“好了,大家一起净手,然后进入发酵房。”史建明面带虔诚,端来一盆清水,表情肃穆。
大家按照他的吩咐,洗了手,跟着唐老太鱼贯而入。
然而,头一个进屋的唐老太,就发现了问题不对劲,她抽了抽鼻子,脚步一顿之后,旋即脸色一变,抬脚冲了进去。
她冲到一个酒坛子面前,很明显地看出,盖子有打开过的痕迹。浓郁的酒香从坛口边沁出,唐老太心头一紧,“哪个挨千刀的,敢偷我的酒?”
其余人等一听,连忙围了过来。特别是史建明,急出了一头冷汗,“咋回事啊?昨天夜里睡觉之前,我还进来检查过呀!”
找不到原因,气急攻心的他忍不住朝他婆娘吼道:“是不是你夜里起来屙尿忘了送门了?”
史老太咂咂嘴,“哎,史建明,你这是拉屎不出来怨地硬吧?就算我起来屙尿,也不用打开大门吧?而且我早上开门时,大门栓得好好的。”
“还赖上了你?不是你,还能是谁?”
唐小茶夹在他们中间,“好了好了,舅姥爷,你说少两句,先让我奶看看酒被偷了多少吧?”
被气糊涂的唐老太这才回过神来,急吼吼地揭开盖子一看,“奇了怪了,酒好像没少啊!”
确实没少,唐小茶也伸头看了,从酒面到坛口,大概一指的距离。唐老太上一批酿的酒,就是这个标准。因为,发酵的时候,会产生气体,装得太满,说不定会爆炸了。
接下来唐老太又检查了另几坛酒是半点没少。众人都不解的时候,唐小茶被人踩了一脚,抬眼一看,是唐国光。
不晓得咋回事,她这个大哥从早上到现在,都有点心不在焉的。
对上唐小茶问询的目光,他往马小玲背后缩了缩。
“丫头啊,你过来!”
酒没少,唐老太松了口气,她在那坛彩头酒上拍了拍,“这是你的彩头,就由你来开吧!”
“哎!”唐小茶答应着。手放到坛子盖上的那一刻起,她心里又激动又紧张,这是她跟顾庭琛的第一个孩子,是男孩子还是女孩呢?好欺待哦!
“丫头,还愣着干啥?打开啊!”杨辣椒见她半天没动,用肩膀轻轻撞了下她。
何志英也催道,“丫头,快打开呗!”
这是她的第一个外孙,她也很想晓得是男是女。
唐小茶朝大家点点头,缓缓地接开了坛子盖,所有人的视线都距焦了过来。
酒坛子里,洁白醇香的酒糟跟云朵似的,一团团浮在微黄的酒面上,中间被篾片圈住的地方,扁团子跟圆团子环在了一起。
“这是个啥情况?”唐老太还是头一回见到这样的,皱着眉头问她堂哥。
史建明也瞄不出个所以然来,但他不敢说不吉利的话,笑嘻嘻地跟他妹子道恭喜,“金花啊,喜事啊,天大的喜事!”
唐老太以为他明白了个中的奥妙,赶忙问道,“那丫头第一胎是儿子还是闺女啊?”
乡下人嘛,还是希望头胎是儿子。
只听史建明答道,“这圆团子跟扁团子抱在了一起,分明就是告诉咱,儿子闺女一起来,也就是龙凤胎啊!”
他一本正经地胡说八道,众人却当了真,“真的呀?那太好了!”
“是啊,咱丫头就是有福气的人,一儿一女一胎生。”
“丫头,恭喜呀!”
这下,众人给唐小茶道了喜之后,又跟顾老爷子道喜。虽说江湖传闻不可信,但谁不喜欢听好听的?顾老爷子快活得眉开眼笑,唐小茶也喜笑颜开,悄咪咪地的摸了摸自个的肚子,内心充满了期望。
酒没少,已经是万幸了。不过,唐小茶还是对那坛被开过的酒心存疑虑,记得那次在史建明家中招,不就是秦芳在眼皮子下下的毒吗?
“奶,要不这样吧,咱们先蒸那几坛没开过封的,这坛开过的留在最后蒸?”
唐老太一听,就明白了,“成,听你的!小光啊,支大锅。小玲,辣椒,准备开火!”
对这次酿的酒,唐老太跟史建明期待值很高。所以,头一锅酒蒸出来时,两兄妹急着品尝。
史建明不敢抢先,眼巴巴地盯着唐老太,“咋样?”
唐老太叹了口气,把碗递给他,“你尝尝!咋酿来酿去,还是这个味儿!”
“是吗?”史建明不信,接过酒咂了一口,也皱起了眉头,快步回房拿了个本子来,戴上眼镜仔细看了又看,“每一个步骤我都记在了这上头,没哪里有问题啊!”
“那咋就是酿不出我爹的味道呢?”唐老太百思不得其解,“难不成有啥秘方?”
背着手踱了许久的史建明终于站定了,“对啊,咱们家的酒是有酒引子的啊,你不晓得?”
他把唐老太给问蒙了,“啥酒引子?”
“你都没听说?”史建明顿了顿,继续说道,“我也是偶然听乔师傅提起的,说每次他们把酒酿好之后,大伯就会把他们叫走,然后亲自加酒引子。要是你都没听说的话,估计没这回事。”
唐老太兴致不高,大家都安安静静的。等酿到最后那锅,唐小茶劝道,“奶,这一锅不如等庭琛回来再蒸吧?”
万一不能喝,不是浪费了柴禾跟心情吗?
谁知,她话刚说完,唐国光已经把整桶酒倒进了锅里。
第832章 传说中的配方
吃过苦的老人家,谁舍得浪费粮食?
况且酒没丢,大家就认为可能是老鼠,或者猫进来,不小心动到了酒坛子,谁也没往歪处想。
酒这锅酒蒸好之后,这些人没尝的打算,尝来尝去不都是那个味?倒是唐国光舀了一大碗,咕嘟咕嘟就是几口,完事了还咂咂嘴,又舀了半碗。
马小玲赶忙要去夺碗,“你一个不能喝酒的,喝那么多干啥?一阵回去了还要挑水呢!”
万一喝醉了,打水时掉河里去了咋办?
唐国光抱着碗又咕了两口,还不甘心地望着被他婆娘抢走的碗,“这酒好喝,真香!”
“奶酿的酒,哪有不香的?”马小玲顺手把碗搁在了灶台上。
唐茂坤不舍得酒被浪费了,等小两口转了身,端起剩的酒一口气喝光,“妈,舅,这酒真的好像跟前面的味儿不一样,好喝一些,不信你们尝尝?”
“得了吧!”唐老太以为儿子在哄他开心,根本不信。不接唐茂坤舀过来的酒。
“你不喝我喝!”史建明担心唐茂坤面子上过不去,端起酒喝了一口,顿时,整个人跟打了鸡血似的,“金花,哎,金花,你快尝尝,这锅酒真的是咱老史家的味儿。”
生怕唐老太不信,他发起了毒誓,“要是我骗了你,我的十一就不得好死!”
呦呦,把鸟儿子都拉上了,唐老太睨了他一眼,“记得给我红烧!”
说完,半信半疑地接过酒。一口入喉,唐老太眼睛都亮了,一巴掌拍在唐国光脑门上,“你这傻小子,舌头还挺厉害的哈!这真就是你太姥爷酿出的酒味啊!好子,大家都拿碗过来,好好尝尝我爹的味道。”
唐小茶正在疯狂备孕中,所以,只舀了两口酒。还莫说,这酒味比前一批酿出来的更加香冽、甘醇。
“为啥这坛子酒会跟其他的味道不一样呢?”
这是唐老太和众人一直疑惑的问题,“难不成在蒸酒的前一天敞敞气,味道会更好?”
唐老太的设想在第一时间被史建明给否决了,“我不会酿酒,但这点常识还是有的,没蒸之前敞气,只会影响酒的口感。”
“那照你这个意思,可能是那些猫儿老鼠的掀开坛盖,给里头撒了泡尿,所以味儿才出来的?”
唐老太没好气说出来的一番话,差点没让好几个人当场吐出来。
当然,史建明还是摆手否认了,“算了,还是等办完三儿的婚事,咱再给丫头酿酒,一边酿,一边捋捋,看这个味儿是咋酿出来的。”
他把各种手段全用上了,唐老太终于答应把有史家酒庄味道的酒给他留了五斤,其余的连同酒糟全挑回了老唐家。
“小光啊,搬张大方桌过来这里。”唐老太站在客厅说道。
唐国光二话不说,一会儿就搬来了桌子,按照唐老太的指示,摆在了靠东面的墙边。
“再把那缸酒给搬上来。”
“哦!”唐国光有的是力气,他袖子一捋,“嘿”的一声,稳稳抱起酒坛,放在了方桌上。
从来不信鬼神的唐老太找来个大萝卜,切成三切,放置在酒缸前,点上三柱香,一个人嘀嘀咕咕地念叨着,“爹啊,托你的福,我终于把你酿的酒酿出来了。可是,到现在为止,我也想不通这酒是咋酿出来的。希望你今天夜里给我托个梦哈!”
说完,端端正正磕了三个响头。然后吩咐众人,“你们给我听着,没有我的吩咐,谁也不准动这坛子里的酒,听到了没有?”
“听到了!”众人齐声答道,等到唐老太一声“散了吧”,才各自散去。
唐小茶没有回房,她跟着唐国光去了火房,“大哥,去砍柴呢?”
唐国光在往腰上系刀盒子,“是啊,这次酿酒用了不少柴禾,下个月三叔结婚整酒,也得烧不少柴禾。等到四月份,又开始割胶,不得闲了。现在有时间,就多砍点呗!”