重生八零:长姐当家 (醉如归)

　　虽然说东北也是吃大米的，可是也有吃面食的，毕竟过年的时候也是要吃饺子的，所以赵慧娟也是会和面的。
　　乡下的姑娘本来就是不到十岁就可能跟着自己的妈妈学做饭了，赵慧娟当初虽然并不是不到十岁就学，可是十一二的时候还是跟着自己的妈妈学过的。
　　再加上赵慧娟的天赋是真的不错，七十年代那样资源匮乏的年代，用简单的食材也能够做出美味的食物来。
　　赵慧娟也因此得到了全家人的认可，平时的时候不需要她每天都下厨，不需要她每顿都做，可是农忙的时候所有人都下地，就赵慧娟因为厨艺好所以就可以在家做饭，不需要跟着其他人一起下地干活。
　　和面这样的技能赵慧娟也是会的，而且她和面的技巧也是很不错，能够把面团和得非常适合要做的食物。
　　“会和面的话，就按照我的要求把这个面团给和好了，一会儿我们准备做潮州粉果。”春绯吩咐道。
　　“好的。”赵慧娟听话的点头，然后按照春绯的吩咐，讲已经烧开的热水将澄面、淀粉给烫熟，然后倒在案板上和面。
　　春绯看着赵慧娟动作熟练的和面的样子很满意，这姑娘有基础而且天赋也不错，或许以后真的可以成为一个优秀的面点师。
　　赵慧娟将面团给揉搓到光滑然后把面团放在另一边，在春绯的指导下，把猪肉切片切丝剁成馅，把花生去掉外皮碾碎，韭菜洗干净切末，白萝卜切丁。加入盐、香油、味精搅拌均匀后搁置在另一边，然后将面团拿出来，将面团给分成小剂子，用擀面杖给压成薄片。
　　面团压成薄片后，将拌好的馅料包到薄片里，手上稍微用力将口子收紧，然后均匀的放在一旁的蒸屉上。
　　春绯她自己忙着做面包的，所以她就没有管潮州粉果如何，都交给赵慧娟一个人忙的。
　　当然食材都是她准备的，经过她的处理的，所以赵慧娟做出来的味道虽然不如春绯做的，然而味道还是可以保证的。
　　之前开业的那天春绯准备的是水晶果粽、红糖面包和杞子养生面包，然而后来春绯只做了面包，粽子什么都她换了下来没有再继续做。
　　第一是因为当天做得多了，第二天再继续做的话或许客人们不会再继续买，第二是因为这个年代的水果好像还没有那么的丰富，现在也没有特地开果园的人，所以春绯买水果就没有那么方便。
　　今天春绯准备的也是两种面包和一种中式点心，这个潮州粉果就是今天的中式点心。
　　“老板，我要；两个面包。”
　　春绯的面包烤好了以后，也差不多中午的时候了，学校里的学生们也都放学回家了，在回家的路上身上有钱的学生们都会跑到春绯这边买面包吃。当然，春绯的顾客群体并不是学生群体的，毕竟这个年代的学生可没有什么钱。
　　春绯她现在开店的地方其实也没有多么的靠近工厂，然而她选择的这个地段倒是很多人住，不少的工人他们都是住在这边的，所以春绯她的点心铺的消费群体实际上是这群工人。
　　尤其是竹辉县的工厂也是有水产厂和服装厂的，这些工厂大多数都是女工比较多，就算是有男工人他们大多数也都结婚了或者是有孩子的，他们也舍得给自己的妻子和孩子买面包的。
　　春绯她的点心铺其实也没有每天开店很长的时间，下午四五点的时候都会关门了，毕竟早餐客人们或许会买面包或者是其他的点心吃，中午也可能买点垫垫肚子，可是晚餐的话还是会回家跟着家人一起吃的。
　　赵慧娟做的潮州粉果其实还是挺受欢迎的，毕竟同样的都是粤式点心更加的适合粤东人的口味，赵慧娟的功底也不错，在春绯指点的技巧下做出来的潮州粉果可是很受欢迎的。
　　小孩子还有年轻的女孩儿就喜欢吃面包，而一些中年人就比较的喜欢潮州粉果。当然面包松松软软的也是谁都喜欢的，尤其是黄油的香甜的味道可是非常吸引人的。
　　“老板，你这里就只卖面包吗？”一个十七八岁的女孩儿买了面包之后看着难得没有在厨房那边忙碌的春绯好奇的问道。
　　因为已经中午了，春绯做出了一批面包之后就不打算再继续做，这会儿倒是让赵慧娟在厨房那边按照她指导的技巧和面什么的。闲来无事的春绯就回到了前面坐在邓小梅的身边看书，邓小梅招呼客人。
　　绯色点心铺的常客都知道老板就是春绯，所以就算春绯只是一个十四岁的小姑娘，可是大家还是不敢小看她。毕竟能够做出这么好吃的点心的人，她是点心铺的老板也不奇怪。
　　“这不是还有粽子和粉果吗？”春绯笑了笑道，“以后时不时地也会换成烧麦什么的，一般来说我们点心铺除了西式点心之外也有中式点心的。”
　　年轻女孩儿有些踌躇的看着春绯，小心地问道，“老板，你这里可以做蛋糕吗？”
　　春绯闻言挑眉，她惊讶地看向这个年轻女孩儿道，“你想要定做蛋糕吗？”
　　小姑娘听到春绯的话后惊喜地看着春绯道，“老板，你会做蛋糕啊？”
　　“会啊，既然我会做面包当然也会做蛋糕，也不算是很难。”春绯点头道，虽然说相比起做点心的手艺她更加熟练的还是红案，可是她还是可以说她的点心手艺还是很不错的，尤其是在这个没有多少厉害的西点师的年代。
　　“那老板，我可以定做蛋糕吗？我过几天生日，我想要订做一个蛋糕。”年轻小姑娘兴奋的说道，“我一直都想要过生日的时候吃蛋糕的，我听说外国人都是这么过生日的。”
　　春绯点点头，她其实没有过过生日，孤儿院的孩子也就是一年都不见得吃一次蛋糕的，春绯她小时候根本就没有过过生日，长大以后也没有觉得过生日有什么意义。
　　不过她长大以后想吃蛋糕就可以自己买了，后来孤儿院的设施好了，孤儿院出来等孩子们大多数都出去工作以后也有能力给孤儿院添一下家用电器了，所以春绯她们几个大的也折腾过自己做蛋糕的。
　　所以春绯对过生日的时候吃蛋糕没什么执念，如果有人给她在她生日的时候做一碗好吃的长寿面或许她还会动容，至于蛋糕什么的她一点都不在意。
　　当然春绯她自己不在意，却还是很能理解其他人的想法的，这个小姑娘想要在自己生日的时候吃到蛋糕那是她的心愿，春绯她只需要做蛋糕就好了。
　　“再过三天就是我十八岁的生日了，十八岁成年了，我希望这一天没有遗憾。”小姑娘很认真的对春绯说道。
　　这个十七八岁的女孩儿其实从春绯第一天开店的时候就经常关顾春绯的生意，春绯也从邓小梅那边得知这个女孩儿她家里的环境也挺不错的，算不上大富大贵可是也有点小钱的。
　　当然这个女孩儿她自己也在服装厂那边工作，邓小梅说她读书不太行所以高中毕业考不上大学也考不上大专之后就在家里人的安排下去了工厂干活，每个月的工资都足够她想要吃自己想吃的东西。
　　邓小梅虽然才刚刚嫁到县城半年的时间，可是她之前跟自己的丈夫也谈了几个月的对象的，嫁到了县城之后邓小梅也跟丈夫还有婆家的人都了解过附近的情况的。
　　这个叫张晓媛的女孩儿的情况邓小梅当然也知道，所以跟春绯说过这姑娘不差钱，她每天都到店里来吃面包还有其他的点心根本就不用担心她负担不起。
　　“你打算订做多大的蛋糕？”春绯问道，蛋糕可跟面包不一样，面包一毛五一个可是蛋糕最小的六寸的蛋糕也需要几块钱的，所以春绯还是要问清楚再说。
　　“那老板你们这边的价格怎么定？”张晓媛问道。
　　“蛋糕我们是按照六寸、十二寸还有双层蛋糕的规格做的。当然同样的尺寸的蛋糕也是分什么口味定价格的，比如普通的水果蛋糕和巧克力蛋糕肯定是不一样的价格的，所以客人你想要什么样的蛋糕？”春绯解释道。
　　张晓媛听了春绯的话以后想了想道，“我生日那天肯定有不少人的，我爸妈决定给我办隆重一点的生日宴，所以我订一个双层蛋糕吧。”
　　“好的，双层蛋糕是一层十二村的和一层六寸的，然后客人你要什么样的口味的？”春绯继续问道，她一边问一边在她早就准备第一个厚厚的本子上写下了张晓媛的要求。
　　“我要巧克力蛋糕。”张晓媛说道。
　　“好的，巧克力蛋糕，双层蛋糕的价格是5块钱，巧克力蛋糕需要的巧克力也是很贵的，所以在这样的基础上再加3块钱，客人可以接受吗？”春绯问道。
　　张晓媛瞪大了眼睛，“8块钱啊？”
　　不就是一个蛋糕吗？竟然这么贵？
　　“客人，蛋糕坐起来挺麻烦的，而且巧克力也是很贵的，我没有坑你。”春绯慢条斯理的说道，她到时不觉得8块钱的蛋糕多么的贵，要知道后世的双层蛋糕都快两百块的。
　　当然这是普通的双层蛋糕，手艺精湛的西点师还有用料非常讲究的可是更加的贵的，所以春绯一点都不觉得自己定价8块钱的蛋糕多贵。