重生八零致富妻 (西门关大人)

但是现在，她不是孤身一人，一个人怎么都好安顿。
她要安顿刘翠花和小强强，就不能去太远的地方，否则怎么都不方便。
等以后有机会，自然还是要去大城市的。
“以后再说吧。”
林芳答道。
这时，她才发现，自己不仅是口渴，肚子也很饿。
最后都发出抗议了。
听到林芳肚子骨碌碌叫，熊三儿试着问道：“饿了？”
林芳可怜兮兮地点了点头。
重生回来后，遇到的这位饭馆老板，对人其实还是蛮好的。
不过没看到他有家人。
于是，林芳大胆问道：“叔，你一直是一个人在这儿开店吗？”
“哪儿啊？我也是没办法，我爹让我开的。
这个店，就是他留下的。
可是，我现在开不起走了，想关门大吉。”
“这是为啥？”
“你是没看到嘛，对面又新开了一家，生意好得不得了。
我竞争不赢啊！”
林芳顺着熊三指的方向一看。
还真是。
对面前进的旁边，新开了一家门面钱十分光鲜的店，叫做翠芳饭店。
这名字一看，就像是谁的名字。
那店里有一对特别精明能干的夫妻，一个站柜台，一个在招呼客人。
门面儿看起来也比一般的亮堂，宽敞，自然食客也就比较多。
这河西镇本就小，没什么人愿意花钱下馆子。
如果开的店面太多，自然会形成一种竞争。
谁的门面开得越气派，菜味道越好，越能吸引顾客上门。
有限的客源，自然就会对其它门店造成影响。
一来二去，熊三儿这儿就变得冷清了。
林芳见熊三儿这儿只有赶苍蝇的命，对方两家都有客人上门，也替熊三儿捏了把汗。
这样做生意，迟早是要失败的。
拿不出有竞争力的东西，怎么吸引客源来？
林芳不禁陷入沉思当中。
就在这时，熊三儿道：“先不说我的生意，你肚子饿了，自己去厨房煮碗面吧？
顺便帮叔也煮一碗。
你知道的，叔很相信你的手艺。”
说来也奇怪，同样的食材，调料，林芳做出来的面，也比常人好吃许多。
这或许就是所谓的天赋吧。
反正肚子也饿了，都是要吃饭的，林芳便欣然答应着，去了厨房。
不用再像几年前，还需要在脚下搭小板凳儿。
林芳可以大方地站在锅灶前，打开蜂窝煤炉子，架上锅，倒入水，下起了面。
她替自己和熊三儿一人下了一大碗面，还加了一把青菜，葱，蒜，油辣子。
这样做出来的面，香味儿非常浓郁，吃起来也非常有食欲。
面刚端上桌，红红绿绿的，看着就让人食指大动。
熊三儿本是坐在那儿，长吁短叹。
可是一看到那碗面，闻着那香喷喷的味儿。
食欲占据了整个大脑，让他暂时忘掉了烦恼。


第263章她的打算

什么问题，都不是一碗面不能解决的。
如果还是不能，那就再来一碗。
熊三儿自己说道。
他迫不及待地从林芳的手里，接过了那碗面，从桌上的筷子筒里抽出一双筷子来，便大块朵颐起来。
他实在是太饿了，以至于吃东西的时候，有些狼吞虎咽。
那可是面，加上面汤，是很烫的。
林芳也坐了下来，不过吃东西可就没有他那么急躁了。
所以，她不得不提醒他道：“叔，你慢点儿吃，吃太烫了不好。”
熊三儿从热气腾腾的面碗上抬起头来，冲林芳笑得憨厚：“芳啊，你煮的面，实在是太好吃了。
如果你光是卖面，怕是都比叔卖酒菜挣钱啊。”
虽然说熊三儿的话有点儿夸张，但也是事实啊。
这时，林芳的脑子里灵光一闪，想到了什么。
她突然惊喜地对熊三儿道：“叔，不如你把这个店面转给我吧？我来经营，怎么样？”
“你？”
熊三儿也是一愣。
“你多大了？”
“快十六了。”
“那还没有成年吧，你能办到营业执照？”
林芳摇了摇头。
“还需要健康证，卫生许可证，还有各种证照。
你知道吗？”
林芳都一一摇摇头。
她是真的没有想到，还有这许多麻烦。
以她上一世的经验，自然是懂的。
只是她忘记了，自己现在这个年龄，有点儿尴尬啊。
突然，她又想到了一点：“没关系，我可以让我娘去办，然后我来开店。”
这的确是个办法。
熊三儿想了想，既然林芳比自己更适合开这个店，那当然最好就是由他来开咯。
“这样吧，你也别说什么转不转让，我就先租给你门面，你先开一段时间，开得走，我们就继续。
开不走，就还是还给叔，怎么样？”
熊三儿这个店面，是自己的地皮，自己的铺面。
所以，他是名副其实的这家店的老板。
基于这店是他爹留给他的，熊三儿当然舍不得放手。
再说，他都几十岁的人了，自从十年前，他老婆过世后，他也没想过要再找。
一直经营着这家店，风雨飘摇。
如今有可以让把它发扬光大的人出现，他又何乐而不为呢？
更何况，以前林芳可没少帮他。
这在熊三儿心里觉得，这女娃子，的确是能干的。
她现在想自己包下来做，熊三觉得，也没什么不妥。
但是开店不比打工，什么都要自己来。
从采购到上灶，到开门招呼客人，哪一个环节都要操心。
说起来容易，做起来就真难咯。
“林芳，别怪叔没有提醒你。
你想开店，我不反对。
但是你知道开店的流程，还有各种辛苦吗？”
林芳笑了。
她怎么会不知道呢？
上一世，她就是从包食堂开始做起的啊。
包食堂可不比开小吃店。
那可是大锅大灶。
给百十上千的人做吃的。
光是那锅铲，还有那口大锅，就大得惊人。
把一个小孩儿要是放在锅边，都怕滚下去烫着。
因为锅实在是太大了。


第264章开发小吃

不过那时候，林芳是负责人，并不是灶上的。
毕竟，那么大的锅，挥两下铲子，都会累得一身臭汗。
那铲子，足足有普通铲子的好几倍大，锅里完全可以蜷身蹲下一个成年人。
可以想见，有多大。
这会儿熊三儿问她，懂不懂流程。
她可是太懂了。
所以，她笑笑，对熊三儿道：“叔，我是这么想的。
不和对面那家正面冲突。
他们卖正餐，酒水，我们就卖点儿真正的小吃，你觉得咋样？”
“你这是什么意思？”
熊三儿有点儿闹不明白了。
“我的意思就是，我会做各种小吃啊。
我做小吃，卖给过往的客商就行啦。”
“小吃？”
熊三儿皱着眉头，一头雾水。
显然，他对小吃的概念似乎有些模糊。
林芳就提醒他道：“这赶场天，那些菜场旁边，最热闹的地方，一般都有啥卖？”
熊三儿就摸着下巴，仔细回忆了下，最后脱口而出：“凉粉儿？”
“对头，不单有凉粉，还有凉面，凉虾，凉糕，冰粉儿，味道很好，也就两三分一碗。
虽然赚得不多，但是人口流动大，吃的人也多，自然就会有生意。
我还打算扩冲经营，卖一些别人没有的。”
“你想卖啥？”
“我在去过的地方看到过一种小吃，叫做炸土豆。
总之，是很好吃的东西。
不信，我试验给你看。”
林芳说干就干，挽起袖子，对熊三儿道：“你这儿有蜂窝煤炉子吧？拿一个到店门口，再一口锅。
烧点儿热油，找点儿土豆来。”
熊三儿见她真的要做，半信半疑，就真的去把一个小型的蜂窝煤炉子给提到了店门口。
这蜂窝煤炉子只能放一颗煤，所以架的锅也不能太大，就一口小锅就可以了。
平时是用来给客人烧汤的，不需要太大，一碗汤就够了。
熊三儿在那口锅里，倒了些菜籽油。
打开蜂窝煤炉子下的火门，等火慢慢上来。
林芳则找到了厨房里放着的一些土豆。
这土豆，在所有蔬菜里，大概是最容易储存的一种。
只要不沾着水，放在干燥的地面，就可以存放很久，不容易坏。
林芳挑拣了几个体型比较大的土豆，把它们拿到水龙头下面，冲洗干净，刮掉皮，就用刀把它们切成条状。
当然，这种切法，让土豆条看起来，很没有特色。
林芳决定，如果这土豆条要是好卖，就做一些可以切成波浪条状的工具，让土豆条看起来更好看些。
把土豆条切好后，控掉多余的水分，以免放入油锅里面去炸的时候，会产生爆破声。
毕竟，水和热油，是不相溶的。
一旦热油里滴出水，就会把油给炸得溅起来，很容易伤到人。
林芳控了土豆条上的水，就把它们扔进了蜂窝煤上的那锅热油里。
很快，油锅中就传来欢快的油炸声。