甜点大师在九零 (黑烟圈圈)

　　艾老爷子爱吃甜食嘴又刁，连老二做的点心都看不上，更何况别家做的，所以家里备了很多食材，想吃什么了就自己做。
　　收敛了心神，艾栩栩迅速找到自己需要的食材，然后从碗橱里拿出大瓷碗打了三个鸡蛋进去，紧接着依次往碗里加入了白糖、玉米油搅拌均匀，又从面缸里舀出一盒面粉，往里面加了少许的盐和黑芝麻，混合后少量多次加入瓷碗中。由于没有打蛋器，她把四根筷子攥在一起，不停搅拌直至面糊变得丝滑。
　　艾老爷子只见艾栩栩刚才放下瓷碗，在厨房里翻找了半天，突然站在案板旁不动了，有些疑惑，忍不住开口问道：“是要爷爷帮你生火吗？”
　　“还是爷爷您了解我！”艾栩栩迅速收敛了脸上的疑惑，立刻拍起了马屁，“爷爷生火是最棒的！”
　　这话逗笑了老爷子，笑骂道：“连火都不会生，就要给我做吃的啊。”
　　说话间，小炉灶的火已经烧了起来。
　　平底锅已经放在了上面，艾栩栩给锅底薄薄地刷了一层油，舀了半勺面糊入锅，然后迅速用油纸压在了面糊上面，整个手掌在锅底来回按压，直到面糊薄厚均匀初步定型。
　　又等了几秒，朝下的一面已经上色，她揭掉上面的油纸改用铲子给蛋卷翻面。来回几次之后，蛋卷皮出现了虎皮斑纹，估么着时间差不多了，艾栩栩直接把它盛出在一旁案板上。从筷笼里取出一根筷子，按在蛋饼皮上借助形状迅速卷起，一个漂亮的蛋卷出现在了案板上。
　　艾栩栩那边还在做，老爷子没忍住拿了一个想尝尝。
　　“爷爷拿最开始做的那个，这东西放凉了才好吃。”
　　老爷子不明所以，还是照做了拿起第一根出锅的蛋卷，咬了一口。
　　味道不错，香甜可口，偶尔还能嚼到一两颗芝麻，搭配起来很是和谐。就是这个口感，有些奇妙介于脆和不脆之间。
　　“怎么了爷爷，蛋卷不好吃吗？”
　　艾老爷子忽然想起来这东西的模样他见过，以前干活休息的时候他看过来自南边的点心宣传册，那上面形容蛋卷入口化渣，和手里的这根好像有些不一样。
　　“我记得蛋卷应该是极其酥脆的，你这个好像不行。”
　　艾栩栩没想到老爷子竟然知道蛋卷，略略有些惊讶但也没打算瞒着，“这个锅只能单面加热，是会导致这个情况，但书上说的拿着厨具我也没有，感觉这样也不错。”说着她比划了下蛋卷机的样子。
　　看着艾老爷子若有所思的模样，艾栩栩抿了抿嘴，心里有些紧张。过了一会，就听到，“你跟我来。”
　　从厨房出来，艾栩栩站在爷爷身后看着他拿钥匙打开隔壁小屋的房门。
　　屋内，抬眼便能看到一个高大的置物架，每个隔层上都整整齐齐摆满了各种厨具。养了很多年的铸铁锅，各种糕点模具琳琅满目，艾栩栩一时间看花了眼。她以前认为那些造型好看的模具，是后现代机器工艺造就的，却没想到这些东西早在纯手工年代就能做的如此精致。
　　“真美。”艾栩栩拿起一个方正的木头模具，最上面凹进去的梅花烙印十分逼真。
　　艾老爷子听到露出了笑容，“这都是我年轻的时候自己雕出来的，印到米糕上特别看。你奶奶当年就是看上了我卖的米糕上的花。”说到这，老爷子脸上洋溢出幸福的笑容。
　　老爷子在寻找什么，艾栩栩自然也在找。她上次过来帮爷爷收拾厨房的时候，发现一个类似蛋卷机的东西，所以今天才会信誓旦旦过来想给爷爷露一手，顺便借一下这个厨具。可没想到在厨房找了一圈也没发现，幸好她还有后手，只是用油纸压出来的蛋卷到底不如蛋卷机压出来的酥脆。
　　“是这个样子的吗？”
　　忽然艾栩栩面前出现了一个黑色铁疙瘩。这个家伙和现代的煤气式蛋卷机很像，上下两片，中间的缝隙很小，方便蛋液成型。
　　“是的！”
　　“这是给你奶奶做的，她爱吃春饼又摊不匀，我就找了个铁匠给她倒腾出了这个。”艾老爷子拿起来用袖子擦了擦上面的浮尘，“可后来还是我用的多，她用了几次后说自己举不动这个铁疙瘩，每次都要等我回去做。”
　　艾栩栩看着爷爷有些混沌的眼睛，知道他想奶奶了。
　　“奶奶肯定是想和您一起做饭，一起吃饭，又不好意思说出口，才编了个理由想让您早点回家陪她。”
　　听到这个，艾老爷子又陷入了回忆，好一会才开口道：“这个懒婆娘。”
　　几个字，一生托福，一辈子相依，可惜故人已逝。
　　不过老爷子天生豁达，这会被点破之后，还突然有些小开心，他和老婆子的回忆又多了一笔。
　　“走，我们用这个老家伙试试做蛋卷。”
　　这会出去，变成了艾栩栩给老爷子打下手，一会往灶里加个煤块，一会又去卷蛋卷，好不忙碌。
　　老爷子做了半辈子的点心，刚才看出了门道，这会几个翻面就出锅了一张，艾栩栩在边上看着不由打心底里佩服。
　　祖孙俩配合默契，不一会就把剩下的面糊全部做成了蛋卷，堆在窗户口通风凉凉。
　　两人终于闲了下来，一人手里拿了一根，往嘴里一送，咔嚓的酥脆声，爷孙两个认相视一笑，成功了！


第8章
　　“艾爷爷，我妈让我给您送点年糕汤。”
　　农村人白天里很少关自家大门，谁进来都只是喊一嗓子便推门而入，只有林磊会站在外面敲门，可惜这会屋内两个人都在咔嚓咔嚓地啃着蛋卷，没人理他。
　　处于变声期的少年，声音雌雄莫辨，要不是实在没人回应，他也不想出声。
　　“咳咳，石头来啦。”
　　艾老爷子拍掉手上的蛋卷渣，到院子里给林磊开门，“都跟你说了几次了，直接进来就好，我这没那么多规矩。”
　　林磊笑笑并不说话。老爷子知道他话少，也没多难为他，接过了年糕汤就让他在院子里等会。
　　他独居几年，平日里除了老大家偶尔过来看看，基本上和只和石头家走的近些。石头年纪小但脑子好，连跳了两级，平日里和同龄的孩子接触不到，班里年纪大的又不带他玩，当然也是林磊觉得他们太傻，所以整日书不离手。
　　但林磊家是开着铁匠铺的，天天叮铃咣铛的砸铁声，家里看不了书，他理解父母不容易，就自己在外面找地方看书，久了就发现艾老爷子家门口人最少。
　　老爷子出门遛弯碰到过好几次这个娃娃，开始让他进屋里看书他不愿意，后来老爷子做点心经常拿出来给他，小孩子贪吃又不好意思白拿，每次都要帮老爷子干点什么才愿意吃，久了也就进了家里。老爷子坐院子里晒太阳，孩子在一旁看书互不干扰倒也自在。饿了就让小娃娃给自己打下手，做些糕点，偶尔也会多做些让他回家去，一来二去两家就熟络了起来。
　　老爷子进屋将年糕汤换了个碗，又让艾栩栩拿油纸包了一包蛋卷。
　　“爷爷，我做蛋卷今天也很辛苦。”
　　艾老爷子不明所以，以为她不想送人，开口教育道：“好东西要大家分享才好，小丫头不要吃独食。”
　　“所以我可以多包一份给石头吗？他前几天还帮了我个大忙。”
　　艾老爷子：？？？
　　看着灶台上所剩不多的蛋卷，艾老爷子微微撅嘴一副小孩子护食的样子，不过自己刚才说的话也没法子收回，只能沉重地点点头。
　　“我就知道爷爷最好了。”艾栩栩把爷爷的表情尽收眼里，声音里带着笑意，边打包边说道：“一会我把蛋卷方子给您写到纸上，以后您想吃了自己做或者叫我来做都行。”
　　老爷子得到了满意的答复，看着两包送走的蛋卷都没觉得太心痛了。
　　“石头，一包是爷爷给的，一包是我给你的谢礼，谢谢你前几天替我说话。”
　　“没关系，不用这么客气。”说着两包都推了回去。
　　“其实也不仅仅是谢你上次的忙，我还有个忙想让你帮。”爷爷还在屋里洗碗，艾栩栩压低了声音说道：“我想让你爸给我做个厨具。”
　　“栩栩你要什么厨具，爷爷这里没有吗？”老爷子拿着已经洗干净的碗出来，正好听到她后面一句话。
　　艾栩栩被撞了个正着，耳尖立刻红了起来。本来她今天来的目的就不单纯，自从知道那个蛋卷机是爷爷特意给奶奶定做的之后，她就更难以启齿开口去借了。正好石头过来，她想起来石头家是做铁匠的，才冒出了定做一个的念头，没想到爷爷正好听见。
　　“是想做个蛋卷机？”艾老爷子看到她的表情，一下就猜到了。
　　艾栩栩点头，咬了下唇决定说出来，“我想着要去镇里读高中了，正好寒假还有几天，想做点蛋卷拿到集里去卖，赚点钱。”
　　“你爸都去厂里干活了，咋还用你赚钱？”艾老爷子皱眉，不太认可道，“你还有半年就要中考，现在可不能耽误。”
　　“爷爷，爸刚进厂子工资就那么点，赚的少不说了，过些日子农耕，他还得请假，家里开销都指望他一个人，学费根本攒不够。”艾栩栩把早已想好的说辞说了出来，“再说我就只逢集的时候过去，等开学了我就不去了。爷爷你也知道石头弟弟成绩好，要是有什么不会的我也可以问他。”