幸福炒饭店[古穿今] (苏香兰)

　　当然，心里这么想，她嘴上肯定不会这么说，而是保证等他回来后，做比鱼蓉煎饼和鱼蓉羹更好吃的东西给他吃。
　　老爷子立刻被她哄高兴了，又跟她聊了一会才挂电话。
　　阮绵蛮刚接完电话，周玲的声音从外面传进来：“老板，又来了一个客人，要点扬州炒饭和拍黄瓜。”
　　“你没告诉他店里没有拍黄瓜了吗？”
　　“这客人几分钟前过来时我就说过，他当时直接走了，然后现在拿着黄瓜跟我说，他自带食材，钱照给，还说他今晚要是吃不到拍黄瓜，他就睡不着。”周玲语气里透着几分无奈。
　　阮绵蛮闻言，抬头就看到，她手上果然有两根拍黄瓜。
　　“大晚上的，他哪来的黄瓜？”阮绵蛮有些服气，起身将黄瓜从她手里接过来。
　　盆里伴黄瓜的汤还剩个底，给他现拍一个也不费什么事，阮绵蛮说完没几分钟，就已经将黄瓜洗干净拍好。
　　在她拍黄瓜时，周玲在一旁道：“我问了，他说进巷子时正好看到一块地上有种黄瓜，跑去管人家买的。”
　　“大晚上的，他眼神倒是挺好。”阮绵蛮失笑道。
　　店里这会还剩下两位客人，一位刚吃完炒饭正在回味，另一位就是那个自带食材的客人。
　　“兄弟，你机智啊！等会拍黄瓜做好以后，能给我尝一口不？”
　　“行啊，这有什么不行，对了，哥你刚吃的是什么炒饭？”
　　“田螺肉炒饭，味道太好了，尤其是里面的田螺，又香又辣，吃得过瘾。”
　　“我本来也想吃田螺肉炒饭，可惜来晚了没有，看看明天我得早点来了。”
　　“哈哈，那你可以再带点田螺肉来啊。”
　　“我刚才也是突然想到来的路上看到黄瓜，这才灵机一动，不过也是拍黄瓜简单，觉得老板应该不会嫌麻烦，要是再去找田螺肉过来，感觉好像有点过份了。”
　　“我就来个玩笑，再说大晚上的，也没地去买田螺肉。”
　　两位客人闲聊一会后，周玲端着扬州炒饭和拍黄瓜出来。
　　“嚯！这拍黄瓜闻起来真香，怪不得你还特意去买黄瓜来。”
　　“我也是看评论区都夸拍黄瓜好吃，想着都特意来店里了，自然能不错过就不错过。”说完，有点饿的他先端起炒饭吃了一大口。
　　而旁边的客人和他说了一声后，夹起一块黄瓜送进嘴里。
　　“好吃！太好吃了，兄弟，你这拍黄瓜分我一半好不好？”一口黄瓜咽下去，已经吃饱的客人嘴馋道。
　　“不行不行。”自带食材的客人将黄瓜拉到自己面前，尝了一口后，直接护在怀里。
　　见他不肯让，那位客人退而求其次：“那你告诉我黄瓜在哪买的，我也去买两根过来。”
　　“别，那黄瓜是个老太太种的，老人家睡得早，我刚刚在地里嚷嚷时，已经把人家吵醒一次。”自带食材的客人说完，犹豫一秒后补充，“我再分你几块尝尝味，你明天再来吃吧。”
　　“也行，谢谢兄弟了。”那位客人重新坐下来，一边吃一边夸。
　　等送走这两位客人后，已经九点半了，周玲洗完两个盘子擦干净桌子后下班回家。
　　阮绵蛮将大门关好后，开始看评论。
　　新推出的拍黄瓜很受顾客们的喜爱，抢到拍黄瓜的顾客们纷纷在评论里表示，就连汤他们都舍不得浪费，拿来拌饭吃或拌面吃了。
　　除了个别顾客发评论抱怨抢不到想吃的拍黄瓜、糯米灌猪肠外，其他评论基本上都是一片好评。
　　阮绵蛮看完评论后，觉得没什么需要回复的，于是直接去洗漱睡觉。
　　次日，又是一个好天气。
　　周玲买完食材回来后，想到昨天中午提前下班的事，问她：“今天中午要增加外卖数量吗？”
　　“不用。”阮绵蛮摇头，“既然顾客们愿意到店里来吃，就让他们来店里吧，毕竟外卖还要分平台费。”
　　周玲询问几句，得知平台费要收营业额的百分之二十时，皱眉道：“这也太高了，那还是让顾客们到店里来吃比较好，不然把外卖的数量再减少一些？”
　　“那倒也不用，毕竟很多上班的顾客想到店里吃估计也没空。”阮绵蛮道。
　　周玲想想也是，便没再说什么，继续清洗中午要用的食材。
　　十几分钟后，林老太太踩着三轮车过来，车上除了剥好的花生米还有一个大沙皮袋。
　　自从天月炒饭店关门大吉，店里生意好起来后，阮绵蛮就和冯叔约好，让他隔几天就送一批花生过来。
　　而这些花生，现在都是直接运到林老太太家，由她剥好后再送过来。
　　如此一来，不但冯家积压的花生能慢慢卖出去，林家也能靠这个赚点钱，生活得更好一些。
　　为此，两家人都很感激阮绵蛮，隔三差五就要给她送点或许不值什么钱，但能表示心意的东西。
　　这不，今天林老太太就又送东西来了，那沙皮袋里装着满满一大袋苦瓜，是以前认识的人知道她家里不容易，所以送给她的。
　　换成往常，林老太太肯定会拿去卖掉赚点钱，等卖不完再留着自家吃。
　　不过卖菜也不是那么好卖的，经常在巷子口坐一上午，都卖不出几块钱，更别说苦瓜这种不好卖的菜。
　　以前是没办法，有机会能赚一块是一块，现在有剥花生这个暂时还算稳定的活在，她就没那个时间去卖菜了，想想干脆直接送到店里来。
　　“您留着自己吃就是，何必费那么大力拿过来。”阮绵蛮得知林老太太运过来一大袋苦瓜要送给自己，自然不想收。
　　“家里还有一袋，都是人家好心送的，也不要钱，那么多我也吃不完，想着你开店肯定能用上，这才送过来，你别跟我客气。”林老太太说完，自己抱起那一大袋就要往店里搬。
　　“您慢点！”
　　阮绵蛮好悬没被她这动作吓到，赶紧跟周玲一起从她手上接下来。
　　“我身体健着呢，你们放心。”林老太太笑着道。
　　最近靠着剥花生，她手里终于攒下几百块钱，对别人家或许不算什么的数额已经让老太太心里很高兴，最近脸上的笑容都多了。
　　和周玲将沙皮袋先放在门口后，阮绵蛮刚露出想给钱的想法，林老太太直接骑着她的小破三轮车离开。
　　“这么一大袋苦瓜，看着嘴里就发苦。”周玲从袋子敞开的顶端看进去后，忍不住感叹。
　　听这话音，显然她不怎么爱吃苦瓜。
　　不过，苦这一味，本身爱的人就很少。
　　“这苦瓜看起来倒是不错。”阮绵蛮随手拿起一个打量一圈后，想着林老太太既然不收钱，那就做好后多送一些过去，给她们家添个荤菜。
　　周玲有些苦恼的看着这么大一袋：“爱吃苦瓜的人估计挺少，你准备怎么做？”
　　“做成苦瓜酿肉好了。”
　　拍黄瓜、糯米灌猪肠、田螺肉刚刚已经都提前做好了，阮绵蛮做好决定后，干脆直接拿着苦瓜进厨房。
　　周玲跟着她一起进去，将苦瓜都倒出来后，发现个别苦瓜已经开始有点蔫，不由道：“这些全都做掉吗？”
　　这一大袋苦瓜可不少，倒出来在墙角堆成一座小山。
　　阮绵蛮看着这座苦瓜山道：“先做一半吧，剩下的下午再做。”
　　周玲点头后，挑出一半来开始清洗。
　　她洗完一个，阮绵蛮接过一个，用刀切成段先装进盆里。
　　切完后，她拿出一个大小合适的不锈钢勺，轻轻一转，完美去掉苦瓜里的白瓤。
　　白瓤去干净，苦瓜的苦味就能减少许多，再焯一遍水，又能再减少一些。
　　弄好苦瓜后，阮绵蛮开始用猪肉、鱼肉香菇和其他食材一起调制肉馅。
　　“好香啊。”虽然肉馅还是生的，但闻到这个味，周玲还是忍不住道。
　　阮绵蛮笑了一下，随即开始往苦瓜里填肉馅，填好后摆进盘子里，对站在旁边的周玲道：“拿枸杞给每一个中间点上一颗。”
　　周玲点头，转身拿来装枸杞的罐子，开始认真往上面点枸杞。
　　她点时会特意对上一会，务必要将枸杞点在正中心。
　　翠绿的苦瓜，酱色的肉馅，加上顶端鲜红的枸杞子，看起来十分漂亮。
　　这还是生的，等蒸熟以后，一个个苦瓜酿在盘子里摆成花形，在雾蒙蒙的蒸汽中看起来更加漂亮。
　　“真好看。”周玲一个不爱吃苦瓜的人看到出蒸锅的苦瓜酿后，都有点忍不住想吃了。
　　阮绵蛮道：“尝尝看味道如何。”


第57章
　　周玲右手拿筷子左手在下面托着, 夹起一个苦瓜酿送到嘴边。
　　因为是蒸出来的缘故，苦瓜酿的香气鲜香中透着清爽。
　　苦瓜并不是很厚, 一口下去就咬到里面的肉馅, 咀嚼时，除了最开始淡到可以忽略的苦味, 余下便尽是清爽与鲜香，等咽下去后，余味竟然还有点回甜。
　　周玲眼中透出几分惊讶与惊喜，随即又咬了一口。
　　这一口, 到嘴的肉馅多一些, 鱼肉的细腻与猪肉的鲜嫩尽数在口中化开。
　　不知不觉间吃完一个苦瓜酿后, 周玲舔着唇道：“没想到苦瓜也能这么好吃！”