点，这些鱼就留给她自己吧。
　　咕嘟过个年，收获不小，不光变出斑鱼，还实现了自己上一个冬天许下的愿望。
　　甄珍不知情，晚上照例给它留了一条鲅鱼干，小家伙脑袋一扭做嫌弃状。
　　挪着猫步走到料理台下，嗖一下把地上盆里一条游得欢快的鲫鱼给变没了。片刻后，又变出三条又大又肥的鲫鱼，现场给甄珍表演大变活鱼。
　　咕嘟第一次在她面前变鱼，甄珍惊讶得都忘了反应。这鱼不是从身体内进出的，好像小猫能连接一个她看不见的异度空间。所有的鱼都从异度空间里进出。
　　宇宙太奇妙了，跟自己的重生一样，甄珍想，咕嘟这种情况可能也是多重时空叠加的效果。
　　给她爱因斯坦的智商她也找不出原因，还是关注结果吧。甄珍把咕嘟从地上捞起来，跟它视线齐平，叮嘱道：“只此一次啊，以后可不能这么大喇喇地变出来。”
　　小猫甩了甩大尾巴表示知道了。
　　宝库在陈大爷家晚上不回来睡，一人一猫把鱼收好，回到二楼客厅，用尾巴对话。
　　“怪不得你这个春节都在睡觉，原来又升级了，以后就可以吃鲜鱼了，是吗？”甄珍问。
　　小猫点点尾巴尖。
　　“只要是鲜的，活的死的都行吗？”
　　小猫重复上述动作。
　　“吃鲜鱼对你的能力恢复更有帮助？”
　　小鱼干、大鱼干、鲜鱼对它的无忧泉的恢复效果一个比一个快，咕嘟不光点尾巴，圆溜溜的猫瞳闪出兴奋的光彩，搂住甄珍的胳膊又是好一顿蹭。
　　“我算看明白了，你吃鱼就是在积攒回家的路费。”甄珍摸摸小猫毛蓬蓬的大尾巴，虽然不知道路费要攒多久，但家就在那里，总有能回去的一天。
　　“真好。”
　　鱼干的种类还是少，鲜鱼就不同了，咕嘟可以变着花样吃，甄珍第二天给咕嘟留了一条硕大的冻成一坨的大马哈鱼。
　　咕嘟还了她三条同样硕大，一米长的大马哈鱼，就是这么厉害！
　　小猫变出来的鱼全部带鱼子。晶晶亮，宛如琥珀，直径有七毫米的大马哈鱼鱼子是极为名贵的食材，经过盐渍之后，营养价值极高。
　　用来做鱼子酱的原料最好的是产于里海的鲟鱼，也有用大马哈鱼这种鲑鱼卵的，品质稍微次一级，但经过咕嘟加持，大渔出品的鱼子酱质量等同于俄罗斯顶级鱼子酱。
　　跟南方新鲜石斑不一样，黑省的牡丹江就出产鱼子酱，在省城也能见到，既然不是独此一家，甄珍准备把鱼子酱作为两家大店限量供应的压轴菜品，狠捞一笔再说。
　　十五的月亮，十六圆，新春的喜庆劲还没有完全过去，大红灯笼高高挂，十三纬路顺达大厦的火锅店正式开门纳客，起名叫犇牛火锅，犇同奔，今年是又牛年，奔跑的红牛，活力满满。
　　川渝火锅现在普及度不高，娥姐在开业之前，跟甄珍商量了一下，花钱在电视台的生活频道连做了一个礼拜广告，开业头一周有优惠，进店消费，全单打八折。
　　有线电视现在的受众很广，广告的效果很不错，火锅店开业的消息被广而告之。
　　在家吃了一个春节的饭，炒菜什么的都吃腻了，不差钱又喜欢新奇事物的人全都找上门来。
　　牛油火锅味道重，进了门的顾客一下子就被又麻又辣的香味所俘获，再看站在大厅里招待的服务员，一水的大哥、大姐，平均年龄能有四十了。开饭店的谁不喜欢用年轻漂亮的服务员，这家店可真够特立独行的。
　　别看大哥、大姐年纪大，服务一点都不糙，对自家的菜品如数家珍，点单时主动建议根据人数增减菜量，介绍特色食物，问明忌口有无。
　　上菜特别快，有些人第一次吃鸭肠、牛杂，服务人员会主动示范烫这些菜品的技巧，年龄大有年龄大的好，没有年轻人的毛躁，服务既周到又亲切。
　　服务一流，火锅的味道更是一流。邢大诗人经过这么多天的练习，炒制火锅底料越来越娴熟，牛油、盐糖、辣椒、麻椒、其他香料的比例控制得丝毫不差。
　　要想火锅味道好，锅底至关重要，犇牛赢在了第一步。
　　“各取腹所需，各吃口所长”。火锅丰俭由人，有人喜食肉，肥牛香，背柳嫩，吃够了烫的牛肉，还可以来点炸得外酥里嫩的小酥肉换换口味；有人喜欢下水的口味多元，牛肚脆韧，鸭肠脆生，脆出不同的口感；有人喜欢鱼的鲜，鱼肉、鱼片，多多益善；爱吃青菜和豆腐的，店里有甄珍专门跟给她供应豆腐的老张师傅研制的腐皮、豆花、千张，各种豆腐形态应有尽有，总有你喜欢的一种。
　　一楼价格亲民，二楼包间满足高消费食客的私密要求，不光有火锅，犇牛的鱼子酱很快在省城高消费群体里打开知名度。
　　舌尖抵至上颚，将鱼子轻轻碾碎，先让鱼卵的香味充斥口腔，灌一口口感微酸的香槟酒，随着香槟中的气泡在口中炸开，一种复合的味道，腥、酸、咸层层叠叠在口中绽放，最后汇成一道余韵悠长的甜。
　　鱼子酱贵有贵的道理，绝对是物有所值的味觉之旅。
　　红艳艳的汤底在锅中翻滚，“一热当之鲜”，犇牛开业首日赢得满堂红。