刘檬笑着说:“还是你了解我,我就觉得装修老气。本想装修得时尚一点,你看现在的网红餐厅,多有特色。不过毕竟开的是老式的火锅店,所以还是按沈铭说的,整洁干净就好了。”
沈铭这时也交代完服务员,喊她们找个座位坐,别站着了,又张罗让服务员拿茶和杯子过来。
肖米用胳膊碰了一下刘檬:“你看你家小沈,一张正太脸,却细心周到,哪像你大大咧咧的。”
刘檬自豪的说:“那当然,我选的人肯定没错。”
坐下后,肖米想起红包还在自己包里,于是拿出来递给刘檬,说:“一点心意,祝你们生意红红火火,早开分店。”
刘檬也不和她客气,高兴的收下了。
刘檬和沈铭的朋友陆陆续续来了十几个,肖米比较慢热,不擅长和不熟的人打交道,就自己坐在那喝茶刷微博。还发了一条微博:“朋友闺蜜火锅店开业,来凑热闹”,并配了几张店内的图。
很快就有不少人留言,肖米刚好没事,就挑几条在回复。
这时,听到椅子和地面接触的声响,余光发现自己对面坐了一个人。以为是刘檬回来了,也没在意。
但感觉总有目光盯着自己,便抬起头。
这才发现对面坐了一个30岁左右的男士,穿着墨绿色的飞行员夹克,内搭白色T恤。身材一看就是经常健身的,长相也是比较吸引女孩的那种精英男类型。肖米某前任也是这种类型,所以她一看就有点反感。
看肖米抬起头,他连忙笑了一下,开口说:“美女你好,你是沈铭女朋友的朋友吗?我是他以前的同事。”
肖米应付着点了下头,说:“是的。”
他又说:“我叫张赟,不知道你怎么称呼?”
肖米只好继续说:“你好,我叫肖米。”
张赟接着说:“名字真可爱,我看你一个人安安静静的坐在这里,是不是不好意思?现在像你这么文静的女孩子不多了。”
肖米内心大呼:“文静你个头,我只是不想理你。”口上却说:“也没有,只是刚好没有熟人而已。”然后假装看下手表,说:“马上11点了,开业仪式要开始了,我们去外面吧!”
这时,刚好大家也都准备到门口,沈铭也拿着一大串鞭炮出去了。
在震耳欲聋的鞭炮声中,红色的绸子慢慢揭下,写着蜀香火锅几个大字的牌匾露了出来,鞭炮声渐停,恭喜声不绝于耳,十分的热闹。
这热闹声中,肖米却有一种这热闹离自己很远的感觉。
九宫格的火锅热气腾腾,室内人声鼎沸,沈铭和刘檬热情的招待大家,在这么喜气的气氛中,肖米感到自己有点格格不入。
吃完午餐,肖米和二人道别,再次祝他们生意红红火火。
刘檬也确实忙不过来,就说改天再单独聚,今天太忙乱了,两人都没时间聊天。
回到家里,躺靠在布艺沙发上,肖米感叹:“果然还是自己一个人舒服,还是自己的小窝最好。”
第10章 团购
小时候母亲像大多数家长一样,喜欢教靳冉学诗词,来客人时总会叫她背上两首。读书时,她也很喜欢诗词。可能靳冉记忆确实不错,毕业这么多年了,竟然也还记得上百首唐诗。
今年无意看到中央台的中国诗词大会,都有点动了报名的心思,但想想还是拼不过人家天天背诗词的。
以前她还不明白“草色遥看近却无”是什么样子,仔细观察,前几天可不就是这样嘛!远远看已经有了淡淡绿意,到跟前却什么也没有了。
这几天更暖和了,小草发出嫩芽,玉兰花、迎春花次第开放,马上就可以挖荠菜、吃香椿芽了。
等到了清明,自己就可以种各种花和果树了,当然也还要种点蔬菜。
这融融春光,特别适合出去写写生,来次野餐。肖米小时候也学过一段时间素描和水彩,但后来学习紧张也就没时间画了。现在每天最不缺的就是时间,所以她又买了工具,试试慢慢把画画捡起来。
上午画了一个小时,才拿出手机看看微博。寄出去的奖品反馈都不错,卖家狗粮销售也有所增长。火锅底料中奖者也有两人发了微博@肖米,说特别好吃。肖米顺手转发了一下。
谁知下午好多人留言要买火锅底料,让肖米团购。她之前是想过卖特产,但确实没想过团购火锅底料。细想一下,说不定是一次机会,可以打电话和刘檬商量一下。
“团购火锅底料?”刘檬听了也很惊讶。她也觉得可以尝试一下,但要和沈铭商量。
没一会,刘檬就回了电话,说:“沈铭也想试试,但是他没做过这个生意,心里没底,怕底料炒多了卖不出去,又怕卖的太好供应不过来,也是很矛盾,要不咱们见面聊聊。”
为此,三人特意见面,制定了方案,商量采用预售的形式,根据销量炒制,肖米还提议签定协议,好朋友更要提前把事情说清楚,不能一笔糊涂账,最后影响友情。
经过商量,准备做成300g一包,三包一份,一份49元包快递。去掉运费和成本,一包预计能赚20元。前期买配料各投资50%,沈铭和刘檬负责炒制,肖米负责销售、发货及售后,利润也是各50%。
因为火锅店还要经营,所以每天炒制数量有限。他们先定下3天内发货,500份;7天内发货,500份;10天内发货,500份三种预售时间和总计1500份的出货量,之后看销售情况再酌情处理。
当天晚上,肖米就注册好微店,并制作了火锅底料的链接。然后将拍好的火锅底料炒制图片和视频分几条发到自己微博,公布了团购信息,并定在第二天9点开始销售。
准备工作做得算是比较全面了,但是三个人心里都没底,毕竟是大姑娘上轿头一回。
第二天一开团,情况不但沈铭和刘檬没想到,连肖米也是非常惊讶。
第11章 挖荠菜
肖米怎么也没想到,1500份开售15分钟就被抢光了,之前还一直担心卖不到1000份呢。
她心情颇好地发了一条已售完的微博,竟然还有不少人在评论喊没买到,求加售。
刘檬他们也在后台看销量,十分兴奋。肖米和刘檬商量一下,最后决定再加500份,预售10天,应该也差不多了。
结果500份10分钟又被拍光了,还有不少人因为各种原因没买到。沈铭说:“干脆再加1000份,但预售时间得15天,否则量太大担心短时间炒制不出来。”
大家都表示同意。
这回卖得没那么快了,到晚上10点截团,又卖了820份。算下来,一共卖了2820份,比预想的多了很多。
可以预计到,下一步炒制底料和发货的压力非常大。
好在火锅店刚开业不久,生意不忙,肖米也每天直接来店里,沈铭炒制底料,刘檬请假天天来和一个服务员分装打包,肖米打快递单。底料不停在炒,单子肖米足足打了两天,之后也一起帮着打包、发快递。
因为没有经验,分工也不够明确,火锅店又要营业,现场只能用人仰马翻来形容。经过奋战,终于在8天内发完了所有订单,简直像打了一场大仗。
之后统计,如果买家全部确认收货,去掉成本,这次能净赚6万,肖米分到一半也有3万了。
经过这次团购,肖米决定,以后自己还是只负责推广好了,让卖家发货,自己最多监督一下,要不以后真是比上班还忙、还累了。
肖米建议沈铭和刘檬注册一个火锅底料的品牌,再联系一下其他美食博主进行推广,说不定就真能发展成一份不错的事业。
他俩也觉得可行,火锅店这些天利润也就不到1万,但卖底料8天赚3万,就算每月团购一次,一年也能增加几十万的收入了。
接下来的几天,肖米解决了几单因快递导致包装损坏,火锅底料漏出等问题。大部分都确认签收了,好评率99%以上。
有商家看到肖米团购效果不错,也纷纷联系她,想要她开团购。
肖米经过研究,只接了一单山东樱桃的预售。因为这家店已经比较成熟,去年售出的樱桃好评率非常高,整体看着比较靠谱。
3斤一箱团价99,5斤一箱团价159,价位比较适中。经商量,两种包装分别给肖米提成5元和8元,肖米对这个报价也比较满意。
但这个团购期比较长,正式开售前都可以随时购买。所以除了一部分预付费,最终费用也要到截团才能结算。
肖米觉得忙团购很是心累,接下来该放松休息一下,带黑豆去附近山里转转,享受一下这大好春光了。
***
邻居大爷大妈家有颗很大的香椿树,早上摘了香椿芽,特意送了肖米一把。肖米第一次吃炸香椿芽还是来北京之后,很是吃不惯,觉得味道很奇怪。
但不知道是不是随着年纪增大,人的口味也会发生变化。这几年不但能接受这个味道,还觉得蛮好吃的。还有苦瓜,肖米以前也不爱吃,现在竟然能从苦中吃出清香。不过川、贵那边喜爱的折耳根,肖米还是没能接受,但以此类推,过几年就变得爱吃了也有可能。
天气不冷不热,肖米带着黑豆跑到村子北面一片小树林里,树可能才种一两年,都不高,刚刚发出嫩芽,树的间距也很远,稀稀疏疏的,刚好中间就有了大片的野草。
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