真香/咖啡真香 (双木青)

　　她拉开窗帘。
　　清透的阳光斜射入室，落在木地板上，空气里的浮尘纤毫毕现。
　　楚灵均眯了下眼，好半晌才掀开被子，一头乱发，有几缕耷拉在额头，没精打采的，睡得太久，嘴唇有点发干，他一口气干了半瓶矿泉水，这才下床。
　　他是真饿了，两顿没吃，从喻意把面拿进来，他闻到面香的那刻起，肠胃已经完全不听使唤。
　　他闷闷不快地举起筷子，想起什么，微抿唇，“你做了几碗？”
　　他刚起，嗓音低沉喑哑，喻意没听太明白，“你说面？只做了这碗。”这个碗的尺寸已经是海碗，以为他是嫌不够，她说：“要是不够吃，我再去煮。”
　　楚灵均没答，脸色倒是好看些，吸溜吸溜开始吃面。
　　他的吃相是典型的男人吃相，吃得既快又多，但家里规矩严，动静倒不刺耳。喻意暗想，庄烟岚常看美食博主的测评，那些博主恐怕都没眼前这位能激发人的食欲。
　　五分钟解决一整碗面，楚灵均连汤都喝得涓滴不剩，喻意不自觉翘起嘴角，问他：“还要吗？”
　　楚灵均没说话，拿矿泉水漱了漱口，连浴室都没去，又回到床上躺着，侧身，背对她。
　　“……”喻意闹不明白他是哪根筋不对，之前是担心他的胃，面已经下肚，她收拾收拾准备出去。
　　关了灯，她都走到门口了，床上传来一个问句：“他是不是喜欢你？”
　　喻意脚步缓了缓，转过身，却见他已经换了方向，背对门口，解出“他”是谁，她默然片刻，答：“Leon是跟我告白过。”
　　“你答应了？”
　　“没有。”
　　那头消声。
　　喻意没等到他说话，端着空碗出去，旋即靠在房门上，思绪像被人胡乱抓了两把，乱成一团。
　　Leon上楼来，打算到房间找份资料，见她站在楼梯口神不守舍，一怔，“怎么了？”
　　喻意摇摇头，“没事。出发去实验室吗？”
　　“嗯。要午睡吗？”
　　“不了，等我洗把脸，我们就出发。”
　　“好。”
　　房里，楚灵均翻了个身，目光射在天花板上，静止不动，而后霍然抬起手，一把抓在胸口处。
　　脑子里晃来晃去都是那枚酒窝。
　　当年她在陈绪然面前，都没有笑得这么开心。
　　他忍不住揉了把胸口，一点效果都没有。
　　还是难受。
　　******
　　下午，喻意去了Leon的实验室。实验室也在庄园，麻雀虽小，五脏俱全，各类实验仪器都有，大多时候就Leon一个人待着，他是学化学出身，平日里没少研究咖啡豆，目前集中于低因及无因咖啡。
　　喻意坚持顺其自然，一直不觉得有研究低因咖啡的必要。
　　一来，阿拉比卡种本就比罗巴斯塔种娇气，抗叶锈病和咖啡果小蠹的能力不强，而咖/啡因能防虫害，有杀虫剂美誉，这便说明咖啡树生长离不开咖/啡因。
　　目前市面上的低因咖啡无非是在烘焙前，以人工手段择掉咖/啡因，基本不存在天然低因咖啡，而无因咖啡要么产量稀少，要么口感不佳，更多只是噱头。
　　二来，烘焙过程中，咖啡会发生焦糖化与美拉德反应，其中的物质有化合有分解，而咖/啡因由于熔点高，烘焙前后的含量几乎不变，这也说明，咖/啡因合该待在咖啡里。
　　研究低因咖啡能造福两种人，一种是嗜好喝咖啡的，一种是喝不了咖啡的。对于前者，本就该提醒适量饮用，哪能反其道而行；至于后者，无非是咖/啡因不耐受，那就偶尔为之，再不济，世界上饮料千千万，不含咖/啡因的都是替代品。
　　何况，真正的低因咖啡标准严苛，阿拉比卡生豆的咖/啡因含量多在1.2%左右，而低因咖啡要去除其中97%的咖/啡因，含量仅占0.036%，已经约等于无。
　　在她看来，目前更应该瞄准半低因，譬如提高尖身波旁的产量，让其价格更亲民，再譬如提升阿拉摩莎等半低因品种的风味。而无因咖啡作为天然物种，或许可以通过杂交一试。
　　对此，Leon倒是十分执着，专业范围内，他习惯享受挑战。
　　此外，Leon还“醉心”研究创意咖啡，顾名思义，创意咖啡就是做一杯与众不同的咖啡，她此行也正是来品尝创意。
　　至于Leon煞费苦心地设计创意咖啡，不过是为了说服她去参加世界咖啡师大赛。
　　大赛要求在15分钟内冲12杯咖啡，4杯espresso，4杯奶咖，4杯创意咖啡。创意咖啡最受瞩目，旨在尽可能多地呈现咖啡的风味与层次。
　　宽泛来说，一杯咖啡五味俱全，酸甜苦咸鲜都能被尝出。而咖啡的独到之处在于，酸与苦两味本该令人避之不及，咖啡风味里，它们却成为主角。甜感则是最讨喜的，scaa、coe杯测赛也都把“甜味”作为一个打分大类，故而不少人会在这上头去琢磨创意。
　　Leon就是如此，比如去年：咖啡在烘焙过程中，单糖与二糖完全消失，仅有多糖存留，但多糖并不能增加甜味，Leon便双管齐下，先是把烘焙过程中消失的单糖与二糖复现，再用酶去分解多糖，末了以充分的酸质去平衡。
　　喻意对这类“做作”的做法不以为然，但不得不承认，那杯咖啡让她印象深刻。
　　这回的创意咖啡，Leon同样试验了好几个月，加入吡嗪类、呋喃酮类等化合物，目标还是增甜提香，再拿橘皮汁中和，平衡口感。
　　她品尝的当头，Leon问她：“确定不去参加比赛吗？”
　　“Leon，别劝了。”喻意抿完两口，见他旧话重提，放下杯子，再次拒绝这个提议。
　　“我只是觉得你的天赋应该被更多人知道。”
　　“别人知不知道，都不影响我的天赋。”
　　一场比赛，赛前得筹备多久，得经过多少次试验，喻意门清，何况要想参加世界级比赛，还得先过地区和中国区两轮。再者，临场发挥的影响因素多，这么多天的筹备单押在一场比赛上，在她看来，纯属多此一举，她也不需要依靠比赛去证明自己的实力。
　　见她仍是不为所动，Leon叹息一声，“我实在很想知道，到底有谁能够动摇你的意志。”
　　******
　　楚灵均在房里躺到下午四点半。他少有这么颓丧的时候，觉得一个大老爷们这副死样真是娘们透了，整整精神，打算先去跑圈。
　　刚迈出房间，他下意识望向隔壁，上前压了下门把。没想到房门锁着，她出门并不会锁门，说明目前人在里头。
　　他拍拍门。
　　果然，没多久，房门被打开。
　　楚灵均神情恹恹，想着下午他不在，她和Leon肯定又二人世界去了，当下心口开始泛疼，可当他见到喻意本意后，脑袋里瞬间噼里啪啦，炸个响亮。
　　他“呲溜”一下，再度夺门而入，旋即大力阖上房门，生怕她被门外的谁谁谁看了去。
　　脑子里还在放烟花，他还蔫什么蔫啊，音量比平时拔高不少，出口已经接近于吼：“你干嘛穿成这样！？”
　　喻意打量他一眼，往房里走，打算找件外衣披上，边走边答：“等会去游泳。”
　　楚灵均眼前黑了黑，从后头看，视觉效果比刚才强烈一百倍——不但腰细腿长，露出来的皮肤还论片计，被黑色泳衣一衬，白得简直像个探照灯。
　　游泳就游泳，她露什么肩！露什么腰！露什么腿！这女人就不能穿得正常点？！
　　他这会可没什么旖旎心思，一把将她扯回身前，史无前例地破音了：“你打算穿成这样去和他游泳？”
　　“游泳都穿成这样。”
　　她身上的泳衣并非比基尼，而是最普通的分体泳衣，款式和运动内衣差不多，她本就不是拘泥的人，在她看来，这件泳衣已经称得上保守。
　　“去！换！了！”
　　“我只有这种泳衣。”
　　“那就去买！反正你今天别想穿成这样出去。”一顿，“除非我死。”
　　喻意被打败了：“穿什么出去，是我的自由。”
　　“你再说一遍试试！”
　　喻意面无表情，“穿什么出去，是我的自由。”
　　“……”你有种！
　　楚灵均气急攻心，咬着后牙槽，“我说了，你要是不换，今天就别出去了！”话落，他福至心灵，手移至她肩头，眼神危险，作势要去扯那根带子。
　　喻意心跳一促，不过她也就慌了一小会神，“不如我把泳裤也脱了？正好试试裸奔，听说在国外是行为艺术。”
　　两人脸对脸，眼对眼，对峙半晌，楚灵均败下阵来，眉头揪得死紧，“你就不能听点话吗？”
　　喻意不动如山。
　　他没辙了，垂下脑袋，发顶抵墙，语气挫败至极，“你不是叫喻话话吗？怎么就这么不听话呢？喻话话，不准去！”
　　低沉的嗓音近在咫尺，喻意睫毛轻颤，连带身体也轻颤一下。
　　这声小名，她亲近的人都喊，唯独他没有喊过，也唯独他能喊得她如过电一般，酥麻感逐渐形成一张网，网得她动弹不得。
　　两人离得近，楚灵均原本就有些心驰意荡，此刻明显感觉到喻意的不对劲，他不知怎么也不对劲起来。
　　呼吸微微粗重，他稍稍侧了下脑袋，滚烫的唇线印在她耳垂上。