鼎香记开业时间是于小寒强烈要求的,本来是定在中午学生们都放学吃饭的时间,那时候热闹,开业当天一定要热热闹闹的,这是习俗。
可姜夔突然接到电话,是急事儿,于小寒非说姜夔是投资人,便把时间提前了。
吃完整盆的杨柳表情讪讪,扭头却发现于小寒并没看自己,深呼吸调整表情,笑道:“中午我介绍店里姑娘们来你店里吃饭。”
第65章 开业(下)
开业前两天, 阿婆就在她们店里面逢人就宣传于小寒的麻辣烫店,她如今店里面客流量相当的大,卖力宣传之下, 效果那是相当的好, 再加上于小寒店里面飘出来浓郁的香辣味儿,到了中午,店里的生意那是相当的火爆。
即便是提前做了准备,人员还请齐整了, 店里面还是一团忙。
好在徐一哲不放心顺道来看一眼, 店里没两个熟手的,她便自告奋勇过来帮忙了。
“那怎么行?这时间, 你们家店里面估计人也多。”于小寒推辞道。
于小寒没说假话,徐一哲家里面的面馆确实现在生意也越来越好了,这几天城管没来查, 他们才买了几张折叠桌放过道上, 即便这样,顶峰时还几乎客满。
“没事儿,我爸今天才又请了两个兼职, 店里忙的来,我妈今上午也来了,店里面客多,但人手绝对不缺的。”徐一哲认真道。
“这点儿我可以保证, 一哲今儿中午被她爸撵出来的。”张萌笑嘻嘻。
于小寒这才不再推辞。
有了徐一哲这个老手来指挥帮忙, 店里面终于不再慌乱了,也踏上了正轨。
连于小寒都没想到, 这一忙,就到了下午一点半, 要知道,这个点儿上徐家的面馆也是才刚刚结束营业的。
徐家的面馆开了有几天了,特殊的做法、独到的口味、绝好的地理位置,才造就了现在火爆的生意,而于小寒的麻辣烫店,居然刚刚开业第一天,就达到了现在徐家面馆半个多月的成绩。
“徐一哲,快来吃饭。”于小寒从后厨把徐一哲的饭端出来,冲她叫道。
徐一哲哦的应了声,正好结束手上的工作,心中暗暗吃惊,同时手上把钱屉锁好。
她从小跟她母亲收银算账,最后算得的营业额,几乎跟现在她们家面馆的差不了多少了,要知道,这才是第一天啊,他们当初面馆刚开业第一天中午还不到现在的三分之一。
而且,最重要的是,当时他们是亏本卖的,而徐一哲不用算就知道,于小寒是在盈利的状态下,达到这么多的营业额的。
徐一哲不禁咋舌。
“没想到今天中午这么忙,害你也吃饭完了,回头请你吃大餐。”于小寒颇为不好意思。
徐一哲心不在焉的坐下来,才吃了一口麻辣烫,就嗯的一声:“这么好吃?!”
闻言,林青笑了:“你看咱们店里吃饭的人好多都给朋友发微信说好吃,让朋友来吃的,就铁定能猜到店里面的麻辣烫好吃呀!”
徐一哲摸摸自己后脑勺,笑;“猜到了味道肯定不错,但是还是出乎意料的好吃!”
徐一哲说话有点带表演的意味儿,但于小寒看了仍是高兴:“今天中午辛苦你了,想吃什么让张鸣哥再给你煮,管够!”
徐一哲望望眼前的大碗,又摸摸自个儿肚子,笑道:“我可没那么能吃。”
不过,很快,徐一哲就被自己打脸了,张鸣说自己还要再开火时,她也跟着也下了点儿,最后毫无疑问的吃撑了
徐一哲最后吃完,靠在椅背上都不想起来了,剔着牙,道:“肉丸太好吃了,甜不辣也超好吃,比超市冷冻的好吃多了,唔……青菜涮着也好棒……”
于小寒最近的饭量也见涨,再加上中午跑一中午,也饿得不行,情不自禁的就吃了多一点点……
最后店里面的都摊在椅子上了。
于小寒也摸着肚子,感慨道:“不行,我还得再招工!一中午下来,吃不消啊。”
林青闻言,头点得就跟小鸡啄米一样:“对对对,老板娘太英明神武了,咱们店这么多客,得赶紧招工,高薪也得赶紧请!”
徐一哲倒是摇了摇头:“不行,不能给太高的工资。”
“为什么?”林青不解。
“有规矩的,”徐一哲开口:“大概有个基准价,商家基本上都得遵守,要不然东家给的多,西家给的少,招工不就乱了?特别是市场里面,更不能乱来!”
于小寒了解了,点点头,又问:“那在基准价上下浮动多少,算是合理的?”
“长工百分之二十上下,短工兼职百分之十到二十,再高就不好了。”徐一哲解惑道。
关于工资方面,于小寒还是提前做过市场调研的。一般来说,像刘香这样的长期杂工,工资在两千五左右,至于像徐家面馆请的学生兼职工,每天五十左右。
想了想,于小寒才对林青交代道:“你今天下午凑空,在QQ上搜搜学校的兼职群,可以搜到的,在里面找两个兼职工,每人每天六十,管中午晚上两餐。”
“记得兼职工工资周结,或者直接月结,不然不稳定,还添麻烦。”徐一哲紧忙跟着补充一句。
于小寒灵机一动,也跟着又说了一句:“工资月结,干得好有提成。”
“行,我记下了。”林青点头。
至于店长成安,他下午另有活计。
中午店里面实在是太火爆了,导致原本准备一天的食材有点不怎么多了,铁定是应付不过晚上的,得赶紧歇歇就出去买菜。
买肉的活儿就交给成安了,他是大厨,也只有他会做丸子,最懂怎么买才合适。
不过,成安这才刚当店长,正是建立威信的时候,说等两点要跟着成安一起去菜市场,于小寒看在眼里,也没多说什么,慢慢成长,总是好的。
徐一哲是有饭困的,特别是今天中午那么累,还吃了那么多,才刚说完话没多久,眼神就朦胧了。
于小寒还想着怎么劝她去宿舍休息,结果一声手机铃,她就惊醒了。
是于小寒的手机响了,她赶忙从兜里掏出来。
徐一哲是知道今早姜夔走了的,她冲着于小寒挤眉弄眼:“是不是老板的电话呀,老板娘——”
跟着林青也笑嘻嘻的学:“是不是老板的电话呀,老板娘~”
于小寒大囧,横瞪她俩一眼,低头看手机屏幕,果然是姜夔,心中一乱,掩耳盗铃的站起来出去接电话了。
徐一哲的近视眼儿今天特灵敏,瞧见于小寒发红的耳朵了,笑得更欢了。
“怎么了?”于小寒还带着点窘迫。
姜夔像是没听出来似的,反而问道:“今天中午店里生意怎么样?”
一说起这个,于小寒就眉飞色舞了:“你是不知道,今天中午咱们店里面多火爆,好家伙,店里几个人都不够使的,后来还是徐一哲来了,在她指挥之下,一切才变得井井有条起来。”
“那咱们店生意可算不错呢!”姜夔也吃惊。
“可不是?刚就一中午时间,营业额就一千多呢!照这么算,咱们要不了多久,就回本儿啦!”于小寒喜滋滋的跟他汇报,但又顾忌着子个人现在在街上,人多嘴杂,不好说太细致。
姜夔自是听出这压抑着的兴奋,便转了话题,又问:“店里这么忙,就再请两个帮工,别累坏自己就得不偿失了。”
于小寒点头,又美滋滋的讲起自己的计划,这可没什么好掩盖的,便跟竹筒倒豆子似的:“我准备再找两个兼职工,就在学校里面找,大学里面兼职的挺多,我也做过,也能补贴家用,挺好。
准备开每天六十块钱包两顿饭,工资月结加提成。这兼职工资在学校周边算高的了,不过照这么下去看,咱们店里忙,多给点应该的。
这两天急着找,不行等稳定下来就再慢慢挑,得找干活老实,心思正的,心眼儿太活泛的不能要……”
于小寒兴高采烈的说着自己的计划,啰嗦完了,才发现,自己居然也没问姜夔一声儿,亏得他还这么耐心的听着。
姜夔听于小寒停下了,才道:“挺好的,怎么不说了。”
“啰嗦这么久了,也没问你那边顺利不顺利。”于小寒也挠挠后脑勺。
姜夔闻言笑了:“都好着呢,过两天我就回去,回去给你带礼物。”
“我可不要你的礼物,又不是小孩子了。”于小寒的小嘴微不可查的撅了点儿:“只要你顺顺利利就好。”
“放心吧,我心里有数呢,过两天就回来看看咱们的小店。”姜夔顿了下,又道:“毕竟我是老板。”
这话一语双关,于小寒刚才才被徐一哲两人拿老板娘逗趣,一听这话,瞬间两只耳朵又红了。
于小寒身后玻璃墙那边,徐一哲跟林青正在咬耳朵。
徐一哲:“你看!小寒耳朵又红了,肯定是姜夔跟她讲情话,她不好意思呢!”
林青:“不可能吧?老板那么正直……怎么可能?”在她眼里,老板姜夔就是个年纪轻轻老学究,跟老板娘谈恋爱也一板正经。
徐一哲:“怎么不可能?我跟你说,其实男人骨子里都是闷骚。货!”
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